滿益龍，劉 佳，周 勇，朱 航，劉哲銘，朱哲遠(yuǎn)，范勝平，周小毛

（1. 湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所，湖南 長沙 410125；2. 汝城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖南 汝城 424100）

汝城縣小黃姜種植歷史悠久，具有塊大、筋少、味辣、姜香濃郁、除腥作用好的優(yōu)良品質(zhì)，是汝城縣傳統(tǒng)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。目前，全縣小黃姜種植面積約4 500 hm2，總產(chǎn)量約20萬t，總產(chǎn)值25億元。近年來，汝城小黃姜病蟲害危害逐年加重，嚴(yán)重影響小黃姜產(chǎn)量和品質(zhì)，制約著小黃姜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。2020—2021年，通過對(duì)汝城縣小黃姜病蟲害發(fā)生種類和防治現(xiàn)狀進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，明確了汝城小黃姜的主要病害有姜瘟病、莖基腐病、炭疽病、葉枯病、紋枯病和斑點(diǎn)病等，主要蟲害有根結(jié)線蟲、姜螟、姜蛆、斜紋夜蛾和地下害蟲等。筆者從田間危害癥狀、發(fā)生流行規(guī)律、防治方法等方面對(duì)汝城小黃姜病蟲害進(jìn)行了介紹，以期為汝城小黃姜病蟲害綜合防控提供技術(shù)指導(dǎo)。

1 汝城小黃姜常見病害發(fā)生與危害及防治方法

前期調(diào)查發(fā)現(xiàn)汝城小黃姜常見病害有姜瘟病、莖基腐病、炭疽病、葉枯病、紋枯病、斑點(diǎn)病等，其中姜瘟病和莖基腐病是汝城小黃姜重大病害，是影響小黃姜產(chǎn)量和品質(zhì)的主要生物脅迫因子。

1.1 姜瘟病

1.1.1 田間危害癥狀姜瘟病是小黃姜生產(chǎn)中一種毀滅性的細(xì)菌性土傳病害，主要為害地下根莖，亦可危害嫩芽嫩莖。地下莖（姜塊）受害，發(fā)病初期呈水漬狀、顏色為黃褐色；葉片受害，初期表現(xiàn)為卷曲狀，伴有下垂趨勢(shì)，通常在早晨和傍晚時(shí)會(huì)恢復(fù)正常植株模樣，持續(xù)時(shí)間約為3 d，直至完全卷曲下垂。發(fā)病中后期內(nèi)部組織軟化腐爛，擠壓可流出乳白色菌膿，有臭味，這是田間診斷姜瘟病最明顯的癥狀之一。根部受害，呈淡黃褐色腐爛；地上莖受害呈暗紫色，內(nèi)部組織變褐腐爛、倒伏；葉片受害，葉緣卷曲下垂，無光澤，葉色枯黃，后整株枯死。

1.1.2 發(fā)生流行規(guī)律姜瘟病主要是由植物細(xì)菌性青枯病菌茄科雷爾氏菌（Ralstonia solanacearum）引起[1]。姜瘟病菌可在土壤和水體中大量長期存活，成為翌年的主要初侵染源，其次姜種帶菌也是侵染來源之一。病菌從小黃姜根部傷口侵入，借助維管束組織大量增殖，隨后擴(kuò)展至整個(gè)植株，并分泌大量的胞外多糖堵塞導(dǎo)管，阻礙水分和養(yǎng)分的傳輸，使葉片萎蔫卷縮下垂，直至整株枯萎、死亡。該病害5—10月均可發(fā)生，6—8月是病害盛發(fā)期，高溫高濕、連作重茬、土壤黏重等均有利于病害流行，重病田塊發(fā)病率可高達(dá)80%以上，常年造成的產(chǎn)量損失達(dá)20%～30%，嚴(yán)重時(shí)甚至絕收[2]。

1.1.3 防治方法（1）農(nóng)業(yè)防治。一是選用抗病品種；二是實(shí)行輪作，尤其是采用水旱輪作，來打破青枯病菌的適宜生長環(huán)境，降低病原菌基數(shù)；三是規(guī)范農(nóng)事操作，防止病原菌的交叉?zhèn)魅?。?）化學(xué)防治。姜種催芽前可使用2%中生菌素750倍液、56%甲硫·噁霉靈800～1 000倍液、20%噻森銅500倍液進(jìn)行姜種消毒，從源頭控制姜瘟病的發(fā)生，做好預(yù)防；在小黃姜種植前一個(gè)半月左右，依據(jù)天氣情況，可利用土壤熏蒸劑對(duì)種植地進(jìn)行覆膜熏蒸，殺滅土壤中的青枯病菌；挖好種植溝后，可用20%乙酸銅1 000～1 500 g、56%甲硫·噁霉靈600～800倍液噴灑種植溝；小黃姜出苗后，在發(fā)病初期，可采用噴施或灌根的方法交替使用36%三氯異氰尿酸、50%氯溴異氰尿酸、20%噻森銅等藥劑；若發(fā)病程度有繼續(xù)嚴(yán)重的趨勢(shì)，應(yīng)及時(shí)移除發(fā)病植株，并在其周圍用生石灰或銅制劑進(jìn)行消毒處理，防止病菌蔓延傳染其他健康植株。（3）生物防治?？稍谛↑S姜種植前、出苗后等不同生長期施用枯草芽孢桿菌、蠟質(zhì)芽孢桿菌、鏈霉菌、木霉菌等有益微生物菌劑或復(fù)合菌劑配合黃腐酸等有機(jī)質(zhì)施用2～3次，培育土壤有益微生物菌群，構(gòu)建有利于小黃姜快速生長的土壤環(huán)境，通過與病原菌的生態(tài)位競(jìng)爭(zhēng)以及產(chǎn)生多種代謝產(chǎn)物來抑制病原菌。

1.2 莖基腐病

1.2.1 田間危害癥狀小黃姜莖基腐病又稱“爛脖子病”，其典型癥狀主要表現(xiàn)在葉片、莖基部上。發(fā)病初期，莖基部出現(xiàn)大小不等的淡褐色水漬狀病斑，逐漸擴(kuò)大；葉片染病，先是近地表葉片的葉尖端及葉緣褪綠變黃，隨后蔓延至整個(gè)葉片，并逐步向上部葉片擴(kuò)展，至整株葉片黃化凋萎。發(fā)病后期，病斑環(huán)繞莖基部一周，導(dǎo)致莖基部組織逐漸腐爛。初發(fā)病時(shí)，姜塊表面完好，或略有斑痕，斷面呈黑褐色，故有些姜農(nóng)稱其為“黑心姜”。由于水分養(yǎng)分運(yùn)輸受阻，地上部葉片由下而上枯黃，逐漸整株葉片黃褐色干枯，莖稈與姜球分離，輕提即能把姜苗撥出，濕度大時(shí)扒開土壤，在病部和土壤中可見白色絲狀物，呈網(wǎng)狀附在姜塊上，嚴(yán)重時(shí)整株死亡，危害極大。

1.2.2 發(fā)生流行規(guī)律小黃姜莖基腐病的病原菌為腐霉菌屬的群結(jié)腐霉菌（Pythium myriotylum），它以菌絲體或卵孢子的形式在土壤和病殘?bào)w中越冬，翌年環(huán)境條件適宜時(shí)，病原菌萌發(fā)后通過傷口侵入寄主，然后以游動(dòng)孢子的形式并借助雨水或灌溉水進(jìn)行再次侵染。高溫高濕有利于小黃姜莖基腐病的發(fā)生，連作重茬地塊發(fā)病較重，其次黃泥土壤、黏性重的土壤也易發(fā)病。適宜的發(fā)病溫度為20～25℃，每年6—8月為病害盛發(fā)期[3]。

1.2.3 防治方法（1）選用抗病品種，實(shí)行輪作，盡量避免連作，合理施肥，維持土壤養(yǎng)分平衡，提高作物的抗病能力。（2）做好姜種消毒，常用的消毒藥劑有咯菌腈、嘧菌酯、精甲霜靈、代森錳鋅、福美鋅、硫酸銅鈣和二氧化氯等，浸種時(shí)間一般不宜超過30 min。（3）發(fā)病初期可選用殺真菌劑對(duì)小黃姜進(jìn)行灌根處理；發(fā)病嚴(yán)重地塊，要做到及時(shí)清除發(fā)病植株或病殘?bào)w，減少病原，降低病情，然后用77%硫酸銅鈣可濕性粉劑600倍液、50%甲基托布津懸浮劑1 000倍液、50%氯溴異氰脲酸等進(jìn)行灌根。

1.3 炭疽病

1.3.1 田間危害癥狀小黃姜炭疽病主要為害葉片，受害葉片初期出現(xiàn)近橢圓形或不定形褐色水漬狀病斑，病斑后期呈紅褐色，隨著病情的發(fā)展，由下部葉片逐漸向上蔓延，直至葉片全部變褐干枯，從而影響小黃姜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.3.2 發(fā)生流行規(guī)律小黃姜炭疽病主要是由辣椒刺盤孢菌屬和盤長孢狀刺盤孢菌屬的膠孢炭疽菌（Colletotrichum gloeosporioides）、尖孢炭疽菌（C.acutatum）、辣椒炭疽菌（C. capsici）等引起的真菌性病害。該病病原菌主要以分生孢子或菌絲殘?bào)w的方式在土壤中越冬，翌年借助氣流或雨水在環(huán)境條件合適的情況下進(jìn)行侵染。病菌生長溫度范圍為12～33℃，高溫高濕有利于此病的流行，每年5—7月為發(fā)病高峰期[4]。

1.3.3 防治方法小黃姜炭疽病可用多菌靈可濕性粉劑、甲基硫菌靈可濕性粉劑、百菌清可濕性粉劑、咪鮮胺微乳劑、丙環(huán)唑、戊唑醇和苯甲嘧菌酯懸浮劑等進(jìn)行噴霧防治，連續(xù)噴施2～3次，每次間隔半個(gè)月。

1.4 葉枯病

1.4.1 田間危害癥狀小黃姜葉枯病主要為害葉片，發(fā)病初期小黃姜葉片呈暗綠色，且逐漸變厚，隨之葉脈間出現(xiàn)黃斑并不斷擴(kuò)大，致使全葉變黃而枯萎，病斑表面有黑色小粒點(diǎn)產(chǎn)生，為病菌子囊座。

1.4.2 發(fā)生流行規(guī)律小黃姜葉枯病病原為子囊菌亞門的姜球腔菌（Mycosphaerella zingiberi Shiraiet Hara.），屬真菌病害。該病以菌絲或子囊座的形式在姜葉上潛伏，借助風(fēng)雨天氣或昆蟲傳播，高溫高濕條件有利于病害流行，集中發(fā)病時(shí)間在7月中旬至9月中旬。

1.4.3 防治方法小黃姜葉枯病可用19%丙環(huán)唑啶氧菌酯懸浮劑500倍液、46.1%氫氧化銅水分散粒劑1 000倍液、32.5%苯甲嘧菌酯懸浮劑800倍液或50%異菌脲可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治，每隔5～7 d噴施1次，連續(xù)施藥2～3次。

1.5 紋枯病

1.5.1 田間危害癥狀小黃姜紋枯病主要為害葉鞘和葉片，葉鞘上發(fā)生灰綠色圓形病斑，后擴(kuò)大呈不規(guī)則形或長圓形；葉片上病斑先為水浸狀，擴(kuò)大后呈云紋狀不規(guī)則的大型病斑，軟化腐爛，濕度大時(shí)病斑處產(chǎn)生白色蛛絲狀的菌絲體，后期菌絲集結(jié)形成菌核。

1.5.2 發(fā)生流行規(guī)律該病病原菌為半知菌亞門的立枯絲核菌（Rhizoctonia solaniKühn），屬真菌病害。在環(huán)境條件適宜時(shí)，通過菌絲進(jìn)行傳播。高溫高濕天氣利于該病流行，前作為水稻且紋枯病嚴(yán)重的種植地發(fā)病嚴(yán)重[4]。

1.5.3 防治方法（1）選用抗病品種，并做好姜種消毒。（2）清潔田園，最大限度減少病原菌基數(shù)。（3）發(fā)病初期，使用75%嘧菌酯·戊唑醇水分散粒劑、49%丙環(huán)·咪酰胺乳油、240 g/L噻呋酰胺懸浮劑、75%肟菌酯·戊唑醇水分散粒劑等藥劑進(jìn)行噴霧或灌根，可有效防治小黃姜紋枯病發(fā)展蔓延[5]。

1.6 斑點(diǎn)病

1.6.1 田間危害癥狀小黃姜斑點(diǎn)病主要為害植株葉片，發(fā)病初期呈黃白色葉斑，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，葉片上有許多星星點(diǎn)點(diǎn)的斑點(diǎn)，故又稱“白星病”。

1.6.2 發(fā)生流行規(guī)律該病病原為姜葉點(diǎn)霉菌，屬真菌病害。病菌以病殘?bào)w的形式在土壤中越冬，翌年通過雨水和氣流傳播，常在溫暖多濕、土地潮濕、重茬地的情況下發(fā)病[6]。

1.6.3 防治方法（1）清潔種植地，避免連作重茬。（2）施用腐熟有機(jī)肥或生物有機(jī)肥，忌偏施、多施氮肥，注意增施磷鉀肥和有機(jī)肥。（3）發(fā)病初期，可使用多菌靈可濕性粉劑或百菌清可濕性粉劑進(jìn)行噴霧防治，效果較為理想。

2 汝城小黃姜常見蟲害發(fā)生與危害及防治方法

汝城小黃姜生產(chǎn)中的主要害蟲有根結(jié)線蟲、姜螟、姜蛆、斜紋夜蛾及地下害蟲等。

2.1 根結(jié)線蟲

2.1.1 田間危害癥狀該蟲主要為害小黃姜根部。田間癥狀表現(xiàn)為側(cè)根較正常植株增多，且變粗變短，并在新生側(cè)根上形成圓錐形或球形、大小不等的白色根瘤。初期為黃白色突起，隨后逐漸變?yōu)楹稚拾捳顮钇屏?、腐爛狀態(tài)，發(fā)生處表皮干燥后形成類似疥瘡的痕跡，破壞根細(xì)胞結(jié)構(gòu)，嚴(yán)重影響小黃姜根部的吸收能力，最終導(dǎo)致植株矮小、莖細(xì)、分枝少，葉色變淡，根莖表皮破裂，根系腐爛。

2.1.2 發(fā)生流行規(guī)律小黃姜根結(jié)線蟲在小黃姜的整個(gè)生育期過程中均有發(fā)生，7—9月為盛發(fā)期[7]。

2.1.3 防治方法小黃姜根結(jié)線蟲的防治，可撒施2%氟烯線砜顆粒劑或溝施6%阿維菌素·噻唑膦微囊懸浮劑或在小黃姜培土?xí)r采用0.3%印楝素水分散粒劑進(jìn)行灌根處理[8]。

2.2 姜 螟

2.2.1 發(fā)生與危害姜螟主要為害小黃姜幼苗及新葉，集中在莖中上部取食，造成莖稈空心，影響水分和養(yǎng)分的運(yùn)輸，導(dǎo)致葉片斷裂停止生長，并逐漸枯死，嚴(yán)重危害植株生長。一般幼蟲在5月中旬開始出現(xiàn)，一直到小黃姜收獲，而6—7月發(fā)生量大，危害重，幼蟲可轉(zhuǎn)株危害[9]。

2.2.2 防治方法（1）農(nóng)業(yè)防治。做好田園清潔工作，對(duì)土壤深翻晾曬，殺滅螟蟲。（2）化學(xué)防治。可使用氯蟲苯甲酰胺懸浮劑或菊酯類除蟲藥劑進(jìn)行防治。（3）生物防治。一是可引入螟蟲生物天敵模式進(jìn)行防治；二是使用蘇云金芽孢桿菌等生物制劑進(jìn)行防治。

2.3 姜 蛆

2.3.1 發(fā)生與危害姜蛆是小黃姜貯藏期的主要害蟲，但同時(shí)也能危害田間種姜。該蟲具有趨濕性和隱蔽性，常在小黃姜“圓頭”處取食，受害處僅剩表皮、粗纖維和粒狀蟲糞，最終引起小黃姜腐爛。姜蛆對(duì)環(huán)境條件要求不嚴(yán)格，隨著氣溫回升，危害加劇，其危害率可達(dá)20%～25%。

2.3.2 防治方法精選姜種，淘汰被姜蛆危害姜種；做好姜種消毒，可使用愛福丁乳油或菊酯類農(nóng)藥進(jìn)行浸種消毒。

2.4 斜紋夜蛾

2.4.1 發(fā)生與危害斜紋夜蛾初孵幼蟲在葉片背面群集啃食葉肉，殘留上表皮及葉脈，在葉片上形成不規(guī)則的透明斑，呈網(wǎng)紋狀。幼蟲有假死性，遇到驚擾后，四散爬離，或吐絲下墜落地。3齡后分散蠶食植物葉片、嫩莖，造成葉片缺刻、孔洞，殘缺不堪，甚至將植株吃成光稈。5齡幼蟲以后食量驟增，是暴食階段，5齡和6齡的食量占整個(gè)幼蟲的88%以上[10]。

2.4.2 防治方法（1）物理防治。成蟲發(fā)生期，在田間安裝殺蟲燈或性誘劑裝置誘捕成蟲。（2）生物防治。釋放天敵，如蠋蝽、夜蛾黑卵蜂等；或用斜紋夜蛾核型多角體病毒水分散顆粒劑噴霧防治幼蟲。（3）化學(xué)防治。在3齡幼蟲之前使用5%虱螨脲乳油、12%甲維·蟲螨腈懸浮劑、10%甲維·茚蟲威縣浮劑、20%滅幼脲懸浮劑或8%高效氯氟氰菊酯乳油噴霧防治。

2.5 地下害蟲

2.5.1 發(fā)生與危害小黃姜地下害蟲危害主要有小地老虎和蠐螬。小地老虎主要為害幼苗，嚴(yán)重時(shí)可咬斷幼苗，使小黃姜整株死亡；蠐螬主要咬食為害地下嫩根、地下莖和塊莖，造成幼苗枯死，塊莖腐爛[11]。

2.5.2 防治方法（1）農(nóng)業(yè)防治。深翻土壤，實(shí)行輪作。（2）生物防治。可采用綠僵菌等生物制劑灌根的方式進(jìn)行防治。（3）化學(xué)防治。可采用辛硫磷乳油穴澆或噻蟲胺新型復(fù)合藥肥拌土等方式防治小黃姜地下害蟲。

3 小 結(jié)

病蟲害危害逐年加重嚴(yán)重影響了汝城小黃姜的產(chǎn)量和品質(zhì)，給小黃姜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展帶來了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，尤其是傳染能力強(qiáng)、發(fā)病速度快、發(fā)病率高的細(xì)菌性病害姜瘟病[12]給姜農(nóng)帶來很大困擾，加之當(dāng)?shù)赝恋刭Y源較為缺乏，水旱輪作周期較長等因素，姜瘟病等病蟲害的有效預(yù)防和控制已成為迫切需要解決的問題。因此，筆者歸納總結(jié)了汝城縣小黃姜病蟲害的田間危害癥狀、發(fā)生流行規(guī)律及防治方法，以期明確防控靶標(biāo)生物種類、病害病原菌種群結(jié)構(gòu)、害蟲種類及其發(fā)生流行規(guī)律，為田間科學(xué)合理用藥和精準(zhǔn)防治病蟲害提供依據(jù)。針對(duì)姜瘟病等小黃姜主要土傳病害，建議采用“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的防治策略，通過土壤熏蒸處理技術(shù)和種姜消毒技術(shù)從源頭預(yù)防和控制病原菌的侵染，再結(jié)合微生物菌劑調(diào)控等進(jìn)行生物防治，以促進(jìn)汝城小黃姜產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。