□ 張 雯 徐長慶
(黔南民族師范學院生物科學與農(nóng)學院,貴州 都勻 558000)
“鯉魚+稻田”的復合型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式發(fā)展前景可觀,受到多數(shù)農(nóng)戶的青睞。稻田鯉魚養(yǎng)殖提高了稻田利用率,在保證水稻產(chǎn)量的同時,實現(xiàn)鯉魚的生態(tài)養(yǎng)殖,解決了單一農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式下收益低的困境。同時規(guī)范養(yǎng)殖管理標準,提高稻田鯉魚質(zhì)量與產(chǎn)量,成為亟待解決的問題。
選擇水源充足、注水排澇方便、水質(zhì)無污染、土壤保水能力強、無旱澇威脅的稻田。一個稻田的面積須大于50m2,儲水高度須大于20cm。魚溝的深度應控制在35cm左右,寬度應在35cm左右[1]。魚坑約40cm,通常約占稻田總面積的5%。田埂的高度必須保持在30~50cm,須結(jié)實牢固,以防止漏水、倒塌和魚類逃出等現(xiàn)象。進出水口參照單個田地的大小,寬度應為30~60cm,同時安裝誘捕器,捕撈器的高度、寬度,以及進出口和溢流口的高度應為15cm,放置期間,應將魚排的兩側(cè)和下端插入土壤進行固結(jié)[3]。建議設(shè)置兩層攔魚柵,以防止小魚流失出來。
養(yǎng)魚的稻田應早放水、早整田、早插秧、早放苗種[2]。在水稻苗移栽后5~7天進入返青期,便可放養(yǎng)魚種,放養(yǎng)的品種可選擇豐鯉、散鱗鏡鯉、雜交鯉等。具體投放時間應結(jié)合放養(yǎng)魚種不同及當?shù)貧夂蜃兓瘺Q定,一般魚種的放養(yǎng)時間可在早稻田和中稻田插秧、整田后進行。若魚種體長大于10cm,則要在秧苗返青后放養(yǎng);若是晚稻田,魚種的放養(yǎng)在耙田后即可進行;若是雙季稻田,則應單養(yǎng)鯉魚,每667m2稻田中可放養(yǎng)200尾左右的10cm魚苗;若每667m2產(chǎn)魚60kg的稻田,則應在整田同時就應往魚坑內(nèi)注水放魚。魚種放養(yǎng)時,為降低魚種死亡率,應將田水與運魚容器中的溫度差控制在3℃以下。
制定科學、合理的鯉魚喂養(yǎng)方案,既能為鯉魚生長提供足夠的營養(yǎng),也能增強鯉魚的抵抗能力,還是養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)鯉魚的關(guān)鍵。稻田養(yǎng)魚通常分為兩種方法:不投喂食和適當喂食。不投餌是在稻田中使用天然誘餌時選擇,該方法適用于魚種放養(yǎng)量較少的稻田,但總產(chǎn)量也相對較低;適當投餌是在魚塘和固定的魚溝里喂餌,這時魚苗投放量較高,可使用配合飼料投喂,也可以使用米糠、麥麩、豆渣、酒糟、草和浮萍,注意餌料衛(wèi)生、無污染。每天的投喂量,配合飼料占魚總重的2%~6%,綠色飼料的投喂量為草食魚總重量的10%~40%。喂餌時,要堅持定點、定時、定質(zhì)和定量的“四定”原則。最好在進水口魚池中選擇取食地點,并在取食時灌注適量的潔凈水或氧氣。為促進魚種取食和消化,應根據(jù)魚苗、水稻的生長情況及水質(zhì)狀況不斷調(diào)整投餌次數(shù)和頻率。
對稻田水位把控是養(yǎng)好稻田魚的重中之重,在養(yǎng)有魚的稻田中,適宜水位在15cm左右,稻田水的灌注時間一般可根據(jù)水稻的生長階段進行調(diào)控,一般可分為6個階段。水稻生長初期,淺水能促使秧苗扎根、返青、發(fā)根和分蘗,水深以6~8cm為宜,這樣有助于禾苗返青[3];水稻分蘗期水位應超過廂面2cm,這樣有助于提高分蘗;水稻孕穗期,需大量水分,水位可加深到15~18cm;水稻抽穗灌漿成熟期,溝內(nèi)要有多于1/2的水,從而保護水稻根系與葉片的正常生長,但一般應保持水深12cm左右[4];收獲期水位要超過廂面4-5cm,這樣有利于鯉魚順利覓食。養(yǎng)魚過程中,前期魚體較小,稻田中水不必過深,適量灌注即可,后期隨魚體增大,水位需要加深,以適于魚類生活。每667m2產(chǎn)魚100kg的魚坑水深應保持在1.0~1.5m,灌溉適當,有助于稻魚生長,促進稻魚雙豐收[5]。另外,夏季水溫時常會超過鯉魚的適宜生長范圍,針對這種情況,要適時注入新水,溫度居高不下時,甚至需要進行換水,以做好溫度控制。雨季時,要注意觀察稻田內(nèi)的水位情況,加強日常檢查,防止水位過高,導致魚類逃逸。
在稻田養(yǎng)魚過程中,為減少有機肥料的過度使用,應在能夠保證水稻產(chǎn)量的同時,注意水中生物的培養(yǎng),從而為鯉魚提供更多的食物。施用化肥時,要根據(jù)水稻種植情況和數(shù)量進行合理選擇,采用少量多次的施肥方式,每667m2可施用6kg左右的硫酸銨、4kg左右的尿素以及4kg左右的過磷酸鈣[5]。在給水稻施肥前,應把田中的水放出,并且使魚種在魚坑、魚溝內(nèi)再開始撒肥料,等到土壤把肥料充分吸收后,即可開始田水的灌注。噴灑農(nóng)藥前需將魚溝、魚坑清理干凈,把稻田中的水注高7~10cm,或施藥時注水、出水同時進行,以降低稻田水中藥物濃度。粉末類藥物應在清晨或雨后水稻葉上還有水珠時施用,水劑、乳劑農(nóng)藥宜在晴天露水干后或傍晚噴藥,應盡量噴在稻禾上,這樣既可提高防治效果,又能減少農(nóng)藥落入水中,減輕對魚類的毒害[6]。避免在雨天或雷陣雨前施用農(nóng)藥,使藥物被雨水打落至田水中,導致魚群患病或死亡。在噴灑農(nóng)藥時,應選擇低殘留、毒性較弱但效果較強的藥物,能夠最大程度降低因噴施藥物給鯉魚生長帶來的不利影響,也可選擇綠色環(huán)保的生物類藥物。如果在施用農(nóng)藥過程中有鯉魚出現(xiàn)不良反應或死亡的狀況,應立即停止農(nóng)藥的使用,而且要立即更換掉稻田中的水,并將已死亡的鯉魚撈出、出現(xiàn)不良反應的魚單獨喂養(yǎng)觀察,避免影響其他鯉魚的生長。
鯉魚在生長過程中易患腸炎病、鱗立病和水霉病,如果未及時處理,可能會導致鯉魚大量死亡,給養(yǎng)殖者帶來巨大經(jīng)濟損失。因此,在日常管理過程中應加強水田巡邏,觀察水田中的水色變化,及時改善水質(zhì),防止疾病發(fā)生。對于常見的病害預防方法有:放魚苗前對稻田使用生石灰或漂白粉消毒,放苗時對魚體消毒、控制水溫恒定、保證喂料質(zhì)量、出現(xiàn)病害魚及時換水,若患病魚死亡應深埋或燒毀以防止病原體不斷擴大[7]。
地方政府可以設(shè)立生態(tài)漁業(yè)發(fā)展專項班,建立水稻種植與養(yǎng)殖綜合技術(shù)一體化示范項目領(lǐng)導小組和技術(shù)指導小組,有效地加強稻田漁業(yè)種植與養(yǎng)殖綜合項目的組織領(lǐng)導,大力推動這項工作。城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政單位著力發(fā)展稻田漁業(yè),每年制定實施方案,明確稻田綜合栽培技術(shù)示范推廣目標和任務,并將其分派到各縣、鄉(xiāng)級單位。
一是加快水產(chǎn)魚種養(yǎng)殖基地建設(shè),重點支持鯉魚、草魚、鰱魚等常規(guī)養(yǎng)殖和繁育場的建設(shè),確保水稻對水產(chǎn)漁業(yè)發(fā)展的需求;二是狠抓稻田改造建設(shè),如在項目實施過程中,某市于2018年制定了《稻田養(yǎng)魚場工程設(shè)計與改造指導意見》,對各區(qū)縣進行了印制和分發(fā),并組織實施,并于2019年進一步修訂完善。同時,在某市10個區(qū)縣建立了稻田漁業(yè)綜合種植繁育示范集中基地100余畝,帶動全市實施稻田漁業(yè)綜合種植繁育。
稻田養(yǎng)殖技術(shù)提出后得到政府大力支持,并出臺很多幫扶政策,其中就包括創(chuàng)業(yè)項目資金申請、銀行無息貸款等。嚴格按照《農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣項目實施細則和資金管理辦法》和省、市有關(guān)規(guī)定,嚴格執(zhí)行有關(guān)資金管理。市級項目領(lǐng)導小組積極引導和督促各區(qū)縣利用項目內(nèi)容,明確保證各類資金實際用于稻田漁業(yè)發(fā)展。
政府組織建立漁業(yè)技術(shù)專家服務聯(lián)絡系統(tǒng),以定期或不定期向主要水產(chǎn)企業(yè)提供技術(shù)指導,大力開展技術(shù)培訓。在過去的三年中,共舉辦了371種有關(guān)各種稻田漁業(yè)技術(shù)的培訓課程,培訓參加人數(shù)達到13700人,發(fā)布了265500多個技術(shù)文件??偨Y(jié)并編寫《稻田漁業(yè)技術(shù)指導手冊》,以實現(xiàn)稻田綜合栽培的“四個統(tǒng)一”,即統(tǒng)一播種、統(tǒng)一護理、統(tǒng)一病害控制、統(tǒng)一養(yǎng)殖標準,規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖。
稻田鯉魚養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展,必須遵循綠色發(fā)展、保護農(nóng)村生態(tài)環(huán)境要義,才能推動當?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。