• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

      液相色譜-柱后衍生-原子熒光聯(lián)用測(cè)定 食品中硒形態(tài)

      2022-01-20 06:32:02謝佩文
      現(xiàn)代食品 2021年23期
      關(guān)鍵詞:二胺蛋氨酸精密度

      ◎ 謝佩文

      (廣東亨盛維嘉食品工業(yè)有限公司,廣東 潮州 515726)

      硒作為動(dòng)物與人類必需微量元素,是合成硒蛋白,包含硫氧蛋白還原酶、谷胱甘肽過(guò)氧化酶、碘甲狀腺素脫碘酶的關(guān)鍵組成部分,對(duì)于甲狀腺激素代謝、繁殖、免疫力與抗氧化具有良好生物學(xué)功能。人體如果缺少硒元素,會(huì)降低人體免疫力,增加患癌癥與死亡風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦,成人攝硒量每天為50~250 μg,不能超過(guò)400 μg,攝入800 μg會(huì)出現(xiàn)人體中毒癥狀。硒元素多用于食品功能成分,特別是人們生活水平得到提高后,對(duì)硒產(chǎn)品的需求量也逐漸增加,但硒元素過(guò)量攝入會(huì)對(duì)人體造成危害,健康硒食品發(fā)展中,也需明確硒是把“雙刃劍”[1]。本文采取液相色譜-柱后衍生-原子熒光聯(lián)用方式,分析食品硒形態(tài),推動(dòng)硒產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)規(guī)范發(fā)展。

      1 材料與方法

      1.1 材料與設(shè)備

      1.1.1 儀器與設(shè)備

      液相色譜-原子熒光聯(lián)用儀AS-53(廣西路博環(huán)保科技有限公司);純水機(jī)Direct-Pure(北京中程瑞源科技有限公司);分析天平LE204E/02(上海贊維衡器有限公司);超聲水?。?jì)南歐萊博電子商務(wù)有限公司);抽濾設(shè)備(青島精誠(chéng)儀器儀表有限公司);超聲波清洗器KH3200B(青島明博環(huán)??萍加邢薰荆?/p>

      1.1.2 材料與試劑

      硒形態(tài)標(biāo)準(zhǔn)品:甲基硒代半胱氨酸(96%純度);硒代胱氨酸(98%純度);亞硒酸鈉(99%純度);硒代蛋氨酸(99%純度),用超純水配制上述標(biāo)準(zhǔn)品為1 mg·L-1濃度溶液,放置于4 ℃下進(jìn)行保存,配制溶液及處理樣品均使用超純水;硼氫化鈉、碘化鉀、氫氧化鈉、檸檬酸以及磷酸氫二胺,均為分析純(上海宏瑞化工有限公司)。

      1.2 方法

      1.2.1 溶液配制

      (1)碘化鉀堿溶液。氫氧化鈉稱取2.90 g倒入燒杯,以少量水溶解添加1 g碘化鉀,加水超聲溶解,稀釋定容至1000 mL。

      (2)硼氫化鈉還原劑。鹽酸稱取100 mL,以水稀釋定容至1000 mL。

      (3)超純水溶液。稱取超純水1 L后,超聲脫氣待用,根據(jù)實(shí)際以磷酸、氨水進(jìn)行調(diào)節(jié)pH=8.0。

      1.2.2 儀器色譜條件

      (1)色譜條件。使用Hamilton 10 μm陰離子色譜柱,利用磷酸氫二胺、硼氫化鈉流動(dòng)相分離硒形態(tài)。

      (2)儀器條件。80 mA燈電流;270 V負(fù)高壓;500 L·min-1載氣流量;7 mm原子化器高度;1000 L·min-1屏蔽氣流量;2根15 W紫外燈;60 r·min-1泵速A; 70 r·min-1泵速B;300 ℃原子化器溫度。

      1.2.3 樣品預(yù)處理

      稱取1.00 g樣品放置在25 mL錐形瓶?jī)?nèi),添加鏈霉蛋白酶E 10 mg溶于水,放入離心管內(nèi)均勻混合,設(shè)置溫度37 ℃完成超聲提取,以60 r·min-1離心 30 min,取上清液通過(guò)有機(jī)膜過(guò)濾[2]。

      1.2.4 方法條件

      進(jìn)樣量滿杯100 μL,開(kāi)啟紫外小結(jié),流動(dòng)相A為超純水;流動(dòng)相B為磷酸氫二胺溶液170 mol·L-1、 160 mol·L-1、150 mol·L-1,利用磷酸調(diào)節(jié)pH=6.3;流動(dòng)相C為檸檬酸。衍生劑為300 mL·h-1碘化鉀堿溶液;500 mL·h-1鹽酸載流溶液;300 mL·h-1空氣;300 mL·h-1硼氫化鈉還原劑[3]。

      2 結(jié)果與分析

      2.1 優(yōu)化儀器條件

      2.1.1 選擇流動(dòng)相

      流動(dòng)相選擇對(duì)分離目標(biāo)化合物十分重要,硒形態(tài)分析流動(dòng)相常見(jiàn)有醋酸鹽、檸檬酸、Tris緩沖液及磷酸鹽等,添加甲醇有花粉粒效果,綜合分析硒化合物性質(zhì),采取陰離子色譜交換柱,探究檸檬酸與磷酸氫二胺為流動(dòng)相的分離硒形態(tài),發(fā)現(xiàn)以檸檬酸為流動(dòng)相,降低了硒代蛋氨酸靈敏度,重復(fù)性差,甚至實(shí)驗(yàn)不會(huì)出峰,使用磷酸氫二胺溶液可避免上述缺陷,采取磷酸氫二胺成為流動(dòng)相,硒形態(tài)分離中20 min即可達(dá)到基線。

      2.1.2 選擇流動(dòng)相濃度

      流動(dòng)相濃度分析中,分析磷酸氫二胺170 mmol·L-1、160 mmol·L-1、150 mmol·L-1,pH=6.3的溶液分離硒形態(tài)效果,發(fā)現(xiàn)溶液濃度是150 mmol·L-1時(shí),靈敏度較低,出峰時(shí)間是27 min,時(shí)間較長(zhǎng);濃度是170 mmol·L-1時(shí),顯示亞硒酸跟與甲基硒代胱氨酸峰值無(wú)法達(dá)到分離基線;濃度160 mmol·L-1時(shí),分離硒形態(tài)效果更好,以此作為流動(dòng)相濃度。

      2.1.3 流動(dòng)相pH值

      考察流動(dòng)相不同pH值對(duì)硒形態(tài)分離影響。流動(dòng)相pH≤6.0時(shí),未能檢測(cè)亞硒酸鈉響應(yīng)值,逐步增加流動(dòng)相pH值,pH=6.3可實(shí)現(xiàn)硒形態(tài)分離,縮短時(shí)間至24 min;將流動(dòng)相pH值繼續(xù)提高至pH=6.8時(shí),分離硒代蛋氨酸、甲基硒代半胱氨酸程度降低。所以,選擇最佳流動(dòng)相pH=6.3,且流動(dòng)相pH=6.3時(shí),4種硒形態(tài)均可分離,且甲基硒代半胱氨酸、硒代胱氨酸、亞硒酸鈉以及硒代蛋氨酸的保留時(shí)間分別是 15.771 min、14.434 min、10.317 min以及5.381 min。

      2.2 線性關(guān)系及檢出限

      稱取硒代半胱氨酸0.0202 g,硒代胱氨酸0.0242 g、 亞硒酸鈉0.0234 g以及硒代蛋氨酸0.0226 g定容為100 mL,配制10~200 μg·L-1系列標(biāo)準(zhǔn)溶液,根據(jù) 1.2方法操作測(cè)定,以硒化合物濃度為縱坐標(biāo),橫坐標(biāo)為對(duì)應(yīng)峰面積繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線,獲得方法線性關(guān)系及檢出限,結(jié)果如表1所示。

      表1 4種硒形態(tài)線性關(guān)系與檢出限化合物表

      結(jié)果表明方法在硒化合物濃度為10~200 μg·L-1時(shí)線性關(guān)系良好,相關(guān)系數(shù)均大于0.99,檢出限處于2.16~3.78 μg?L-1。4種 硒 化 合 物 色 譜 圖 如 圖1 所示。

      圖1 硒形態(tài)色譜圖

      2.3 精密度

      精密度測(cè)試中,以配制的標(biāo)準(zhǔn)濃度試劑進(jìn)行平行試驗(yàn),可獲得精密度。由試驗(yàn)結(jié)果可知,甲基硒代半胱氨酸的精密度是3.6%,硒代胱氨酸精密度是2.8%,亞硒酸鈉精密度是3.2%,硒代蛋氨酸精密度是4.3%,均低于5%,滿足試驗(yàn)需求。

      2.4 加標(biāo)回收率

      選擇富硒大米不同硒含量作為試驗(yàn)樣品,測(cè)定總硒含量是1.25 mg·kg-1,測(cè)試樣品不同形態(tài)下硒本底值,完成加標(biāo)回收試驗(yàn),對(duì)3個(gè)濃度加標(biāo)回收,不同濃度進(jìn)行6個(gè)平行試驗(yàn),結(jié)果表明硒形態(tài)加標(biāo)回收率為86.3%~104.4%,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差低于5.0%, 見(jiàn)表2。

      表2 加標(biāo)回收率表(n=6)

      2.5 樣品測(cè)定

      本實(shí)驗(yàn)中采取液相色譜-柱后衍生-原子熒光聯(lián)用方式測(cè)定富硒大米的有機(jī)硒形態(tài),根據(jù)結(jié)果可知,富硒大米內(nèi)僅檢出有硒代蛋氨酸。

      3 結(jié)論

      硒作為典型雙功能元素,是人體必需微量元素的同時(shí),也存在毒性。硒具有抗氧化、抗癌、增強(qiáng)人體免疫力等作用,可對(duì)維生素利用與吸收進(jìn)行調(diào)節(jié),且參與調(diào)節(jié)合成蛋白質(zhì)。人體如果長(zhǎng)期缺硒會(huì)引發(fā)大骨節(jié)病、心腦血管疾病、糖尿病與克山病等[4]。而攝入硒過(guò)量超出安全閾值,也會(huì)損害人體,引發(fā)慢性或急性硒中毒,因此合理、科學(xué)攝入硒元素具有重要的作用。硒化合物形態(tài)多樣,且硒不同形態(tài)生物效應(yīng)、功能、毒性存在差異,不能僅測(cè)定硒總含量,還需分析食品硒形態(tài)[5]。食品不同,性質(zhì)也不同,硒蛋白形態(tài)與種類較為復(fù)雜,為迅速測(cè)定硒形態(tài),本文結(jié)合硒的化學(xué)和物理性質(zhì),通過(guò)使用液相色譜-柱后衍生-原子熒光聯(lián)用的方式測(cè)定硒形態(tài),對(duì)食品硒形態(tài)進(jìn)行定量定性分析,精確度較高,可滿足測(cè)定要求。

      猜你喜歡
      二胺蛋氨酸精密度
      國(guó)內(nèi)首臺(tái)套!中國(guó)化學(xué)天辰齊翔公司2-甲基戊二胺裝置一次開(kāi)車成功
      分子動(dòng)力學(xué)模擬三乙烯二胺準(zhǔn)晶體的可控晶體生長(zhǎng)
      Phosphatidylinositol-3,4,5-trisphosphate dependent Rac exchange factor 1 is a diagnostic and prognostic biomarker for hepatocellular carcinoma
      副波長(zhǎng)對(duì)免疫比濁法檢測(cè)尿微量清蛋白精密度的影響
      2016年第一季度蛋氨酸、賴氨酸市場(chǎng)走勢(shì)分析
      廣東飼料(2016年3期)2016-12-01 03:43:11
      N,N,N′,N′-四甲基-1,4-丁二胺作為冠狀層的Fe3 O4無(wú)溶劑納米流體
      海水U、Th長(zhǎng)壽命核素的高精密度MC-ICP-MS測(cè)定方法
      肉雞蛋氨酸的營(yíng)養(yǎng)研究進(jìn)展
      2014年全國(guó)452家實(shí)驗(yàn)室全血銅、鋅、鈣、鎂、鐵檢驗(yàn)項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)室內(nèi)不精密度分析
      脂肪二胺橋聯(lián)受阻酚的橋聯(lián)基與抗氧化性能的關(guān)系研究
      舟山市| 北海市| 米易县| 巴林右旗| 礼泉县| 九寨沟县| 乡城县| 聊城市| 青阳县| 广南县| 临清市| 浏阳市| 马公市| 砚山县| 涞源县| 土默特左旗| 宜宾市| 偃师市| 双辽市| 建德市| 宁武县| 桑植县| 鸡西市| 天全县| 延吉市| 紫云| 无锡市| 张家港市| 南昌县| 孟村| 榆社县| 康定县| 昌宁县| 仪征市| 安西县| 崇礼县| 龙江县| 陆良县| 荣昌县| 酒泉市| 新巴尔虎左旗|