2022年12月重慶大宗淡水產(chǎn)品產(chǎn)銷形勢(shì)分析

何忠誼

重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站

1 市場(chǎng)運(yùn)行特點(diǎn)

11月監(jiān)測(cè)的全國(guó)、湖北大宗淡水產(chǎn)品批發(fā)均價(jià)及重慶各類型價(jià)格環(huán)比、同比漲跌互現(xiàn)（見下表）。

11月監(jiān)測(cè)的重慶、湖北及全國(guó)大宗淡水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格

11月重慶大宗淡水產(chǎn)品產(chǎn)地綜合均價(jià)環(huán)比、同比明顯下跌。監(jiān)測(cè)品種產(chǎn)地均價(jià)：草魚13.1 元/千克、鯽魚12.5 元/千克、鰱魚7 元/千克、鳙魚18.2 元/千克。

11月重慶大宗淡水產(chǎn)品批發(fā)均價(jià)同比、環(huán)比小幅上漲。受疫情影響，重慶井口大宗淡水魚批發(fā)市場(chǎng)關(guān)閉。從重慶三亞灣淡水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)來看，監(jiān)測(cè)品種批發(fā)均價(jià)分別為：草魚15.75 元/千克，鯽魚18.15 元/千克，鰱魚10.06 元/千克，鳙魚20.06 元/千克。該市場(chǎng)各品種下旬均價(jià)比中旬均價(jià)大幅下跌：草魚下降14.16%，鯽魚下降11.54%，鰱魚下降14.42%，鳙魚下降15.88%。

11月重慶大宗淡水產(chǎn)品零售價(jià)環(huán)比小幅下跌、同比持平。各監(jiān)測(cè)品種零售價(jià)：草魚20.34元/千克、鯽魚22.96 元/千克、鰱魚12.76 元/千克、鳙魚24.69元/千克。

2 價(jià)格走勢(shì)原因

11月，由于疫情形勢(shì)嚴(yán)峻，重慶主城從11月10日開始逐步封控，直到12月初。封控后，水產(chǎn)品市場(chǎng)交易量、餐館消費(fèi)量大幅下降，大宗水產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)明顯波動(dòng)。

受疫情影響，11月重慶三亞灣水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)交易量?jī)H為疫情前的三分之一，原因是長(zhǎng)途魚到貨量大幅下降，地產(chǎn)水產(chǎn)品供應(yīng)減少，市場(chǎng)需求銳減，導(dǎo)致11月中下旬大宗淡水魚批發(fā)價(jià)顯著變化。

由于市場(chǎng)交易不暢，11月重慶大宗淡水魚零售價(jià)格小幅下跌，但總體平穩(wěn)。

3 形勢(shì)分析

12月大宗淡水產(chǎn)品供應(yīng)充足，消費(fèi)量隨著疫情的有效控制而上升。由于氣溫下降，利于活魚運(yùn)輸，“長(zhǎng)途魚”到貨量增加。12月大宗淡水魚各類型價(jià)格環(huán)比穩(wěn)中有升，但總體保持平穩(wěn)。

4 政策與建議

一是12 月水溫降至13℃以下，捕撈或分級(jí)時(shí)規(guī)范化操作，避免魚體受傷后感染水霉；二是根據(jù)氣溫水溫變化降低投飼率；三是適時(shí)啟動(dòng)增氧設(shè)施，防止缺氧；四是保持池水一定深度和“活嫩爽”；五是池塘清淤曬塘、整修池埂并維護(hù)好進(jìn)排水系統(tǒng)。K