他用生態(tài)養(yǎng)殖帶富一方——記2020年度“全國十佳農(nóng)民”黃國平

韓振菲

“我這個(gè)人一輩子跟蝦蟹打交道，無論遇到什么困難，都堅(jiān)持做好這一件事。”在美麗富饒的鄱陽湖畔，黃國平從事水產(chǎn)品養(yǎng)殖和銷售已有33年。近兩年來，黃國平一手創(chuàng)辦的集萬畝稻蝦共作基地、30畝智能玻璃種植大棚、蝦蟹小鎮(zhèn)、民宿等于一體的“凱瑞田園綜合體”，成了江西省九江市彭澤縣一張亮麗的名片，吸引了眾多業(yè)內(nèi)同行及各地游客前來參觀考察。

從最初的螃蟹河蝦銷售，到螃蟹河蝦養(yǎng)殖，黃國平吃過不懂技術(shù)的虧，也嘗過市場競爭殘酷的苦?！皟H僅是螃蟹長途運(yùn)輸這件事，我就吃盡了苦頭?！秉S國平說道，由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)時(shí)從江西運(yùn)到上海的螃蟹存活率很低，虧本是家常便飯。為了解決這一難題，他經(jīng)常日夜兼程，自己跟著運(yùn)輸車輛到終端市場，不斷摸索試驗(yàn)，終于掌握了水產(chǎn)品長途運(yùn)輸保鮮的竅門?！爸灰砩嫌幸稽c(diǎn)本錢，就要投在螃蟹身上?！秉S國平自嘲道。憑借這一股不服輸?shù)膭蓬^，在不斷試錯(cuò)中他摸索出了一套成熟的水產(chǎn)養(yǎng)殖和運(yùn)輸保鮮技術(shù)。

2007年10月，他聯(lián)合51位農(nóng)民，發(fā)起成立了彭澤縣國平水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，承包了500多畝養(yǎng)殖池。合作社統(tǒng)一養(yǎng)殖品種、統(tǒng)一養(yǎng)殖技術(shù)、統(tǒng)一養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一上市銷售?！敖鞅就馏π返钠焚|(zhì)和口感都是上乘的，但就是賣不出好價(jià)錢，原因在于沒有一個(gè)響亮的品牌?！睅е@些反思，2012年，黃國平創(chuàng)建了江西省區(qū)域公用品牌——“鄱陽湖大閘蟹”。憑借對“養(yǎng)殖-銷售-專賣-餐桌”這一完整產(chǎn)業(yè)鏈的嚴(yán)格把控，“鄱陽湖大閘蟹”品牌很快突圍而出，在江西本地打出了名堂，與“陽澄湖大閘蟹”等傳統(tǒng)品牌平分秋色。

2012年以來，小龍蝦逐漸成為國人餐桌上的“網(wǎng)紅”佳肴。在水產(chǎn)市場摸爬滾打多年的黃國平意識(shí)到這是一個(gè)機(jī)遇，于是開始鉆研小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)，創(chuàng)新推出了稻蝦（蟹）共作模式：在田塊外圍挖溝，上半年投入小龍蝦苗，溝渠的水位與稻田持平，到6月份之后，將水位放至低于田塊面，小龍蝦便可回游到溝渠中，不妨礙種植水稻，當(dāng)水稻種植后，又可復(fù)平水面，小龍蝦同樣可以在稻田中生長。這種模式既可增強(qiáng)小龍蝦和螃蟹的繁殖能力，又可為稻田提供肥料，形成互利共生的生態(tài)農(nóng)業(yè)。

2015年，黃國平聯(lián)合當(dāng)?shù)?8家專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場，先后流轉(zhuǎn)土地1.59萬畝，高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)了4600畝稻蟹養(yǎng)殖基地和1.13萬畝稻蝦連作、稻蝦共作繁育養(yǎng)殖基地。

長期從事水產(chǎn)品養(yǎng)殖銷售的黃國平，深知農(nóng)民的艱辛和不易。近年來，在以高于市場流轉(zhuǎn)價(jià)格整合改造了連片土地之后，他又將“三通一平”的土地承包給了農(nóng)戶，以統(tǒng)一養(yǎng)殖品種、統(tǒng)一養(yǎng)殖技術(shù)、統(tǒng)一養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的方式，帶動(dòng)了周邊5000多戶農(nóng)戶從事稻蝦蟹養(yǎng)殖、銷售、加工和服務(wù)。農(nóng)戶從事生態(tài)養(yǎng)殖，每畝收入在3000-5000元左右，許多在外打工的農(nóng)民知曉后，也回來養(yǎng)起了螃蟹和小龍蝦。

2019年，為進(jìn)一步做大產(chǎn)業(yè)鏈條、促進(jìn)三產(chǎn)融合，黃國平著手建設(shè)大型蝦蟹加工冷鏈倉儲(chǔ)物流園，并在去年5月投產(chǎn)，有效打通了蝦蟹原產(chǎn)地到銷售終端的“最后一公里”，解了農(nóng)戶因疫情影響無法運(yùn)蝦外賣的燃眉之急。