二月二，芥菜飯

徐冬絮

這天，一進(jìn)家門，我就看見媽媽在切芥菜，菜板旁邊還擺著胡蘿卜、豬肉等食材。沒等我開口，媽媽就笑著說：“來得正好！你去炸豬油，咱倆一起做芥菜飯吧！”

原來，今天是農(nóng)歷二月二，怪不得平日都不開張的紅色驛站今兒格外熱鬧，門口排起了隊(duì)，有幾個小孩還拿著碗呢！驛站內(nèi)熱氣騰騰，似乎有人在燒飯?，F(xiàn)在細(xì)想，那應(yīng)該就是在做芥菜飯了。

想到那五彩繽紛、色香味俱全的芥菜飯，我的口水不禁流了出來。我趕緊把媽媽切好的豬皮放入鍋里。也許因?yàn)殄伬锏乃€沒燒干，豬皮“啪”的一聲跳了起來，嚇得我連連后退。過了一會兒，鍋中熬出的豬油越來越多，豬皮變成了皺巴巴的油渣。媽媽把切好的芥菜與胡蘿卜倒下去，鍋里立刻“噼里啪啦”地響了起來。

媽媽翻炒了幾下，“吵鬧聲”小了?？纯村伬?，綠色與紅色交織在一起，十分誘人。“媽！媽！可以吃了嗎？”我迫不及待地問。

“還沒好呢！”媽媽一邊回答一邊撒鹽。我心想：這菜就這么難熟嗎？唉，肚子叫了千萬遍，熟的芥菜總不見。要等到什么時候啊……

見媽媽把熟米飯倒入鍋里，我眼前一亮：“媽！是不是很快就可以吃啦？”我拿起鍋鏟，開始快速翻炒，想讓飯快點(diǎn)兒好。媽媽點(diǎn)點(diǎn)頭：“再炒一下就好了。”說完，她又往鍋里加入了料酒和醬油，頓時，廚房里香味四溢。再看看鍋里，白色的米飯，綠色的芥菜，紅色的胡蘿卜，那叫一個五彩繽紛。米粒躺在芥菜末上，芥菜末壓著胡蘿卜粒，三種食材我擠你，你推它，隨著鍋鏟翻滾著……

“可以了?！眿寢尠呀娌孙埵⑦M(jìn)了大碗。我們立刻每人一碗，大匙大匙地把飯往嘴里送。很快，碗里就一粒米飯也不剩了，肚子也變成了一面小鼓。

一聲嗝響打破了寂靜，我抬起頭，和媽媽相視而笑……

浙江省瑞安市安陽實(shí)驗(yàn)小學(xué)六（8）班

指導(dǎo)老師：陳珍珠

新鮮解讀

農(nóng)歷二月二吃芥菜飯是浙江溫州廣為流傳的習(xí)俗，民間有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。每年的這一天，溫州人的“朋友圈”都會被芥菜飯刷屏。2003年8月，在《溫州日報(bào)》組織的評選活動中，這一民俗名列溫州十大民俗之首。除了芥菜，制作芥菜飯的食材還有蝦米、豬肉、香菇等，是不是看著口水都要流出來啦？