蒙藝英，黃文功，黃揚玉，王平陽，羅群，陶積陽，安春梅，盧柏強，閉立輝

（1.廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術(shù)推廣站，南寧市 530007；2.廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)科學(xué)研究院，南寧市 530007）

平面絲又稱“平板絲”，是將熟蠶放在四邊懸空的平面物上吐絲結(jié)成的平面狀的絲。家蠶平面絲不僅是國內(nèi)外生產(chǎn)高級絲綿被、絲綿衣料的優(yōu)質(zhì)原料，而且還可以制作成高級地毯、書畫絲紙及多種工藝品，利用價值高，經(jīng)濟效益顯著［1］，是具有較好應(yīng)用前景的材料。平面絲可以進一步拓展家蠶彩色繭絲品種資源的應(yīng)用范圍。天然彩色繭絲色澤鮮艷，高貴典雅，和白色繭絲相比，彩色繭絲具有更好的保濕、抑菌、抗氧化、防紫外線等特性［2］。天然彩色繭絲的黃酮色素含量和類胡蘿卜素含量明顯高于白色繭絲，其中黃色絲的黃酮色素和類胡蘿卜素的含量分別是白色繭絲的1.3倍和33.2倍，綠色繭絲的黃酮色素和類胡蘿卜素的含量分別是白色繭絲的5.0 倍和9.2倍；彩色繭絲SOD（超氧化物岐化酶）分解自由基的活性和對黃色葡萄糖球菌、耐甲氧西林金黃色葡萄球菌、綠膿菌、大腸桿菌、枯草桿菌和黑色芽孢菌（G+）等多種細菌的抗菌能力也顯著高于白色繭絲或棉纖維［3］。在分解活性自由基方面，綠色繭絲能夠分解90%左右的活性自由基，黃色繭絲能夠分解50%左右的活性自由基，白色繭絲能夠分解30%左右的活性自由基，而棉花則沒有這種功能［4］。脫膠后的彩色平面絲綿含有天然類胡蘿卜素，沒有蠶蛹的異味，且松軟、柔和、勻整、不需人工拉制，絲條不受外力破壞，可用來制作高檔絲綿被、服裝的絲綿保暖內(nèi)膽、高檔的裝飾布；未經(jīng)脫膠的彩色平面絲可作為書畫、絹畫的用紙，還可用于制造屏風(fēng)、風(fēng)箏、花燈等工藝品，開發(fā)出旅游產(chǎn)品［5］。彩色繭絲制成的化妝品、面膜，具有很好的護膚養(yǎng)顏作用。同時，彩色繭的色素還可以代替化妝品中使用的化學(xué)色素，符合當(dāng)前綠色、健康產(chǎn)品的高檔化妝品消費市場的需求［4］?，F(xiàn)有的家蠶彩色繭品種的繭絲生產(chǎn)性能較差，產(chǎn)量尚不及多絲量蠶品種蠶繭產(chǎn)量的50%，且蠶絲的強度、凈度較差，無法進行機械繅絲，也不具備直接推廣應(yīng)用的條件［3］，這些問題影響和制約了家蠶彩色絲生產(chǎn)的開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程［4］。為進一步了解家蠶彩色繭品種吐平面絲性狀，充分利用彩色繭資源，探索開發(fā)利用天然彩色繭絲資源新途徑。本研究對廣西特有家蠶彩色繭品種吐出的平面絲的性狀進行試驗調(diào)查，以期為彩色蠶繭的進一步開發(fā)利用提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試家蠶品種

供試蠶品種為黃、紅、綠3種繭色的家蠶品種，共計9 個品種，包括3 個黃色繭品種（DA-YJ1、DA·芙-YJ2和5950Y-YJ3）、3個紅色繭品種（紅日7532·紅日-RJ1、紅7B·紅日-RJ2和紅日-RJ3）和3個綠色繭品種（P50-GJ1、C108-GJ2 和繭色綠-GJ3）。所有家蠶品種均由廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)科學(xué)研究院家蠶遺傳育種研究室提供，吐絲平面用具為塑料板（尺寸為36.3 cm×19.0 cm）。

1.2 平面絲制備方法

所有家蠶品種在同一時間、相同環(huán)境條件下按常規(guī)飼養(yǎng)，老熟后分別隨機選取40 頭（雌、雄各20頭）完全排完糞尿的老熟蠶均勻投放到一個平面用具上，每個品種設(shè)置4 個重復(fù)。制備4 張平面絲，另外每個品種設(shè)置4個區(qū)域作為重復(fù)，每個區(qū)取100頭熟蠶正常營繭，以調(diào)查該品種繭層率、繭層量等經(jīng)濟性狀。吐絲環(huán)境為黑暗環(huán)境，自然溫濕度（溫度28～32 ℃，溫濕差2.5～3.0 ℃）。白天每隔4 h 查看一次蠶落地情況和包埋情況，并將打堆蠶均勻分開。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

熟蠶吐絲停止后，記錄吐絲經(jīng)過時間，把熟蠶取下，揭取平面絲，調(diào)查平面絲質(zhì)量、平面吐絲量、吐出率、厚薄均勻度等，其中“平面吐絲量”是指平面吐絲區(qū)單頭蠶的平均吐絲量；吐出率（%）=平面吐絲量/繭層量×100［6］；繭層率（%）=繭層量/全繭量×100；厚薄均勻度變異系數(shù)按照文獻［7］的平面絲厚薄絲均勻度測定方法進行檢測。利用IBM SPSS 21.0 軟件進行單因素分析。

2 試驗結(jié)果

2.1 不同家蠶品種吐平面絲的性狀

調(diào)查熟蠶整齊度，將彩色繭熟蠶投放到平面用具，統(tǒng)計病死蠶情況、包埋蠶、吐絲情況、平板絲厚薄情況等結(jié)果見表1。結(jié)果所有彩色繭熟蠶整齊度均較好，其中5950Y-YJ3、紅日7532·紅日-RJ1、P50-GJ1、C108-GJ2、繭色綠-GJ3等5個品種整齊度相對更好；除了黃色繭品種DA-YJ1和紅色繭品種紅日-RJ3分別有2頭和3頭病死蠶，其余的家蠶彩色繭品種均無病死蠶，說明大多數(shù)家蠶彩色繭品種抗病性強，體質(zhì)強?。? 個品種的包埋蠶數(shù)量均較少；紅色繭品種整體的落地蠶頭數(shù)較少，黃色繭品種和綠色繭品種相對較多；吐絲經(jīng)過時間均較短，在40 h左右，P50-GJ1最短，僅32 h。調(diào)查各品種的熟蠶在平面用具上的分布情況，發(fā)現(xiàn)不同品種之間差異明顯，其中黃色繭品種DA-YJ1 和綠色繭品種P50-GJ1 投放初期至20 h打堆嚴重，20 h 后分布較均勻；黃色繭品種DA·芙-YJ2和5950Y-YJ3投放初期至30 h打堆嚴重，30 h后分布較均勻；所有紅色繭品種和綠色繭品種C108-GJ2、繭色綠-GJ3 不打堆，分布較均勻。平面絲厚薄均勻度變異系數(shù)與蠶打堆情況存在一定相關(guān)性，總體表現(xiàn)為打堆蠶的數(shù)值較大，厚薄均勻度較差，而不打堆蠶的數(shù)值較小，厚薄均勻度相對較好。

表1 不同家蠶品種吐平面絲性狀的對比情況

續(xù)表1

對不同家蠶品種吐平面絲的性狀進行方差分析，如表2所示。表2中的病死熟蠶數(shù)、落地蠶數(shù)、包埋蠶數(shù)和厚薄均勻度變異系數(shù)的P值均為0，P＜0.01，差異極顯著，由此可見不同家蠶品種吐平面絲的性狀差異明顯。

表2 不同家蠶品種吐平面絲的性狀方差分析

2.2 吐平面絲成績

吐出率是家蠶吐平面絲主要的經(jīng)濟指標，不同品種的吐出率不同。統(tǒng)計分析顯示，在28～32 ℃高溫的環(huán)境條件下，供試的家蠶彩色繭品種吐出率在67%～82%之間，其中最高的品種是紅日7532·紅日-RJ1（81.94%），其次是繭色綠-GJ3（73.33%）（表3）。同一個品種，吐出率越高，平面吐絲量越高，產(chǎn)量就越高。但是不同品種，繭層量不同，吐出率高的品種平面吐絲量不一定高。紅日7532·紅日-RJ1吐出率比DA·芙-YJ2 的吐出率高出14.27 個百分點，平面吐絲量卻比DA·芙-YJ2 少了35.63%，原因是紅日7532·紅日-RJ1的繭層量比DA·芙-YJ2少了46.61%。

表3 不同家蠶品種吐平面絲的成績

對不同家蠶品種吐平面絲的成績進行方差分析，如表4所示。表4中的平面絲質(zhì)量、平面吐絲量、繭層量和吐出率的P值均為0，P＜0.01，差異極顯著，由此可見不同家蠶品種吐平面絲的成績差異明顯。

表4 不同家蠶品種吐平面絲的成績方差分析

3 討論

3.1 不同家蠶彩色繭品種間吐平面絲性狀存在差異

通過對家蠶彩色繭品種開展吐平面絲的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)紅色繭品種紅日7532·紅日-RJ1、紅7B·紅日-RJ2和綠色繭C108-GJ2、繭色綠-GJ3等吐平面絲綜合性狀良好，熟蠶發(fā)育齊整，無病死熟蠶，熟蠶在平面用具上分布均勻，不打堆，落地蠶頭數(shù)較少，無包埋蠶，在28～32 ℃高溫的環(huán)境條件下，吐出率也相對較高，為72.06%～81.94%。尤其是紅色繭品種紅日7532·紅日-RJ1 表現(xiàn)最為突出，吐出率最高，為81.94%，而且無落地蠶，吐絲期不用專門處理打堆情況，非常適用于省力化制作平面絲。紅日-RJ3 雖然不出現(xiàn)打堆的現(xiàn)象，但是病死蠶數(shù)相對比較多，落地蠶、包埋蠶都有，不能用于省力化制作平面絲。其余的彩色繭品種在平面用具上均有打堆的現(xiàn)象，吐絲期需要安排工人把打堆的蠶均勻攤開，以免平面絲厚薄不均勻，用工比較多。利用吐平面絲綜合性狀良好的家蠶彩色繭品種制作平面絲，吐絲期比較容易管理，省工省時，熟蠶排干凈糞尿的時間統(tǒng)一，可以一次性投放熟蠶，可以大幅度減少安排工人巡視蠶和撿拾落地蠶、包埋蠶、病死蠶等的次數(shù)，平面絲厚薄比較均勻、潔凈，質(zhì)量比較好。

3.2 家蠶彩色繭品種吐平面絲生產(chǎn)效率高

家蠶彩色繭品種全齡期短，吐絲經(jīng)過時間短，在40 h左右，時間最短的吐絲過程僅32 h。熟蠶吐平面絲，蠶體完全裸露在外，吐絲經(jīng)過時間短，可以減少熟蠶受到外界病原、蟻、鼠等侵害的幾率，能在較短時間內(nèi)收獲平面絲。

3.3 平面絲生產(chǎn)設(shè)備簡單且材料易取

生產(chǎn)平面絲只需平面用具即可，不需要專用蔟具，利用家蠶彩色繭品種制作平面絲，可以減少某些產(chǎn)品的生產(chǎn)流程，降低成本。利用家蠶彩色繭品種制作平面絲，只需把排干凈糞尿的熟蠶均勻攤放到平面用具上吐絲，待吐絲結(jié)束后把熟蠶轉(zhuǎn)移到鋪好的紙片上或塑料薄膜上讓其化蛹，就可以獲取彩色平面絲進行加工利用，省去了上蔟結(jié)繭、采繭、烘繭、削繭等諸多工序，節(jié)省生產(chǎn)成本，節(jié)約能源。

3.4 利用家蠶彩色繭品種制作平面絲的同時可以開發(fā)利用蠶蛹

蠶蛹不僅富含蛋白質(zhì)而且含有多種活性物質(zhì)及大量人體所需的微量元素。很多研究表明，蠶蛹中鐵、鋅、銅、錳的含量超過牛奶、大豆，豬肝，特別是蠶蛹蛋白中富含鋅、鉀等，綠色繭家蠶品種蠶蛹的槲皮素、異槲皮苷含量也高于其他繭色品種蠶蛹［8］。制作平面絲時，蠶蛹呈裸露狀態(tài)，可直接收獲蠶蛹，這些蛹除鮮食外，還可以大量用于飼料生產(chǎn)，也是提取蛹油和生產(chǎn)蛹蟲草的優(yōu)質(zhì)原材料。另外出售蠶蛹也可以提高飼養(yǎng)家蠶彩色繭的收益。

3.5 利用家蠶彩色繭品種制作平面絲存在的主要問題是吐絲量較低

家蠶彩色繭品種在飼養(yǎng)的整個齡期中，食桑量比白繭品種少，并且全齡期較短，全繭量、繭層量相對偏低，所以吐絲量也相對較低。但是家蠶彩色繭品種的單位桑園和單位勞動力收獲的蠶繭量并不比飼養(yǎng)家蠶白色繭品種少，加上家蠶彩色繭品種一般體質(zhì)強健，因此家蠶彩色繭品種的生產(chǎn)優(yōu)勢明顯［9］。在今后的研究中還可以進一步改良提高家蠶彩色繭品種的繭層量，從而提高吐絲量。

4 小結(jié)

4.1 利用家蠶彩色繭品種產(chǎn)平面絲的關(guān)鍵技術(shù)

熟蠶吐平面絲是人為打破了家蠶結(jié)繭的習(xí)性，是強制進行的，違悖家蠶生理本能。為提高吐絲率和吐絲量，利用家蠶彩色繭品種吐平面絲可采取相應(yīng)的技術(shù)措施：等熟蠶排干凈糞尿后再將其投放到平面用具上，投放要求以密度1 006 g/m2、溫度24～26 ℃、濕度75%～80%為宜［10］，蠶吐絲時保持室內(nèi)光線暗而均勻，蠶吐絲期間定時檢查，撿拾落地蠶，把打堆的蠶攤開，保持蠶在平面用具上分布均勻，及時清除病死蠶和包埋蠶，以免造成污染和絲面不平整。

4.2 存在的問題及下一步研究計劃

本次試驗參試品種包含黃色、紅色、綠色的家蠶彩色繭品種，或許由于參試品種數(shù)量較少，尚不能明確不同彩色繭品種吐平板絲的習(xí)性之間是否存在差異性。下一步應(yīng)該增加參試品種數(shù)量，先開展單色彩色繭品種資源的調(diào)查，再陸續(xù)開展不同彩色繭品種資源調(diào)查，從而篩選出更多吐平面絲綜合性狀優(yōu)良、適合用于省力化制作平面絲的家蠶彩色繭品種，為創(chuàng)制優(yōu)良專用吐平面絲的家蠶品種打下基礎(chǔ)。