化石戈小米設(shè)計(jì)扶貧方法研究與實(shí)踐

□胡金鑫，李龍騰，薛 瑾，王成麟

（沈陽(yáng)工業(yè)大學(xué) 遼寧 沈陽(yáng)110000）

1 化石戈小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

化石戈小米是遼寧省阜新市阜新蒙古族自治縣特產(chǎn)，是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品?；赅l(xiāng)位于內(nèi)蒙古高原和遼河平原的中間過渡帶，屬遼寧西部的低山丘陵區(qū)。當(dāng)?shù)氐匦纬誓媳豹M長(zhǎng)，地勢(shì)東高西低。附近耕地的土壤類型主要是沙壤土和棕壤土，地形比較復(fù)雜，土壤類型多樣，林木、灌叢、草原、草甸等植被俱全。土層較深厚、排水性較好、土壤有機(jī)質(zhì)含量較高、pH值在6.5～7.5的坡耕地適合種植谷子等雜糧作物。同時(shí)，化石戈鄉(xiāng)屬于大凌河流域的牝牛河水系，牝牛河流經(jīng)本鄉(xiāng)5個(gè)行政村，河流從西北流向東南，為季節(jié)性多沙河流。當(dāng)?shù)啬昶骄鶜鉁馗?，降水較少，日照充足。春季平均氣溫偏高，降水特少，播種期間降水也較少；夏季平均氣溫正常，降水偏多，光照偏少；秋季平均氣溫偏高，初霜晚，降水稍少；冬季降水正常，氣溫偏高。當(dāng)?shù)啬昶骄鶜鉁?.9℃，全年極端最高氣溫為33.8℃，極端最低氣溫為-23.5℃，年降水量約為300 mm。年日照時(shí)數(shù)為2 865.5 h，無霜期為158 d。各種自然條件使當(dāng)?shù)胤N植化石戈小米具有優(yōu)越的生長(zhǎng)條件。2014年11月18日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“化石戈小米”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

目前，化石戈小米銷售沒有大規(guī)模配送，多是在小店面以及網(wǎng)店上以小袋包裝銷售，也沒有相關(guān)產(chǎn)品介紹，銷售的途徑和產(chǎn)品比較單一。銷售的化石戈小米只有袋裝，非常單一，雖然當(dāng)?shù)赜眯∶鬃瞿旮狻⒍拱仁澄?，但沒有銷售相關(guān)加工產(chǎn)品。

2 化石戈小米產(chǎn)業(yè)存在的問題

2.1 大規(guī)模規(guī)范化種植程度低，對(duì)國(guó)家政策把控不足

化石戈小米產(chǎn)業(yè)需要進(jìn)行改進(jìn)的地方涵蓋種植、選品、包裝、運(yùn)輸、宣傳、營(yíng)銷策略等多方面?；晷∶滓延薪倌甑脑耘鄽v史，小米品質(zhì)優(yōu)秀，色澤好，籽粒飽滿。化石戈小米飯軟滑可口，有一股清香綿長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)味，但種植的規(guī)范化管理還不足以形成大規(guī)模產(chǎn)業(yè)，并沒有充分利用國(guó)家扶貧政策的優(yōu)勢(shì)，沒有形成區(qū)域領(lǐng)頭品牌。

2.2 產(chǎn)品包裝簡(jiǎn)陋，產(chǎn)品品類少

目前，化石戈小米的深加工產(chǎn)品不多，包裝基礎(chǔ)差，涉及的市場(chǎng)大多是糧食市場(chǎng)。拓展化石戈小米深加工產(chǎn)品，可以增加農(nóng)民收入，增加就業(yè)崗位。包裝也是拓寬市場(chǎng)、增加受眾人群的一個(gè)重要方式。目前，化石戈小米包裝不夠精美，地域文化特色不夠明顯，受眾人群分類不清晰，品牌文化附加不足[1]。

2.3 銷售渠道狹窄，知名度不高，運(yùn)輸環(huán)節(jié)不足以保持產(chǎn)品品質(zhì)

產(chǎn)品優(yōu)化升級(jí)后，運(yùn)輸是保證產(chǎn)品品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，如何降低損傷，將產(chǎn)品快速送到顧客手中是亟待解決的問題?；晷∶卒N售渠道單一，基本通過超市與批發(fā)市場(chǎng)銷售，導(dǎo)致其銷售量低，大多數(shù)人不了解。而且化石戈小米需要保留原始的種植狀態(tài)，小米產(chǎn)量低。目前，化石戈小米銷量小的最大原因是知名度不高，無人推廣，缺乏影響力，銷售渠道少且窄。僅推廣化石戈小米對(duì)當(dāng)?shù)貋碚f是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因?yàn)殇N售模式單一、客源固化，當(dāng)面對(duì)突發(fā)問題時(shí)，會(huì)導(dǎo)致企業(yè)危機(jī)，所以在推廣化石戈小米的同時(shí)，還需研發(fā)其他相關(guān)產(chǎn)品，擴(kuò)展銷售渠道、銷售模式。

2.4 宣傳營(yíng)銷不到位

化石戈小米的宣傳不足，銷售渠道不夠豐富，沒有充分利用線上線下結(jié)合銷售的優(yōu)勢(shì)，沒有充分利用網(wǎng)絡(luò)和廣告方便快捷的特點(diǎn)進(jìn)行宣傳[2-3]。

2.5 缺乏品牌效應(yīng)，未形成規(guī)模效應(yīng)

化石戈小米只有當(dāng)?shù)丶爸苓吘用窳私?，沒有形成市場(chǎng)知名度，更沒有形成品牌效應(yīng)。化石戈小米產(chǎn)業(yè)鏈短，一直保持原始的加工手段，相較于機(jī)器化生產(chǎn)，純手工制作的生產(chǎn)效率低。因此，化石戈小米產(chǎn)量低、深加工產(chǎn)品少，只有小米煎餅等一些初加工產(chǎn)品。

2.6 小米產(chǎn)量受不可抗力的影響大

大風(fēng)、大雨等自然災(zāi)害都會(huì)降低小米產(chǎn)量，影響小米口感，在面臨這些突發(fā)問題時(shí)應(yīng)做好應(yīng)對(duì)策略，避免企業(yè)大規(guī)模受損，及時(shí)提出應(yīng)對(duì)方案，幫助企業(yè)度過危機(jī)。

2.7 產(chǎn)業(yè)特色不明顯，行內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈

只有與同類產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出才能在市場(chǎng)中占據(jù)一席之地，應(yīng)打造產(chǎn)品特色，給顧客更好的體驗(yàn)，尋找產(chǎn)品特色，形成自己獨(dú)特的核心競(jìng)爭(zhēng)力和企業(yè)文化[4]。

3 采用設(shè)計(jì)扶貧對(duì)化石戈小米產(chǎn)業(yè)進(jìn)行推廣的方法

3.1 重視包裝

產(chǎn)品包裝是產(chǎn)品個(gè)性的直觀體現(xiàn)，一個(gè)美觀的產(chǎn)品包裝是吸引顧客的關(guān)鍵。通過大數(shù)據(jù)調(diào)研可知，對(duì)產(chǎn)品外包裝進(jìn)行藝術(shù)加工，構(gòu)建良好的視覺體驗(yàn)，可以使產(chǎn)品從同類產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

3.2 品牌宣傳

推廣化石戈小米品牌，維護(hù)化石戈小米品牌權(quán)益，防止盜版商仿冒侵權(quán)，形成品牌效應(yīng)，提高化石戈小米的口碑。提高化石戈小米相關(guān)產(chǎn)品的知名度，以方便健康打入年輕人飲食市場(chǎng)，通過政府支持，向全國(guó)發(fā)展，擴(kuò)張其產(chǎn)業(yè)鏈。

3.3 善于應(yīng)用營(yíng)銷手段

通過打折促銷、免費(fèi)試吃、附贈(zèng)贈(zèng)品等方式，提高消費(fèi)者購(gòu)買欲，在犧牲一點(diǎn)成本的情況下，吸引新顧客第一次購(gòu)買，吸引老顧客第二次回購(gòu)，控制好促銷活動(dòng)的度，提高推廣效果。

3.4 應(yīng)用傳統(tǒng)媒體宣傳

當(dāng)前，雖然傳統(tǒng)的紙質(zhì)媒體受到了網(wǎng)絡(luò)媒體的沖擊，但仍有相當(dāng)多的人群關(guān)注。可以首先利用報(bào)紙、雜志進(jìn)行廣告投放，吸引報(bào)紙和雜志的讀者人群。通過傳統(tǒng)媒體對(duì)化石戈小米產(chǎn)品進(jìn)行宣傳，吸引并擴(kuò)大受眾人群[5]。

3.5 利用新媒體宣傳

充分利用現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代信息傳播速度快的優(yōu)勢(shì)，在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)、短視頻平臺(tái)植入廣告，樹立健康飲食的觀念，讓當(dāng)代年輕人意識(shí)到飲食健康的重要性，打造耳熟能詳?shù)呐_(tái)詞、引人注目的廣告等，讓更多人看到，讓健康飲食成為趨勢(shì)，在健康飲食的大趨勢(shì)下推廣化石戈小米產(chǎn)品。樹立品牌文化效應(yīng)，形成一套完整的品牌設(shè)計(jì)，對(duì)當(dāng)?shù)鬲?dú)有文化、相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈等進(jìn)行品牌、包裝等方面的設(shè)計(jì)。之后進(jìn)行線上（短視頻平臺(tái)、互聯(lián)網(wǎng)等）+線下推廣，從而形成品牌文化效應(yīng)[6]。

4 設(shè)計(jì)扶貧對(duì)化石戈小米推廣的意義

（1）通過品牌化的設(shè)計(jì)，提高農(nóng)產(chǎn)品知名度，繼而可以帶動(dòng)相關(guān)衍生產(chǎn)品及農(nóng)副產(chǎn)品的銷售與輸出，提高小米的需求量，從而帶動(dòng)阜新貧困地區(qū)經(jīng)濟(jì)，有利于長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

（2）通過提升品牌意識(shí)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品銷售，可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的種植熱情，擴(kuò)大種植規(guī)模，大力發(fā)展相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)副產(chǎn)品，有利于實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。

（3）通過設(shè)計(jì)建立當(dāng)?shù)匦∶椎奈幕疘P，幫助當(dāng)?shù)卣业轿幕厣?，提高?dāng)?shù)氐奈幕諊蛟炱放莆?，提高地方知名度，有利于其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（4）設(shè)計(jì)扶貧有利于增強(qiáng)脫貧內(nèi)生動(dòng)力，可以給貧困戶提供一定的就業(yè)崗位和工作培訓(xùn)，提升貧困戶的價(jià)值感，從而提升貧困戶工作的積極性，激發(fā)他們脫貧的內(nèi)生動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)從原來的“強(qiáng)制脫貧”到“自主脫貧”的轉(zhuǎn)變。

（5）提高品牌意識(shí)。品牌意識(shí)能夠有效提高產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力，品牌意識(shí)越強(qiáng)，消費(fèi)者就越容易選擇該產(chǎn)品。此外，品牌意識(shí)還有助于提升產(chǎn)品價(jià)值，更有利于擴(kuò)大生產(chǎn)，提高經(jīng)濟(jì)收益，并保證后續(xù)長(zhǎng)期的可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，在項(xiàng)目中運(yùn)用新媒體進(jìn)行宣傳，可以讓當(dāng)?shù)厝肆私獠l(fā)現(xiàn)新媒體的重要作用，讓當(dāng)?shù)厝藢W(xué)會(huì)并利用新媒體。

（6）有利于帶動(dòng)鄉(xiāng)村人口回流。設(shè)計(jì)扶貧會(huì)產(chǎn)生更多的就業(yè)崗位，這也相當(dāng)于是農(nóng)村發(fā)展的一次“人口支援”，農(nóng)民工、大學(xué)生甚至外地人才等人員下沉，激發(fā)該群體的創(chuàng)業(yè)熱情，有利于激活農(nóng)村資源要素，培育發(fā)展新功能，促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收，是發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)的重要力量，是脫貧攻堅(jiān)的重要力量，也為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

5 結(jié)束語(yǔ)

采用設(shè)計(jì)手段對(duì)阜新化石戈小米進(jìn)行設(shè)計(jì)扶貧和產(chǎn)業(yè)推動(dòng)，能夠有效幫助當(dāng)?shù)貥淞⑵放埔庾R(shí)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，助力當(dāng)?shù)赝七M(jìn)精準(zhǔn)扶貧及鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。