獻(xiàn)縣肉鴨發(fā)展歷史悠久，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚，具有產(chǎn)業(yè)鏈條完整、優(yōu)勢(shì)特色突出、三產(chǎn)融合較深、扶貧成效顯著的特點(diǎn)，是縣域經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。一直以來，獻(xiàn)縣堅(jiān)持以發(fā)展烤鴨產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，著力打造集種鴨育種、鴨苗孵化、訂單放養(yǎng)、飼料供應(yīng)、疫病防治、統(tǒng)一回收、集中屠宰、熟食加工、烤鴨連鎖于一體的肉鴨全產(chǎn)業(yè)鏈。2020年，獻(xiàn)縣肉鴨全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值38.7億元，約占全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的56%；輻射帶動(dòng)玉米種植70萬畝，生產(chǎn)飼料52萬噸，屠宰肉鴨700萬只，開設(shè)烤鴨連鎖店160家。2017年，“獻(xiàn)縣肉鴨”被列入河北省優(yōu)勢(shì)特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)名錄，2019年被評(píng)為“河北省區(qū)域公用優(yōu)勢(shì)品牌”。2018年，獻(xiàn)縣被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確認(rèn)為“全國農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展先導(dǎo)區(qū)創(chuàng)建縣”，被評(píng)為“河北省農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)先進(jìn)縣”，2019年，獲評(píng)“河北省獻(xiàn)縣肉鴨特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)”，成為全省縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新名片。

打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式

1.組織完善，參與主體多元化?？h政府成立了肉鴨產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng)制工作領(lǐng)導(dǎo)小組，縣長(zhǎng)親任鏈長(zhǎng)；高標(biāo)準(zhǔn)編制了獻(xiàn)縣肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和實(shí)施方案，制定出臺(tái)了《獻(xiàn)縣推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快發(fā)展農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)的意見》。目前，獻(xiàn)縣肉鴨產(chǎn)業(yè)鏈參與企業(yè)達(dá)到23家，其中國家級(jí)龍頭企業(yè)1家，省級(jí)2家，地市級(jí)6家；專業(yè)合作示范社28個(gè)，其中地市級(jí)及以上8個(gè)；家庭農(nóng)場(chǎng)20個(gè)，其中地市級(jí)以上10個(gè)。

2.產(chǎn)業(yè)鏈條全，融合能力強(qiáng)。肉鴨產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋了玉米種植、種鴨孵化、肉鴨養(yǎng)殖、飼料加工、屠宰制坯、屠宰分割、熟食加工、冷鏈物流、烤鴨和熟食店全國連鎖等環(huán)節(jié)。已發(fā)展成為全國肉鴨產(chǎn)業(yè)鏈最完整的肉鴨產(chǎn)業(yè)基地，是全國最大的烤鴨坯生產(chǎn)基地，“樂壽”牌烤鴨坯是全國行業(yè)頭部知名品牌，“樂壽御坊”烤鴨店是烤鴨外賣連鎖行業(yè)的頭部知名品牌，在全國同行業(yè)具有較大的影響力。

3.研發(fā)水平高，創(chuàng)新能力強(qiáng)。通過全力積極爭(zhēng)取，“中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院肉鴨種質(zhì)創(chuàng)新中心”落戶獻(xiàn)縣，重點(diǎn)建設(shè)國家級(jí)祖代和父母代種鴨繁育孵化基地，并與中國農(nóng)科院建立長(zhǎng)期技術(shù)合作關(guān)系，聯(lián)合進(jìn)行北京鴨新品種的育繁推廣，培育肉鴨新品系、新品種，致力于建設(shè)國際一流的肉鴨育種中心，全力打造“國際肉鴨種業(yè)之都”。同時(shí)先后建成了國內(nèi)第一家省級(jí)烤鴨坯技術(shù)創(chuàng)新中心——河北省烤鴨坯技術(shù)創(chuàng)新中心等4家省級(jí)肉鴨科研機(jī)構(gòu)。2020年，由樂壽鴨業(yè)公司牽頭編制、中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的全國第一部烤鴨坯團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)——《北京烤鴨鴨坯》，填補(bǔ)了國內(nèi)行業(yè)空白。

4.品牌建設(shè)扎實(shí)，發(fā)展前景廣闊。整合各類資源，先后投入1000多萬元資金，持續(xù)推進(jìn)“獻(xiàn)縣肉鴨”區(qū)域公用品牌建設(shè)，“樂壽”牌商標(biāo)獲評(píng)河北省著名商標(biāo)，“樂壽御坊”和“樂壽鴨”品牌效應(yīng)逐步顯現(xiàn)。通過持續(xù)培育打造，“樂壽御坊”和“樂壽鴨”很快將成為中國烤鴨綠色產(chǎn)業(yè)鏈第一品牌和休閑鹵制鴨食品知名品牌。

探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展新思路

1.堅(jiān)持“二產(chǎn)帶一產(chǎn)三產(chǎn)提價(jià)值的發(fā)展思路。一是建設(shè)目標(biāo)明確。依托樂壽農(nóng)牧集團(tuán)的肉鴨全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，借助其覆蓋全國的冷鏈物流體系，重點(diǎn)建設(shè)加工環(huán)節(jié)項(xiàng)目，提高生產(chǎn)產(chǎn)能，并大力推廣“樂壽御坊北京烤鴨快餐店”全國連鎖和網(wǎng)絡(luò)電商的三產(chǎn)業(yè)務(wù)，最大限度地提升產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值。二是運(yùn)營機(jī)制領(lǐng)先。堅(jiān)持政府引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、效益為本的原則，建立“龍頭企業(yè)+特色產(chǎn)業(yè)帶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，使“小生產(chǎn)”與“大市場(chǎng)”對(duì)接，采用“五統(tǒng)一”養(yǎng)殖模式，形成企業(yè)與農(nóng)戶“共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共享利益”的風(fēng)險(xiǎn)利益機(jī)制。三是破解難題到位。利用土地增減掛鉤、工礦廢棄地復(fù)墾利用等政策，通過磚瓦窯復(fù)墾、“空心村”整治等措施復(fù)墾耕地917畝，為企業(yè)供地3000畝以上。投入產(chǎn)業(yè)扶貧資金1.3億元，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)承擔(dān)扶貧資產(chǎn)收益項(xiàng)目；設(shè)立產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提升基金1000萬元，為企業(yè)提供貸款融資支持；爭(zhēng)取鄉(xiāng)村振興專項(xiàng)貸款1500萬元，解決肉鴨養(yǎng)殖戶建棚資金短缺問題。

2.打造綜合產(chǎn)業(yè)體系，構(gòu)建完整產(chǎn)業(yè)鏈。一產(chǎn)種植飼料專用玉米30萬畝、發(fā)展肉鴨養(yǎng)殖戶700戶，年出欄肉鴨7000萬只。二產(chǎn)打造一流肉鴨休閑食品精深加工標(biāo)準(zhǔn)化廠房和配套的冷鏈商貿(mào)物流體系。三產(chǎn)由樂壽農(nóng)牧集團(tuán)牽頭，實(shí)施“百城千店萬人創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想計(jì)劃”，在全國各地開設(shè)“樂壽鴨”熟食店和“樂壽御坊”烤鴨餐飲店。

3.充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)農(nóng)戶增收致富。肉鴨養(yǎng)殖環(huán)節(jié)直接帶動(dòng)就業(yè)人數(shù)5000人，屠宰環(huán)節(jié)直接增加就業(yè)崗位2000個(gè)；間接帶動(dòng)玉米種植、交通運(yùn)輸、流通經(jīng)銷等行業(yè)就業(yè)1萬余人；通過1000家烤鴨店加盟連鎖，可帶動(dòng)3000人實(shí)現(xiàn)再就業(yè)；每年售出烤鴨2000萬只，產(chǎn)值增加16億元。完整產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建，使農(nóng)戶在每只肉鴨獲得的收益由原來的1.5元增長(zhǎng)至3元，年均收入8萬元以上。