○王學(xué)成

養(yǎng)殖水體中的pH是最普通的化學(xué)指標(biāo)之一，也是養(yǎng)殖戶最容易監(jiān)測到的一個指標(biāo)，并且利用監(jiān)測到的指標(biāo)，指導(dǎo)自己的養(yǎng)殖生產(chǎn)，具有十分重要的意義。但是，很多養(yǎng)殖戶沒有意識到這一點。根據(jù)筆者多年來在生產(chǎn)一線指導(dǎo)的經(jīng)驗，在此作一點分析，幫助廣大養(yǎng)殖戶，根據(jù)pH的變化，做好水質(zhì)調(diào)控措施，減少不必要的損失，獻一點薄言。

首先，認(rèn)識水體中的pH是什么回事？它與什么有關(guān)？

水體中的pH的化學(xué)意義為水體中的H+濃度的負(fù)對數(shù)。它與水體中的CO2濃度有密切的關(guān)系。當(dāng)CO2濃度高時，H+濃度就高，pH就低；當(dāng)CO2濃度低時，H+濃度就低，pH就高。而養(yǎng)殖水體中的CO2濃度又與養(yǎng)殖水體中的兩個過程有關(guān)，即光合作用和呼吸作用。當(dāng)光合作用強烈時，CO2被消耗，則pH上升；當(dāng)呼吸作用強時，CO2過剩，則pH下降。養(yǎng)殖水體中光合作用是整個養(yǎng)殖生產(chǎn)的命脈，是水體中溶解氧的主要 來源。而呼吸作用又為光合作用提供必需的生產(chǎn)物質(zhì)（原料）CO2。所以，簡單易測的pH，深入下去是養(yǎng)殖水體中光合作用和呼吸作用的反映，同時，也是養(yǎng)殖水體中藻類、菌類生產(chǎn)的表象特征。

第二，認(rèn)識pH有什么變化？怎么變化？

各種養(yǎng)殖水體的pH都有個基點，這個基點與養(yǎng)殖水域的硬度、堿度有關(guān)。基點以外有一個變化的動態(tài)反映，這個動態(tài)的反映與養(yǎng)殖水體中藻類的光合作用和一切水生生物的呼吸作用有關(guān)（特別是菌類）。那么它的變化有哪些？①日變化；即每天陽光充足光合作用最強時為pH的最高點，呼吸作用CO2上升到最高時為pH的最低點。當(dāng)24小時內(nèi)當(dāng)最高點與最低點的變化幅度小于1.0時，說明養(yǎng)殖水體中光合作用消耗的CO2與呼吸作用產(chǎn)生的CO2基本相當(dāng)，養(yǎng)殖水體中的藻類與菌類生物生產(chǎn)量持平。當(dāng)24小時內(nèi)變化幅度等于或大于1.0時，說明養(yǎng)殖水體中光合作用大于呼吸作用，菌類生物的生產(chǎn)量小于藻類生物的生產(chǎn)量，生產(chǎn)上應(yīng)作好補菌、培菌的工作了。②周變化；一周之內(nèi)，最高點的pH持續(xù)保持在8.3以上，這時養(yǎng)殖水體中的CO2全部變成CO32-離子了，說明藻類生物生產(chǎn)所需的CO2沒有了，藻類生物生產(chǎn)沒有了物質(zhì)的供給，馬上就可能被“餓死”，生產(chǎn)上將這種現(xiàn)象叫“倒藻”。這種倒藻現(xiàn)象出現(xiàn)以后，養(yǎng)殖水體的平衡就被打破。養(yǎng)殖魚類的浮頭頻繁了、甚至泛塘也出現(xiàn)了，魚病也暴發(fā)了，這些對養(yǎng)殖不利的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖生產(chǎn)。重新建立平衡又需要一個過程。

第三，怎樣做到監(jiān)測和分析pH，才能對養(yǎng)殖生產(chǎn)有指導(dǎo)意義？

科學(xué)地監(jiān)測養(yǎng)殖水體的pH，就是每天兩次，即清晨太陽出之前一次，正午15點一次，在水表面下40cm以內(nèi)的水層，這個確定日變化。再次根據(jù)每天的兩組數(shù)據(jù)，作出周變化、旬變化、月變化等。這樣的監(jiān)測和分析，對養(yǎng)殖生產(chǎn)才有意義。而不是那一個技術(shù)員、漁藥商到池塘邊隨意測試一下，就說水質(zhì)什么什么，那是毫無意義的。各位養(yǎng)殖戶，只要做到這樣，才能做到自己的事自己作主。

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