如果回到過(guò)去當(dāng)周天子，會(huì)比現(xiàn)在吃得更好嗎

周檀

閱讀之前，請(qǐng)小讀者先思考一下以下問(wèn)題：

1.古代天子肯定比老百姓過(guò)得幸福，這種說(shuō)法對(duì)嗎？

2.回到古代當(dāng)天子，是不是可以想吃啥就吃啥？

3.古代食物純天然、零添加，一定比現(xiàn)代食品安全、健康嗎？

4.古代天子吃的珍貴食材，如今的我們肯定吃不到，這是真的嗎？

帶著你的答案，讓我們回到西周時(shí)期，看看你和周天子到底誰(shuí)吃得更好。

食品種類不豐富，周天子竟沒(méi)有“吃飯自由”

早餐你一般吃什么？是包子油條豆腐腦兒，還是煎餅餛飩?cè)鈯A饃？如果回到西周時(shí)期，這些東西你都吃不到！別說(shuō)你了，就連周天子，主食也只有小米、豆子和黃米，蔬菜大都是如今長(zhǎng)在路邊的野草，只有韭菜、紫蘇、竹筍等傳至今世。要想吃豆腐、包子、饅頭，你還得再等上一千年。

你最愛(ài)吃什么肉？想必羊肉串、烤鴨、鹵鵝、烤肉一定榜上有名，但周天子餐桌上的肉類，全是來(lái)自大自然最野性的呼喚——狼、狐、天鵝、大雁、黃羊、鱉、蟒蛇等野生動(dòng)物。

在生產(chǎn)力尚不發(fā)達(dá)的周朝，豬、牛、羊等主要是被當(dāng)作祭品，很少被端上餐桌。

烹飪手段太簡(jiǎn)單，奶茶雪糕想得美

西周時(shí)期，烹飪方式非常簡(jiǎn)單，以蒸、烤、煨、煮、腌漬、曬臘肉為主。調(diào)味料更是少得可憐，常用的只有粗鹽、濁酒，還有各種肉醬。

說(shuō)到肉醬，周朝簡(jiǎn)直是萬(wàn)物皆可做醬，用蝸牛、鱉、蜜蜂和螞蟻卵做醬可以說(shuō)是稀松平常。為了長(zhǎng)期保存這些寶貴的肉食，廚師們會(huì)放入大量的鹽，把肉醬做得齁咸無(wú)比。

此外，周天子還要按照季節(jié)的不同來(lái)調(diào)整自己的口味和菜單。所謂“春酸、夏苦、秋辛、冬咸”，飲食須按時(shí)令調(diào)節(jié)，想在夏天喝奶茶、吃雪糕？不行！想在冬天喝杯熱咖啡？沒(méi)門！且不說(shuō)這時(shí)期壓根兒沒(méi)有這些東西，就算有，單從禮制規(guī)定上也得被淘汰。

天子國(guó)宴，原來(lái)還不如一頓外賣

再來(lái)看看天子國(guó)宴。據(jù)《禮記》記載，周天子的國(guó)宴標(biāo)準(zhǔn)為八珍，聽(tīng)起來(lái)很高級(jí)，但其中有一道是把生牛肉直接泡在酒里腌了吃，暫不論食品安全問(wèn)題，單從口感來(lái)說(shuō)，周天子的國(guó)宴肯定不如你點(diǎn)一份黃燜雞米飯的外賣來(lái)得香。

綜上，由于生產(chǎn)力極不發(fā)達(dá)，周天子的日子未必就比現(xiàn)代普通人過(guò)得舒服。畢竟民以食為天，在吃上尚且不能盡興，哪兒來(lái)的力氣上學(xué)?。?/p>

果然摘自《課堂內(nèi)外》