銅鼓寧紅：一葉興一業(yè)

文/王強(qiáng)(銅鼓縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）朱佩佩 （本刊記者）

古艾茗韻越千年，今朝銅鼓茶更香。8月末，記者來到位于銅鼓縣大塅鎮(zhèn)交山村的江西省春大地農(nóng)業(yè)生態(tài)發(fā)展有限公司，放眼望去，茶山郁郁蔥蔥，薄霧籠罩下，除草工作正在有條不紊地進(jìn)行著。山上千畝優(yōu)質(zhì)茶園在執(zhí)行董事郭建新的精心培育下，早早就獲得了銅鼓縣第一張富硒產(chǎn)品認(rèn)證證書。

近年來，銅鼓縣積極推進(jìn)“四個全域”，開展“凈山、凈水、凈空”三大工程，堅持綠色崛起，使生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)由起步邁向起勢?？h域各大茶企屢逢新春，銅鼓茶葉佳績頻傳，累計獲評國際國內(nèi)各類名優(yōu)茶評比特別金獎、金獎、銀獎和一、二等獎等榮譽(yù)80余項次。去年，銅鼓縣全縣涉茶人口3萬人，生產(chǎn)銷售茶葉約4860噸，實(shí)際產(chǎn)值達(dá)5億元。

富硒土壤孕有機(jī)好茶

銅鼓境內(nèi)山巒起伏、地勢高峻、林木蒼青、雨量充沛，每年春夏之交，云凝深谷、霧鎖高崗，正合“茶意”。得天獨(dú)厚的自然條件，成就了銅鼓茶芽肥碩、葉肉厚軟的自然品質(zhì)。不僅如此，2019年春季，省地質(zhì)調(diào)查研究院在銅鼓開展富硒土壤普查，通過檢測土壤中硒元素含量確定該地區(qū)富硒土壤分布情況，結(jié)果顯示，銅鼓縣富硒土壤面積初步統(tǒng)計超11萬畝，潛在富硒土壤36萬畝，而銅鼓茶葉多產(chǎn)于富硒地。

銅鼓茶好，銅鼓人也十分珍惜這口好茶，摸索出了獨(dú)特的制茶方法?！掇r(nóng)業(yè)考古》雜志開辦的《中國茶文化》專號1998.2.224－232中《近代江西茶葉的種植與加工》這樣描述：銅鼓人在制青茶的基礎(chǔ)上，將青茶經(jīng)殺青、搓揉、烘焙后再用柴煙熏烤制成“煙茶”，這種茶的香氣滋味與其它茶葉不同，帶有濃厚松香氣味，飯后飲一杯，口腹暢爽，十分舒適，深受當(dāng)?shù)厝撕筒枭讨矏?。“一芽一葉”的“雨前茶”更是茶中之上品。

銅鼓縣委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長盧柏意告訴記者，作為中國歷史名茶——寧紅茶的原產(chǎn)地和核心主產(chǎn)區(qū)之一，近年來，銅鼓縣致力于打造全國首個整體有機(jī)農(nóng)業(yè)縣，為銅鼓有機(jī)茶生產(chǎn)搭建生態(tài)大平臺。

嚴(yán)管嚴(yán)控獲累累碩果

不積跬步無以至千里。為保證茶葉質(zhì)量，該縣堅持茶業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)化，要求在茶樹良種繁育、種植、管理、采摘、加工、包裝、貯運(yùn)等環(huán)節(jié)全面推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，目前已初步構(gòu)建起“生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品有標(biāo)志，質(zhì)量有檢測，認(rèn)證有程序，市場有監(jiān)督”的標(biāo)準(zhǔn)化格局。

在種植階段，銅鼓縣大力引進(jìn)9個產(chǎn)量高、適制性好、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種，用有機(jī)肥替代化肥，采用病蟲害氣象生態(tài)防控，探索和總結(jié)出了“茶-果-藥”“豬-沼-茶”生態(tài)茶園建園模式，茶葉種植規(guī)模由2005年的3.2萬畝擴(kuò)大到2020年的12.47萬畝，其中投產(chǎn)茶園有10.15萬畝，占八成以上。

在加工階段，銅鼓縣全面推行江西地方標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格茶葉加工清潔化，引進(jìn)國內(nèi)先進(jìn)、江西領(lǐng)先清潔化生產(chǎn)線多條，全縣茶園管理（深耕、施肥、噴藥、修剪等）機(jī)械化率達(dá)20%，茶葉機(jī)采率達(dá)30%，產(chǎn)品機(jī)制率在98%以上。近年來，該縣引資投入超過1.2億元，省外客商獨(dú)資新建茶園2萬余畝，新建和改造茶葉加工廠6家。全縣共有茶業(yè)獨(dú)立法人企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場等農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體44家，年加工量可達(dá)5000噸。

政策利好，縣內(nèi)茶企紛紛“乘東風(fēng)”迅速發(fā)展。自2007年開始，江西省銅鼓縣茶業(yè)有限公司的原料生產(chǎn)基地及產(chǎn)品連續(xù)13年通過有機(jī)茶認(rèn)證，今年順利取得富硒認(rèn)證，旗下產(chǎn)品“銅鼓寧紅”早在2018年就一舉實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)貒肄r(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品“零”的突破；江西省春大地農(nóng)業(yè)生態(tài)發(fā)展有限公司取得了食品生產(chǎn)CS認(rèn)證及ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，被認(rèn)定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級龍頭企業(yè)”“全國果茶有機(jī)肥示范基地”和“江西省綠色防控基地”，并獲得宜春市2020年度消費(fèi)者最滿意十大富硒農(nóng)產(chǎn)品獎；江西鑫貿(mào)投資開發(fā)有限公司的“萬畝白茶基地”被定為“中國茶葉學(xué)會茶葉科技示范基地”；大塅鎮(zhèn)交山村獲評“全國第七批一村一品（茶葉）示范村鎮(zhèn)”……

深耕一片小葉子，做成富民大產(chǎn)業(yè)。近年來，銅鼓全縣累計新開發(fā)茶園面積8萬余畝，改造低產(chǎn)茶園面積3.6萬畝，成立縣茶葉協(xié)會組織1戶，培育茶葉合作社聯(lián)合社1戶、茶葉專業(yè)合作社18戶，發(fā)展50畝以上種植戶350戶、100畝以上專業(yè)戶109戶，500畝以上茶葉基地企業(yè)達(dá)17家，形成“一村一品”茶葉產(chǎn)業(yè)示范村10個，其中國家級“一村一品”示范村鎮(zhèn)1個，初步建成萬畝茶葉大鎮(zhèn)4個，發(fā)展1000畝以上專業(yè)村23個，打造休閑體驗(yàn)式茶園旅游景點(diǎn)5個。同時，該縣茶產(chǎn)業(yè)基地及產(chǎn)品連續(xù)15年通過歐盟ECOCERT、杭州格律等有機(jī)認(rèn)證，認(rèn)證面積1.8萬畝；實(shí)現(xiàn)機(jī)械化管理茶園面積2.3萬畝，統(tǒng)防統(tǒng)治茶園面積7.5萬畝。

今年，《銅鼓縣加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)升級三年（2021年－2023年）行動計劃》順利出臺，縣財政設(shè)立200萬元茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，重點(diǎn)對茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)性工作、茶葉基地、茶葉加工、茶葉銷售、茶葉品牌、茶文化建設(shè)等進(jìn)行扶持。10月，江西省銅鼓縣又榮獲“2021年度茶業(yè)強(qiáng)縣”稱號。

銅鼓縣將持續(xù)以建設(shè)名副其實(shí)的全國茶葉強(qiáng)縣為奮斗目標(biāo)，用工業(yè)化的理念謀劃茶葉產(chǎn)業(yè)，用市場化的意識推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)，著力打造國家級龍頭企業(yè)，發(fā)展生態(tài)有機(jī)茶、富硒茶、銅鼓寧紅、銅鼓春韻品牌，營造濃厚的茶鄉(xiāng)、茶文化氛圍和良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。這是銅鼓茶企的期待，更是銅鼓茶業(yè)的未來！