于 月

（吉林師范大學(xué) 博達(dá)學(xué)院 外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，吉林 四平 136000）

英語(yǔ)茶文化教育中主要將茶文化當(dāng)作基本教育內(nèi)容，構(gòu)成一門(mén)語(yǔ)言學(xué)科。茶文化中包含了傳統(tǒng)文化中的思想、精髓，又蘊(yùn)藏了傳統(tǒng)儒家、道家中的精粹，相關(guān)內(nèi)容十分豐富。翻轉(zhuǎn)課堂背景下，傳統(tǒng)教學(xué)模式的束縛被打破，而且通過(guò)現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和平臺(tái)的教學(xué)也能幫助學(xué)生隨時(shí)學(xué)習(xí)和掌握英語(yǔ)茶文化知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)習(xí)效率。

1 翻轉(zhuǎn)課堂優(yōu)勢(shì)

翻轉(zhuǎn)課堂在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下興起，為教育領(lǐng)域帶來(lái)較大的教學(xué)機(jī)遇。與以往課堂相比，翻轉(zhuǎn)課堂有著無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。第一，在實(shí)踐教學(xué)中，該課堂可以突破時(shí)間限制，改變傳統(tǒng)固定的上課時(shí)間。傳統(tǒng)課程設(shè)計(jì)需要面向所教授的所有學(xué)生，學(xué)校和教師無(wú)法考慮到每位學(xué)生現(xiàn)實(shí)情況、學(xué)習(xí)需求，從而無(wú)法針對(duì)性地為不同學(xué)生提供相應(yīng)的教學(xué)設(shè)計(jì)和安排。而在翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用之下，學(xué)生可以從自身學(xué)習(xí)狀況出發(fā)，為自己選擇成效最好、時(shí)間最佳的學(xué)習(xí)內(nèi)容或方法，從而大幅度提升學(xué)習(xí)質(zhì)量與成效。第二，翻轉(zhuǎn)課堂的運(yùn)用可以讓空間上的局限性有所突破，改變了學(xué)生以往學(xué)習(xí)知識(shí)的場(chǎng)所。換言之，新型網(wǎng)絡(luò)、技術(shù)隨處可見(jiàn)，各個(gè)領(lǐng)域都涉及新技術(shù)、新網(wǎng)絡(luò)的使用，促進(jìn)社會(huì)的智能化發(fā)展。所以，教學(xué)中運(yùn)用基于新網(wǎng)絡(luò)、新技術(shù)的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，可以將學(xué)生學(xué)習(xí)的課堂放在任何地點(diǎn)，從而提升課程教學(xué)的自由性和隨時(shí)性。學(xué)生可以實(shí)現(xiàn)泛在學(xué)習(xí)，增強(qiáng)知識(shí)學(xué)習(xí)的有效性。教師可以通過(guò)移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)行指導(dǎo)，也可以解答相關(guān)問(wèn)題。第三，學(xué)生自主學(xué)習(xí)知識(shí)的能力培養(yǎng)與發(fā)展中翻轉(zhuǎn)課堂發(fā)揮著重要作用。與嚴(yán)格管教和教師手把手教授相比，翻轉(zhuǎn)課堂環(huán)境下的學(xué)生會(huì)獲得更多學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)，教師會(huì)突出學(xué)生學(xué)習(xí)主體性。這種情況下學(xué)生可以針對(duì)性地搭配興趣和學(xué)習(xí)時(shí)間，提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率。對(duì)于過(guò)錯(cuò)和不懂的課堂知識(shí)和內(nèi)容，學(xué)生可以通過(guò)教師錄制好的視頻反復(fù)觀看和學(xué)習(xí)，為學(xué)生有效復(fù)習(xí)和鞏固知識(shí)提供便利。學(xué)生在提出相關(guān)問(wèn)題以后，教師可以一對(duì)一輔導(dǎo)，并結(jié)合實(shí)際教學(xué)情況為學(xué)生解答問(wèn)題，從而提高課堂學(xué)習(xí)互動(dòng)性。總之，翻轉(zhuǎn)課堂的應(yīng)用可以轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)課堂教學(xué)存在的頹勢(shì)，豐富乏味無(wú)聊的課堂氛圍，使學(xué)生的學(xué)習(xí)環(huán)境更好、更有效，提高獨(dú)立學(xué)習(xí)能力。

2 茶文化和英語(yǔ)教育之間的關(guān)聯(lián)

茶文化有豐富的文化內(nèi)涵，許多文化內(nèi)涵通過(guò)英語(yǔ)教育彰顯出來(lái)，特別是很多國(guó)外茶文化的相關(guān)內(nèi)涵都通過(guò)英語(yǔ)內(nèi)容體現(xiàn)出來(lái)，比如早餐茶等都是英語(yǔ)文章中十分常見(jiàn)的內(nèi)容。鑒于此，茶文化和英語(yǔ)教育之間也存在相應(yīng)的聯(lián)系。新時(shí)代發(fā)展中茶文化開(kāi)始滲透到英語(yǔ)教學(xué)中，逐漸成為引導(dǎo)課堂教學(xué)的實(shí)踐思想。茶文化和英語(yǔ)教育的結(jié)合，可以完善整個(gè)英語(yǔ)教育，學(xué)生也會(huì)因?yàn)椴栉幕膶W(xué)習(xí)而變得充滿活力，感受英語(yǔ)學(xué)習(xí)帶來(lái)的樂(lè)趣。現(xiàn)如今，茶文化和英語(yǔ)教育在有機(jī)結(jié)合發(fā)展中依然處于基礎(chǔ)發(fā)展階段，可以借鑒的經(jīng)驗(yàn)不足，加上茶文化和英語(yǔ)教育結(jié)合的教育思想本身就是一個(gè)探索的過(guò)程。因此，在短時(shí)間內(nèi)想要令茶文化和英語(yǔ)教育之間取得良好的結(jié)合發(fā)展效果是不可能的。目前，英語(yǔ)教師需要積極學(xué)習(xí)和了解茶文化，讓茶文化當(dāng)中的思想當(dāng)作教育指導(dǎo)的基礎(chǔ)思想，將茶文化有效應(yīng)用于教育當(dāng)中，如此才能讓教育取得良好效果。另外，當(dāng)前部分教師在英語(yǔ)茶文化教育中出現(xiàn)盲目的問(wèn)題，未能找到準(zhǔn)確的突破口，從而使整體教育效果不理想。

3 基于翻轉(zhuǎn)課堂背景下英語(yǔ)茶文化教育模式創(chuàng)新問(wèn)題

3.1 缺乏教育創(chuàng)新意識(shí)

科學(xué)技術(shù)在發(fā)展中不僅轉(zhuǎn)變了人們的生產(chǎn)生活方式，又為英語(yǔ)教育改革提供良好保障。新時(shí)代背景下，無(wú)論是英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生，還是非英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生都需要有效學(xué)習(xí)好英語(yǔ)。其原因就是國(guó)家和其他國(guó)家的交流以及合作更加密切，相互交流和合作的基礎(chǔ)是語(yǔ)言。先將語(yǔ)言障礙消除掉，才能有效達(dá)到交流和合作的目的。所以，這種情況下也意味著各行業(yè)對(duì)從業(yè)人員或者人才的英語(yǔ)能力有著較高要求。學(xué)校是培養(yǎng)人才的主陣地，需要發(fā)揮教育和育人的作用。翻轉(zhuǎn)課堂背景下，網(wǎng)絡(luò)化的教育方式在教育領(lǐng)域中嶄露鋒芒，依托翻轉(zhuǎn)課堂的課堂教育更是表現(xiàn)出強(qiáng)大的育人優(yōu)勢(shì)，可以促進(jìn)教育教學(xué)的改革與健康發(fā)展。然而，當(dāng)前翻轉(zhuǎn)課堂在英語(yǔ)茶文化教育中的應(yīng)用效果并不理想，許多教師都忽略了對(duì)翻轉(zhuǎn)課堂的應(yīng)用。習(xí)慣運(yùn)用傳統(tǒng)教學(xué)模式，未能創(chuàng)建全新的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)新模式，尚未運(yùn)用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)向?qū)W生傳遞茶文化精神、知識(shí)?；蛘邔?duì)茶文化包含的思想、觀念進(jìn)行挖掘，最終導(dǎo)致翻轉(zhuǎn)課堂的作用未能得到發(fā)揮，學(xué)生依然是被動(dòng)地學(xué)習(xí)英語(yǔ)茶文化教育知識(shí)。

3.2 文化教育方式單一

優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承和發(fā)展中茶文化是重要內(nèi)容之一。茶在人們生活水平不斷提高的今天已經(jīng)是十分普遍的飲品之一。茶文化的涉及內(nèi)容比較廣，包括種茶、采茶、選茶等內(nèi)容，還有茶精神、茶思想、茶道等文化因素。其中泡茶也是茶文化中的重要組成部分，可以說(shuō)茶文化包羅萬(wàn)象。學(xué)生是社會(huì)主義事業(yè)的接班人，學(xué)校和教師應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)，并運(yùn)用實(shí)際行動(dòng)來(lái)表達(dá)自己熱愛(ài)和敬畏優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的思想。由于受應(yīng)試教育思想影響，所以許多學(xué)生并不了解茶文化，以及缺乏茶文化學(xué)習(xí)的意識(shí)和思想。而教師在課堂教學(xué)中未能真正發(fā)揮重要角色作用，對(duì)學(xué)生進(jìn)行茶文化教育?，F(xiàn)階段的英語(yǔ)教學(xué)中教師未能結(jié)合翻轉(zhuǎn)課堂優(yōu)勢(shì)，通過(guò)教學(xué)平臺(tái)讓茶文化和英語(yǔ)知識(shí)有機(jī)結(jié)合，構(gòu)成相互融合、協(xié)同發(fā)展的融洽狀態(tài)，從而無(wú)法發(fā)揮翻轉(zhuǎn)課堂和教育平臺(tái)對(duì)茶文化的傳承和弘揚(yáng)作用，不利于深化英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新，以及全面改善和優(yōu)化英語(yǔ)教學(xué)體系。

3.3 文化教育內(nèi)容落后

翻轉(zhuǎn)課堂背景下，英語(yǔ)茶文化教育要想打造線上+線下的混合教學(xué)模式，需要加強(qiáng)教學(xué)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，還要及時(shí)豐富英語(yǔ)茶文化教育內(nèi)容。例如，運(yùn)用新媒體技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)充分挖掘茶文化，并對(duì)文化精神、內(nèi)涵進(jìn)行有效整合、共享等。新課程改革背景下，許多學(xué)校也越來(lái)越注重英語(yǔ)茶文化教育模式的應(yīng)用，并運(yùn)用完善的英語(yǔ)茶文化教育體系、模式，提升教師在英語(yǔ)教學(xué)中滲透茶文化的意識(shí)。然而，還有不少學(xué)校在英語(yǔ)茶文化教育改革中忽略了文化教育內(nèi)容的優(yōu)化，還是沿用傳統(tǒng)英語(yǔ)教育內(nèi)容，或者引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化理論知識(shí)。教師要想讓茶文化和教學(xué)內(nèi)容融合，就必須足夠了解中外茶文化的異同點(diǎn)，掌握中外茶文化的起源等方面內(nèi)容，挖掘其中包含的主要思想和精神，然后再通過(guò)線上線下教學(xué)方式，打造翻轉(zhuǎn)課堂。

4 基于翻轉(zhuǎn)課堂背景下英語(yǔ)茶文化教育模式創(chuàng)新價(jià)值

4.1 可以促進(jìn)教學(xué)工作創(chuàng)新發(fā)展

英語(yǔ)茶文化教育教學(xué)中，茶文化的融入可以使現(xiàn)有人才教育體系更加完善，又能通過(guò)茶文化以及翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)形式健全教育發(fā)展體系結(jié)構(gòu)，促進(jìn)英語(yǔ)教育教學(xué)向著多元化教育方向發(fā)展，教師也會(huì)以文化輸出為載體，加強(qiáng)教學(xué)工作的優(yōu)化，提高英語(yǔ)茶文化教育水平。翻轉(zhuǎn)課堂具備課前導(dǎo)入優(yōu)勢(shì)，教師可以將英語(yǔ)茶文化內(nèi)容制作成視頻，通過(guò)預(yù)習(xí)的形式分享給學(xué)生，幫助學(xué)生進(jìn)行預(yù)習(xí)。同時(shí)，在課堂教學(xué)環(huán)節(jié)中，教師可以結(jié)合視頻內(nèi)容，重點(diǎn)講述茶文化知識(shí)，以此為英語(yǔ)茶文化教學(xué)提供不同的教育路徑，使英語(yǔ)茶文化教育在翻轉(zhuǎn)課堂的加持下，增強(qiáng)教育和育人水平。在教學(xué)環(huán)節(jié)，教師可以圍繞可視化的英語(yǔ)茶文化教育內(nèi)容，促進(jìn)英語(yǔ)教學(xué)多樣發(fā)展，使學(xué)生在學(xué)習(xí)知識(shí)的基礎(chǔ)上，感受文化學(xué)習(xí)氛圍，為學(xué)生的學(xué)習(xí)打造良好時(shí)代新環(huán)境。在課后的知識(shí)鞏固階段，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)的優(yōu)勢(shì)再次凸顯出來(lái)。教師可以在課后引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合視頻內(nèi)容復(fù)習(xí)知識(shí)，也可以為學(xué)生設(shè)計(jì)基于翻轉(zhuǎn)課堂的在線測(cè)試、測(cè)評(píng)等習(xí)題。學(xué)生可以在線答題并將結(jié)果分享給教師，教師負(fù)責(zé)批閱、檢查，從而第一時(shí)間將學(xué)生存在的學(xué)習(xí)問(wèn)題反饋給學(xué)生，增強(qiáng)教學(xué)效率，學(xué)生在了解問(wèn)題以后也會(huì)及時(shí)解決存在的學(xué)習(xí)問(wèn)題。

4.2 提升學(xué)生文化認(rèn)知及其自信

英語(yǔ)茶文化教育中可以增強(qiáng)學(xué)生民族自豪感、文化自信，這些也是最近幾年學(xué)校教育和人才培養(yǎng)工作的核心重點(diǎn)，又是促進(jìn)學(xué)校思政教育發(fā)展的主要方向。課程思政背景下，思政教育對(duì)英語(yǔ)教學(xué)的輔助至關(guān)重要，是構(gòu)建課程思政體系的根本基礎(chǔ)。目前英語(yǔ)茶文化教學(xué)中可以實(shí)現(xiàn)思政教育，因?yàn)椴栉幕?dāng)中包含思政教育內(nèi)容，可以更好地為英語(yǔ)課程思政建設(shè)和教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)提供必要支持。學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化思想內(nèi)涵過(guò)程中可以增強(qiáng)文化認(rèn)知、自信，提升英語(yǔ)在人才培養(yǎng)方面的引導(dǎo)能力，實(shí)現(xiàn)教學(xué)創(chuàng)新發(fā)展。翻轉(zhuǎn)課堂背景下，英語(yǔ)教育能以互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代發(fā)展為基礎(chǔ)，構(gòu)建更加完善的課程布局、體系、模式，并將茶文化滲透其中，通過(guò)文化教育彌補(bǔ)傳統(tǒng)英語(yǔ)對(duì)文化教育的缺失，進(jìn)而提升英語(yǔ)在學(xué)生培養(yǎng)、人才培養(yǎng)等方面的效果。基于翻轉(zhuǎn)課堂的英語(yǔ)茶文化教育可以讓文化的傳遞更加方便、快捷，教師通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、信息技術(shù)就可以傳遞英語(yǔ)茶文化知識(shí)。學(xué)生也可以通過(guò)翻轉(zhuǎn)課堂分享文化資源、素材，使學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)生活、過(guò)程更加豐富，提升課堂學(xué)習(xí)樂(lè)趣。除此之外，在學(xué)生文化自信培育中，教師也可以結(jié)合翻轉(zhuǎn)課堂優(yōu)勢(shì)和學(xué)生及時(shí)溝通，了解學(xué)生學(xué)習(xí)認(rèn)知或?qū)嶋H情況，以此為接下來(lái)的課堂教學(xué)設(shè)計(jì)和創(chuàng)新奠定基礎(chǔ)。

5 基于翻轉(zhuǎn)課堂背景下英語(yǔ)茶文化教育模式創(chuàng)新策略

5.1 構(gòu)建微型課堂教學(xué)模式

教師可以結(jié)合翻轉(zhuǎn)課堂，讓學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)間更為靈活，學(xué)習(xí)時(shí)間可以自由支配的特點(diǎn)，制定英語(yǔ)茶文化教學(xué)視頻。值得注意的是，過(guò)長(zhǎng)的課堂時(shí)間和無(wú)聊的學(xué)習(xí)內(nèi)容容易導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)興趣降低，所以制作的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)視頻時(shí)間可以為3-5分鐘或者10-15分鐘。當(dāng)然，在英語(yǔ)茶文化的微型教學(xué)課堂建設(shè)中還要把握好教學(xué)知識(shí)的時(shí)間以及相關(guān)內(nèi)容。可以通過(guò)視頻、圖片形式，播放茶文化教育當(dāng)中的重點(diǎn)內(nèi)容，從而吸引學(xué)生興趣、積極性。教師在微型課堂教學(xué)模式建設(shè)中，可以適當(dāng)減少學(xué)生通過(guò)課堂學(xué)習(xí)的時(shí)間，注重學(xué)生實(shí)踐教學(xué)培育實(shí)踐操作能力。對(duì)于茶英語(yǔ)來(lái)說(shuō)，教師可以將簡(jiǎn)單的知識(shí)放在課后，引導(dǎo)學(xué)生在課后自主學(xué)習(xí)。通過(guò)這種方式有利于更好利用和發(fā)揮課上教學(xué)時(shí)間優(yōu)勢(shì)，向?qū)W生講解知識(shí)中的重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容，提升學(xué)生英語(yǔ)茶文化溝通能力和學(xué)習(xí)能力。

5.2 采用個(gè)性化管理的方式

部分學(xué)者認(rèn)為，基于翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)中教師發(fā)揮的作用就會(huì)降低。但是在現(xiàn)實(shí)教學(xué)中卻恰恰相反，結(jié)合翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)中教師所發(fā)揮的作用和優(yōu)勢(shì)更加重要。翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)背景下，學(xué)生可以按照自己的喜好準(zhǔn)備學(xué)習(xí)資料，也可以向教師提出自己的疑問(wèn)。教師在課堂教學(xué)中所發(fā)揮的作用應(yīng)是對(duì)學(xué)生進(jìn)行個(gè)性化的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。同時(shí)，學(xué)生在英語(yǔ)茶文化的學(xué)習(xí)中存在興趣差異性特點(diǎn)，所以向教師提出的問(wèn)題也是不同的，也會(huì)不斷擴(kuò)大教師教學(xué)涉及的領(lǐng)域。這是對(duì)教師專(zhuān)業(yè)能力的考驗(yàn)，教師需要采用個(gè)性化管理方式來(lái)滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)或問(wèn)題解決需求。在持續(xù)提問(wèn)、網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)形勢(shì)下，教師需要加強(qiáng)茶文化知識(shí)的學(xué)習(xí)，挖掘其中隱藏的思想內(nèi)涵、人生哲理。從而才可以更好運(yùn)用個(gè)性化管理方式，提高學(xué)生管理和教育效果。

5.3 優(yōu)化茶文化教育的內(nèi)容

人們?cè)谛蕾p鑒定茶文化過(guò)程中，可以獲得精神的啟發(fā)和熏陶，其茶文化的精髓就在于其能夠經(jīng)受住人們的品鑒，也可以在品鑒中感受現(xiàn)實(shí)美感和價(jià)值，深刻認(rèn)識(shí)茶文化內(nèi)涵。一方面，基于翻轉(zhuǎn)課堂的英語(yǔ)茶文化教育中，教師需要保持茶文化這種思想狀態(tài)，及時(shí)分析英語(yǔ)教學(xué)問(wèn)題，推動(dòng)英語(yǔ)文化和茶文化的深入融合，進(jìn)而在英語(yǔ)茶文化教育中尋找更加突出的教學(xué)內(nèi)容。在課堂實(shí)施與開(kāi)展中，教師可以將茶文化內(nèi)涵當(dāng)作教學(xué)開(kāi)展的主要方向，通過(guò)茶文化的部分思想和內(nèi)涵拓展英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容，讓英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容變得更加合理。另一方面，在翻轉(zhuǎn)課堂教育形式下，學(xué)生可以自己學(xué)習(xí)并體會(huì)英語(yǔ)茶文化，也能在學(xué)習(xí)中占據(jù)主體位置。教師可以適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)茶思想與茶文化，也可以在英語(yǔ)教學(xué)視頻內(nèi)容的講解中穿插一些文化知識(shí)，以此方便學(xué)生在增強(qiáng)學(xué)習(xí)能力的過(guò)程中獲得茶文化思想，感受茶文化帶來(lái)的思想境界和精神意境，為學(xué)生日后的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

6 結(jié)語(yǔ)

翻轉(zhuǎn)課堂背景下，學(xué)校和教師從傳統(tǒng)教條式英語(yǔ)教學(xué)向應(yīng)用型英語(yǔ)教學(xué)轉(zhuǎn)變，其課堂教學(xué)氛圍更加活躍，學(xué)生的學(xué)習(xí)變得更為靈活多變。社會(huì)發(fā)展新形勢(shì)背景下，文化英語(yǔ)成為學(xué)校教學(xué)和發(fā)展的對(duì)象。目前英語(yǔ)茶文化教育中，教師應(yīng)該結(jié)合翻轉(zhuǎn)課堂優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建微型課堂教學(xué)模式，對(duì)教育途徑作出應(yīng)有的調(diào)整，使英語(yǔ)茶文化教育可以適應(yīng)時(shí)代發(fā)展特征。還要采用個(gè)性化管理方式、優(yōu)化茶文化教育的內(nèi)容，使學(xué)生獲得的茶文化內(nèi)容更加豐富，并受到茶文化的啟發(fā)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性。教師還可以打造英語(yǔ)茶文化學(xué)習(xí)氛圍，引導(dǎo)學(xué)生更好地進(jìn)行文化學(xué)習(xí)和應(yīng)用，從多方面發(fā)揮翻轉(zhuǎn)課堂對(duì)英語(yǔ)茶文化教育的優(yōu)勢(shì)。