重慶農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價格周報2021年第十三期

（總第640期，2021-03-29—2021-04-04）

重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

重慶市巴南區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站

1 蔬菜產(chǎn)地價、批發(fā)價及零售價均平穩(wěn)

1.1 蔬菜產(chǎn)地價環(huán)比多數(shù)波動，總體平穩(wěn)

第13 周（2021-03-29—2021-04-04）重慶市22個主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測品種均價3.99 元（千克價，以下無特別說明同），環(huán)比下滑0.44%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比略跌3.24%，同比略漲2.49%，21 個共有品種明顯低于全國15.56%。環(huán)比，8漲9跌5平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價格變化：小白菜2.71 元，環(huán)比大幅上漲20.00%。下跌幅度較大的品種及價格變化：茄子4.93元，環(huán)比分別明顯下跌11.26%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量、價均平穩(wěn)

重慶市雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量環(huán)比下滑1.41%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯增加11.88%。與全國同期、同品種監(jiān)測結(jié)果比較，以雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場批發(fā)價做分析，重慶22個蔬菜品種平均批發(fā)價4.98 元，環(huán)比上浮1.80%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比小幅上漲5.16%，同比明顯上漲19.66%，略高于全國均價2.16%。分品種環(huán)比看，11 漲4 跌7 平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價格變化：大白菜2.10 元、青椒5.27 元，環(huán)比分別陡升48.94%、46.39%；胡蘿卜4.06 元、白蘿卜1.84 元、茄子5.31 元、番茄3.79 元、黃瓜4.99 元、馬鈴薯2.57 元，環(huán)比分別明顯上漲17.34%、17.20%、16.45%、15.20%、13.67%、11.74%。下跌幅度較大的品種及價格變化：瓢兒白2.67 元、香菇10.61 元、大蔥10.06 元，環(huán)比分別明顯下跌11.30%、10.61%、10.42%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價多數(shù)波動，總體平穩(wěn)

重慶市38 個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22 個蔬菜監(jiān)測品種零售均價7.74 元，類價格指數(shù)108.78，環(huán)比下滑1.02%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比略跌2.47%，同比上浮0.15%、表現(xiàn)平穩(wěn)。分品種環(huán)比看，7 漲7 跌8 平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，上漲幅度較大的品種及價格變化：小白菜5.26元，單品種價格指數(shù)114.05，環(huán)比小幅上漲5.56%；蓮花白3.31 元，單品種價格指數(shù)109.12，環(huán)比小幅上漲5.31%；大蒜10.07 元，單品種價格指數(shù)77.31，環(huán)比小幅上漲4.35%；青椒7.26 元，單品種價格指數(shù)83.32，環(huán)比略漲3.95%；番茄5.94 元，單品種價格指數(shù)83.31，環(huán)比略漲3.93%；萵筍5.25 元，單品種價格指數(shù)100.96，環(huán)比略漲3.46%；瓢兒白4.98 元，單品種價格指數(shù)103.98，環(huán)比略漲2.33%。下跌幅度較大的品種及價格變化：冬瓜5.62 元，單品種價格指數(shù)132.18，環(huán)比下跌6.58%；老南瓜5.71 元，單品種價格指數(shù)140.90，環(huán)比下跌6.25%；老姜16.53 元，單品種價格指數(shù)150.39，環(huán)比小幅下跌4.71%；胡蘿卜5.30 元，單品種價格指數(shù)96.18，環(huán)比小幅下跌4.66%；大蔥15.77 元，單品種價格指數(shù)156.48，環(huán)比小幅下跌4.39%；茄子8.10 元，單品種價格指數(shù)95.30，環(huán)比略跌4.33%；香菇15.95 元，單品種價格指數(shù)104.67，環(huán)比略跌3.51%。其余品種價格表現(xiàn)平穩(wěn)。

2 肉禽蛋監(jiān)測品種價格環(huán)比過半跌，總體穩(wěn)中略跌

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13 個主要肉禽蛋品種監(jiān)測，第13 周重慶市肉禽蛋均價46.31元，類價格指數(shù)為127.03。環(huán)比，7跌1漲5平穩(wěn)，總體穩(wěn)中略跌1.57%。

2.1 待宰活豬收購價，白條豬批發(fā)價，豬五花肉、豬肉排、豬夾子肉環(huán)比下跌

待宰活豬收購價28.00 元，單品種價格指數(shù)133.88，環(huán)比下跌3.98%，與前四周均價比明顯下跌8.57%，同比驟降25.86%。

白條豬批發(fā)價36.17 元，單品種價格指數(shù)75.09，環(huán)比下跌3.62%，與前四周均價比明顯下跌7.67%，同比驟降24.91%。

豬五花肉零售價44.43 元，單品種價格指數(shù)140.61，環(huán)比下跌4.47%，與前四周均價比明顯下跌8.40%，同比驟降21.10%。

豬肉排零售價50.77 元，單品種價格指數(shù)130.40，環(huán)比下跌3.54%，與前四周均價比明顯下跌5.91%，同比大幅下跌19.17%。

豬夾子肉零售價42.08 元，單品種價格指數(shù)136.79，環(huán)比下跌3.52%，與前四周均價比明顯下跌7.80%，同比驟降23.41%。

2.2 仔豬、豬精瘦肉零售價環(huán)比穩(wěn)中略跌

仔豬零售價82.97元，單品種價格指數(shù)234.64，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.88%，與前四周均價比小幅下跌2.68%，同比陡升24.32%。

豬精瘦肉零售價51.71 元，單品種價格指數(shù)139.21，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.68%，與前四周均價比下跌3.86%，同比大幅下跌16.71%。

2.3 活肉鴨零售價環(huán)比上漲

活肉鴨零售價23.70 元，單品種價格指數(shù)88.87，環(huán)比上漲3.28%，與前四周均價比小幅上漲2.56%，同比大幅下跌16.56%。

2.4 其余肉禽蛋零售價環(huán)比平穩(wěn)

零售價：羊肉79.36 元，單品種價格指數(shù)130.99；牛肉85.93 元，單品種價格指數(shù)121.31；白條雞肉24.71 元，單品種價格指數(shù)108.12；活土雞41.52 元，單品種價格指數(shù)103.87；雞場雞蛋10.63元，單品種價格指數(shù)105.22。

2.5 豬糧價比下降、仔豬白條豬肉價比穩(wěn)中略升

重慶本周豬糧價比為9.37∶1，環(huán)比下降4.15%，與前四周比明顯下降8.63%，同比驟降40.93%。重慶仔豬白條豬肉價比為2.29∶1，環(huán)比穩(wěn)中略升1.80%，與前四周比明顯上升5.40%，同比陡升65.57%。

2.6 生豬屠宰量環(huán)比平穩(wěn)

通過對重慶市142 個規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測，第13 周生豬屠宰量環(huán)比上浮0.94%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比大幅減少10.09%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比小幅增加2.80%，同比陡增24.46%。

2.7 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比大幅減少

通過對各道口監(jiān)測，第13周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比大幅減少18.50%，同比驟減52.38%。

3 糧油監(jiān)測品種價格環(huán)比一漲一跌，總體持平

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場12 個主要糧油品種價格監(jiān)測，第13 周重慶糧油總體均價6.10 元，類價格指數(shù)為107.24。環(huán)比，1 漲1跌10平穩(wěn)，總體上浮0.03%，表現(xiàn)持平。

3.1 菜油零售價環(huán)比穩(wěn)中略漲

菜油零售價13.83元，單品種價格指數(shù)109.14，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.56%，與前四周均價比小幅上漲2.51%，同比平穩(wěn)。

3.2 大豆零售價環(huán)比穩(wěn)中略跌

大豆零售價7.55 元，單品種價格指數(shù)109.93，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.84%，與前四周均價比穩(wěn)中略跌1.79%，同比明顯上漲7.75%。

3.3 其余糧油品種價格環(huán)比平穩(wěn)

零售價：普通大米5.01 元，單品種價格指數(shù)104.51；優(yōu)質(zhì)秈米5.69 元，單品種價格指數(shù)105.30；粳米5.82元，單品種價格指數(shù)101.68；標準粉4.87元，單品種價格指數(shù)100.97；富強粉5.30 元，單品種價格指數(shù)100.95；色拉油10.60 元，單品種價格指數(shù)109.88。收購價：小麥2.86 元，單品種價格指數(shù)110.43；中稻2.97 元，單品種價格指數(shù)109.83；油菜籽5.75 元，單品種價格指數(shù)104.55。批發(fā)價：玉米2.99元，單品種價格指數(shù)128.91。

4 水產(chǎn)零售價環(huán)比近半數(shù)漲，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38 個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場9 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價格監(jiān)測，第13 周重慶水產(chǎn)總體零售均價26.40 元，類價格指數(shù)為107.37。環(huán)比，4 漲1 跌4 平穩(wěn)，總體上浮0.76%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

4.1 鯰魚零售價環(huán)比小幅上漲

鯰魚零售價26.63元，單品種價格指數(shù)106.44，環(huán)比小幅上漲2.76%，與前四周均價比穩(wěn)中略漲1.52%，同比明顯下跌5.08%。

4.2 草魚、白鰱、鉗魚零售價環(huán)比穩(wěn)中略漲

草魚零售價20.49元，單品種價格指數(shù)114.22，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.75%，與前四周均價比上漲3.53%，同比明顯上漲8.93%。

白鰱零售價12.65元，單品種價格指數(shù)120.90，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.22%，與前四周均價比穩(wěn)中略漲1.00%，同比明顯上漲5.99%。

鉗魚零售價25.66 元，單品種價格指數(shù)97.73，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.13%，與前四周均價比穩(wěn)中略漲1.15%，同比明顯下跌7.06%。

4.3 花鰱零售價環(huán)比穩(wěn)中略跌

花鰱零售價23.14元，單品種價格指數(shù)121.19，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.20%，與前四周均價比穩(wěn)中略漲1.20%，同比明顯上漲7.33%。

4.4 其余水產(chǎn)零售價環(huán)比平穩(wěn)

大帶魚40.39元，單品種價格指數(shù)114.22；黃花魚45.24 元，單品種價格指數(shù)95.68；鯽魚23.00 元，單品種價格指數(shù)111.78；鯉魚20.37 元，單品種價格指數(shù)105.65。

5 水果零售價環(huán)比三跌一漲，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場11 種大眾、時令水果監(jiān)測，第13 周重慶水果總體零售均價9.18 元，類價格指數(shù)101.85。環(huán)比，3 跌1漲7平穩(wěn)，總體下滑0.34%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1 蘋果、香蕉、菠蘿零售價環(huán)比略跌

蘋果零售價11.86 元，單品種價格指數(shù)95.75，環(huán)比略跌2.94%，與前四周均價比小幅下跌4.70%，同比下跌9.76%。

香蕉零售價7.74 元，單品種價格指數(shù)108.34，環(huán)比略跌2.63%，與前四周均價比略跌3.70%，同比小幅下跌5.06%。

菠蘿零售價8.03 元，單品種價格指數(shù)108.26，環(huán)比略跌2.58%，與前四周均價比小幅下跌5.67%，同比小幅上漲4.82%。

5.2 巨峰葡萄零售價環(huán)比略漲

巨峰葡萄零售價17.98 元，單品種價格指數(shù)104.10，環(huán)比略漲3.10%，與前四周均價比略漲3.21%，同比下跌7.29%。

5.3 其余水果零售價環(huán)比平穩(wěn)

零售價：蜜柚零售價6.66 元，單品種價格指數(shù)92.50；錦橙零售價6.97 元，單品種價格指數(shù)111.53；沙田柚零售價6.56元，單品種價格指數(shù)87.38；西瓜零售價7.49 元，單品種價格指數(shù)131.23；檸檬零售價10.72元，單品種價格指數(shù)89.12；臍橙零售價8.55元，單品種價格指數(shù)109.30；梨零售價8.39 元，單品種價格指數(shù)100.18。

6 主要農(nóng)資品種環(huán)比少數(shù)波動，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13 種主要農(nóng)資監(jiān)測，第13 周總體均價5.42 元，類價格指數(shù)104.03，環(huán)比，2 漲3 跌8 平穩(wěn)，總體下滑0.55%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

6.1 0號柴油、育肥豬飼料零售價環(huán)比小幅上漲

0 號柴油零售價6.32 元/L，單品種價格指數(shù)106.07，環(huán)比小幅上漲2.65%，與前四周均價比明顯上漲5.80%，同比大幅上漲17.16%。

育肥豬飼料零售價3.69 元，單品種價格指數(shù)101.86，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.05%，與前四周均價比小幅上漲2.53%，同比大幅上漲11.14%。

6.2 麥麩、豆粕批發(fā)價、普通地膜零售價環(huán)比跌

麥麩批發(fā)價2.22 元，單品種價格指數(shù)111.14，環(huán)比小幅下跌2.14%，與前四周均價比下跌3.14%，同比大幅上漲14.38%。

豆粕批發(fā)價3.60 元，單品種價格指數(shù)106.16，環(huán)比小幅下跌2.32%，與前四周均價比小幅下跌2.13%，同比大幅上漲10.20%。

普通地膜零售價14.90 元，單品種價格指數(shù)104.96，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.55%，與前四周均價比穩(wěn)中略跌1.35%，同比持平。

6.3 其余農(nóng)資品種價格環(huán)比平穩(wěn)

零售價：國產(chǎn)尿素2.44元，單品種價格指數(shù)107.26；過磷酸鈣0.87元，單品種價格指數(shù)108.25；25%復合肥1.94元，單品種價格指數(shù)111.96；高濃度復合肥3.34元，單品種價格指數(shù)99.91；碳酸氫銨0.95元，單品種價格指數(shù)106.41；普通棚膜14.95 元，單品種價格指數(shù)101.24；蛋雞全價料3.53 元，單品種價格指數(shù)104.03。批發(fā)價：魚粉11.71元，單品種價格指數(shù)103.14。