（總第639期，2021-03-22—2021-03-28）

重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

重慶市巴南區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站

1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)、零售價(jià)均平穩(wěn)，批發(fā)價(jià)小幅上漲

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比漲多跌少，總體平穩(wěn)

第12周（2021-03-22—2021-03-28）重慶市22個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)4.00 元（千克價(jià)，以下無特別說明同），環(huán)比下滑1.25%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比小幅下跌5.34%，同比小幅上漲4.19%，21 個(gè)共有品種明顯低于全國(guó)12.80%。環(huán)比，10 漲8 跌4 平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：馬鈴薯2.85 元、花菜3.49 元、小白菜2.26 元、韭菜4.27 元、白蘿卜1.01 元、大白菜1.61 元，環(huán)比分別明顯上漲16.49%、15.14%、13.89%、12.28%、11.73%、10.04%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：四季豆5.30 元，環(huán)比大幅下跌27.40%；老南瓜3.30元、黃瓜3.00元，環(huán)比分別明顯下跌15.38%、14.29%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量增加，價(jià)格小幅上漲

重慶市雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量環(huán)比增加8.97%，同比明顯增加10.13%。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，重慶22個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)4.89元，環(huán)比小幅上漲4.65%，與前四周比略漲2.40%，同比大幅上漲20.45%，低于全國(guó)均價(jià)7.14%。分品種環(huán)比看，13 漲4 跌5 平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：馬鈴薯2.30 元、白蘿卜1.57 元、蓮花白1.36元，環(huán)比分別陡升43.75%、42.73%、40.21%；小白菜2.90 元、韭菜5.63 元，環(huán)比分別大幅上漲29.46%、21.34%；胡蘿卜3.46 元、香菇11.87 元、青椒3.60 元、大白菜1.41 元，環(huán)比分別明顯上漲16.89%、15.69%、13.92%、11.90%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：四季豆7.36 元、花菜3.81 元，環(huán)比分別明顯下跌18.58%、11.40%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)多數(shù)波動(dòng)，總體平穩(wěn)

重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)7.82 元，類價(jià)格指數(shù)109.21，環(huán)比下滑0.62%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比略跌3.16%，同比略跌2.97%。分品種環(huán)比看，8跌7漲7平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：青椒6.99 元，單品種價(jià)格指數(shù)81.48，環(huán)比下跌8.24%；番茄5.72 元，單品種價(jià)格指數(shù)77.69，環(huán)比下跌6.21%；大蔥16.49 元，單品種價(jià)格指數(shù)165.19，環(huán)比小幅下跌5.54%；馬鈴薯3.67元，單品種價(jià)格指數(shù)93.11，環(huán)比小幅下跌4.48%；黃瓜6.49 元，單品種價(jià)格指數(shù)83.56，環(huán)比小幅下跌4.20%；白蘿卜2.70 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.05，環(huán)比小幅下跌4.00%；蓮藕9.87 元，單品種價(jià)格指數(shù)135.26，環(huán)比略跌3.05%；蓮花白3.14 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.32，環(huán)比略跌2.91%。上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：花菜7.59元，單品種價(jià)格指數(shù)128.95，環(huán)比明顯上漲10.14%；茄子8.47 元，單品種價(jià)格指數(shù)98.03，環(huán)比小幅上漲5.95%；大白菜3.66 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.72，環(huán)比小幅上漲4.65%；冬瓜6.02 元，單品種價(jià)格指數(shù)142.95，環(huán)比略漲3.26%；胡蘿卜5.56 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.68，環(huán)比略漲3.09%；小白菜4.98 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.77，環(huán)比略漲2.94%；瓢兒白7.98 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.98，環(huán)比略漲2.33%。其余品種價(jià)格表現(xiàn)波動(dòng)較為平穩(wěn)。

2 肉禽蛋監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比大部分跌，總體穩(wěn)中略跌

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第12 周重慶市肉禽蛋均價(jià)47.04元，類價(jià)格指數(shù)為128.04。環(huán)比，9跌1漲3平穩(wěn)，總體穩(wěn)中略跌1.15%。

2.1 待宰活豬收購(gòu)價(jià)環(huán)比下跌

待宰活豬收購(gòu)價(jià)29.16 元，單品種價(jià)格指數(shù)138.82，環(huán)比下跌3.59%，與前四周均價(jià)比明顯下跌7.32%，同比驟降24.25%。

2.2 白條豬批發(fā)價(jià)，豬夾子肉、雞場(chǎng)雞蛋、豬五花肉零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

白條豬批發(fā)價(jià)37.53 元，單品種價(jià)格指數(shù)75.20，環(huán)比小幅下跌2.77%，與前四周均價(jià)比明顯下跌6.59%，同比驟降24.80%。

豬夾子肉零售價(jià)43.62 元，單品種價(jià)格指數(shù)139.25，環(huán)比小幅下跌2.40%，與前四周均價(jià)比明顯下跌7.23%，同比驟降22.72%。

雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)10.71 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.88，環(huán)比小幅下跌2.26%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.60%，同比明顯下跌5.27%。

豬五花肉零售價(jià)46.51 元，單品種價(jià)格指數(shù)145.37，環(huán)比小幅下跌2.10%，與前四周均價(jià)比明顯下跌6.73%，同比大幅下跌19.92%。

2.3 白條雞肉、羊肉、仔豬、豬肉排零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

白條雞肉零售價(jià)24.70 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.62，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.91%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.54%，同比大幅下跌13.14%。

羊肉零售價(jià)78.73元，單品種價(jià)格指數(shù)129.82，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.66%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.56%，同比穩(wěn)中略漲1.01%。

仔豬零售價(jià)84.57元，單品種價(jià)格指數(shù)238.68，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.48%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.05%，同比陡升25.98%。

豬肉排零售價(jià)52.63 元，單品種價(jià)格指數(shù)134.07，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.22%，與前四周均價(jià)比下跌4.36%，同比大幅下跌18.66%。

2.4 牛肉零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

牛肉零售價(jià)86.33元，單品種價(jià)格指數(shù)121.97，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.66%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比小幅下跌2.12%。

2.5 其余肉禽蛋零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：豬精瘦肉52.59 元，單品種價(jià)格指數(shù)139.63；活土雞41.52 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.70；活肉鴨22.95元，單品種價(jià)格指數(shù)85.96。

2.6 豬糧價(jià)比小幅下降，仔豬白條豬肉價(jià)比穩(wěn)中略升

重慶本周豬糧價(jià)比為9.78∶1，受豬價(jià)下降快于玉米價(jià)格下降影響，環(huán)比小幅下降2.87%，與前四周比明顯下降7.80%，同比驟降40.07%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為2.25∶1，受白條豬肉價(jià)小幅下跌影響，環(huán)比穩(wěn)中略升1.34%，與前四周比明顯上升5.94%，同比陡升67.54%。

2.7 生豬屠宰量環(huán)比增加

通過對(duì)重慶市142 個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第12 周生豬屠宰量環(huán)比增加4.58%，同比明顯減少6.16%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比陡增21.55%，同比陡增55.58%。

2.8 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比明顯增加

通過對(duì)各道口監(jiān)測(cè)，第12 周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比明顯增加9.46%，同比驟減57.17%；其中凍豬肉凈調(diào)入環(huán)比陡增21.99%，同比驟減55.62%；豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比驟減60.93%，同比驟減93.10%。

3 糧油監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比一漲一跌，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12 個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第12 周重慶糧油總體均價(jià)6.10 元，類價(jià)格指數(shù)為107.13。環(huán)比，1 漲1跌10平穩(wěn)，總體下滑0.16%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

3.1 大豆零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

大豆零售價(jià)7.69 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.64，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.57%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯上漲9.36%。

3.2 普通大米零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

普通大米零售價(jià)4.97元，單品種價(jià)格指數(shù)103.91，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.76%，與前四周均價(jià)比、同比均平穩(wěn)。

3.3 其余糧油品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：色拉油10.62 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.90；菜油13.62 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.45；粳米5.86 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.54；優(yōu)質(zhì)秈米5.73 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.63；富強(qiáng)粉5.28 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.33；標(biāo)準(zhǔn)粉4.84元，單品種價(jià)格指數(shù)100.47。收購(gòu)價(jià)：油菜籽5.78 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.68；中稻2.98 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.74；小麥2.85 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.05。批發(fā)價(jià)：玉米2.98 元，單品種價(jià)格指數(shù)128.88。

4 水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比漲跌參半，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第12 周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)26.20 元，類價(jià)格指數(shù)為106.31。環(huán)比，2 漲2 跌5 平穩(wěn)，總體下滑0.07%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

4.1 草魚、花鰱零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

草魚零售價(jià)20.14元，單品種價(jià)格指數(shù)112.65，環(huán)比小幅上漲2.39%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.20%，同比明顯上漲6.51%。

花鰱零售價(jià)23.43元，單品種價(jià)格指數(shù)122.88，環(huán)比小幅上漲2.10%，與前四周均價(jià)比上漲3.84%，同比明顯上漲8.84%。

4.2 鯰魚零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

鯰魚零售價(jià)25.92元，單品種價(jià)格指數(shù)103.88，環(huán)比小幅下跌2.39%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.15%，同比明顯下跌5.86%。

4.3 黃花魚零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

黃花魚零售價(jià)45.08 元，單品種價(jià)格指數(shù)95.44，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.84%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯下跌7.14%。

4.4 其余水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

白鰱12.50 元，單品種價(jià)格指數(shù)118.21；大帶魚40.01 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.91；鉗魚25.37 元，單品種價(jià)格指數(shù)95.78；鯉魚20.38 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.79；鯽魚22.97元，單品種價(jià)格指數(shù)111.58。

5 水果零售價(jià)環(huán)比三跌一漲，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)11 種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第12 周重慶水果總體零售均價(jià)9.21 元，類價(jià)格指數(shù)102.08。環(huán)比，3 跌1漲7平穩(wěn)，總體下滑0.06%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1 菠蘿零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

菠蘿零售價(jià)8.24 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.94，環(huán)比小幅下跌4.27%，與前四周均價(jià)比略跌3.46%，同比上漲7.13%。

5.2 錦橙、蘋果零售價(jià)環(huán)比略跌

錦橙零售價(jià)6.93 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.34，環(huán)比略跌2.61%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯下跌11.56%。

蘋果零售價(jià)12.22 元，單品種價(jià)格指數(shù)98.98，環(huán)比略跌2.25%，與前四周均價(jià)比略跌2.62%，同比下跌6.93%。

5.3 臍橙零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

臍橙零售價(jià)8.62 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.27，環(huán)比小幅上漲4.56%，與前四周均價(jià)比略漲2.46%，同比下跌6.16%。

5.4 其余水果零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：檸檬零售價(jià)10.73 元，單品種價(jià)格指數(shù)88.57；西瓜零售價(jià)7.48 元，單品種價(jià)格指數(shù)128.49；巨峰葡萄零售價(jià)17.44元，單品種價(jià)格指數(shù)101.61；蜜柚零售價(jià)6.61元，單品種價(jià)格指數(shù)92.19；沙田柚零售價(jià)6.54 元，單品種價(jià)格指數(shù)89.05；香蕉零售價(jià)7.95元，單品種價(jià)格指數(shù)110.42；梨零售價(jià)8.52 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.82。

6 主要農(nóng)資品種環(huán)比個(gè)別波動(dòng)，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第12 周總體均價(jià)5.45 元，類價(jià)格指數(shù)104.41，環(huán)比，1 漲1 跌11 平穩(wěn)，總體上浮0.55%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

6.1 0號(hào)柴油零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

0 號(hào)柴油零售價(jià)6.16 元/L，單品種價(jià)格指數(shù)101.07，環(huán)比小幅上漲2.17%，與前四周均價(jià)比上漲4.60%，同比穩(wěn)中略漲1.47%。

6.2 麥麩批發(fā)價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

麥麩批發(fā)價(jià)2.26 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.70，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.71%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.15%，同比大幅上漲15.50%。

6.3 其余農(nóng)資品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：普通地膜15.14 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.67；普通棚膜15.07 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.67；蛋雞全價(jià)料3.56 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.37；育肥豬飼料3.65 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.32；碳酸氫銨0.95元，單品種價(jià)格指數(shù)106.42；過磷酸鈣0.87 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.33；25%復(fù)合肥1.94 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.50；國(guó)產(chǎn)尿素2.43 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.19；高濃度復(fù)合肥3.35 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.43。批發(fā)價(jià)：魚粉11.76 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.98；豆粕3.68元，單品種價(jià)格指數(shù)108.65。