貴陽市蔬菜集約化育苗現(xiàn)狀與問題及對策

張智柱， 趙 宏， 陳家秀， 羅 蘭， 劉 江

(貴州省貴陽市蔬菜技術推廣站， 貴州 貴陽 550081)

貴州屬亞熱帶季風氣候，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、種質資源較為豐富。近年來，隨著大數(shù)據(jù)產業(yè)蓬勃發(fā)展，農業(yè)科技力量日益增強，交通樞紐日新月異，2018年成為西南地區(qū)第一個實現(xiàn)“縣縣通高速”的省份，為貴州發(fā)展優(yōu)品、高產、高質蔬菜產業(yè)提供了強勁支撐。尤其是2019年以來貴州省繼續(xù)大力推進茶葉、食用菌、刺梨、石斛、油茶、竹、中藥材、精品水果、蔬菜、辣椒、生態(tài)畜牧、生態(tài)漁業(yè)等12大特色產業(yè)發(fā)展，地處貴州中部的省會貴陽市，在2019年實施“2.5萬畝高標準設施蔬菜基地”項目，貴陽蔬菜產業(yè)發(fā)生質的飛躍。提供優(yōu)質種苗是促進蔬菜產業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的首要保障，但受地勢地形的限制，貴陽土地少平坦、多破碎，海拔跨度大，蔬菜種植時間前后不一，種植戶大多習慣自育自栽。據(jù)調查，貴陽市2020年種植番茄0.22萬hm2、辣椒1.1萬hm2、茄子0.18萬hm2、黃瓜0.16萬hm2，甘藍1萬hm2，共計需要種苗約9.2億株，其中集約化育成的商品苗1.3億株，而截止2020年底，貴陽市尚無一家年育苗能力上億株的專業(yè)育苗場所，嚴重制約貴陽市蔬菜產業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的步伐。因此，通過2021年1月對貴陽市17個蔬菜集約化育苗場的調查，從貴陽市蔬菜集約化育苗場建設和發(fā)展的角度，對貴陽市蔬菜集約化育苗的現(xiàn)狀和問題進行分析，并提出對策，以期推進貴陽市蔬菜現(xiàn)代集約化育苗發(fā)展，促進貴陽市蔬菜產業(yè)現(xiàn)代化提供參考。

1 貴陽市蔬菜集約化育苗現(xiàn)狀

1.1 育苗能力

至2020年12月，全市現(xiàn)存年育苗能力30萬株以上的育苗基地有17家，其中修文縣5家、清鎮(zhèn)市5家、息烽縣4家、開陽縣1家、白云區(qū)1家、花溪區(qū)1家(表1)。上述基地中外售種苗的有9家，2020年共計銷售種苗30 951萬株，占總育苗量的93.48%；自育自用的有8家，2020年共計育苗2 158萬株，占總育苗量的6.52%。各基地主要育苗的蔬菜品種有番茄、辣椒、茄子、黃瓜、絲瓜、苦瓜、西葫蘆、甘藍、花菜、青菜、棒豆、大蔥等，共計33 109萬株。其中，育苗量較大的是辣椒28 811萬株、番茄515萬株、甘藍2 539萬株，占總育苗株數(shù)的96.24%。

表1 貴陽市集約化蔬菜育苗基地概況

1.2 育苗方式

目前，全市蔬菜集約化育苗方式主要有以下幾種：一是通過撒播在育苗床或育苗盤上，待出苗后立即小苗假植，主要應用在茄子、番茄、辣椒等；二是點播在穴盤或漂盤中，在育苗床上進行管理，主要應用在茄子、番茄、辣椒、甘藍、黃瓜、絲瓜、苦瓜等，是全市大多數(shù)育苗場采用的主要方式；三是點播在漂盤中，然后在水床上管理，主要應用在茄子、番茄、辣椒、甘藍等；四是直接撒播在苗床上，待大苗后直接移栽，主要應用在大蔥、辣椒等。

2 貴陽市蔬菜集約化育苗存在的問題

2.1 育苗場所分布不均衡

目前，全市的蔬菜集約化育苗場主要集中分布在修文縣、清鎮(zhèn)市、花溪區(qū)，其中，外售種苗的主要集中在修文縣和花溪區(qū)，年育苗能力都在1 000萬株以上，多采用訂單育苗和來料代育；清鎮(zhèn)市的育苗場全是自育自用；獲得2019年貴州省“十大蔬菜基地縣”榮譽稱號的開陽縣尚無專業(yè)的蔬菜集約化育苗場所，大多采用自育自用或向外購苗。

2.2 育苗設施落后

全市17家育苗場，除修文縣穗青育苗場正在建設一個自動化配套設施較為完善的育苗大棚外，其余16家育苗場都沒有引進水肥一體化系統(tǒng)，且育苗設施較為簡易：一是直接在育苗床土上進行育苗；二是采用“空心磚+木方”搭架，離地20 cm高，將已播種的育苗盤依次擺放在木方上；三是鋼架加木板，離地30 cm高，將已播種的育苗盤依次擺放在木板上；四是鋼架結構，離地30 cm高，將已播種的育苗盤依次擺放在鋼架上。育苗盤大多采用半自動播種機或人工播種，沒有全自動的播種機。

2.3 育苗生產成本高

育苗場主要運維成本包括直接生產成本和間接生產成本，直接生產成本包括種子、穴盤、基質、肥料、農藥、用水、設施折舊、設備折舊運輸、用工(表2)；間接生產成本包括企業(yè)管理、售后服務、不可預測費(技術管理風險、自然災害風險和售后糾紛等產生的費用)。2019—2020年，“2.5萬畝高標準蔬菜基地”每年從山東、云南、四川等地購進蔬菜種苗費用就達1 800萬元以上；同時，全市的育苗盤及育苗基質大多從云南、山東等地購進，貴陽當?shù)責o生產廠商，導致育苗生產成本居高不下。

表2 貴陽市蔬菜集約化育苗的直接生產成本

2.4 育苗技術參差不齊，缺乏完善的技術體系支撐

全市集約化育苗主要集中在早春進行，近年來隨著貴陽蔬菜產業(yè)向生態(tài)化、現(xiàn)代化方向發(fā)展，集約化育苗技術儲備不足、缺乏完善的技術標準和技術體系、推廣體系不完善等問題日益凸顯。貴陽以山地為主，由于地理環(huán)境的特殊性，農業(yè)生態(tài)環(huán)境較為脆弱，早春氣溫不穩(wěn)定、倒春寒嚴重，種植戶習慣自育自用等原因，導致當前貴陽市蔬菜育苗仍然存在現(xiàn)代化水平不高、秧苗管理難度大、生產成本高、種苗質量不穩(wěn)定和銷售渠道不暢通等問題，嚴重制約貴陽市蔬菜產業(yè)發(fā)展。

2.5 種植戶對商品苗的認知和接受尚需一段過程

2020年全市種植辣椒、番茄、茄子、甘藍、黃瓜等，共計需要種苗9.2億株，其中購買商品苗種植的有1.3億株，農戶自育自用的有7.9億株，大多數(shù)種植戶或經營主體都采用自育自用，不愿意購買商品苗。據(jù)調查，原因有三：一是現(xiàn)有育苗場與種植戶溝通鮮少，導致在蔬菜育苗品種選擇上存在差異；二是育苗成本相對較高，種植戶難以接受。以辣椒為例，本地育苗場育成的辣椒苗售賣0.15元/株,需種植戶自行到育苗場取苗,而遵義某育苗場辣椒苗價格同樣為0.15元/株,但可送貨上門；三是目前全市育苗技術標準體系和推廣體系建設尚不完善，種植戶對商品苗的認知和接受還需一個磨合階段。

3 推進貴陽市蔬菜集約化育苗發(fā)展的對策

3.1 合理布局全市育苗基地

根據(jù)貴陽市自身發(fā)展條件和現(xiàn)實需求，合理布局全市蔬菜育苗場所，建立1～2個年育苗能力在5億～10億株的現(xiàn)代化大型育苗中心，面向全省提供優(yōu)質種苗；在開陽縣、息烽縣、烏當區(qū)、花溪區(qū)、清鎮(zhèn)市等蔬菜生產重點區(qū)縣各建立1～2個年育苗能力1億～5億株的中型育苗中心，面向全市服務；依托全市現(xiàn)有育苗經營主體，就近為本地及周邊提供優(yōu)質種苗。由此，構建“貴陽種苗+全省種植”模式，形成蔬菜良種繁育種苗生產在貴陽、生產種植基地在市(州)、產品銷售輻射全國的蔬菜產業(yè)發(fā)展新格局。

3.2 升級改造現(xiàn)有育苗基地設施設備

整合各級財政資金和社會資本投入育苗基地建設，通過項目化管理和實施，對現(xiàn)有育苗場所陳舊設施進行升級改造，重點升級改造育苗基地增溫、增光等設施，力爭通過升級改造，解決貴陽市蔬菜早春育苗難、育苗人工成本過高等問題。

3.3 加大對育苗相關企業(yè)的招商引資力度

采取“政府資助建場、企業(yè)獨立經營”的模式，加大招商引資力度，重點加大引進“育繁推”一體化、基質生產、穴盤或漂盤的生產、生物有機肥的生產等相關企業(yè)的入駐，力爭所有投入品實現(xiàn)本地化生產，從原材料上降低育苗成本。

3.4 加強育苗技術研究及培訓

全市各級技術部門應重點圍繞茄果類、瓜類等蔬菜育苗技術開展技術研究，總結適宜本地不同時間段的主栽蔬菜品種的育苗技術，制定出各類蔬菜育苗技術規(guī)程、壯苗標準等；不定期舉辦育苗技術培訓和現(xiàn)場觀摩，力爭所有商品苗壯苗率達90%以上。

3.5 加大宣傳力度，提高認知度

各級政府和部門應加大對蔬菜商品苗的宣傳力度，通過參觀育苗場所，標準化種植基地示范等途徑，加大蔬菜育苗移栽的宣傳力度，鼓勵種植戶采用育苗移栽，實現(xiàn)蔬菜種植戶與育苗基地雙豐收。

4 結語

當前，貴陽市蔬菜產業(yè)發(fā)展正處于傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)的轉變時期，優(yōu)質種苗的生產與供給是促進貴陽蔬菜產業(yè)提質增效、實現(xiàn)飛躍發(fā)展的首要保證，加快構建“育繁推一體化”的現(xiàn)代蔬菜良種繁育體系，推進集約化育苗發(fā)展，可有效促進專業(yè)化育苗場與種植戶的無縫銜接、實現(xiàn)“雙贏”的目標，開創(chuàng)“十四五”蔬菜產業(yè)發(fā)展新進程，助力新階段蔬菜產業(yè)高質量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興。