獸醫(yī)防疫與檢驗(yàn)學(xué)課程專(zhuān)題化教學(xué)實(shí)踐
——以酶聯(lián)免疫吸附檢測(cè)技術(shù)為例

唐 峰 唐雨順 劉永華 寇 敘 劉秀萍 王書(shū)全

（錦州醫(yī)科大學(xué)畜牧獸醫(yī)學(xué)院，錦州 121001）

獸醫(yī)防疫與檢驗(yàn)學(xué)是獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)碩士研究生選修課，旨在使學(xué)生掌握國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的動(dòng)物防疫與檢驗(yàn)理論和技術(shù)。免疫學(xué)檢測(cè)技術(shù)具有操作簡(jiǎn)單、耗時(shí)少等特點(diǎn)［1］。目前動(dòng)物產(chǎn)品污染物檢測(cè)領(lǐng)域，以免疫學(xué)檢測(cè)技術(shù)為基礎(chǔ)的新方法不斷問(wèn)世，并在“快速檢測(cè)”中展現(xiàn)出獨(dú)特優(yōu)勢(shì)［2-3］。多種免疫學(xué)檢測(cè)技術(shù)中，酶聯(lián)免疫吸附檢測(cè)技術(shù)在食品安全領(lǐng)域的應(yīng)用最為廣泛，該技術(shù)可用于食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)、獸藥殘留檢測(cè)、微生物檢測(cè)、生物毒素檢測(cè)、重金屬檢測(cè)等。建立以酶聯(lián)免疫吸附檢測(cè)技術(shù)為基礎(chǔ)的檢測(cè)方法，是動(dòng)物產(chǎn)品污染物快速檢測(cè)的主要研究?jī)?nèi)容之一。

本學(xué)院以往的本科生教學(xué)實(shí)踐中，大多采用理論講授式教學(xué)模式開(kāi)展免疫學(xué)檢測(cè)技術(shù)授課。有學(xué)者提出，由于本科生與研究生的培養(yǎng)目標(biāo)存在較大差異，教師應(yīng)采用不同教學(xué)模式才能達(dá)到研究生培養(yǎng)目標(biāo)［4］。而專(zhuān)題化教學(xué)模式能夠體現(xiàn)研究生教學(xué)與本科生教學(xué)不同的特點(diǎn)，有助于加強(qiáng)研究生對(duì)問(wèn)題的認(rèn)識(shí)，并延伸相關(guān)知識(shí)，從而提高教學(xué)效果，為科研工作奠定基礎(chǔ)［5］。專(zhuān)題化教學(xué)模式有利于知識(shí)傳授和創(chuàng)新能力提高，是現(xiàn)代化教學(xué)模式的發(fā)展方向［6］；也有學(xué)者認(rèn)為，這一模式重視引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考，通過(guò)探索和討論使學(xué)生建立理論知識(shí)與研究過(guò)程的聯(lián)系，從而提高學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力［7］。

目前，在獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)碩士研究生課程中應(yīng)用專(zhuān)題化教學(xué)模式的報(bào)道較少，尤其是在獸醫(yī)防疫與檢驗(yàn)學(xué)課程中未見(jiàn)報(bào)道。課程組采用專(zhuān)題化教學(xué)模式，對(duì)酶聯(lián)免疫吸附檢測(cè)技術(shù)專(zhuān)題開(kāi)展教學(xué)實(shí)踐，并進(jìn)行教學(xué)效果評(píng)價(jià)。

1 授課內(nèi)容設(shè)計(jì)

以本課題組成員的相關(guān)研究作為參考，制定授課內(nèi)容，主要包括研究背景、研究思路、研究過(guò)程、創(chuàng)新點(diǎn)4 部分，按照授課內(nèi)容逐次展開(kāi)教學(xué)，其中，研究過(guò)程是教學(xué)重點(diǎn)內(nèi)容，包括鄰苯二甲酸單芐酯完全抗原的制備、抗鄰苯二甲酸單芐酯單抗的制備、ELISA 檢測(cè)方法的建立、特異性及靈敏性鑒定四部分，研究思路是教學(xué)難點(diǎn)內(nèi)容，授課內(nèi)容及重點(diǎn)、難點(diǎn)見(jiàn)圖1［8-9］。

圖1 授課內(nèi)容及重點(diǎn)、難點(diǎn)Fig.1 Teaching contents and distribution of key and difficult contents

2 授課實(shí)踐

2.1 課前準(zhǔn)備 依據(jù)研究過(guò)程的4 部分內(nèi)容分別設(shè)定為4個(gè)討論專(zhuān)題。授課前2周，教師將2～3篇相關(guān)綜述性論文或試驗(yàn)性論文發(fā)給學(xué)生，供學(xué)生閱讀。授課前1 周，學(xué)生自行查找相關(guān)文獻(xiàn)3～5 篇，進(jìn)行課前知識(shí)儲(chǔ)備。

2.2 課堂討論 授課時(shí)將學(xué)生分為2組，前一組研究討論“鄰苯二甲酸單芐酯完全抗原的制備”“抗鄰苯二甲酸單芐酯單抗的制備”，后一組研究討論“ELISA 檢測(cè)方法的建立”“ELISA 檢測(cè)方法特異性及靈敏性鑒定”，討論內(nèi)容涉及試驗(yàn)原理、試驗(yàn)操作過(guò)程、試驗(yàn)關(guān)鍵步驟等。每組采用多問(wèn)一答的方式，對(duì)于回答錯(cuò)誤或沒(méi)有回答的問(wèn)題，由教師進(jìn)行記錄和分析解答。討論結(jié)束后，教師將4 個(gè)討論專(zhuān)題的結(jié)論進(jìn)行串聯(lián)總結(jié)，并布置課后作業(yè)。專(zhuān)題化討論實(shí)施步驟見(jiàn)圖2。

圖2 專(zhuān)題化討論實(shí)施步驟Fig.2 Thematic discussion and implementation steps

2.3 課后反饋 針對(duì)專(zhuān)題化教學(xué)模式的認(rèn)可度以及學(xué)習(xí)效果的自我評(píng)價(jià)進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，通過(guò)批閱課后作業(yè)評(píng)價(jià)教學(xué)效果。

3 授課效果分析

3.1 課堂教學(xué)效果 討論過(guò)程中，學(xué)生積極交流，學(xué)習(xí)興趣較高，課前知識(shí)儲(chǔ)備較好。對(duì)于設(shè)定的討論問(wèn)題，一般情況下學(xué)生能夠得到一致結(jié)論。因此，教學(xué)的重點(diǎn)內(nèi)容通過(guò)學(xué)生的交流而展現(xiàn)。個(gè)別問(wèn)題未得到一致結(jié)論，對(duì)于這類(lèi)問(wèn)題，教師通過(guò)講授的方式進(jìn)行講解。討論結(jié)束后，教師對(duì)不同討論問(wèn)題的結(jié)論進(jìn)行串聯(lián)總結(jié)。通過(guò)針對(duì)教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行課堂提問(wèn)，發(fā)現(xiàn)回答情況普遍較好。因此，教學(xué)的重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題得到有效解決。

3.2 問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果 課后問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果如表1、表2 所示，學(xué)生對(duì)專(zhuān)題化教學(xué)模式的認(rèn)可度較高，96.2%學(xué)生認(rèn)為采用專(zhuān)題化教學(xué)模式授課很有必要，84.6%學(xué)生認(rèn)為專(zhuān)題化教學(xué)模式很有效。學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)效果的自我評(píng)價(jià)較好，96.2%學(xué)生認(rèn)為很好地掌握了理論知識(shí)，92.3%學(xué)生認(rèn)為文獻(xiàn)檢索能力得到提高。

表1 學(xué)生對(duì)專(zhuān)題化教學(xué)的認(rèn)可度［例（%）］Tab.1 Student'sevaluationonthematicdiscussionteaching method［n（%）］

表2 學(xué)習(xí)效果的自我評(píng)價(jià)［例（%）］Tab.2 Student's evaluation on effects of study［n（%）］

3.3 課后作業(yè)反饋結(jié)果 課后作業(yè)反饋結(jié)果顯示，學(xué)生較好地掌握了理論知識(shí)，且對(duì)于教材中的課后思考題，學(xué)生的答案不拘泥于教材內(nèi)容。與未采用專(zhuān)題化教學(xué)模式授課的課后作業(yè)相比，學(xué)生可以更多地引用相關(guān)文獻(xiàn)中的內(nèi)容作為論據(jù)回答問(wèn)題。反映專(zhuān)題化教學(xué)模式有助于提高學(xué)生的文獻(xiàn)檢索能力、文獻(xiàn)閱讀能力以及解決問(wèn)題的能力。

4 結(jié)語(yǔ)

本課程選用的教材中，酶聯(lián)免疫吸附檢測(cè)技術(shù)在多種污染物檢測(cè)中均有提及，可見(jiàn)其在動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)中的重要地位。因此，課題組選擇該技術(shù)開(kāi)展專(zhuān)題化教學(xué)，以期提高教學(xué)效果。但教材中涉及該技術(shù)的內(nèi)容多以檢測(cè)條件及檢測(cè)過(guò)程為重點(diǎn)，缺乏對(duì)研發(fā)過(guò)程的介紹。課題組認(rèn)為，以研究過(guò)程為主要線索進(jìn)行授課有利于學(xué)生掌握研究思路和研究過(guò)程，因此，制定了相應(yīng)授課內(nèi)容。開(kāi)展專(zhuān)題化教學(xué)實(shí)踐后發(fā)現(xiàn)，課堂教學(xué)效果較好，學(xué)生對(duì)專(zhuān)題化教學(xué)的認(rèn)可度高，學(xué)生較好地掌握了理論知識(shí)；專(zhuān)題化教學(xué)模式可提高學(xué)生的文獻(xiàn)檢索能力、文獻(xiàn)閱讀能力以及解決問(wèn)題的能力。專(zhuān)題化教學(xué)模式成功地在酶聯(lián)免疫吸附檢測(cè)技術(shù)專(zhuān)題中得到了應(yīng)用。