王新剛

（長(zhǎng)治市第一糧食儲(chǔ)備庫(kù)，山西 長(zhǎng)治 046000）

食品級(jí)惰性粉為食品添加劑，其主要成分是二氧化硅，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）批準(zhǔn)其作為糧食或其他食品的抗結(jié)劑使用。原糧中最大使用量為1.2 g/kg。食品級(jí)惰性粉是通過(guò)粉粒落入害蟲(chóng)關(guān)節(jié)，磨損節(jié)間膜，導(dǎo)致蟲(chóng)體嚴(yán)重失水，以物理方式殺死儲(chǔ)糧害蟲(chóng)。目前食品級(jí)惰性粉在糧食儲(chǔ)藏領(lǐng)域應(yīng)用較廣，一般用于糧食儲(chǔ)藏過(guò)程中的殺蟲(chóng)、抑制蟲(chóng)霉滋生、防蟲(chóng)等方面，是一種綠色儲(chǔ)糧防護(hù)劑。

1 食品級(jí)惰性粉空倉(cāng)殺蟲(chóng)實(shí)驗(yàn)

1.1 倉(cāng)房情況

P2庫(kù)，拱板結(jié)構(gòu)、平房倉(cāng)長(zhǎng)48 m、寬24m、倉(cāng)內(nèi)高度8 m，設(shè)計(jì)倉(cāng)容5 000 t，通風(fēng)道三組，一機(jī)三道。2020年8月完成倉(cāng)庫(kù)出糧。

由于P2庫(kù)出庫(kù)時(shí)間較長(zhǎng)，在出庫(kù)期間發(fā)現(xiàn)銹赤扁谷盜和麥蛾，在出庫(kù)的間隙用懸掛敵敵畏棉球及磷化鋁糧面、倉(cāng)底布藥的混合熏蒸的方式進(jìn)行了處理。但是由于出庫(kù)，糧堆條件和倉(cāng)房密封都不能達(dá)到滿意的效果，只能起到抑制蟲(chóng)害的作用。出庫(kù)完成后考慮到倉(cāng)內(nèi)儲(chǔ)糧蟲(chóng)害較為嚴(yán)重，并且由于氣溫較高害蟲(chóng)活性大，如果不及時(shí)處理會(huì)對(duì)其他倉(cāng)房進(jìn)行傳染?？諅}(cāng)也無(wú)法對(duì)窗戶等裝糧線以上設(shè)施進(jìn)行密封，用磷化鋁等藥劑達(dá)不到理想的處理效果，短期內(nèi)P2庫(kù)不會(huì)進(jìn)糧，有較長(zhǎng)的空倉(cāng)期。我?guī)烨捌谑褂檬称芳?jí)惰性粉在殺蟲(chóng)、制作防蟲(chóng)線等方面都有較好的經(jīng)驗(yàn)，處理結(jié)果也較為理想，故計(jì)劃對(duì)P2庫(kù)嘗試用食品級(jí)惰性粉進(jìn)行空倉(cāng)殺蟲(chóng)。

1.2 施粉前準(zhǔn)備

倉(cāng)房?jī)?nèi)徹底打掃干凈。倉(cāng)內(nèi)清理出的垃圾、灰土定點(diǎn)掩埋，防止儲(chǔ)糧害蟲(chóng)擴(kuò)散、傳染。倉(cāng)庫(kù)出糧使用的工具平放于倉(cāng)內(nèi)。關(guān)閉窗戶、通風(fēng)口，留一個(gè)門(mén)方便操作人員進(jìn)出，其它倉(cāng)門(mén)都關(guān)閉。

食品級(jí)惰性粉空倉(cāng)殺蟲(chóng)建議使用量為0.25～0.5 g/m3，但我?guī)鞗](méi)有噴粉設(shè)備，通風(fēng)方式為地籠式通風(fēng)，滿足不了空間噴粉的需要。綜合考慮計(jì)劃施粉量為10 g/m2，計(jì)劃總用粉量為11 000 g，采用倉(cāng)底鋪撒的方式施粉。

施粉前對(duì)倉(cāng)內(nèi)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)情況進(jìn)行檢查記錄。倉(cāng)房經(jīng)清掃后在其倉(cāng)壁、角落、倉(cāng)底都發(fā)現(xiàn)活蟲(chóng)，害蟲(chóng)種類主要是銹赤扁谷盜和印度谷螟。倉(cāng)壁2 m以下范圍內(nèi)主要害蟲(chóng)平均密度達(dá)到5頭/m2以上。

1.3 倉(cāng)內(nèi)施粉

用100目的篩網(wǎng)折疊成雙層，裁成1 m×1.5 m大小作為施粉工具，操作人員穿戴好防護(hù)用具后，方可進(jìn)倉(cāng)施粉，四個(gè)人各持工具一角，另一人負(fù)責(zé)往篩網(wǎng)上加粉，一人負(fù)責(zé)推小車負(fù)責(zé)運(yùn)粉，由內(nèi)至外，南北往復(fù)式均勻施粉，使食品級(jí)惰性粉相對(duì)均勻的鋪滿倉(cāng)底，墻角、夾角、門(mén)縫等隱蔽處單獨(dú)施粉。完成施粉后關(guān)閉倉(cāng)門(mén)。

1.4 殺蟲(chóng)效果

1.4.1 前期效果

施粉后兩天進(jìn)倉(cāng)第一次檢查殺蟲(chóng)情況，發(fā)現(xiàn)倉(cāng)壁上依然有銹赤扁谷盜和印度谷螟活蟲(chóng)，倉(cāng)底食品級(jí)惰性粉上有爬行痕跡，空間內(nèi)有印度谷螟飛串，在墻壁、墻角、倉(cāng)底可發(fā)現(xiàn)個(gè)別死蟲(chóng)。

施粉一周后進(jìn)倉(cāng)第二次檢查殺蟲(chóng)情況，發(fā)現(xiàn)除了倉(cāng)壁上活蟲(chóng)比第一次有所減少以外，其它與第一次檢查基本沒(méi)有什么區(qū)別。

1.4.2 方案調(diào)整及調(diào)整后效果

施粉一周后殺蟲(chóng)效果并不十分理想，可能是時(shí)間較短，部分儲(chǔ)糧害蟲(chóng)活體還沒(méi)有飛到倉(cāng)底，無(wú)法與食品級(jí)惰性粉接觸造成的。為此調(diào)整殺蟲(chóng)方案，利用儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的趨光、趨溫特性，對(duì)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)進(jìn)行誘導(dǎo)，以此增加害蟲(chóng)的活動(dòng)范圍。倉(cāng)內(nèi)增加兩組鎢絲燈光源，作為光誘裝置，倉(cāng)內(nèi)東西兩側(cè)各放置一組，每天保證4 h開(kāi)啟時(shí)間，引誘儲(chǔ)糧害蟲(chóng)擴(kuò)大活動(dòng)范圍。

放置光誘裝置2 d后進(jìn)倉(cāng)第三次檢查殺蟲(chóng)情況，光源下及四周有死蟲(chóng)，倉(cāng)壁、角落沒(méi)有發(fā)現(xiàn)活蟲(chóng)，在光源支架、燈罩上發(fā)現(xiàn)有活蟲(chóng)，光源處空間能夠發(fā)現(xiàn)個(gè)別活蟲(chóng)飛行，未發(fā)現(xiàn)印度谷螟。第三次檢查結(jié)果較為滿意，但由于無(wú)法檢查到倉(cāng)頂及倉(cāng)壁2 m以上的蟲(chóng)害情況，也為了盡可能快地滅殺害蟲(chóng)，減少害蟲(chóng)竄倉(cāng)的幾率，計(jì)劃繼續(xù)開(kāi)啟光源引誘。

放置光誘裝置一周后進(jìn)倉(cāng)第四次檢查殺蟲(chóng)情況，倉(cāng)壁、角落未發(fā)現(xiàn)活蟲(chóng)，兩個(gè)光源支桿燈罩上發(fā)現(xiàn)3頭還具有活性的儲(chǔ)糧害蟲(chóng)，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)飛行的活蟲(chóng)。由于活蟲(chóng)數(shù)量明顯減少，日常不再開(kāi)啟光源。

后期每隔一周進(jìn)倉(cāng)檢查一次殺蟲(chóng)情況。后期檢查中基本沒(méi)有發(fā)現(xiàn)活蟲(chóng)，為了避免P2庫(kù)被儲(chǔ)糧害蟲(chóng)再次感染，繼續(xù)對(duì)未發(fā)現(xiàn)的和新孵化出來(lái)的儲(chǔ)糧害蟲(chóng)起到滅殺、防護(hù)作用，P2庫(kù)始終保持門(mén)窗及通風(fēng)口關(guān)閉狀態(tài)。由于食品級(jí)惰性粉的長(zhǎng)效性，倉(cāng)底的食品級(jí)惰性粉也不用清理，等待下次入庫(kù)時(shí)可混入糧堆內(nèi)，仍可以達(dá)到殺蟲(chóng)的效果。

2 實(shí)驗(yàn)分析

2.1 不足之處

（1）食品級(jí)惰性粉空倉(cāng)殺蟲(chóng)用噴粉機(jī)或橫向通風(fēng)施粉效果應(yīng)該會(huì)更好，對(duì)于沒(méi)有噴粉設(shè)備和不具備橫向通風(fēng)的倉(cāng)房來(lái)說(shuō)，食品級(jí)惰性粉短期內(nèi)殺蟲(chóng)效果不理想。

（2）使用食品級(jí)惰性粉空倉(cāng)殺蟲(chóng)，倉(cāng)內(nèi)必須清掃干凈，尤其是倉(cāng)底塵土。如果倉(cāng)底塵土清理不干凈，會(huì)影響食品級(jí)惰性粉殺蟲(chóng)效果。

（3）使用食品級(jí)惰性粉空倉(cāng)殺蟲(chóng)，最好同時(shí)使用儲(chǔ)糧害蟲(chóng)引誘裝置，增加殺蟲(chóng)效率。

（4）使用食品級(jí)惰性粉空倉(cāng)殺蟲(chóng)，倉(cāng)房最好保證長(zhǎng)時(shí)間的空倉(cāng)期。

（5）食品級(jí)惰性粉對(duì)銹赤扁谷盜、印度谷螟殺蟲(chóng)效果較好，對(duì)幼蟲(chóng)、卵以及書(shū)虱效果較差。

2.2 使用食品級(jí)惰性粉空倉(cāng)殺蟲(chóng)的優(yōu)點(diǎn)

（1）操作簡(jiǎn)便，對(duì)操作人員基本沒(méi)有危害。

（2）不需要對(duì)空倉(cāng)進(jìn)行完全密封，關(guān)閉門(mén)、窗、通風(fēng)口即可。

（3）可隨時(shí)進(jìn)倉(cāng)檢查殺蟲(chóng)效果，根據(jù)情況可以隨時(shí)調(diào)整方案。

（4）食品級(jí)惰性粉具有長(zhǎng)效性，空倉(cāng)殺蟲(chóng)后，惰性粉可不用清理，糧食入庫(kù)后仍可以繼續(xù)起到殺蟲(chóng)效果。

3 總結(jié)

食品級(jí)惰性粉在空倉(cāng)殺蟲(chóng)中的應(yīng)用總體效果不錯(cuò)，作為一種新型的綠色殺蟲(chóng)劑在糧庫(kù)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)防治中起到了很好的作用。減少了糧食中熏蒸藥劑的殘留，也降低了糧庫(kù)保管員在日常管理工作中與有毒藥劑的接觸幾率，減少了由于有毒藥劑造成的安全隱患，對(duì)環(huán)境和保管員都起到了保護(hù)作用。其在空倉(cāng)殺蟲(chóng)中的使用對(duì)倉(cāng)房設(shè)施有一定的要求，在不能形成氣溶膠的情況下需要有儲(chǔ)糧害蟲(chóng)引誘裝置才能達(dá)到更好的效果。食品級(jí)惰性粉空倉(cāng)殺蟲(chóng)后，倉(cāng)內(nèi)的惰性粉可在糧食入庫(kù)后持續(xù)生效，其長(zhǎng)效性是除了無(wú)毒特性以外的另一個(gè)突出優(yōu)點(diǎn)。