楊峰

（閩江學(xué)院，福建福州 350108）

1 茶類(lèi)植物在園林景觀(guān)藝術(shù)中的概述

1.1 廣義茶類(lèi)植物在園林景觀(guān)藝術(shù)中的運(yùn)用

廣義的茶類(lèi)植物指山茶屬植物，山茶屬是盛產(chǎn)觀(guān)賞植物品種的一個(gè)大類(lèi)，古代統(tǒng)稱(chēng)為躑躅，在長(zhǎng)江南部地區(qū)廣泛種植，以小喬木、灌木等觀(guān)賞型花卉居多，山茶屬植物普遍生有較大的花冠，而且顏色豐富、排列整齊，人工培育種類(lèi)繁多，植株造型可塑性大、不同種類(lèi)花期交錯(cuò)，在暖濕地區(qū)能夠形成“四季有花”的觀(guān)賞效果，在我國(guó)傳統(tǒng)園林景觀(guān)藝術(shù)中的應(yīng)用價(jià)值極大，在我國(guó)園林景觀(guān)傳統(tǒng)審美中的地位也非常高，目前東南亞、日韓等國(guó)家也大量應(yīng)用山茶屬植物作為園林設(shè)計(jì)的重要植屬，具有深遠(yuǎn)的國(guó)際影響。

1.2 狹義茶類(lèi)植物在園林景觀(guān)藝術(shù)中的運(yùn)用

狹義的茶類(lèi)植物指作為經(jīng)濟(jì)作物廣泛種植的茶樹(shù)，人類(lèi)在對(duì)經(jīng)濟(jì)茶樹(shù)的改造、互動(dòng)過(guò)程中，逐漸挖掘和推廣了茶樹(shù)的觀(guān)賞價(jià)值，與其他觀(guān)賞類(lèi)的山茶屬植物相比，經(jīng)濟(jì)型茶類(lèi)植物的壽命更長(zhǎng)，更易造型，抗逆性強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)成本低廉，既可作裝飾植物，又能與茶樹(shù)的衍生文化廣泛連接，而且保留了采摘、制茶的傳統(tǒng)價(jià)值。因此，很多園林的配置和造景都廣泛利用茶樹(shù)作為裝飾植物以表現(xiàn)南國(guó)特色園林風(fēng)格，經(jīng)濟(jì)型茶樹(shù)更多地參與到園林景觀(guān)設(shè)計(jì)中，并廣泛地進(jìn)行了應(yīng)用。

2 茶類(lèi)植物在園林景觀(guān)藝術(shù)中的發(fā)展

2.1 與觀(guān)賞文化的關(guān)系

我國(guó)傳統(tǒng)園林設(shè)計(jì)中處處可見(jiàn)茶類(lèi)植物的身影，從最初的培育觀(guān)賞類(lèi)茶樹(shù)，到近來(lái)應(yīng)用經(jīng)濟(jì)類(lèi)茶樹(shù)進(jìn)行植樹(shù)造景、培育副業(yè)。例如黃山、西湖、洞庭湖、太湖沿岸等我國(guó)著名茶葉產(chǎn)地和旅游風(fēng)景勝地，都將茶樹(shù)的生態(tài)價(jià)值和商品價(jià)值發(fā)揮出來(lái)，既作為觀(guān)賞植物又作為經(jīng)濟(jì)作物，在古典式的園林和建筑當(dāng)中，把茶樹(shù)作為視覺(jué)審美的一部分，實(shí)現(xiàn)園藝樹(shù)種的綜合利用。

2.2 與衍生文化的關(guān)系

茶類(lèi)植物在園林文化中不僅只有茶文化一種衍生文化，水文化與茶類(lèi)植物互相搭配也是一種重要的文化衍生[1]。茶水不分家，從園林景觀(guān)來(lái)看，水資源是種植茶類(lèi)植物的必須資源，水景與茶樹(shù)的配合相得益彰；從茶文化來(lái)看，更是與水相互滲透、密不可分，使茶類(lèi)植物的欣賞價(jià)值全面地鏈接了傳統(tǒng)文化的載體。

3 茶類(lèi)植物在園林設(shè)計(jì)中的優(yōu)勢(shì)

3.1 豐富的種類(lèi)

茶類(lèi)植物種類(lèi)豐富，既有灌木樹(shù)種，也有喬木樹(shù)種，其中高大者能達(dá)10m 有余，低矮者只有幾十厘米，不使用其他樹(shù)種也能搭配出豐富的層次感。在形體處理方面的園藝手段也相對(duì)成熟，枝干的朝向、屈伸度和朝向均能人工控制，在花、葉色澤變異等的種類(lèi)培育方面也具備深厚的歷史經(jīng)驗(yàn)，各地均不乏名品、名種，豐富了我國(guó)山茶文化的資源寶庫(kù)。茶類(lèi)植物最初以賞葉為主，尤其是經(jīng)濟(jì)類(lèi)茶樹(shù)，葉片常年青綠，壽命悠久，滿(mǎn)足四季有綠的園藝設(shè)計(jì)要求，花期主要在下半年，能越冬，又滿(mǎn)足冬季有花的園藝設(shè)計(jì)要求，而且每年春季長(zhǎng)出輪芽時(shí)還兼?zhèn)渲撇栊Ч?，使其超越了一半園林設(shè)計(jì)的文化內(nèi)涵。

3.2 形體易于設(shè)計(jì)

茶類(lèi)植物通常枝葉層次分明，而且生長(zhǎng)速度極快，而且樹(shù)枝內(nèi)疏外密，枝體下粗上細(xì)，屬于適合修剪造型的樹(shù)種。部分茶類(lèi)植物幼條細(xì)軟如同藤蔓，可塑性極強(qiáng)，可以按照?qǐng)@藝審美的需求進(jìn)行塑造設(shè)計(jì)，部分種類(lèi)的植株姿態(tài)蒼老而富有古意，方便利用古典審美眼光進(jìn)行個(gè)性化設(shè)計(jì)，與奇石、水景進(jìn)行搭配設(shè)計(jì)相得益彰，凸顯自然之美與枝葉繁榮的生命活力。

3.3 適應(yīng)能力強(qiáng)

茶類(lèi)植物易于種植，適用扦插、壓條、嫁接等各種栽培手段，成活率很高，培植成本低廉，不需要頻繁管理[2]。茶類(lèi)植物能夠適應(yīng)滲透性強(qiáng)、有機(jī)物貧瘠的土壤，抗病蟲(chóng)害的能力較其他樹(shù)種更為優(yōu)良，對(duì)水肥的要求不高而且生長(zhǎng)周期較快，全植成型的速度也比其他園藝樹(shù)種更高，在行道樹(shù)、綠籬等方面的應(yīng)用也比較廣泛。

3.4 文化內(nèi)涵豐富

茶類(lèi)植物對(duì)中華民族的意義已經(jīng)超越了園藝本身，只要與“茶”有直接聯(lián)系的，一般都會(huì)在國(guó)人的腦海中產(chǎn)生清雅、自然、寧和等意境的通感，對(duì)茶樹(shù)也有愛(ài)屋及烏的好感。因此，應(yīng)用在園林景觀(guān)的茶類(lèi)植物能使游客聯(lián)想到茶文化，引起思想共鳴。茶類(lèi)植物對(duì)園林景觀(guān)觀(guān)賞價(jià)值的外延有經(jīng)濟(jì)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值、文化價(jià)值、旅游價(jià)值等，茶類(lèi)植物等同于茶文化的心理效應(yīng)，又會(huì)增進(jìn)茶類(lèi)植物在園林景觀(guān)設(shè)計(jì)中的推廣和應(yīng)用。

4 茶類(lèi)植物在園林設(shè)計(jì)中的應(yīng)用路徑

4.1 綠籬設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

街道的綠籬、隔離帶等長(zhǎng)距離帶狀綠化帶是應(yīng)用茶類(lèi)植物的重要場(chǎng)所，茶類(lèi)植物葉片致密且多為灌木，低矮者能夠起到分割外圍空間的隔擋作用，高大者可以階段式排布作為灌木球[3]。茶類(lèi)植物中大多數(shù)種類(lèi)生命力強(qiáng)且生長(zhǎng)速度快，利于修剪且具有天然芳香，有利于緩解機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛者的精神疲勞，提升城市的宜居指數(shù)。

4.2 盆景盆栽上的應(yīng)用

應(yīng)用在盆景盆栽上的多屬于小植株品種，其樹(shù)身小且有豐富姿態(tài)，枝葉彎曲富有古典之美，作為室內(nèi)的景觀(guān)點(diǎn)綴能夠給建筑內(nèi)部帶來(lái)自然的體驗(yàn)感?；蛘邞?yīng)用于裝飾性盆栽裝點(diǎn)居室、陽(yáng)臺(tái)等碎片化空間，不但能夠提高自己的生活品味而且能增加自然體驗(yàn)。由于茶類(lèi)植物有天然的芳香，能夠有效改善室內(nèi)空氣質(zhì)量，成活率也較高，觀(guān)賞效果好且在春季還可以采摘新芽、加工茶葉，起到拓展家居生活樂(lè)趣的積極作用。

4.3 原產(chǎn)地、采摘園中的應(yīng)用

茶類(lèi)植物的主要產(chǎn)區(qū)、種植園區(qū)應(yīng)用茶類(lèi)植物作為園林應(yīng)用設(shè)計(jì)，可就地取材，極大程度地節(jié)省了成本[4]。而且茶產(chǎn)地、采摘園等不乏游客來(lái)往的地區(qū)，茶文化滲透到人們生活中的各個(gè)角落，因此賞茶、采茶、品茶等深度的文化設(shè)計(jì)能夠使茶園兼?zhèn)浣?jīng)濟(jì)價(jià)值與觀(guān)賞效果。因此，在展館中的園林設(shè)計(jì)、種植園的園林設(shè)計(jì)和休息區(qū)的園林設(shè)計(jì)中，都能滿(mǎn)足生產(chǎn)和旅游結(jié)合、增強(qiáng)園林文化內(nèi)涵的實(shí)際需求。

5 茶類(lèi)植物在園林中的應(yīng)用展望

5.1 大面積種植

茶類(lèi)植物為條樹(shù)，嫁接、扦插等人工栽培手法均有豐富的經(jīng)驗(yàn)，成活率高而且節(jié)約經(jīng)濟(jì)成本，種植面積越大其成本越低廉。茶類(lèi)植物樹(shù)形、顏色、花期可選擇的層面非常廣泛，既能夠在平面視覺(jué)上營(yíng)造出極大的色塊，這里指單應(yīng)用單一品種營(yíng)造出的視覺(jué)之美。此外，也可以在大范圍內(nèi)設(shè)計(jì)成點(diǎn)綴性的色斑，例如在其他植物如女貞、杜鵑等大面積植被中形成條狀、塊狀花斑。

5.2 單獨(dú)或?qū)Ρ确N植

單獨(dú)或?qū)Ρ确N植的主要目的是突出茶樹(shù)的品種優(yōu)勢(shì)，例如以某種植株高大的茶樹(shù)為主，以植株較矮的多種茶樹(shù)為輔，或者選用枝條形狀規(guī)整、葉片形狀較大的為主，選取枝條形狀特異、葉片形狀較小的茶樹(shù)為輔，或者在顏色上進(jìn)行差異搭配等。再或者作為其他建筑與樹(shù)種的補(bǔ)充景觀(guān)，例如高大喬木下用茶類(lèi)植物以豐富小景觀(guān)的層次感，實(shí)現(xiàn)賞葉、賞花、賞樹(shù)一體的視覺(jué)效果。除此之外，在高大建筑旁以灌木的形式作為整體景觀(guān)的協(xié)調(diào)配置作用，增加觀(guān)景的方位感和層次感。

5.3 成列種植

突出茶類(lèi)植物致密多葉的特性，多在住宅區(qū)或公園、道路等地進(jìn)行集中化設(shè)置，例如在住宅區(qū)內(nèi)隔位作為灌木球進(jìn)行規(guī)律式的分布，或者利用小型的茶類(lèi)樹(shù)種在形道路旁設(shè)置為綠化灌木帶，形成帶狀的綠化體系。在公園中，茶類(lèi)植物可平面式分布，如迷宮式設(shè)計(jì)、圖案式設(shè)計(jì)等，形成平面構(gòu)圖上的園藝景觀(guān)。

5.4 與其他植物搭配成景

利用茶類(lèi)植物與其他植物的生態(tài)差異，例如視覺(jué)差異，茶類(lèi)植物花期集中在下半年，與花期在上半年的植物進(jìn)行搭配即可獲得四季有花的設(shè)計(jì)效果，再如茶類(lèi)植物的花冠較大，顏色以清雅為貴，與色彩艷麗且花冠更大的牡丹、芍藥或杜鵑花能夠起到互補(bǔ)效果。再例如嗅覺(jué)方面，茶類(lèi)植物且富有清香淡雅的特點(diǎn)，搭配不同種類(lèi)、不同花期的植物，在嗅覺(jué)方面也能夠豐富園藝的感官刺激。

5.5 與水景搭配成景

水景是茶類(lèi)植物最重要的自然元素，茶與水密不可分且同為傳統(tǒng)園林的代表性元素，必須起到相互映襯，相互突出的效果。茶類(lèi)植物喜愛(ài)排水性良好的坡地，因此地形、水體、植物三者要規(guī)劃好空間布局，是水體既要起到給茶類(lèi)植物供水的作用，也要與茶類(lèi)植物共同形成自然感，體現(xiàn)出茶類(lèi)植物的生命力和中式園林的自然之美，給游客帶來(lái)小環(huán)境的愉悅和衍生文化的通感效果。

6 結(jié)語(yǔ)

在我國(guó)傳統(tǒng)的風(fēng)景園林設(shè)計(jì)中，茶類(lèi)植物形成的獨(dú)特文化已經(jīng)成為我國(guó)園林文化中的重要組成部分，要充分繼承傳統(tǒng)文化并不斷發(fā)掘，將茶類(lèi)植物的審美價(jià)值和文化內(nèi)涵進(jìn)行美學(xué)意義上的嫁接。同時(shí)，也要注意在建筑的角度上使茶類(lèi)植物的應(yīng)用更上層樓，例如與茶文化有關(guān)的小品、休息區(qū)的飲茶處等，作為推動(dòng)茶類(lèi)植物在園林設(shè)計(jì)中的一個(gè)新的探究方向并繼續(xù)深度挖掘。