○崔艷玲 王文玲 張海成
為解決好養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展面臨的突出問題,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、生態(tài)環(huán)境部等十部門今年聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》,強(qiáng)調(diào)要發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)屬性,開展以漁凈水、以漁控藻、以漁抑藻,修復(fù)水域生態(tài)環(huán)境。在這樣的背景下,對生態(tài)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了新的要求和挑戰(zhàn)。作為我國宏觀體系的重要組成部分,漁業(yè)產(chǎn)業(yè)占據(jù)著重要地位。尋求有效的生態(tài)漁業(yè)發(fā)展養(yǎng)殖技術(shù)模式,優(yōu)化結(jié)構(gòu),調(diào)整路徑,是現(xiàn)代生態(tài)漁業(yè)發(fā)展的重要任務(wù)和方向。
業(yè)內(nèi)都在講生態(tài)漁業(yè),都在設(shè)計、實(shí)施生態(tài)漁業(yè),養(yǎng)殖技術(shù)模式呈現(xiàn)多樣化。新型的生態(tài)漁業(yè)養(yǎng)殖觀念將改變傳統(tǒng)的高投入、高密度、高產(chǎn)量養(yǎng)殖模式,系統(tǒng)科學(xué)化的養(yǎng)殖技術(shù)生產(chǎn)模式將促進(jìn)水產(chǎn)品品質(zhì)極大提升,食品安全、可追溯達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn),適應(yīng)市場需求,同時從各方面有效保障漁民和漁業(yè)從業(yè)者的經(jīng)濟(jì)利益。
增殖放流可以有效改善水域生態(tài)環(huán)境,促進(jìn)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,同時補(bǔ)充水體漁業(yè)資源、維護(hù)水生生物多樣性。近年來,江、河、湖泊等大水面水體中,漁業(yè)資源出現(xiàn)嚴(yán)重衰退現(xiàn)象,過度開發(fā)的集約化養(yǎng)殖,網(wǎng)箱、圍網(wǎng)養(yǎng)殖等污染水質(zhì),加速了水體富營養(yǎng)化,嚴(yán)重影響人們的生活品質(zhì)并引起了高度重視。目前,雖然網(wǎng)箱、圍網(wǎng)養(yǎng)殖等已得到有效控制和取締,但水生態(tài)治理、水生態(tài)修復(fù)又?jǐn)[在了面前。增殖放流模式的優(yōu)勢:一是“生態(tài)修復(fù)型”漁業(yè)資源增殖,向富營養(yǎng)化的水域科學(xué)投放鰱、鳙魚等濾食性潔水類品種或其它土著魚類,攝食水體中富營養(yǎng)物質(zhì),無需投餌,促進(jìn)水體生態(tài)平衡的恢復(fù);二是“潔水保水型”清潔健康養(yǎng)殖,確定水域漁業(yè)養(yǎng)殖容量,采用養(yǎng)殖集成技術(shù),改造基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備,改善水質(zhì)狀況,達(dá)到水生態(tài)環(huán)境與漁業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展;三是“節(jié)能減排型”資源控制養(yǎng)殖,利用工程技術(shù)、生物手段等方法,人工控制養(yǎng)殖環(huán)境,改善養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益有機(jī)結(jié)合。
魚菜共生養(yǎng)殖是利用生物浮床凈化水質(zhì)系統(tǒng)。以生物浮床為載體,營造水生植物系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)養(yǎng)魚種菜一體化,既凈化了水質(zhì),改善了水產(chǎn)動物生活的水體環(huán)境,又增加了養(yǎng)殖附加值。魚菜共生養(yǎng)殖系統(tǒng)中,通過魚、菜之間的生物作用和相互利用關(guān)系,提高養(yǎng)殖水體中營養(yǎng)物質(zhì)的利用,減少和降低水體中有害物質(zhì)的排放、堆積,提高魚、菜的總產(chǎn)量和質(zhì)量,降低養(yǎng)殖廢水排放。魚、菜兩者之間達(dá)到的協(xié)同共生生態(tài)平衡關(guān)系,從最根本上實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)魚不換水,種菜不施肥;同時解決在養(yǎng)殖過程中由于水質(zhì)富營養(yǎng)問題造成的影響,蔬菜吸收水中大量的氨、氮及營養(yǎng)物質(zhì),促進(jìn)其生長旺盛。魚、菜達(dá)到平衡、共生的可持續(xù)循環(huán)互利關(guān)系,是符合現(xiàn)代生態(tài)漁業(yè)理念的一種養(yǎng)殖技術(shù)模式。
魚菜共生養(yǎng)殖泥鰍(不宜養(yǎng)殖食草魚類),生態(tài)互補(bǔ)優(yōu)勢尤為明顯。泥鰍養(yǎng)殖要求的水位一般較淺,但當(dāng)氣溫升高時,水溫上升較快,水中溶氧減少,有害菌、有害藻瘋長。水體中種植蔬菜,一是可以遮蔭,避免陽光高溫照射,水溫快速抬升,造成水體上下斷層,溶氧缺泛;二是種植的蔬菜在生長過程中吸收水體中的營養(yǎng)物質(zhì),凈化水質(zhì),增加溶氧,促進(jìn)自身生長。
魚菜共生種植蔬菜首選空心菜,也可選其他根系發(fā)達(dá)的蔬菜??招牟松L快,適應(yīng)能力強(qiáng),種植在水體中不生病,不用藥,一年可收割5-6次,好管理,好清理,經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益顯著。種植面積占養(yǎng)殖面積的25%左右為宜。
在蓮藕田(池)中養(yǎng)魚類,一地兩用,蓮魚共生,充分挖掘土地的生產(chǎn)潛力,是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的有效舉措。蓮藕池中生長的水生雜草、水生昆蟲、底棲動物與蓮爭水、爭肥、爭光,影響蓮的生長,但它們可作為魚類的餌料。蓮田中養(yǎng)魚,不僅可為蓮田除草,控制蓮田病蟲害,且魚對降低蓮田土壤容重、增大土壤孔隙度、提高土壤肥力都有明顯的效果。在蓮田里套養(yǎng)泥鰍、鯉、鯽等魚類,可有效利用水體空間,增加水體溶氧,降低生產(chǎn)成本,改善水質(zhì)。蓮魚共養(yǎng)模式為蓮藕、魚類各自提供良好的生長環(huán)境,魚為蓮增肥、蓮為魚凈水,互利共生,生態(tài)互補(bǔ),即可增加魚產(chǎn)量、品質(zhì),又能提高單位面積經(jīng)濟(jì)效益。
放養(yǎng)魚類可選擇泥鰍、鯉魚、鯽魚等品種(不宜放養(yǎng)食草魚類)。蓮藕池里養(yǎng)魚需挖溝,便于魚類有深水區(qū)棲息和攝食,也便于捕撈。
稻田養(yǎng)魚模式兼具經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會價值。與其他類型農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)相比,稻田生態(tài)系統(tǒng)在環(huán)境和效用上存在結(jié)構(gòu)、功能的差異性和特殊性。稻田養(yǎng)魚既實(shí)現(xiàn)了稻魚復(fù)合生產(chǎn),提高農(nóng)田單位面積綜合效益的理念,又開展了兼容性共生和休耕輪作模式的試驗、示范和實(shí)踐;既達(dá)到了種養(yǎng)有效結(jié)合,又延伸了農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的多功能性,一舉多得。
稻田養(yǎng)殖鰍,泥鰍具雜食性、營底棲淺水淤泥生活、喜陰、白天潛伏、夜間覓食的特性,是一種肉味鮮美、營養(yǎng)價值高、適應(yīng)性強(qiáng)的水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動物,稻田養(yǎng)殖泥鰍成本低、經(jīng)濟(jì)效益高、收效快,并具有保肥、增肥、提高肥效、除蟲等作用,是稻、魚互生共利的一種高效養(yǎng)殖模式,既能提高經(jīng)濟(jì)效益,又能減少糧食和水質(zhì)污染,是農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米和優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的有效途徑。
池塘養(yǎng)殖過程中,依據(jù)水域生態(tài)學(xué)原理,配套設(shè)置生態(tài)高效、循環(huán)低耗的凈水循環(huán)流水系統(tǒng),采用一次動力提水,依次順流的方法,形成循環(huán)系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)節(jié)水、節(jié)能、生態(tài)高效養(yǎng)殖,解決了尾水處理的問題,保持水質(zhì)清新無污染零排放。
在養(yǎng)殖池塘周邊,設(shè)置生態(tài)溝渠濕地凈化系統(tǒng),利用池塘進(jìn)、排水渠道,在渠道底部種植沉水植物、放養(yǎng)貝類、砂石鋪底等,在渠道周邊種植挺水植物,水草生長,形成生態(tài)水源水質(zhì);在開闊水面放置生物浮床或種植浮水植物,在水體中放養(yǎng)濾食性、雜食性水生動物,在渠壁和淺水區(qū)增殖著生藻類等,池塘水通過動力提水到濕地凈水區(qū)(溝),砂石、水生植物、農(nóng)作物沉淀、吸收水體中的雜物、富營養(yǎng)物質(zhì),再回流至池塘,實(shí)現(xiàn)清潔水質(zhì)、健康生態(tài)養(yǎng)殖的功效。也可在池邊種植水稻等農(nóng)作物,將池水經(jīng)動力提水到農(nóng)田,再回流至池塘。實(shí)現(xiàn)水體凈化處理的設(shè)施化和高效循環(huán)利用,兼具生產(chǎn)功能。濕地凈水區(qū)或濕地凈水溝,面積占池塘的25%以上,高出池塘1m左右,形成自流狀態(tài)。
池塘生態(tài)坡凈化水質(zhì)系統(tǒng),利用池塘邊坡營造生態(tài)系統(tǒng),通過生態(tài)坡的滲濾作用和植物吸收截留作用去除水體中的氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì),凈化水質(zhì)。利用池塘底部、邊坡、進(jìn)排水渠道布設(shè)配套設(shè)施構(gòu)建生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)水體高效凈化與循環(huán)利用,既適合高密度高產(chǎn)精養(yǎng)多種吃食性魚類、養(yǎng)殖耗氧率高的名優(yōu)魚類、配套養(yǎng)殖適宜的名優(yōu)肉食性魚類,又適合養(yǎng)殖多種水產(chǎn)動物,可以根據(jù)市場需求適時調(diào)整優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu),提升水產(chǎn)品產(chǎn)量,改善水產(chǎn)品品質(zhì)。
當(dāng)前水域污染嚴(yán)重,水域生態(tài)治理、修復(fù),是擺在面前的重要任務(wù)。全面貫徹藍(lán)天碧水理念的背景下,大水面水產(chǎn)品網(wǎng)箱養(yǎng)殖已全面取締,以魚養(yǎng)水、以水養(yǎng)魚,魚兒離不開水,沒有魚兒的水也是一壇死水,在大水面生態(tài)治理、修復(fù)時,定期放養(yǎng)一定數(shù)量濾食性魚類,如鰱、鳙,其生長及其群體的生產(chǎn)量全部或主要依靠水體中的天然餌料資源,當(dāng)長成食用魚規(guī)格時進(jìn)行捕撈,獲得魚產(chǎn)品的同時可很好的起到凈化水質(zhì)的作用,混養(yǎng)一定數(shù)量的草魚,可攝食掉一些水中雜草,經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益明顯。
生物方法調(diào)水有兩種,一種是控藻調(diào)水,一種是微生態(tài)制劑調(diào)水。
控藻調(diào)水,即是培育有益藻,在水生態(tài)環(huán)境中,水生植物與藻類同屬于初級生產(chǎn)者,二者競爭營養(yǎng)、光照和生長空間等生態(tài)資源,同時水生植物能釋放化感物質(zhì),抑制藻類的生長。不同水生植物對富營養(yǎng)化水體氮、磷的凈化效果及其抑藻效應(yīng),其中水葫蘆、金魚藻、浮萍都具有較好的抑制藻類生長的作用,培養(yǎng)有益藻、控制有害藻生長,可有效達(dá)到控藻調(diào)水的效果。
微生態(tài)制劑調(diào)控水質(zhì),利用有益菌較高的微生物活性,迅速繁殖成為優(yōu)勢種,不僅可競爭性排斥抑制病原菌,維護(hù)水中微生物菌群的生態(tài)平衡,同時有益菌能充分發(fā)揮其氧化、氨化、硝化、反硝化、解硫、硫化、固氮等作用,迅速將養(yǎng)殖動物的排泄物、殘存飼料、動植物殘體、化學(xué)藥物等分解為二氧化碳、硝酸鹽、硫酸鹽等,降低水體氨氮和亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的濃度;有機(jī)物分解后的鹽類又為以單細(xì)胞藻類為主的浮游植物的生長繁殖提供營養(yǎng)物質(zhì),浮游植物的光合作用,又為池底底棲動物、養(yǎng)殖對象的呼吸以及有機(jī)物的分解提供氧氣,從而形成良性生態(tài)循環(huán)。
在池塘岸邊設(shè)置集裝箱式養(yǎng)殖箱,將池塘養(yǎng)魚移至集裝箱養(yǎng)魚,箱體與池塘形成一體化的循環(huán)系統(tǒng)。從池塘抽水、經(jīng)臭氧殺菌后在集裝箱內(nèi)進(jìn)行流水養(yǎng)魚,養(yǎng)殖尾水經(jīng)過固液分離后再返回池塘處理,池塘主要功能變?yōu)闈竦厣鷳B(tài)池。達(dá)到池塘尾水零排放,且不再向池塘投放飼料、漁藥。
按1畝池塘配2個集裝箱的比例配套安裝,將養(yǎng)殖對象集約于箱內(nèi)養(yǎng)殖,減少飼料浪費(fèi),飼料系數(shù)達(dá)到1.0-1.2;箱體配有增氧設(shè)備、臭氧殺菌裝置等,能調(diào)控水體,降低病害發(fā)生率;養(yǎng)殖廢水進(jìn)行多級沉淀,集中收集殘餌和糞便并作無害化處理,去除懸浮顆粒的尾水排入池塘,利用大面積池塘作為緩沖和水處理系統(tǒng),可減少池塘積淤,促進(jìn)生態(tài)修復(fù),降低養(yǎng)殖自身污染;保持池塘與集裝箱不間斷地水體交換,平均每天完全換水2-3次,實(shí)現(xiàn)流水養(yǎng)魚,符合魚類運(yùn)動生長習(xí)性,成魚品質(zhì)較傳統(tǒng)池塘明顯提高。
通過高效集污系統(tǒng),將90%以上養(yǎng)殖殘餌糞便集中收集處理,不進(jìn)入池塘,降低池塘水處理負(fù)荷,大幅延長池塘清淤年限。集中收集的殘餌糞便引至農(nóng)業(yè)種植區(qū),作為植物肥料重新利用,實(shí)現(xiàn)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)。
跑道流水是一種建造在池塘中的“類養(yǎng)魚網(wǎng)箱”設(shè)施,即生態(tài)高效的水產(chǎn)養(yǎng)殖裝置,因其形狀似“跑道”,故稱為“跑道養(yǎng)魚”?!芭艿馈鼻岸问峭扑鲅跹b置,中段是養(yǎng)殖區(qū),末段為除污裝置。前段的推水增氧裝置是將水增氧后推入養(yǎng)殖區(qū),使“跑道”水體可不間斷循環(huán)流動,讓魚在流水中保持旺盛活力的同時,獲得充足的溶氧量,使魚的生長更健壯,并實(shí)現(xiàn)高密度養(yǎng)殖;除污裝置將魚類排泄物及殘餌收集起來排入污水處理設(shè)施,處理后的“干凈”水回流進(jìn)池塘。實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)的全池塘養(yǎng)殖改為密集養(yǎng)殖。形成了小面積養(yǎng)魚,大面積養(yǎng)水的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式。這種集中養(yǎng)殖、集中除污的模式,可實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖污水零排放、提高魚品質(zhì)、增加養(yǎng)殖產(chǎn)量、提高水產(chǎn)品安全、方便捕撈、提高經(jīng)濟(jì)及生態(tài)效益的目標(biāo)。
跑道流水養(yǎng)殖需設(shè)置配套設(shè)施,如生產(chǎn)管理區(qū)、跑道養(yǎng)殖區(qū)、生態(tài)凈化區(qū)、尾水處理區(qū),每個區(qū)有每個區(qū)的任務(wù),整個系統(tǒng)中缺一不可,關(guān)鍵的還是跑道養(yǎng)殖區(qū),跑道設(shè)置一般不少于6個水槽,也可適量增加1-2個,6-8個水槽為一個單元,每個單元有獨(dú)立的推水動力系統(tǒng),依據(jù)外塘水面的尾水處理能力,可多設(shè)置幾個單元。跑道養(yǎng)殖產(chǎn)量高,養(yǎng)殖密度高,跑道壁一定要光滑無破損。
跑道流水養(yǎng)殖系統(tǒng)是近幾年興起的新型養(yǎng)殖模式,其優(yōu)點(diǎn)是智能化管理、產(chǎn)量高、節(jié)水節(jié)能、尾水處理得力、養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠、經(jīng)濟(jì)效益高;不足是風(fēng)險大、外塘面積與跑道面積的比例、水槽內(nèi)流速、養(yǎng)殖品種、飼料投喂、季節(jié)水溫等諸多參數(shù)需加大科研力度。
生態(tài)漁業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)模式,應(yīng)遵循生態(tài)環(huán)境的規(guī)律,因地制宜、就地取材,發(fā)展適合本地本土的生態(tài)漁業(yè)模式。如在南方水稻盛產(chǎn),水資源豐富,可采用稻田養(yǎng)魚生態(tài)模式,利用互利共生獲取效益;在大型湖泊水庫的生態(tài)環(huán)境之中,由于魚類生長緩慢、飼料較少等原因,通常來說都是采用增殖放流養(yǎng)殖的模式,取長補(bǔ)短,促進(jìn)漁業(yè)生產(chǎn)收入的同時促進(jìn)生態(tài)環(huán)境的改善,保護(hù)生物多樣性;治理、修復(fù)水環(huán)境時,放養(yǎng)大型鰱、鳙等濾食性魚類,攝食水中富營養(yǎng)物質(zhì),達(dá)到雙贏,小型經(jīng)濟(jì)魚類在治理、修復(fù)水體環(huán)境中也有舉足輕重的作用,它們是水質(zhì)生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)的一個指標(biāo)參數(shù),沒有魚的水,是達(dá)不到生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)的;有大水面池塘的條件下,可采用集裝箱或跑道養(yǎng)魚模式,實(shí)行集約化智能管理,獲取最大效益;適種植蓮藕地方,可采用蓮魚共養(yǎng)模式,有魚有水有荷,風(fēng)景宜人,發(fā)展旅游生態(tài)經(jīng)濟(jì),創(chuàng)建農(nóng)業(yè)生態(tài)園,經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會效益緊最大化。
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