朱貞映 管 平 許建華 吳秋蓉 邱 艷 陳 冉

(湖北中儲糧糧油質(zhì)監(jiān)中心有限公司 430311)

扦樣的目的是要從大量樣品中快速、高效取得少量有代表性的樣品[1]。扦樣是檢驗的首要環(huán)節(jié)，是開展檢驗工作的第一步，是做好檢驗工作的基礎(chǔ)[2]。沒有代表性的樣品不僅使分析工作失去意義，而且會導(dǎo)致對整批樣品質(zhì)量作出錯誤的結(jié)論和判斷[3]。房式倉散裝糧不同扦樣、分樣方法可直接影響樣品扦樣的速度和檢驗結(jié)果的代表性[4]。因此，通過規(guī)范、優(yōu)化扦樣方法，減少扦樣不規(guī)范對樣品的影響，使樣品具有充分的真實性和代表性非常重要[5]。本文通過對目前房式倉散裝糧扦樣方法實踐中存在的問題，提出相應(yīng)的解決方法，探討今后如何能夠高效、科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)扦取實驗代表性強的檢驗樣品。

1 房式倉散裝糧扦樣方法存在的問題

1.1 擺線環(huán)節(jié)

擺線混亂，不同扦樣人員不同擺線習(xí)慣，沒有固定的擺線方法，扦樣遇到稻殼壓蓋的倉房，為了不破壞糧面，往往擺線復(fù)雜又重復(fù)，費時費力。

1.2 扦樣環(huán)節(jié)

扦樣人員的流動性導(dǎo)致扦樣習(xí)慣的誤差、扦樣人員的熟練度導(dǎo)致扦樣量的誤差、監(jiān)管扦樣人員對文件的理解導(dǎo)致的指揮誤差等都嚴(yán)重影響樣品的代表性。

1.3 分樣環(huán)節(jié)

由于現(xiàn)階段扦樣方法每個點的扦樣量很難保證相同，很多人對文件的理解不統(tǒng)一，存在不管每個點扦樣量多少，四角點都是按中心點的1/4、公共點都是按中心點的1/2取舍，同時分樣量的確定也只能眼觀不能做到量化。

2 房式倉散裝糧扦樣方法的優(yōu)化

2.1 擺線環(huán)節(jié)

設(shè)計了一款房式倉散裝糧扦樣專用線盤，大線盤外側(cè)兩邊分別加裝可拆離小線盤，大線盤尺寸80 m～100 m，小線盤尺寸10 m～20 m不等，除東北比較大的倉房，一般30 m×70 m以內(nèi)的倉房都能滿足需要。

如圖1，以50 m×20 m的倉房為例，分3區(qū)11點，可拆離大線盤放在短邊正中間倉房外接電，小線盤拆離后各放線10 m至墻角①⑧位置用來接2個正常80 m～100 m的線盤，從①⑧位置插電沿走道板依次放線扦樣，省時省力，簡單易懂。

圖1 散裝糧扦樣專用線盤擺放示意圖

2.2 扦樣環(huán)節(jié)

按照《中央儲備糧油質(zhì)量檢查扦樣檢驗管理辦法》(國糧發(fā)[2010]190號)及質(zhì)檢辦便函[2011]5號、GB 5491-1985《糧食、油料 檢驗扦樣、分樣法》規(guī)定[6]，如倉房有2個及以上的分區(qū)時，則2個區(qū)的公共點取樣量應(yīng)為角點取樣量的兩倍，中間點取樣量為四角取樣量之和，但實際操作時因操作員不同可能導(dǎo)致差異，但本質(zhì)上存在的相關(guān)比例必然是固定的，如表1所示，原則是以所有中心點確定總扦樣量，進(jìn)而確定各點與中心點的占比，得到同一層點各點需扦樣量的比例關(guān)系。

表1 相關(guān)指標(biāo)比例關(guān)系表

中心點總扦樣量(kg)公共點與中心點總扦樣量比值四角點與中心點總扦樣量比值中心點與公共點扦樣總點數(shù)比值中心點與四角點扦樣總點數(shù)比值公共點與中心點同層點扦樣量比值四角點與中心點同層點扦樣量比值1區(qū)5點1/1/1/41/21/42區(qū)8點11/21/211/21/21/43區(qū)11點12/31/33/43/41/21/44區(qū)14點13/41/42/311/21/45區(qū)17點14/51/55/84/51/21/46區(qū)20點15/61/63/53/21/21/4

由表1可以看出，公共點與中心點同層點扦樣量比值都是1∶2，四角點與中心點同層點扦樣量比值都是1∶4，也就是說對于任何一棟倉房的同層點扦樣，四角點每個層點扦樣用時1 s，則公共點每個層點扦樣需用時2 s，中心點每個層點需用時4 s，這一比例關(guān)系是固定的。

任意倉房只要確定了分區(qū)分層，四角點、公共點、中心點各自總扦樣數(shù)就是固定的，按表1中得到的同層點扦樣時間的比例關(guān)系，假設(shè)扦樣器每層點每秒扦樣0.020 kg，一旦確定了中心點所需總扦樣量，就可以計算出每層點扦樣時間。以稻谷扦樣4份，每份要求重量2 kg為例，即中心點需扦樣4 kg，按照表2各層點所需扦樣時間操作即可，不僅能夠保證同性質(zhì)層點扦樣量相同，而且標(biāo)準(zhǔn)化的操作可得到固定的樣品量比例，保證扦取樣品的真實性和代表性。

2.3 分樣環(huán)節(jié)

設(shè)計一款可裝樣量8 kg的承接器皿(塑料桶)，將標(biāo)準(zhǔn)稻谷4 kg樣品裝入桶中，記錄占用體積并標(biāo)線，按表1中四角點與中心點總扦樣量比例關(guān)系，分別在4 kg體積的1/2、1/3、1/4、1/5、1/6處標(biāo)線，分樣時即可以驗證表2標(biāo)準(zhǔn)化操作是否準(zhǔn)確，也可以量化分樣，進(jìn)一步提高扦取樣品的代表性。具體操作如下：假設(shè)一個倉房3區(qū)11點，以扦取8 kg樣品均分4份為例，則所有中心點總扦樣量在塑料桶里占用體積應(yīng)該在4 kg標(biāo)線附近，所有角點扦樣量在塑料桶里占用體積應(yīng)該在4 kg體積1/3標(biāo)線附近，所有公共點扦樣量放入角點塑料桶后樣品量應(yīng)該在4 kg標(biāo)線附近，中心點扦樣量正好等于公共點和四角點扦樣量之和，此時把兩塑料桶樣品混勻等量分成4份，即可得到均勻的具有很好代表性的樣品。

表2 分區(qū)分層設(shè)點取樣時間表

中心點總點數(shù)公共點總點數(shù)四角點總點數(shù)四角點每層點扦樣時間(s)公共點每層點點扦樣時間(s)中心點每層點扦樣時間(s)中心點總扦樣量(kg)1區(qū)5點2層2/825.0/100.04.0001區(qū)5點3層3/1216.7/66.84.0081區(qū)5點4層4/1612.5/50.04.0001區(qū)5點5層5/2010.0/40.04.0001區(qū)5點6層6/248.4/33.64.0322區(qū)8點2層44812.52550.04.0002區(qū)8點3層66128.416.833.64.0322區(qū)8點4層88166.312.625.24.0322區(qū)8點5層1010205.010.020.04.0002區(qū)8點6層1212244.28.416.84.0323區(qū)11點2層6888.416.833.64.0323區(qū)11點3層912125.611.222.44.0323區(qū)11點4層1216164.28.416.84.0323區(qū)11點5層1520203.46.813.64.0803區(qū)11點6層1824242.85.611.24.0324區(qū)14點2層81286.312.625.24.0324區(qū)14點3層1218124.28.416.84.0324區(qū)14點4層1624163.26.412.84.0964區(qū)14點5層2030202.55.010.04.0004區(qū)14點6層2436242.14.28.44.0325區(qū)17點2層101685.010.020.04.0005區(qū)17點3層1524123.46.813.64.0805區(qū)17點4層2032162.55.010.04.0005區(qū)17點5層2540202.04.08.04.0005區(qū)17點6層3048241.73.46.84.0806區(qū)20點2層122084.28.416.84.0326區(qū)20點3層1830122.85.611.24.0326區(qū)20點4層2440162.14.28.44.0326區(qū)20點5層3050201.73.46.84.0806區(qū)20點6層3660241.42.85.64.032注:表中中心點總扦樣量以扦樣器每層點每秒扦樣0.020kg計。

3 小結(jié)

3.1 以稻谷扦樣4份，每份要求扦樣量2 kg為例，即中心點總扦樣量4 kg開展探討，如遇小麥和玉米每份要求扦樣量3 kg，則應(yīng)按本文思路乘以相應(yīng)的比例即可；線盤的尺寸、6區(qū)以上分區(qū)分層設(shè)點扦樣時間、扦樣量等，可按扦樣實際情況具體確定；對于倉房比較大、糧食數(shù)量比較多的倉房，必須要求2000 t一個檢驗單位，也可按文章思路操作，只需相鄰扦樣單位公共點的扦樣量翻倍即可。

3.2 對目前房式倉散裝糧扦樣方法實踐中存在的問題，提出相應(yīng)的解決方法，并通過科學(xué)分析建立相關(guān)指標(biāo)的比例關(guān)系，為今后如何能夠高效、科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)扦取實驗代表性強的檢驗樣品提供思路和依據(jù)，旨在為今后糧食系統(tǒng)智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化的管理目標(biāo)提供參考。