采銅

“隱藏知識”在商業(yè)世界非常重要，地位舉足輕重。因為明面上的知識誰都看得見，誰都能效仿，而如果你掌握了某些難以破解的隱藏知識，利用這些知識來制造產(chǎn)品和服務，你就可能在一個比較長的時間里穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)市場優(yōu)勢。

但是，隱藏知識不可能從任何公開的渠道獲得：

凡是寫在書本上的知識都不是隱藏知識;

凡是學校里講授的知識都不是隱藏知識;

凡是能在互聯(lián)網(wǎng)上搜索到的知識都不是隱藏知識。

早在200年前，就有絕頂聰明的人物想清楚了這一點。

19世紀30年代，居住在倫敦的年輕發(fā)明家亨利·貝塞麥偶然得知用來裝飾畫作的金粉售價高昂，每一磅（約合453克）賣到5英鎊多。他買了一罐拿回家檢驗，發(fā)現(xiàn)這些金粉并不含有一點點黃金，成分全部是銅。以銅為材料，經(jīng)由特定的工藝，做成極細微的顆粒后，就能形成類似金粉的視覺觀感。這些“金粉”在歐洲的油畫、壁畫、建筑裝飾中應用廣泛，銷量很好，畢竟很少有人會富裕到用真金來做裝飾。

為什么銅做的“金粉”也能賣很貴呢？原因是這玩意兒不好做，能生產(chǎn)這種產(chǎn)品的商家非常少，而且全部來自德國紐倫堡的一個地方，其他地方的人根本不知道生產(chǎn)方法。

然后貝塞麥就做了兩件事。首先，他去大英博物館拼命找資料，翻到一本《工藝全書》，在書里面找到了生產(chǎn)銅質(zhì)“金粉”的方法，是全手工制作，繁瑣費時。他斷定這就是紐倫堡工匠生產(chǎn)“金粉”的方法。

第二件事，他想，能不能給這個傳統(tǒng)工藝做一番改進，因為傳統(tǒng)工藝手工生產(chǎn)非常低效，導致價格高昂。如果他能設計一套新工藝，用機器來生產(chǎn)，不僅成本更低，而且品質(zhì)更好。經(jīng)過幾個月的嘗試，貝塞麥以蒸汽機為動力，改造現(xiàn)有的金屬加工設備，終于找到了用流水線生產(chǎn)“金粉”的方法。

更令人贊嘆的是接下來的操作。貝塞麥意識到，這個能給他帶來巨額利潤的生意絕對不能為外人所知，所以想盡辦法來保守秘密，這包括：

1.沒有申請專利。

2.不購買成套的金屬加工設備，而是從不同的地方購買零件，然后自行組裝，這樣就不會有人以成套設備的購買記錄為線索，猜出他的生產(chǎn)工藝。

3.生產(chǎn)車間只有一個入口，沒有窗戶，設備在三個隔間分別放置，在墻上打洞使各設備連接，整個車間宛如一個黑箱。

4.整個流水線盡量自動化運行，把用工人數(shù)降到最少，減少泄密可能性。

5.了解全部工藝和設備的人只有貝塞麥和他信得過的3個親戚。

按照這套方式，貝塞麥的“金粉”制造工藝保密了40年。雖然其銅質(zhì)“金粉”的價格只有原先產(chǎn)品的四十分之一，但他還是賺得盆滿缽滿。

他把這些錢拿來做其他的發(fā)明創(chuàng)造，遍地開花，其中最重要的一個發(fā)明是“酸性底吹轉(zhuǎn)爐煉鋼法”，這是第一個大規(guī)模煉鋼方法，推動人類走向鋼的時代。他一生中獲得了114個發(fā)明專利，其中許多讓他獲利頗豐。他成了19世紀歐洲首屈一指的發(fā)明大王，也是用頭腦致富的典范。

貝塞麥用極為保密的方式生產(chǎn)自己研發(fā)的銅質(zhì)“金粉”是非常明智的。這讓我想起2017年的一則新聞，老干媽公司的員工賈某竊取了老干媽辣椒醬的生產(chǎn)工藝等重要信息，另起爐灶辦廠，生產(chǎn)出了口味極其相似的仿制品，所幸被公安機關(guān)抓獲。但是商業(yè)機密這么一泄露，據(jù)說給老干媽帶來的損失就達千萬元。從這個案子可以看出，生產(chǎn)工藝的保密性對于老干媽是多么的重要，直接關(guān)系到其命脈。

所以，我們一直以為寫在書上的才叫知識，錯了，斯坦福大學的航空工程學專家沃爾特·文森蒂認為，知識可以分成兩類：一類叫描述性知識，還有一類叫規(guī)定性知識。描述性知識指的是描述事物本來面目的知識，比如物理和化學知識描述了物質(zhì)的內(nèi)在屬性，就屬于這類知識。而規(guī)定性知識指的是要實現(xiàn)某種規(guī)定或者標準所需要的知識，比如要想做出特別好吃的剁椒魚頭，應該有一些特別的技法或者用料上的講究，這些就屬于規(guī)定性知識。

我們從小到大讀了這么多年的書，都只是知道了一些描述性知識。還需其他規(guī)定性知識的配合才行。

就算你掌握了相當多的物理知識和化學知識，難道就能以此推演出制作上等剁椒魚頭的方案嗎？

那么一個大廚的頭腦中，到底有著什么樣的知識呢？簡單來說，大廚擁有一個非常復雜的知識體系。比如他一定得懂食材，至少一兩百種常用食材的習性總得了解吧，有些大廚還很在意食材的產(chǎn)地，必須要去最佳產(chǎn)地找相應的食材;再比如他得懂刀，懂什么樣的刀適合切割什么樣的食材，也許每個大廚都有一套自己專用的刀具，這樣用起來才能得心應手，發(fā)揮上乘功力;大廚恐怕還要懂點熱力學，他得分析什么樣的鍋有什么樣的傳熱特點，適合烹制什么樣的食物;當然，他最好還具有相當?shù)拿缹W素養(yǎng)，懂得塑造食物的視覺美感，用第一印象征服挑剔的食客。當你把所有這些廚師所需要的知識、技能羅列出來，會發(fā)現(xiàn)它們就像一棵樹一樣，伸展開來，既繁且廣。

現(xiàn)實世界如此錯綜復雜，完全不同于抽象的數(shù)學，是不能僅靠演繹法得來的。它更像一個大型的搭積木游戲，無數(shù)塊積木一層層地堆壘，變成我們所見的一切。

這些知識的模塊中，有些是描述性知識的模塊，有些是規(guī)定性知識的模塊，有些是顯性知識的模塊，有些是隱藏知識的模塊，只有兼收并蓄、配合使用，才能堪當大用。

（摘自《精進2》）