酸甜多汁、營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，是我們?nèi)粘ｏ嬍持蟹浅Ｖ匾囊粋€(gè)組成部分。也因此，無(wú)論是網(wǎng)絡(luò)上還是傳聞中，總不乏一些關(guān)于它們的說(shuō)法。

說(shuō)法一：含酸多的水果，空腹情況下別吃

解讀：不能一概而論。比如，蘋果屬于含酸比較多的水果，餓的時(shí)候吃一個(gè)蘋果，不僅不會(huì)感覺(jué)到腸胃不適，還能減少能量攝入，在一定程度上起到減肥的作用。胃腸道不好的人，在空腹吃了水果后，會(huì)因?yàn)樗械哪承┨囟ǔ煞郑ㄈ鐔螌幍龋?，與胃酸反應(yīng)形成沉淀，產(chǎn)生一些不適感。建議大家盡量避免空腹進(jìn)食含酸較多的水果。

說(shuō)法二：為保證營(yíng)養(yǎng)吸收，應(yīng)先吃水果再吃飯

解讀：不正確。結(jié)合上面一條來(lái)說(shuō)，如果空腹不能吃水果，飯后又不能吃水果，那水果到底應(yīng)該什么時(shí)候吃？顯然，這說(shuō)法是有邏輯問(wèn)題的。胃容量是有限的，哪個(gè)吃多了，另一個(gè)就吃不下。水果的主要成分是水，其次是少量碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪以及微量的水溶性維生素和礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收，與吃正餐之間并無(wú)直接聯(lián)系。對(duì)于某些特殊人群，如糖尿病患者，建議在兩餐之間進(jìn)食少量低血糖升成指數(shù)水果。一方面，水果中少量的膳食纖維，有助于延緩主食中易消化碳水化合物的消化與吸收;另一方面，適時(shí)適量的餐后水果，對(duì)糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)均衡也是至關(guān)重要的。

（摘自《特別健康》）