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      那些不靠譜的“健康建議”

      2021-12-11 10:14:46策劃本刊編輯部
      家庭醫(yī)藥 2021年24期
      關(guān)鍵詞:主任醫(yī)師

      ☉策劃:本刊編輯部

      ☉執(zhí)行:侯叔霞

      現(xiàn)在人們對生活質(zhì)量要求越來越高,而微信、抖音等交流工具的流行,使人們能夠接觸到的信息和知識也越來越多,越來越方便。但是,一些我們平常經(jīng)常聽到的“健康建議”,其實并不是正確的,甚至還會影響健康:比如“湯煮越久越營養(yǎng)”“喝粥能養(yǎng)胃”“睡純硬板床護(hù)腰”……這些耳熟能詳?shù)摹梆B(yǎng)生建議”是不是感覺親朋好友一直這么強(qiáng)調(diào)?現(xiàn)在告訴你:這些“健康建議”,很多都沒你想的那么健康!

      飲食篇

      1.飯后喝酸奶消食

      不能消食,還會增加熱量。營養(yǎng)師李園園談到,很多人以為飯后喝酸奶或乳酸菌飲料能消食健胃,但事實上,吃飽之后再喝酸奶,助消化作用不大。而且,酸奶本身是一種飽腹感較強(qiáng)的食物,飯后喝會覺得更飽,會額外增加熱量。

      2.喝雜糧粉更健康

      吃五谷雜糧,越少加工越好。清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科原主任王玉梅指出,將五谷雜糧磨成粉末或者打成米糊食用,雜糧從大顆粒變成小顆粒,更易消化吸收,但慢性病患者要格外注意。比如糖尿病人,過量食用雜糧粉容易造成血糖迅速升高。

      此外,食物都含有微量的脂肪,打成粉之后,和空氣中的氧氣接觸面積大大增加,非常容易發(fā)生氧化。不僅營養(yǎng)價值降低,還會產(chǎn)生一些對健康不利的物質(zhì)。建議盡量多吃五谷雜糧,越少加工越好。

      3.清淡飲食就是要吃素、少吃肉

      要口味清淡。對于“三高”患者來說,醫(yī)生都會建議清淡飲食,但并不意味著就是吃素,魚、肉、蛋、奶一口都不吃。火箭軍特色醫(yī)學(xué)中心內(nèi)分泌科主任李全民表示:清淡飲食標(biāo)準(zhǔn)是少油、少鹽、少糖?!叭潯笔莾?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源,也是B族維生素的來源。比如,魚肉、蝦肉、雞胸肉都屬于高蛋白、低脂肪肉類,很適合“三高”人群食用。

      4.喝粥能養(yǎng)胃

      胃功能“用進(jìn)廢退”。喝點小米粥,多吃素少吃肉……都是口口相傳的“養(yǎng)胃秘籍”??墒沁@樣真的對胃好嗎?

      解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學(xué)中心消化內(nèi)科主任醫(yī)師令狐恩強(qiáng)談到,很多廣為流傳的“養(yǎng)胃秘籍”也有不適宜的地方,比如對胃潰瘍患者來說,喝牛奶后由于鈣離子濃度高,反而會增加胃酸分泌,加重對胃黏膜的損害;蘇打餅干中的油脂含量相當(dāng)驚人,過多攝入會增加胃的負(fù)擔(dān);白粥、小米粥是常見的養(yǎng)胃“良方”,但是胃功能有“用進(jìn)廢退”的特點,長期吃易消化的食物,胃的消化能力就會退化變差。

      5.湯煮越久越營養(yǎng)、越美味

      湯煲得太久,更易誘發(fā)痛風(fēng)。常說喝湯養(yǎng)生,而且湯要慢慢熬,熬得越濃,營養(yǎng)越高。南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院營養(yǎng)科關(guān)陽談到,湯的營養(yǎng)和煲湯時間沒關(guān)系,湯只要煲一會就已經(jīng)有鮮味了。而且有研究發(fā)現(xiàn),湯熬的時間越長,味道越鮮美,其中的核苷酸含量也越來越高。引起痛風(fēng)的嘌呤就是核苷酸代謝的最終產(chǎn)物,也就是說,湯熬的時間越長,誘發(fā)痛風(fēng)的危險也越高。

      很多人認(rèn)為煲湯最有營養(yǎng)的東西都在湯里,這是錯誤的。正確的喝湯方法是,大半碗湯,加上煲湯的用料少量一起吃。

      6.雞蛋黃膽固醇高,血脂高不能吃

      適量吃不會導(dǎo)致高膽固醇。廣西壯族自治區(qū)婦幼保健院營養(yǎng)科陳彬林指出,很多人吃雞蛋把蛋黃丟掉了,殊不知雞蛋里很多營養(yǎng)物質(zhì)其實都存在于蛋黃中。蛋黃富含多種微量元素,也是有利降膽固醇的磷脂的極好來源,并能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收,同時還有膽堿和甜菜堿(輔助降低血脂和預(yù)防動脈粥樣硬化)。

      對于很多人擔(dān)心的蛋黃中膽固醇含量太高會引起血脂異常,目前已有多項研究表明,在我國成年人中,適量的雞蛋攝入(平均每天約1個雞蛋)與缺血性心臟病、主要冠狀動脈事件、出血性腦卒中等的風(fēng)險降低有關(guān)。

      7.有些食物不能一起吃

      食物相克理論不存在。菠菜和豆腐不能同吃,否則容易結(jié)石;維生素C和海鮮不能同吃,否則會中毒……“食物相克理論”應(yīng)該是流傳很廣的養(yǎng)生謠言之一。

      中國營養(yǎng)學(xué)會名譽(yù)理事長葛可佑表示,食物相克并沒有科學(xué)依據(jù)。一些人在吃了所謂的“相克食物”后確實出現(xiàn)身體不適,這通常是由于季節(jié)性原因、食物本身有毒、食物變質(zhì)等因素引起的,與“食物相克”無關(guān)。

      起居篇

      1.睡前喝點酒助眠

      會擾亂整個睡眠狀態(tài)。北京回龍觀醫(yī)院主任醫(yī)師牛雅娟談到,酒精表面上似乎對睡眠有益,實際上卻可能干擾睡眠,擾亂整個睡眠狀態(tài)。

      酒精最初有可能會縮短入睡時間,然而酒精的作用逐漸消失后,隨之而來的是頻繁的覺醒,使總的睡眠質(zhì)量下降。如果睡眠規(guī)律性地遭受睡前飲酒的干擾,尤其是長期干擾,那么日間健康和諸如學(xué)習(xí)、記憶等神經(jīng)認(rèn)知功能也將受到顯著傷害。

      2.睡前喝牛奶有助睡眠

      作用微乎其微。成都市第五人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)師王仲談到,理論上是可以的,但是助眠作用微弱。牛奶中的α-乳白蛋白中含有5.3%的色氨酸,它可在體內(nèi)合成5-羥色氨酸,進(jìn)一步代謝為褪黑素,參與睡眠調(diào)節(jié)。但是牛奶中的色氨酸含量很少,進(jìn)入人體到達(dá)大腦的含量就更低,因此助眠作用微弱。

      3.睡純硬板床護(hù)腰

      硬板床護(hù)腰,但不是睡硬木板。廣東省第二中醫(yī)院骨傷三科主任吳少鵬表示,睡有一定硬度的床可消除負(fù)重和體重對椎間盤的壓力,有利于腰痛癥狀緩解。但如果直接睡硬木板,不能配合人體脊椎的正常曲線,腰部得不到支撐,就會出現(xiàn)腰酸背痛等癥狀。建議床板上要墊3~5厘米的軟墊。

      4.周末可以補(bǔ)覺

      平時熬夜周末難補(bǔ)。廣東省中醫(yī)院心理睡眠科主任醫(yī)師李艷談到,平時加班熬夜,指望周末可以補(bǔ)回睡眠,這種想法是片面的。

      長期剝奪睡眠,會造成體力透支、免疫力下降,體質(zhì)越來越差。同時,睡眠過長,腦細(xì)胞就得不到足夠的氧氣和養(yǎng)分,這就是周末睡多了反而感覺很疲倦的原因。

      5.鹽水漱口能護(hù)牙

      長期擾亂口腔菌群。鄭州大學(xué)第二附屬醫(yī)院口腔科主任醫(yī)師陳旻生談到,長期用鹽水漱口是不少人的護(hù)牙習(xí)慣,這也是不正確的。

      用鹽水漱口在一定程度上能起到消毒殺菌的作用,有利于保持口腔清潔,但是長期用鹽水漱口的話,容易造成口腔內(nèi)正常菌群的紊亂,從而引起口腔潰瘍等問題。

      6.清宿便、排腸毒,身體更輕松

      都是商家的營銷噱頭。“宿便”“腸毒”,聽起來像很專業(yè)的醫(yī)學(xué)詞匯,其實沒什么科學(xué)依據(jù)。國醫(yī)大師許潤三強(qiáng)調(diào),中醫(yī)沒有“宿便”一說。

      中國中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師王澤民解釋,現(xiàn)在市場上很多所謂“清宿便”的保健品,其主要的成分都是瀉藥,時間久了就會造成一些胃腸功能紊亂,容易導(dǎo)致大腸黑變病,造成腸道黑色素沉積,甚至帶來腸道癌癥隱患。所以,所謂的“清宿便,排腸毒”,只不過是商家的營銷噱頭,不管是在中醫(yī)上還是西醫(yī)上都沒有科學(xué)依據(jù)。

      7.涂抹護(hù)膚品時拍一拍吸收好

      并沒有什么用,只會讓皮膚發(fā)紅。廈門思明修志夫整形外科主任醫(yī)師修志夫談到,很多人在涂護(hù)膚品的時候,習(xí)慣用手拍,覺得會更好地吸收。其實這種做法并不科學(xué),皮膚的角質(zhì)層可不會屈服于這種“武力”而讓皮膚多吸收點營養(yǎng),只會刺激毛細(xì)血管讓皮膚發(fā)紅。

      8.趁熱吃,對腸胃更好

      會增加患食道癌的風(fēng)險。在吃喝的問題上,很多人都講究“趁熱吃、趁熱喝”,尤其是請客吃飯時,常常會客套一句:趁熱吃。而且在很多人的觀念里,吃熱的、喝熱的不僅吃到胃里暖暖的,還有助于保護(hù)腸胃。

      早在2016年6月,世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)發(fā)布在《柳葉刀·腫瘤學(xué)》雜志上的一份研究報告就顯示,飲用65℃以上的熱飲,會增加患食道癌的風(fēng)險。并且,在正式發(fā)表的致癌物評估報告中,非常熱(高于65℃)的飲品,被列為很有可能的(IIA類)致癌物。其實不僅是熱飲,深受國人偏愛的火鍋等熾烈熱食也有同樣的危害。

      北京清華長庚醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師李恕軍介紹,食道、胃等消化器官的人體“感受度”比較差,對溫度不像皮膚感知溫度那樣敏感,所以即使食道燙傷了,人體也很難有知覺,即使出現(xiàn)微小病變也并不容易被我們察覺。長期被熱食熱飲燙傷,甚至?xí)l(fā)食道和胃部腫瘤。

      保健篇

      1.吃維生素C能防感冒

      并不能防治感冒。中國首批注冊營養(yǎng)師谷傳玲表示,“維生素C能防治感冒”的說法流傳甚廣,不過令人遺憾的是:吃維生素C防不了感冒。

      有研究發(fā)現(xiàn),平時服用維生素C,并不能防治感冒,感冒了再服用維生素C,也基本不能縮短病程或者緩解癥狀。

      2.腎虛了就要壯陽

      補(bǔ)腎≠增強(qiáng)性功能。中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院泌尿科副主任醫(yī)師龐然表示,有些男性朋友習(xí)慣“腎虛”直接買點“壯陽”的藥物。其實,這主要是很多人對中醫(yī)腎主生殖這一概念的誤解。

      大家認(rèn)為既然腎掌管著人體的生殖功能,那么用點增強(qiáng)性功能的藥物肯定就能補(bǔ)腎。其實不然,從中醫(yī)來講,人體的腎虛可分為腎氣虛、腎精虛、腎陰虛和腎陽虛。如果不能真正明白自己的體質(zhì),亂用“壯陽”藥物只會有害無益。

      3.換季輸液能通血管

      這種方法害人不淺。北京腦重大疾病研究院院長吉訓(xùn)明介紹說,這種方法害人不淺,不僅沒有用,搞不好還“要人命”。

      吉訓(xùn)明院長解釋道,導(dǎo)致卒中的高危因素有很多,就拿缺血性腦卒中合并房顫患者來說,其病根是在房顫。若平時患者沒有做好預(yù)防,自己盲目輸液,就好比打仗拿錯了武器,反倒容易送命。

      再說“輸液通栓”。那些活血化淤的中藥注射劑能疏通血管、降低血液黏稠度,預(yù)防腦血栓,看似鮮活有道理,實則沒有科學(xué)依據(jù)!到目前為止,并沒有出現(xiàn)對腦卒中后每年定期輸液和不輸液進(jìn)行科學(xué)的臨床對比研究。輸液反而可能會引起心衰、藥物過敏反應(yīng)等情況,誘發(fā)或加重疾病。

      4.孩子發(fā)燒捂汗退熱好得快

      更易導(dǎo)致嚴(yán)重疾病。北京大學(xué)首鋼醫(yī)院兒科主任醫(yī)師吳珺指出,感冒后用被子捂著發(fā)汗,對成人來說,這樣做有時候確實有效,但對寶寶是不適合的。

      因為寶寶四肢供血不足,神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育尚未完善,負(fù)責(zé)管理血管舒張、收縮的神經(jīng)很容易發(fā)生紊亂,如果被包裹過嚴(yán),反而無法散熱,同時導(dǎo)致脫水、代謝性酸中毒,更嚴(yán)重的還會引起腦缺氧。臨床上有一種專屬于兒童的疾病——“蒙被綜合征”,就是把寶寶錯誤包裹引起的嚴(yán)重疾病?;純禾幱诎l(fā)熱期,尤其要注意應(yīng)當(dāng)散熱,不能捂。

      5.經(jīng)常按摩淋巴,能排毒

      根本是個偽概念。很多美容養(yǎng)生會所都有“淋巴排毒”的項目,聲稱按摩淋巴可以起到排毒治病的療效。中山大學(xué)腫瘤防治中心淋巴瘤首席專家林桐榆指出,“目前,我國的衛(wèi)生監(jiān)督部門沒有審批過一項‘淋巴排毒’的技術(shù)。所謂淋巴排毒,根本沒有科學(xué)依據(jù)。”

      6.血管“垃圾”不清,會成血栓

      根本沒有所謂“垃圾”?!把芾锩嬗小绻磺謇?,這些‘垃圾’會慢慢蓄積,形成血栓堵塞血管,導(dǎo)致百病纏身?!边@種說法相信很多人都聽說過,甚至有些人還親自試過。

      首都醫(yī)科大學(xué)附屬復(fù)興醫(yī)院腎內(nèi)科醫(yī)師于躍指出,血管里根本沒有所謂的“垃圾”“毒素”,有的只是人體正常的“代謝廢物”。正常情況下,會隨著血液運輸?shù)教囟ǖ呐判蛊鞴?,最終排出體外。我們平時適當(dāng)多喝水,增加排尿,就可以幫助代謝廢物加速清理。

      總之,互聯(lián)網(wǎng)時代,資訊發(fā)達(dá),各種渠道的“健康建議”也很多,大家一定要注意辨別。上述這些坑人的“健康建議”,以后別再跟著做了!

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