張宇

流言1：天氣越冷，越容易發(fā)胖。

網(wǎng)上有這樣一種說法：“低溫會導(dǎo)致脂肪囤積，穿得越少，越容易發(fā)胖?！边@是真的嗎？

真相解讀：

這不是真的。

首先，低溫環(huán)境會刺激人體，為了抵御皮膚溫度的丟失，人體會加速新陳代謝率，提升能量供應(yīng)。其中，最主要的是燃燒糖分，釋放更多的能量。但當(dāng)人體運動量較大，或者需要大量能量，而靠糖類分解供能無法滿足需求時，脂肪同樣也會被分解供能。所以說，在冬季寒冷狀態(tài)下，脂肪代謝率未必減緩。當(dāng)然，冬季人們普遍減少了運動量，運動能耗隨之降低，這是造成大家誤認(rèn)為脂肪代謝減緩的最主要原因。

其次，脂肪沒有智慧，更不會因為哪個部位感覺到冷就去哪兒。其實，脂肪在人體內(nèi)的分布是有規(guī)律可循的。一般來說，最易沉積脂肪的地方，永遠(yuǎn)是運動量最少的地方。比如，男性的肚子最易養(yǎng)成“啤酒肚”，而女性的臀部和胸部則是脂肪沉積最多的部位。還有一個部位的脂肪沉積更隱匿，那就是內(nèi)臟。比如，肝臟和腸系膜的脂肪含量較高。

最后，人體并未完全根據(jù)外界環(huán)境調(diào)節(jié)皮下脂肪厚度。雖說生活在寒帶的人普遍比生活在熱帶的人要胖，這也確實是在自然進(jìn)化過程中，人體自我保護(hù)造就的結(jié)果，但是，決定皮下脂肪厚度的根本因素還是能量供應(yīng)與消耗的比例。也就是說，當(dāng)攝入大于消耗時，脂肪就會增多，反之則會減少。當(dāng)然，環(huán)境溫度確實會影響人體內(nèi)的能量代謝，但它只是眾多因素之一。

流言2：冬季該多吃羊肉，能御寒強(qiáng)體、增強(qiáng)免疫力。

等待烹飪的羊肉

有不少人認(rèn)為，冬季是進(jìn)補(bǔ)的最佳時節(jié)，尤其是涮羊肉。這是真的嗎？

真相解讀：

其實不然。

提到羊肉御寒，無非就是說羊肉能夠提供較高的熱量和較多的脂肪。人體之所以產(chǎn)生熱量，最主要的是分解可以產(chǎn)生能量的營養(yǎng)素。在肉類中，這些營養(yǎng)素以蛋白質(zhì)和脂肪為主。羊肉與豬肉、牛肉的營養(yǎng)成分相比，并沒有什么特殊之處。羊肉的蛋白質(zhì)含量約19%，稍遜于牛肉的19.9%，而熱量和脂肪含量在這三者中居中，比豬肉少。所以，如果單就增加體內(nèi)熱量供應(yīng)和儲存脂肪的角度而言，無論是羊肉、豬肉還是牛肉都差不多。

根據(jù)《中國居民膳食指南（2016）》中關(guān)于合理膳食的建議，居民每日畜禽肉類的攝入量并不是越多越好，推薦攝入量在40～75g，且以禽肉為最佳。盡管羊肉的熱量與脂肪的比例較豬肉低，但過多食用仍會給身體帶來健康的負(fù)擔(dān)，因此仍應(yīng)適量，不可任性多吃。

此外，羊肉也并不適于所有人。血脂異常、尿酸過高和痛風(fēng)的患者應(yīng)慎重，尤其是不建議吃涮羊肉。

提升免疫力是一個復(fù)雜而又長期的過程，從來不會因為多吃了一口什么食物，免疫力就大幅度提高了，所以千萬不要相信這樣的流言，那大概是嘴饞人士的托詞。

流言3：冬季洗澡，水溫越高，效果越好。

有傳言認(rèn)為，在冬季洗“高溫澡”能夠促進(jìn)血液循環(huán)，幫助人體增強(qiáng)抵抗力。那么，這是真的嗎？

真相解讀：

當(dāng)然不是。

過高的溫度會破壞人體皮膚油脂表層，導(dǎo)致毛細(xì)血管擴(kuò)張，加劇皮膚干燥，甚至導(dǎo)致刺癢、皸裂。洗熱水澡時，人體皮膚表面血管擴(kuò)張，血液涌至皮膚，腦部及內(nèi)臟的血液供應(yīng)會相對減少。水溫過高，腦部和內(nèi)臟就可能缺血，從而導(dǎo)致心慌、胸悶、頭暈等不適反應(yīng)，嚴(yán)重的還會出現(xiàn)低血壓。在冬季，空氣中的氧氣含量會略微下降，長時間在較高溫度的空間內(nèi)洗熱水澡，還很容易出現(xiàn)眩暈甚至休克的情況，這通常被稱為“暈堂子”。而且，已患有高血壓、心臟病等基礎(chǔ)性疾病的人，更不能洗“高溫澡”。

在寒冬季節(jié)，適當(dāng)洗熱水澡確實能夠促進(jìn)人體的血液循環(huán)，還能洗掉寒冷帶給我們的不適感，但還是要控制時間和水溫。一般來說，接近或略高于正常體溫是最合適的，比如說40℃左右。

冬季洗熱水澡雖好，但也要根據(jù)實際情況來考慮，以下這3個時間點不建議洗澡：一是飯后。若飽餐后立即洗澡，人體會升溫很多，血液會流到體表，而消化道血流量就相對減少，消化液分泌相應(yīng)減少，會影響消化功能。因此飯后至少間隔一小時再去洗澡為宜。二是健身后。劇烈運動后，人體尚未恢復(fù)正常狀態(tài)，不宜馬上洗澡，尤其是洗熱水澡。否則，容易引起心臟、腦部供血不足，甚至發(fā)生暈厥。三是酒后。這是因為人體內(nèi)的血糖得不到及時補(bǔ)充，容易造成頭暈、眼花和全身無力的癥狀，嚴(yán)重時還可能引發(fā)低血糖昏迷。

流言4：冬季光照強(qiáng)度弱，不需要防曬。

四季都需要涂抹防曬霜。

在不少人的觀念里，冬季的太陽距離地球遠(yuǎn)，光照強(qiáng)度更弱，因此并不需要防曬。這是真的嗎？

真相解讀：

當(dāng)然不是。

每年1月初，地球距離太陽最近，尤其是冬至?xí)r，比夏至近了大約500萬千米。地球上的四季交替，并非地球和太陽的距離變化引起的，而是太陽直射點周期性移動引起的。因為黃赤交角的存在，地球公轉(zhuǎn)的過程中，太陽直射點會在南北回歸線之間來回移動，從而造成地球上的四季變化。

造成冬季氣溫低的原因并不是因為我們距離太陽遠(yuǎn)了，而是因為直射更少了，故而顯得陽光照射在身上就沒有那么毒辣了，但事實上冬季更需要防曬。

這是因為：一方面，冬春兩季是一年四季中全球臭氧層含量最少的季節(jié)，缺少了臭氧層這件“防護(hù)外衣”，紫外線便會乘虛而入，傷害我們的肌膚。尤其在陰雨綿綿的日子，看似沒有陽光，紫外線反而高達(dá)危險界限。此外，冰雪可以反射高達(dá)80%的有害紫外線，對皮膚也有一定程度的損傷。

另一方面，受到氣候和冷暖空調(diào)的影響，冬季肌膚的循環(huán)代謝機(jī)能容易遲緩，皮膚新陳代謝的速度減緩，更新和修復(fù)的功能減弱。這時，肌膚受到紫外線照射而產(chǎn)生的黑色素，就會難以排出體外而形成斑點。