周鈺朵

摘要：自改革開(kāi)放以來(lái)旅游行業(yè)呈現(xiàn)一片欣欣向榮發(fā)展之勢(shì)，即使受新冠疫情的影響，我國(guó)旅游收支有所下降，但旅游收入仍然是國(guó)民經(jīng)濟(jì)收入的巨大來(lái)源之一?，F(xiàn)階段我國(guó)非常需要旅游專業(yè)相關(guān)人才來(lái)發(fā)展旅游業(yè)，中職旅游在培養(yǎng)旅游人才方面發(fā)揮了巨大作用。由于我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展較晚，現(xiàn)階段我國(guó)中職旅游教育還存在一定問(wèn)題，整體的教育質(zhì)量還不夠高。本文將分析一些中職旅游教育存在的一些問(wèn)題以及提出相應(yīng)的建議以提升中職旅游的教育質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：中職旅游;教育質(zhì)量

自改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展、社會(huì)不斷進(jìn)步，人們的生活水平在逐漸提高，也越來(lái)越關(guān)注生活量， 在快速的生活和沉重的生活壓力之下， 很質(zhì)量多人都會(huì)選擇利用假期時(shí)間去旅游，放松身心。在這樣的大背景下，我國(guó)的旅游業(yè)得到了蓬勃的發(fā)展。相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，僅在 2008 年，我國(guó)內(nèi)部的游客數(shù)量超過(guò)了 17 億人次，旅游業(yè)的營(yíng)業(yè)額約為8749.3億元。據(jù)文旅部數(shù)據(jù)顯示2020年全國(guó)旅游收入2.23萬(wàn)億，國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)為28.79億人次，即使新冠疫情爆發(fā)的大背景下我國(guó)旅游業(yè)遭受了一定的影響，但我國(guó)的旅游業(yè)發(fā)展前景還是十分可觀的，相信疫情結(jié)束后未來(lái)到我國(guó)游覽的游客數(shù)量會(huì)進(jìn)一步增加。同時(shí)我國(guó)人口占世界五分之一也是非常大的旅游客源國(guó)之一。

一、中職旅游教育現(xiàn)狀

2020年新冠疫情爆發(fā)，整個(gè)旅游業(yè)都遭受到前了前所未有的打擊，中國(guó)旅游業(yè)也進(jìn)入了蕭條時(shí)期。但現(xiàn)階段我們?nèi)匀痪o需旅游專業(yè)人才，為我國(guó)旅游業(yè)的復(fù)蘇及發(fā)展做出貢獻(xiàn)。中職院校在此起到了重要的作用，它是向社會(huì)輸送旅游相關(guān)人才的重要渠道之一。據(jù)調(diào)查研究顯示早在2017年全國(guó)旅游類中職專業(yè)共招生10.2萬(wàn)人。其中高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)全國(guó)共招生2.2萬(wàn)人，旅游服務(wù)與管理專業(yè)全國(guó)共招生4.7萬(wàn)人，旅游外語(yǔ)專業(yè)全國(guó)共招生2122人，導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)全國(guó)共招生5766人，會(huì)展服務(wù)與管理專業(yè)全國(guó)共招生647人，其他旅游類專業(yè)全國(guó)共招生2.4萬(wàn)人。以江西南昌為例，教育局公布2021年南昌市具有中職學(xué)歷教育招生資格學(xué)校共計(jì)24所，其中開(kāi)設(shè)旅游及其相關(guān)專業(yè)的中職院校就有8所，由此可看出中職院校所開(kāi)設(shè)的旅游相關(guān)專業(yè)對(duì)我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)了巨大的力量，為旅游市場(chǎng)輸出了大批的優(yōu)秀人才。

二、中職旅游教育存在的問(wèn)題

目前中等職業(yè)旅游教育存在許多不足之處，本文將從以下四個(gè)方面去分析。

（一）中職旅游學(xué)生素質(zhì)不夠高

據(jù)調(diào)查近年來(lái)中職學(xué)生素質(zhì)在逐年降低。這給學(xué)校管理和教育帶來(lái)了一定的困難。中職學(xué)生本身文化成績(jī)就相對(duì)較弱因此錄取分?jǐn)?shù)會(huì)較低，但許多中職旅游院校因?yàn)橐瓿烧猩?jì)劃等原因可以完全不看文化成績(jī)導(dǎo)致生源質(zhì)量進(jìn)一步下降。目前中職學(xué)生素質(zhì)不高主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：（1）學(xué)習(xí)方面，表現(xiàn)在文化水平較低、學(xué)習(xí)方法不當(dāng)、自控能力差，對(duì)學(xué)習(xí)無(wú)熱情、不主動(dòng)。大部分學(xué)生厭學(xué)情緒重，學(xué)習(xí)成績(jī)差。（2）文體勞動(dòng)方面，表現(xiàn)為懶惰成風(fēng)，很多學(xué)生不愿意參加體力勞動(dòng)，每次班級(jí)布置勞動(dòng)任務(wù)時(shí)，許多學(xué)生都不想干甚至就不參加。（3）在思想道德方面，綜合素質(zhì)不高，有的學(xué)生粗話不離口，有的學(xué)生對(duì)老師極不尊重，做錯(cuò)事不認(rèn)錯(cuò)，被批評(píng)時(shí)還當(dāng)面頂撞。

（二）中職旅游師資力量不夠強(qiáng)

在學(xué)生培養(yǎng)過(guò)程中，教師的作用是不可忽視的，但據(jù)調(diào)查研究顯示自2010年以來(lái)中職旅游教師的質(zhì)量都一直在下降。中職師資力量薄弱主要有以下兩個(gè)原因：（1）中職旅游教師學(xué)歷普遍不高。大部分中職院校的教師學(xué)歷都在本科及以下，而研究生及以上學(xué)歷在中職旅游學(xué)校中很少。教師素質(zhì)普遍不夠高也難易教育出高素質(zhì)的學(xué)生。（2）中職教師普遍缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。中職旅游教師大部分是應(yīng)屆畢業(yè)直接考入中職旅游學(xué)校進(jìn)行教學(xué)，此類教師存在一個(gè)很大的問(wèn)題就是缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。很多中職院校的教師都缺少豐富的實(shí)踐經(jīng)歷，這就使得教師在教學(xué)過(guò)程中只能傳授理論知識(shí)，無(wú)法向?qū)W生傳授實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。但旅游專業(yè)中實(shí)踐是必不可少的環(huán)節(jié)。

（三）中職旅游辦學(xué)條件不夠好

為了迎合中國(guó)旅游的快速發(fā)展，許多中職院校相繼開(kāi)設(shè)了旅游及相關(guān)專業(yè)，但是部分院校并沒(méi)有開(kāi)設(shè)旅游相關(guān)專業(yè)的條件。具體表現(xiàn)在：（1）部分院校并沒(méi)有或者缺少專業(yè)的旅游相關(guān)類教師，部分院校主打的專業(yè)與旅游毫不相關(guān)卻因?yàn)槁糜螛I(yè)發(fā)展旺盛而強(qiáng)行“分一杯羹”，這樣導(dǎo)致的結(jié)果就是培養(yǎng)的學(xué)生并不能滿足就業(yè)需求。（2）許多院校缺少相應(yīng)的培訓(xùn)場(chǎng)地或者器材，而旅游專業(yè)是非常需要實(shí)踐練習(xí)的。這就需要學(xué)校建設(shè)或者開(kāi)發(fā)相應(yīng)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地購(gòu)買相應(yīng)器材。（3）校企合作不緊密，學(xué)生上課應(yīng)該需要理論與實(shí)踐相結(jié)合。并且中職生在學(xué)習(xí)一段時(shí)間后應(yīng)該到相應(yīng)的企業(yè)去見(jiàn)習(xí)一段時(shí)間。許多學(xué)校與校外企業(yè)無(wú)合作，難以提供相應(yīng)平臺(tái)。

（四）中職旅游學(xué)生就業(yè)問(wèn)題

由于旅游行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻較低，導(dǎo)致了與生俱來(lái)的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈。另一方面我國(guó)旅游畢業(yè)生本身專業(yè)素養(yǎng)不夠、旅游行業(yè)發(fā)展不健全等因素導(dǎo)致了旅游專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)困難。據(jù)相關(guān)旅游收入數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，旅游行業(yè)平均收入低于全國(guó)平均工資收入，因此，畢業(yè)生轉(zhuǎn)行、跳槽現(xiàn)象十分普遍，旅游相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生從事旅游相關(guān)的工作的人數(shù)比例僅為 30% 左右。

三、中職旅游教育發(fā)展的建議

針對(duì)中等職業(yè)旅游教育現(xiàn)狀存在的不足，本文提出了以下對(duì)策。

（一）加強(qiáng)學(xué)生素質(zhì)教育

學(xué)生素質(zhì)低的原因有關(guān)于生源問(wèn)題、家庭教育和學(xué)校等。所以第一中職旅游專業(yè)招生門(mén)檻不能設(shè)置的太低，學(xué)校不能只為了生源而不看文化成績(jī);第二在家庭教育中，家長(zhǎng)應(yīng)配合學(xué)校對(duì)中職學(xué)生做一個(gè)正確的引導(dǎo)。家長(zhǎng)在家中也應(yīng)給予足夠的愛(ài)和灌輸正確的價(jià)值觀給孩子，做好榜樣;第三要加強(qiáng)學(xué)校管理，嚴(yán)格制定相應(yīng)的校規(guī)校紀(jì)并實(shí)施，加強(qiáng)德育和愛(ài)國(guó)主義教育;第四教師在教學(xué)中要貫徹以人為本的教學(xué)理念，融入思政教育和愛(ài)國(guó)教育，加強(qiáng)學(xué)生的愛(ài)國(guó)情懷。這專業(yè)學(xué)生一畢業(yè)就從事導(dǎo)游相關(guān)職業(yè)，如果缺少愛(ài)國(guó)情懷是很難將工作做好，去傳播中國(guó)文化。如果學(xué)生自身不愛(ài)國(guó)或者不認(rèn)同中國(guó)文化，將很難勝任這份工作。

（二）提高院校師資力量

目前中職旅游，教師的師資力量不是很強(qiáng)，我們可以做以下幾點(diǎn)來(lái)改善：（1）提高中職教師待遇以吸引高學(xué)歷和實(shí)踐豐富的人才，可以通過(guò)特殊的計(jì)劃去聘用一些高學(xué)歷和實(shí)踐豐富的老師。（2）加強(qiáng)“雙師型”教師的培養(yǎng)，所謂“雙師型”教師指的就是那些不但擁有教師資格，還擁有職業(yè)資格的教師?！半p師型”教師不但擁有系統(tǒng)的知識(shí)理論，實(shí)踐經(jīng)歷也豐富。對(duì)在職的教師學(xué)?？梢砸笏麄兌ㄆ趲饺ギ?dāng)?shù)芈糜蜗嚓P(guān)企業(yè)進(jìn)修學(xué)習(xí)，了解最新旅游動(dòng)態(tài)。（3）與相關(guān)企業(yè)緊密聯(lián)系，對(duì)于有條件的職業(yè)旅游院?？梢云刚?qǐng)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)實(shí)踐經(jīng)歷豐富的社會(huì)人員來(lái)進(jìn)行實(shí)踐課的教學(xué)?？傊?，教師要加強(qiáng)自身的素質(zhì)，跟上時(shí)代潮流，創(chuàng)新教學(xué)，使課堂充滿趣味。

（三）提升院校辦學(xué)條件

國(guó)家應(yīng)嚴(yán)格審視開(kāi)展中職院校開(kāi)設(shè)旅游相關(guān)專業(yè)的資質(zhì)，從而篩選掉一部分與旅游毫不相關(guān)的中職院校去開(kāi)設(shè)旅游相關(guān)專業(yè)。對(duì)于一些只是硬件設(shè)施如缺少實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地的院校，學(xué)校應(yīng)該積極開(kāi)發(fā)或者改造實(shí)訓(xùn)基地：對(duì)于舊的無(wú)法滿足現(xiàn)在旅游的實(shí)訓(xùn)基地改造或者尋求校外企業(yè)的幫助。對(duì)于缺乏師資力量的學(xué)校，應(yīng)積極聘用高學(xué)歷經(jīng)驗(yàn)豐富的專家和努力培養(yǎng)“雙師型”教師。重視實(shí)踐教學(xué)不僅是中職旅游專業(yè)，也是其他中職應(yīng)用型專業(yè)所需要重視的。

（四）加強(qiáng)學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)

旅游院校在教學(xué)中可以開(kāi)設(shè)就業(yè)指導(dǎo)課，幫助學(xué)生樹(shù)立正確的就業(yè)理念和合理規(guī)劃職業(yè)生涯。學(xué)校一方面需要了解最新旅游動(dòng)態(tài)、收集旅游就業(yè)信息、了解旅游行業(yè)的就業(yè)趨勢(shì);另一方面應(yīng)加強(qiáng)企業(yè)的合作，可以教給學(xué)生一些相關(guān)就業(yè)的技能、也可以拓寬學(xué)生的就業(yè)渠道。

四、展望

盡管新冠疫情的出現(xiàn)使旅游業(yè)遭受到了一定打擊，但隨著疫情的良好控制旅游業(yè)也從低潮慢慢復(fù)蘇。等疫情結(jié)束就需要更多的旅游方面人才來(lái)投身旅游業(yè)之中，這階段為中職旅游院校帶來(lái)了新的發(fā)展契機(jī)。 中職旅游院校應(yīng)該牢牢抓住這個(gè)機(jī)會(huì)， 不斷提升自身的教育質(zhì)量， 從而更好地為社會(huì)提供優(yōu)秀的旅游專業(yè)人才，為中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。中職旅游教育任重而道遠(yuǎn)，目前中職旅游教育甚至整個(gè)職業(yè)教育都不太被社會(huì)認(rèn)可?，F(xiàn)在國(guó)家大力發(fā)展職業(yè)教育，中職院校應(yīng)當(dāng)更努力去提升教育質(zhì)量。

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