關(guān)于夏季使用食品級(jí)惰性粉防治花斑皮蠹的實(shí)踐研究

樊麗華，張英華，高 陽(yáng)，張德利

（1.新疆工業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)校（新疆經(jīng)濟(jì)貿(mào)易技師學(xué)院），烏魯木齊 830013；2.新疆烏魯木齊北站國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)，烏魯木齊 830015)

花斑皮蠹分布廣泛、食性復(fù)雜，以幼蟲(chóng)蛀蝕的方式危害糧食，幾乎將整個(gè)籽粒蛀食一空，危害極為嚴(yán)重，是常見(jiàn)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)之一。由于其幼蟲(chóng)有負(fù)趨光性，常隱藏在陰暗潮濕的地方或鉆入糧食籽粒內(nèi)部，很難發(fā)現(xiàn)，而成蟲(chóng)不取食、產(chǎn)卵以后改成正趨光性，飛向光亮地方結(jié)束生命[1]。因此，常在倉(cāng)庫(kù)窗臺(tái)防蟲(chóng)袋上發(fā)現(xiàn)花斑皮蠹的尸體，往往造成“防治成功”的錯(cuò)覺(jué)，卻不知下一代花斑皮蠹在悄悄孵化。由于其幼蟲(chóng)耐饑性特強(qiáng)，長(zhǎng)達(dá)5年之久[1]，空倉(cāng)消毒不嚴(yán)就會(huì)感染新糧，再加上花斑皮蠹體軀表面布滿長(zhǎng)短不一的剛毛，如同鎧甲一般可以抵抗一般觸殺劑的殺傷力，防蟲(chóng)袋無(wú)法切斷其傳播途徑，一旦一個(gè)庫(kù)房感染導(dǎo)致庫(kù)區(qū)其它庫(kù)房全部感染，危害十分普遍。目前新疆很難買(mǎi)到磷化鋁等熏蒸藥劑，傳統(tǒng)防治方法是在糧面鋪設(shè)敵敵畏麻袋片，但其防治效果甚微。食品級(jí)惰性粉是符合GB 25576-2010要求的食品添加劑，可以按GB 2760-2014推薦添加量用做原糧抗結(jié)劑[2]，殺蟲(chóng)機(jī)理是惰性粉粒落入害蟲(chóng)關(guān)節(jié)，磨損節(jié)間膜，導(dǎo)致害蟲(chóng)脫水死亡，對(duì)銹赤扁谷盜、長(zhǎng)角扁谷盜、土耳其扁谷盜、鋸谷盜、米象幼蟲(chóng)、玉米象幼蟲(chóng)等儲(chǔ)糧害蟲(chóng)防治效果較好，屬無(wú)毒無(wú)害綠色防治糧食害蟲(chóng)方法[3]，目前對(duì)花斑皮蠹防治效果的研究甚少。我們利用花斑皮蠹剛剛孵化時(shí)候幼蟲(chóng)表皮嬌嫩、剛毛較短的弱點(diǎn)，在28號(hào)倉(cāng)使用食品級(jí)惰性粉作為防護(hù)劑拌合在害蟲(chóng)易發(fā)部位4個(gè)月，同時(shí)選擇糧情比較接近的29號(hào)倉(cāng)，糧面鋪設(shè)敵敵畏藥袋做對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果表明：使用食品級(jí)惰性粉局部拌糧的方法達(dá)到較好的防治效果，尤其在新疆等干旱地區(qū)使用效果更佳。

1 材料與方法

1.1 主要材料

“糧之寶”食品級(jí)惰性粉（主要成份是二氧化硅（SiO2.nH2O),一種食品添加劑，對(duì)人體無(wú)毒無(wú)害），敵敵畏乳油（湖北沙隆達(dá)股份有限公司生產(chǎn)，有效成分含量70%），麻袋、3M防塵口罩、防風(fēng)鏡、工作服及手套等個(gè)人勞動(dòng)保護(hù)用具。

1.2 主要設(shè)施

28#倉(cāng)，高大平房倉(cāng)，長(zhǎng)30 m、寬24 m、裝糧線6 m、設(shè)計(jì)倉(cāng)容3 078 t，磚混結(jié)構(gòu)。29#倉(cāng)，高大平房倉(cāng)，長(zhǎng)42 m、寬24 m、裝糧線6 m、設(shè)計(jì)倉(cāng)容4309 t，磚混結(jié)構(gòu)。

1.3 主要設(shè)備

糧情測(cè)控系統(tǒng)、害蟲(chóng)選篩、背負(fù)式噴霧器、藥劑桶及攪拌棒等。

1.4 糧情

28#倉(cāng)儲(chǔ)存的是一等白色硬質(zhì)小麥，2016年12月入庫(kù)，產(chǎn)地新疆阿勒泰地區(qū)福?？h；數(shù)量3 550 t，水分11.5%,雜質(zhì)0.5%，不完善粒6.0%。從5月開(kāi)始發(fā)現(xiàn)花斑皮蠹幼蟲(chóng)，蟲(chóng)害范圍為全倉(cāng)上層糧食，庫(kù)內(nèi)四周墻角較為嚴(yán)重，經(jīng)確定蟲(chóng)糧等級(jí)為一般蟲(chóng)糧。

29#倉(cāng)儲(chǔ)存的是一等紅色硬質(zhì)小麥，2015年8月入庫(kù)，產(chǎn)地是新疆伊犁地區(qū)特克斯縣，水分11.5%,雜質(zhì)0.5%，不完善粒6.0%。從今年5月開(kāi)始，糧情檢查發(fā)現(xiàn)花斑皮蠹成蟲(chóng)和幼蟲(chóng)，蟲(chóng)害范圍為全倉(cāng)上層糧食，蟲(chóng)糧等級(jí)為一般蟲(chóng)糧。

1.5 試驗(yàn)方法

1.5.1 檢查溫濕度

采用糧情測(cè)控系統(tǒng)檢測(cè)環(huán)境溫濕度：28#倉(cāng)施藥當(dāng)天，氣溫28℃、倉(cāng)溫25℃、平均相對(duì)濕度40%；29#倉(cāng)施藥當(dāng)天，氣溫27℃、倉(cāng)溫24.8℃、平均相對(duì)濕度45%。

1.5.2 確定施藥方案

選擇倉(cāng)容較小28#倉(cāng)作為實(shí)驗(yàn)倉(cāng)，根據(jù)蟲(chóng)害發(fā)生部位，在倉(cāng)內(nèi)墻體四周寬50 cm范圍，采用食品級(jí)惰性粉拌合糧面下30 cm糧食[2]，使用劑量為300mg/kg；選擇29#倉(cāng)作為對(duì)照倉(cāng)，按照慣例使用10%濃度的敵敵畏乳液噴灑麻袋后，平鋪在糧面上。

1.5.3 施藥

（1）根據(jù)設(shè)計(jì)用藥量和施藥面積計(jì)算用藥量，操作人員佩帶3M防塵口罩、防風(fēng)鏡、工作服、手套等個(gè)人勞動(dòng)保護(hù)用具，在28#倉(cāng)糧面四周靠墻寬50cm、深30 cm處，將食品級(jí)惰性粉與糧食均勻拌合。為節(jié)省費(fèi)用，不采用食品級(jí)惰性粉氣溶膠整倉(cāng)處理方案。

（2）根據(jù)敵敵畏濃度和設(shè)計(jì)施藥面積，計(jì)算用藥量，操作人員佩戴防毒口罩、乳膠手套，將濃度為70%的敵敵畏乳油加水稀釋至10%，用噴霧器均勻噴灑在麻袋上，晾干后，均勻平鋪在29#倉(cāng)糧堆表面，防止藥劑粘染糧食。

1.5.4 檢查殺蟲(chóng)效果

按照GB/T 29890-2013《糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范》要求，定期檢查害蟲(chóng)情況。

2 結(jié)果與分析

2.1 試驗(yàn)結(jié)果

28#試驗(yàn)倉(cāng)施藥1 d后，進(jìn)倉(cāng)檢查蟲(chóng)害情況，篩選檢查表層糧食內(nèi)花斑皮蠹幼蟲(chóng)活躍，無(wú)變化。在后期每周檢查一次害蟲(chóng)，未見(jiàn)活蟲(chóng)，但在踏糧板下發(fā)現(xiàn)花斑皮蠹蛻下的皮殼。從2017年7月3日開(kāi)始試驗(yàn)到2017年11月15日，未篩出活蟲(chóng)。

29#對(duì)照倉(cāng)在同一個(gè)時(shí)間段：2017年5月開(kāi)始每個(gè)月用10%敵敵畏施藥，每次200 g乳油，施藥5次總計(jì)1 kg，在10月31日倉(cāng)內(nèi)踏糧板上發(fā)現(xiàn)花斑皮蠹幼蟲(chóng)，進(jìn)一步使用蟲(chóng)篩檢查，蟲(chóng)口密度為3頭/kg，蟲(chóng)糧等級(jí)為基本無(wú)蟲(chóng)糧。

2.2 儲(chǔ)糧品質(zhì)

對(duì)比28#倉(cāng)、29#倉(cāng)使用不同藥劑處理害蟲(chóng)后品質(zhì)情況，容重、面筋持水率、品嘗評(píng)分無(wú)明顯變化。

2.3 結(jié)果分析

2.3.1 殺蟲(chóng)效果分析

試驗(yàn)結(jié)果顯示：28#倉(cāng)使用食品級(jí)惰性粉防治花斑皮蠹，在施藥初期并沒(méi)有完全殺滅害蟲(chóng)，而是通過(guò)近兩個(gè)月的時(shí)間逐步殺滅，分析原因主要有兩個(gè)，一是烏魯木齊地處新疆北部，屬于中國(guó)儲(chǔ)糧第二生態(tài)區(qū)，屬于低溫干燥區(qū)，惰性粉不易吸濕失效，殘效期長(zhǎng)；二是花斑皮蠹一般幼蟲(chóng)期1～3個(gè)月[1]，夏季倉(cāng)溫較高試驗(yàn)倉(cāng)倉(cāng)溫可達(dá)30℃，大大縮短了蛻皮和繁殖的時(shí)間，昆蟲(chóng)蛻皮后，表皮嬌嫩，表面剛毛短且柔軟，特別是剛剛孵化的幼蟲(chóng)表皮更加柔弱，節(jié)間膜更容易被惰性粉破壞，惰性粉的殺蟲(chóng)效果得到最佳發(fā)揮。而對(duì)照倉(cāng)29#倉(cāng)使用敵敵畏防治效果不夠理想的要原因是倉(cāng)房空間藥劑有效濃度不夠，按照每次使用200 g的70%敵敵畏乳油計(jì)算，有效殺蟲(chóng)濃度僅為1.52 g/m2，僅達(dá)到空倉(cāng)殺蟲(chóng)的濃度，而遠(yuǎn)未達(dá)到實(shí)倉(cāng)熏蒸的濃度要求[4]，加上敵敵畏的滲透性不好，故殺蟲(chóng)效果不是非常理想。

2.3.2 經(jīng)濟(jì)效益分析

本次試驗(yàn)使用食品級(jí)惰性粉共4 kg,價(jià)格是40元/kg，加上運(yùn)費(fèi)和平整糧面等費(fèi)用，共花費(fèi)1 600元左右，價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于采用食品級(jí)惰性粉氣溶膠整倉(cāng)處理費(fèi)用，采用氣溶膠即使按照最低劑量10g/t[5]糧食來(lái)計(jì)算,最少需要用30.78 kg，用藥量是本次試驗(yàn)費(fèi)用的7.69倍，因此實(shí)驗(yàn)表明，采用長(zhǎng)期使用食品級(jí)惰性粉局部拌合糧食殺蟲(chóng)方法更加經(jīng)濟(jì)實(shí)用。

2.3.3 綠色儲(chǔ)糧方面分析

（1）敵敵畏屬于中毒的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑，糧食對(duì)其吸附性較強(qiáng)，用敵敵畏長(zhǎng)期處理，糧食殘毒量高，不符合綠色儲(chǔ)糧的要求。

（2）食品級(jí)惰性粉是符合GB 25576要求的食品添加劑，按GB 2760的推薦添加量無(wú)毒無(wú)害，完全符合綠色儲(chǔ)糧要求。

（3）在新疆北疆高大平房倉(cāng)使用局部糧面拌合食品級(jí)惰性粉的方法，克服了使用氣溶膠全倉(cāng)殺蟲(chóng)方式的缺陷，有利于保持糧食低溫狀態(tài)和防止糧食結(jié)露現(xiàn)象，有效避免了安全儲(chǔ)糧隱患。分析原因是新疆北疆高大平房倉(cāng)夏季除了表層糧溫較高以外，內(nèi)部糧溫一般在15℃以下，中下層甚至在0℃左右，如果使用氣溶膠的形式殺蟲(chóng)，外界熱空氣會(huì)隨著通風(fēng)氣流進(jìn)入糧堆內(nèi)部，不僅不利于隔熱保冷，而且會(huì)因?yàn)閮?nèi)外溫差大出現(xiàn)結(jié)露現(xiàn)象，留下安全隱患。

（4）新疆南疆地區(qū)常年氣候干旱、溫度偏高，利用冬季降溫通風(fēng)也無(wú)法達(dá)到準(zhǔn)低溫儲(chǔ)藏，蟲(chóng)害比較嚴(yán)重，而且殺蟲(chóng)藥劑屬于有毒有害物品，購(gòu)買(mǎi)非常困難，害蟲(chóng)防治一直是個(gè)難題。作為食品添加劑的惰性粉，無(wú)毒無(wú)害，順應(yīng)了南疆糧食行業(yè)需求，但使用局部拌糧還是氣溶膠兩種施藥方式中哪一種防治效果更為理想還需要進(jìn)一步研究。

3 結(jié)論

試驗(yàn)分析表明：在低溫干旱地區(qū)夏季使用局部糧面拌合食品級(jí)惰性粉的方法，可以有效防治花斑皮蠹等害蟲(chóng)，無(wú)毒無(wú)害殘效期長(zhǎng)，可以達(dá)到綠色儲(chǔ)糧的目的，在中國(guó)第二儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)使用效果較好。