王志明

（福建省南安市種子管理站，福建 南安362300；作者：wang.89.com@163.com）

隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了較明顯的變化，對大米的品質(zhì)要求也越來越高。閩南地區(qū)地處福建省東南部，屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候,氣候條件優(yōu)越,氣候資源豐富，除高海拔山區(qū)外一年可種植兩季水稻，早季種植的水稻因灌漿結(jié)實(shí)期均處在高溫高濕的夏季，米質(zhì)較差，經(jīng)濟(jì)效益較低，農(nóng)民種植的積極性普遍不高。隨著雜交水稻的大面積推廣，糧食生產(chǎn)朝著專用型種植、加工的趨勢越來越明顯。閩南地區(qū)早稻稻米普遍用于煮粥，慢慢演變?yōu)樵缂痉N植的品種大部分為粥米專用型品種。閩南地區(qū)尤其是南安市從上個(gè)世紀(jì)90年代以來常規(guī)稻主要推廣品種為泉州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所選育的閩泉2號(hào)、泉珍10號(hào)等系列粥米專用型品種，隨著種植代數(shù)的增加，品種退化明顯，產(chǎn)量及品質(zhì)已經(jīng)不適應(yīng)市場的需求，急需品種更新?lián)Q代。

泉珍12號(hào)是泉州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所用佳輻占為母本、榕秈1號(hào)為父本雜交，經(jīng)系譜法選育而成的優(yōu)質(zhì)早稻新品種，米質(zhì)達(dá)部頒二等優(yōu)質(zhì)食用稻品種標(biāo)準(zhǔn)，于2019年通過福建省品種審定（審定編號(hào)：閩審稻20190002）。該品種膠稠度高，并聚合了其他優(yōu)質(zhì)稻米的品質(zhì)性狀，為干飯稀飯兼用型新品種，有較高的推廣利用價(jià)值，具有良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，是一個(gè)能明顯促農(nóng)增收的特色糧食作物新品種。為此，南安市種子管理站自2017年起在碼頭鎮(zhèn)、英都鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)引入泉珍12號(hào)，并開展了多點(diǎn)示范和推廣種植，總結(jié)了一套高產(chǎn)高效栽培技術(shù)。本文以在碼頭鎮(zhèn)的示范為例，就種植表現(xiàn)及從選種、選地、播種、種植密度、水肥管理、病蟲防治和適時(shí)收獲等方面總結(jié)其高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 南安市發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻種植的生產(chǎn)條件

1.1 氣候環(huán)境

南安市屬于泉州市下轄縣級(jí)市，位于福建省東南沿海，晉江中游，地理坐標(biāo)為北緯24°34′30″～25°19′25″、東經(jīng)118°08′30″～118°36′20″。南安市屬南亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，日照充足，夏長無酷暑，冬短溫暖而少雨，秋溫高于春溫；雨水充沛，春夏多、秋冬少，生態(tài)環(huán)境良好，是水稻適宜種植區(qū)。

1.2 土壤條件

南安市大部分水稻田排灌條件良好，水耕熟化時(shí)間較長，土壤層深厚，冬季多種植蔬菜，有機(jī)質(zhì)含量高，水源污染少，可為水稻生長提供較好的水肥條件。

1.3 生產(chǎn)基礎(chǔ)

水稻是南安市主要的糧食作物之一，稻米是農(nóng)民生產(chǎn)生活中不可或缺的糧食。南安一年種植兩季水稻，大多數(shù)農(nóng)戶種糧積極性較高，種植基礎(chǔ)好，為示范推廣打下良好的群眾基礎(chǔ)。

2 示范種植表現(xiàn)

2.1 產(chǎn)量高

2019年在碼頭鎮(zhèn)東大村南安市碼頭東聯(lián)農(nóng)業(yè)科技示范場新品種展示種植0.33 hm2，在英都鎮(zhèn)良山村無公害栽培示范種植6.67 hm2；2020年在碼頭鎮(zhèn)東大村高產(chǎn)示范20.00 hm2、英都鎮(zhèn)良山村無公害栽培示范種植25.53 hm2，均表現(xiàn)出適應(yīng)性廣、長勢旺盛的特點(diǎn)，適宜在南安作早稻種植。經(jīng)實(shí)割測產(chǎn)，碼頭鎮(zhèn)東大村高產(chǎn)示范中，泉珍12號(hào)2019年產(chǎn)量（538.4 kg/667 m2）比對照品種東南201增產(chǎn)7.40%；2020年產(chǎn)量（532.1 kg/667 m2）比對照東南201增產(chǎn)8.72%。而在英都鎮(zhèn)良山村無公害栽培示范中，泉珍12號(hào)2019年產(chǎn)量（381.3 kg/667 m2）比對照品種佳輻占增產(chǎn)22.72%，2020年產(chǎn)量（329.6 kg/667 m2）比對照品種佳輻占增產(chǎn)27.65%?？梢姡瑹o公害有機(jī)栽培與高產(chǎn)栽培間產(chǎn)量差異較大，通過高產(chǎn)栽培措施可明顯提高泉珍12號(hào)的產(chǎn)量。

2.2 生育期適中

泉珍12號(hào)全生育期2年區(qū)試平均126.2 d，比對照T78優(yōu)2155早熟2.2 d。在南安市種植，2月25日播種，7月3日成熟，全生育期130 d，適宜水肥條件較好的稻田種植。

2.3 抗性強(qiáng)

經(jīng)過2年的示范種植，泉珍12號(hào)早季種植未發(fā)現(xiàn)稻瘟病、白葉枯病，耐肥抗倒性強(qiáng)，2019年遭受1次臺(tái)風(fēng)，但未出現(xiàn)大面積倒伏，對照品種佳輻占倒伏較嚴(yán)重。

3 泉珍12號(hào)高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 示范點(diǎn)選擇和組織管理

選擇光照好、土壤肥沃、排灌良好、水源充足的連片田塊作示范點(diǎn)，引入種糧大戶，采用“公司+合作社+種植戶”模式。2年來，示范種植大戶自發(fā)組織和網(wǎng)上銷售，泉珍12號(hào)早稻稻谷價(jià)格最低4.0元/kg，每kg比普通稻谷高0.6元，農(nóng)民種植泉珍12號(hào)每667 m2可增加收入464.4元。位于英都鎮(zhèn)的無公害栽培種植的泉珍12號(hào)大米，根據(jù)合同，每kg售價(jià)高達(dá)13元，每667 m2產(chǎn)值可達(dá)2 999.4元，純收入達(dá)1 599.4元，比種植佳輻占增收830.52元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

3.2 適時(shí)播種，培育壯秧

在南安市作早稻種植，2月中下旬播種，選擇土壤肥力中上、排灌方便的田塊作秧田，秧齡掌握在35 d以內(nèi)。苗床播種量每667 m2本田安排2.5 kg左右。機(jī)械插秧，每盤秧播種100 g，每667 m2本田備足25盤秧。播種前做好種子的翻曬與消毒，翻曬可提高種子的發(fā)芽率，浸種時(shí)，先清水洗凈，去除秕粒，用強(qiáng)氯精浸種12 h換清水浸種24 h后催芽至露白播種。

3.3 適時(shí)移栽，合理密植，插足基本苗

有效穗多是泉珍12號(hào)獲取高產(chǎn)的主要要素。早稻在3月底4月初移栽，合理密植，株行距20.0 cm×20.0 cm，每667 m2插足1.67萬叢；叢插2～3粒谷，每667 m2有8～10萬的基本苗。常規(guī)稻分蘗相對較少，穗比雜交稻小、粒數(shù)少，需要通過增加基本苗數(shù)獲得足穗，達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目標(biāo)。

3.4 施足基肥，巧施穗粒肥

泉珍12號(hào)宜采用“施足底肥，早施、重施分蘗肥，巧施穗粒肥，氮磷鉀合理配施”的施肥原則。每667 m2施氮肥14.0～16.0 kg，氮、磷、鉀比例為1∶0.6∶1，底肥、分蘗肥、穗粒肥比例為4∶4∶2；鉀肥中底肥、分蘗肥、穗粒肥比例為2∶4∶4。施足基肥：每667 m2施用45%復(fù)合肥25.0 kg、過磷酸鈣30.0 kg，施后犁勻。早施、重施分蘗肥：在插秧后7～10 d，每667 m2施尿素10.0 kg，促進(jìn)低節(jié)位分蘗早生快發(fā)，提高成穗，達(dá)到多穗；移栽后35～40 d，擱田后每667 m2施尿素7.5 kg、復(fù)合肥7.5 kg促分蘗及壯分蘗；適時(shí)施穗粒肥，在擱田后秧苗開始幼穗分化至Ⅱ期時(shí)，重施鉀肥壯苞增粒，每667 m2施氯化鉀12.5 kg，并視葉片顏色施尿素3.0 kg。

3.5 科學(xué)管水，提高結(jié)實(shí)率和飽滿度

水分管理上做到“前期淺水插秧、寸水返青、淺水促分蘗，中期夠苗擱田保群體質(zhì)量、控制無效分蘗，復(fù)水后淺層促幼穗分化，幼穗到成穗干干濕濕壯籽，養(yǎng)根保葉，防斷水過早交替灌溉”的管水原則。為提高分蘗成穗率，注意在苗數(shù)達(dá)到18.0萬/667 m2以上時(shí)開始多次輕擱田，封行前通過擱田把最高苗控制在25.0萬/667 m2以下，建立合理、有效的群體結(jié)構(gòu)，促進(jìn)單株個(gè)體發(fā)育，在足穗的基礎(chǔ)上爭取大穗及高結(jié)實(shí)率和高飽滿度，達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。

3.6 病蟲預(yù)防預(yù)報(bào)和綜合防治雜草

閩南地區(qū)溫潤的氣候條件使得稻田內(nèi)雜草發(fā)生較多，可采用“耕前化學(xué)去除，耕后土壤封殺，苗后噴霧補(bǔ)殺”的策略進(jìn)行防控，對難以防除的雜草需人工拔除。

病蟲害防治上應(yīng)遵循“以防為主，綜合防治”的防治方針，依據(jù)苗勢、氣候和當(dāng)?shù)厮静∠x害發(fā)生規(guī)律，優(yōu)選高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，做到對癥用藥，提高防治效果，確保稻米品質(zhì)。具體實(shí)施方法：移栽前的秧苗用樂斯本防稻縱卷葉螟；移栽后及時(shí)進(jìn)行除草，分蘗期用樂斯本、乙酰甲胺磷20乳油等著重防治二化螟；幼穗分化期重點(diǎn)防治稻縱卷葉螟，可選用20%氯蟲苯甲酰胺SC進(jìn)行防治。

3.7 適時(shí)收割，提高稻米品質(zhì)

為確保稻谷質(zhì)量，泉珍12號(hào)應(yīng)在大田成熟度達(dá)90%以上時(shí)及時(shí)收獲，曬谷場地盡量避開機(jī)器設(shè)備，曬谷做到翻曬均勻，曬至稻谷水分含量在13.0%左右，不宜過干，以免加工時(shí)降低整精米率，影響稻谷品質(zhì)。