云南昭通昭陽區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展建議

馬仲飛

（云南省昭通市昭陽區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，云南 昭通 657000）

云南昭通市昭陽區(qū)蘋果種植基地?fù)碛械锰飒?dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢、早熟優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢和品質(zhì)優(yōu)勢，生產(chǎn)的蘋果具有“早、甜、香、脆、艷”等顯著特色，產(chǎn)品除銷往云、貴、川外，還遠(yuǎn)銷到北京、廣東、上海、浙江、江蘇、福建及東盟國家，蘋果產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢產(chǎn)業(yè)。但蘋果種植中依然存在觀念陳舊、科學(xué)技術(shù)水平不高等問題，導(dǎo)致昭陽區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展受阻。需要根據(jù)存在問題采取針對性措施，保證昭陽區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能的全面優(yōu)化。

一、蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

昭通市昭陽區(qū)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)為蘋果產(chǎn)業(yè)，1989 年被評為南方優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地，生產(chǎn)的紅富士蘋果多次被評為農(nóng)博會銀質(zhì)獎(jiǎng)。2010 年昭通蘋果榮獲全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的相關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)，并完成了登記保護(hù)。2018 年～2020 年9 月，連續(xù)3 年成功舉辦昭通蘋果展銷會，樹立了良好的品牌形象，使昭通蘋果成為全國知名品牌。

目前，昭通區(qū)蘋果種植規(guī)模已達(dá)61.45 萬畝，其中投產(chǎn)果園42 萬畝，總產(chǎn)量84 萬噸；綜合產(chǎn)值84 億元，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值36.4 億元，加工產(chǎn)值47.6 億元。產(chǎn)業(yè)涉及15 個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、辦事處，種植農(nóng)戶11.7 萬余戶，受益人口35 萬余人，戶均蘋果年收入達(dá)3.1 萬元，人均蘋果年收入達(dá)1.04 萬元，覆蓋建檔立卡貧困戶1.8萬余戶，7.2 萬余人。

當(dāng)前，昭陽區(qū)區(qū)委非常重視蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并將其作為全區(qū)的重要基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。2019 年3 月成立了“昭通市昭陽區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心”，各級領(lǐng)導(dǎo)部門對昭陽區(qū)的蘋果產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了工作模式設(shè)定，加強(qiáng)整體服務(wù)體系建設(shè)，完善蘋果產(chǎn)銷協(xié)會職能，提升蘋果的整體產(chǎn)能。在實(shí)際銷售中，針對出現(xiàn)的相關(guān)問題進(jìn)行有效解決，以找到合理的發(fā)展模式。

二、蘋果種植中存在的問題

1、種植密度不合理

為提升蘋果產(chǎn)量，在一定基礎(chǔ)上增強(qiáng)種植密度，可有效提升產(chǎn)能。但部分果農(nóng)在提升種植密度時(shí)缺乏相關(guān)專業(yè)知識以及相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，沒有履行因地制宜原則，綜合分析果園的地理?xiàng)l件，在種植時(shí)盲目采用統(tǒng)一密度；而貧瘠地區(qū)的果園，由于種植密度過低導(dǎo)致蘋果產(chǎn)量不高[1]。

2、整形修剪技術(shù)不合理

果園管理中，整形修剪是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，不僅保證果樹具備良好外觀，同時(shí)避免多余枝芽吸收養(yǎng)分。環(huán)切、疏枝、拉枝、刻芽等措施，可改變枝芽的數(shù)量及位置，符合樹形的自然成長結(jié)果，改善果園的通風(fēng)以及光照條件?，F(xiàn)階段很多農(nóng)戶修剪果樹時(shí)沒有根據(jù)果樹營養(yǎng)生長與生殖生長比例進(jìn)行設(shè)置，僅剪去顯眼的多余枝椏以及枯枝，導(dǎo)致部分果樹枝條以及植株出現(xiàn)嚴(yán)重重疊，影響果樹的通風(fēng)透光，降低了蘋果品質(zhì)與產(chǎn)量。

3、施肥機(jī)制嚴(yán)重不合理

施肥時(shí)保持合理且有效的比例配置，可保證蘋果樹正常發(fā)育。但大部分農(nóng)戶為節(jié)省相關(guān)投入，在果樹種植中大量施用化肥或不施放有機(jī)肥，雖然在一定程度上提升了產(chǎn)量，但土壤機(jī)能下降嚴(yán)重，出現(xiàn)板結(jié)問題，對果樹生長造成不利影響。

4、病蟲害防治機(jī)制不當(dāng)

在病蟲害防治中，防治方式極為簡單且單一，無法達(dá)到有效防治效果。而且，長期大量使用同一種化學(xué)農(nóng)藥會產(chǎn)生抗藥性。此外，農(nóng)藥在殺滅害蟲時(shí)也會對有益生物造成危害，破壞當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)平衡。殘留的化學(xué)農(nóng)藥不僅污染環(huán)境，還會影響食品安全。

三、蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

1、建立科學(xué)有效管理機(jī)制

根據(jù)當(dāng)?shù)毓麍@現(xiàn)狀以及技術(shù)條件因地制宜，采取有效管理機(jī)制，積極引進(jìn)全新品種，并根據(jù)品種的生長特性進(jìn)行種植試驗(yàn)，選取適合昭陽區(qū)種植的特色品種。合理規(guī)劃，科學(xué)布局，根據(jù)果樹品種確定合理的種植密度以及整形修剪技術(shù)，形成良好的樹形結(jié)構(gòu)。完善施肥措施，科學(xué)確定有效配比，提高肥料利用率，降低生產(chǎn)成本，保護(hù)環(huán)境。病蟲害防治遵循“預(yù)防為主、防治為輔、綜合防治”的原則，改變單一的防治措施，綜合運(yùn)用生物防治、農(nóng)業(yè)防治以及化學(xué)防治等方法實(shí)現(xiàn)綠色防治[2]。

2、積累生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)

結(jié)合昭陽區(qū)蘋果生產(chǎn)整體情況，完成有效經(jīng)驗(yàn)積累，縮短種植周期，降低生產(chǎn)成本。種植中，合理確定經(jīng)濟(jì)林以及果樹的比例，達(dá)到改良土壤的目的。在果園中種草，改善土壤性能，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，為微生物活動提供良好的生長環(huán)境，改善果園的內(nèi)部氣候。同時(shí)，還可以調(diào)節(jié)土壤溫度和濕度，利于果樹生長。

此外，可在果園內(nèi)飼養(yǎng)家禽控制果園的害蟲數(shù)量；同時(shí)，土壤吸收家禽的糞便轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥，為果樹提供有效營養(yǎng)。需要注意的是，在果園噴灑農(nóng)藥時(shí)需隔離家禽。

3、商品化處理

昭通市昭陽區(qū)需控制蘋果生產(chǎn)流程。目前，蘋果采摘后處理環(huán)節(jié)薄弱，需避免出現(xiàn)產(chǎn)品單一、檔次較低的問題?？山⒎旨壡逑?、加工、包裝的流水線，將蘋果在當(dāng)?shù)匾陨⒀b、鮮銷作為一級銷售模式。隨后，在互聯(lián)網(wǎng)渠道加大宣傳力度，利用小紅書、天貓、淘寶等網(wǎng)絡(luò)平臺，進(jìn)行昭陽蘋果的線上銷售。

此外，積極引入資金，對蘋果的整體包裝進(jìn)行完善。創(chuàng)建蘋果采摘加工保存的龍頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)蘋果全季節(jié)銷售，提升綜合競爭力，有效促進(jìn)果農(nóng)增收[3]。

4、打造蘋果品牌

昭陽蘋果品質(zhì)優(yōu)異，具備早熟、質(zhì)優(yōu)的優(yōu)勢，符合市場需求。應(yīng)圍繞昭陽蘋果的特征，樹立和保護(hù)蘋果品牌，并積極推廣。同時(shí)，加強(qiáng)昭陽蘋果的整體認(rèn)證，開啟“三品一標(biāo)”認(rèn)證體系，完成生產(chǎn)、消費(fèi)、終端的質(zhì)量控制，加強(qiáng)昭陽蘋果的產(chǎn)地標(biāo)識，完成果品流通。積極參加相關(guān)展會以及評獎(jiǎng)，打造昭陽蘋果品牌；確保果品質(zhì)量，以昭陽蘋果品牌進(jìn)行銷售；充分借助多媒體平臺以及電商平臺，進(jìn)行宣傳推廣；以蘋果節(jié)或蘋果展覽會的形式加強(qiáng)蘋果的整體銷售。

對蘋果進(jìn)行二次加工，生產(chǎn)蘋果汁、蘋果片、蘋果干等，進(jìn)行昭通蘋果的產(chǎn)業(yè)鏈延伸，拓寬銷售渠道，增加市場競爭力，提高蘋果生產(chǎn)廠的附加值。昭通蘋果不僅為全國消費(fèi)者提供鮮果、果汁、果醋等，同時(shí)也可提供寵物食品，如風(fēng)干蘋果干、寵物磨牙蘋果枝等，將昭通蘋果打造成具有經(jīng)濟(jì)發(fā)展價(jià)值的綜合性商品。

四、結(jié)語

作為南方地區(qū)優(yōu)質(zhì)蘋果種植基地，昭通市昭陽區(qū)蘋果產(chǎn)量屢創(chuàng)歷史新高，經(jīng)過數(shù)年發(fā)展，得到了社會各界的廣泛認(rèn)可。但昭通市昭陽區(qū)的蘋果生產(chǎn)以及技術(shù)推廣存在著一些問題，對蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生不利影響。為了實(shí)現(xiàn)昭陽區(qū)蘋果產(chǎn)量的全面優(yōu)化調(diào)整，需分析現(xiàn)有問題，開展綜合性治理，以保障蘋果的綜合產(chǎn)值。