龐 榮

（武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院 旅游與航空服務(wù)學(xué)院，湖北 武漢 430073）

1 茶葉入藏

雖然對于茶葉入藏的時間已經(jīng)無從考究，但是從有文獻(xiàn)記載開始，在藏族區(qū)域內(nèi)部就已經(jīng)有了飲茶的習(xí)慣，茶葉逐漸在藏區(qū)人民的生活中成為了必不可少的一部分。因此，茶葉入藏有著悠久的歷史，滲透于藏區(qū)人民的生活與文化之中，也融入到了藏族人的飲食結(jié)構(gòu)。隨著大規(guī)模的茶葉運輸，在藏族地區(qū)已經(jīng)實現(xiàn)了全民飲茶。這主要是由于藏族屬于游牧民族，在其飲食結(jié)構(gòu)中，以牛羊肉等食物為主，因此就需要茶這種清新解膩的飲品作為日常飲用。雖然茶對于藏民族具有如此重要的意義，屬于一樣生活必需品，其作用價值等同于水、空氣、糧食，但是在藏族區(qū)域內(nèi)，不適宜茶葉的生產(chǎn)和種植。因此這也給藏區(qū)人民提出了一個急需解決的現(xiàn)實問題，就是要到生產(chǎn)茶葉的地方進(jìn)行茶葉的獲取和運輸。一般來說，在我國南方地區(qū)很多省份，都有茶葉的生產(chǎn)和種植，距離藏區(qū)較近的就是四川以及云南等。因此藏區(qū)人民在取茶的過程中，也就形成了兩條原生的茶馬古道，分別為滇藏茶馬古道以及川藏茶馬古道。因此，這一道路也就緊緊的連接起了漢文化以及藏文化兩大文化，在藏族人民取茶的過程中，促進(jìn)了文化的傳播與交流，在不同民族文化之間，構(gòu)建了一個重要的連接紐帶，這個紐帶就是茶馬古道。

2 茶馬古道的興起

在茶馬古道上，一個主要的特征就是人趕馬馱運茶，也有一部分是通過牛、騾等牲畜進(jìn)行茶葉的運輸。在這一過程中，除了運輸茶以外，還促進(jìn)了藥材、皮毛、鹽、酒和牲畜等的交換。從分布特點上來看，最早期的茶馬古道中心地帶是滇川藏三角地區(qū)，之后隨著不斷地外延，也將其范圍逐漸擴大到湖南、廣西等地帶，甚至在印度、尼泊爾以及泰國、老撾等東南亞的地區(qū)，都有茶馬古道的延伸痕跡。在這條古老的道路上，依靠馬幫販運茶葉，讓這條道路不斷地興盛和繁榮下去，注入全新的生機和動力。這也是相比較世界其他的古道，茶馬古道所具有的獨特的性質(zhì)和特點。

其實早在茶馬古道興起之前，就已經(jīng)有了古道的存在。古道的形成也和人類的起源與發(fā)展有著密切的聯(lián)系。馬幫古道、鹽運古道等等都屬于茶馬古道最原始的形態(tài)，這也對于后期茶馬古道的興起和繁榮打下了良好的基礎(chǔ)。根據(jù)相關(guān)的歷史記載，在茶馬古道形成之前，以滇川藏的橫斷山脈為中心的馬幫古道，就已經(jīng)非常有名，其中以靈關(guān)道、五尺道最具有代表性。雖然相關(guān)的歷史記錄不夠豐富，但是這些馬幫古道在當(dāng)時已經(jīng)就有了較為發(fā)達(dá)的發(fā)展態(tài)勢。隨著馬幫古道的出現(xiàn)，人類的文化和物質(zhì)傳遞的過程進(jìn)一步的縮短了時間和空間的距離，同時還在文化傳播的過程中，實現(xiàn)了容量的擴展，推動了村落之間的繁榮發(fā)展。隨著馬幫的興起和發(fā)展，馬幫所具有的較強的長途運輸?shù)哪芰?，也真正的將古道所具有的紐帶作用發(fā)揮了出來。馬幫古道之所以能夠得到繁榮發(fā)展，究其根本一個重要的原因就是鹽。在村落人們的生活中，以水、食物、鹽作為必不可缺的物品，但是水、食物都能夠就地獲取，但要想獲得鹽就必須要去到遙遠(yuǎn)的地方。所以由于人們對于鹽所產(chǎn)生的迫切的運輸需求，也就逐漸地出現(xiàn)了道路，構(gòu)成了由鹽井到各個村落直接的古道網(wǎng)絡(luò)。在人們獲取食鹽的過程中，一個必不可缺的條件就是鹽運古道。通過鹽運古道的連接，能夠讓各村落的人們獲得生活必需品——鹽。通過鹽和馬幫這兩種要素的結(jié)合，也就構(gòu)成了鹽運馬幫古道，這一條古老的道路具有極為旺盛的生命力，也將鹽運古道以及馬幫古道所具有的性質(zhì)，展現(xiàn)的淋漓盡致。在群山環(huán)繞的村落之下，需要通過古道網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行鹽的運輸。而整個鹽運古道網(wǎng)絡(luò)之所以能夠有序的運行，也依靠馬幫所具有的不畏艱險的長途運輸能力。

在后來的發(fā)展過程中，普通的鹽運馬幫古道變?yōu)榱瞬桉R古道，一個必要的條件就是源自于藏區(qū)人民對于茶所具有的獨特的依賴，這也使得原有的古道性質(zhì)發(fā)生了轉(zhuǎn)變。這主要是由于在藏族區(qū)域內(nèi)不進(jìn)行茶葉的生產(chǎn)，因此要想獲取茶葉，滿足人民對于茶葉的需求，就必須要穿山越嶺來到產(chǎn)茶區(qū)。所以這也促進(jìn)了鹽運古道的轉(zhuǎn)型，讓其成為了茶馬古道。與此同時，相比較鹽這種物質(zhì)而言，茶葉在運輸和保存的過程中，具有更高的要求，而且還需要常年運輸，因此這也就推動了馬幫的生活朝職業(yè)化的方向發(fā)展，在這一過程中，也確立起了一定的商業(yè)規(guī)則，在這一階段，馬幫古道的發(fā)展具有季節(jié)化、固定化的特點。

3 關(guān)于茶馬古道概念的解讀

對于茶馬古道這一名詞來說，最早是在19世紀(jì)80年代的田野調(diào)查中，由六位學(xué)者所進(jìn)行的對學(xué)術(shù)概念的提煉。這一詞匯的提出主要目的是對于西南民族的語言關(guān)系展開進(jìn)一步的探討和研究，隨著茶馬古道這一名詞的提出，也將其所具有的極強的跨界傳播力以及場景的描述力充分的展現(xiàn)了出來。但是時至今日，其所涵蓋的很多路線都已經(jīng)具有著顯著的現(xiàn)代化的特點，在其沿線的很多歷史性的文物，都遭到了破壞以及丟失。所以，在進(jìn)行茶馬古道的真正內(nèi)涵的解釋和追溯時，只能夠通過殘存的史料和相關(guān)者的口述，因此也會出現(xiàn)不同的觀點。茶馬古道具有較廣的覆蓋范圍，無論是以交通線路還是以運輸貨物種類作為劃分依據(jù)，都屬于茶馬古道在各個時期所呈現(xiàn)的不同類型的線路，包含在茶馬古道的范圍之中。因此在進(jìn)行茶馬古道概念的界定時，具體的核心地帶就是滇川藏地區(qū)，主要的運輸工具為馬幫，橫穿我國的大西南以及周邊地區(qū)，這一古道網(wǎng)絡(luò)主要負(fù)責(zé)商貿(mào)以及交通等。茶馬古道屬于一個網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，以主干道為基礎(chǔ)，在其上還有很多重鎮(zhèn)，每一個重鎮(zhèn)都是一個節(jié)點。而通過一個個節(jié)點，還會進(jìn)行各條茶馬古道支線的引出，在支線上也設(shè)置了很多的馬店。以這些馬店為節(jié)點出發(fā)，按照不同的支線，將茶葉運輸?shù)匠缟骄X之中，滿足人們對于茶葉的需求。

在進(jìn)行茶馬古道內(nèi)涵的探究時，可以從廣義和狹義兩個角度，進(jìn)行相應(yīng)的理解。對于狹義的茶馬古道來說，就是只起源于云南或者是四川等地，穿越橫斷山脈以及喜馬拉雅山脈，從而進(jìn)入到西藏地區(qū)，主要特征就是馬幫進(jìn)行茶葉的運輸。這一連接滇川藏的古道不僅溝通著沿途的交通，而且還促進(jìn)了商貿(mào)的往來。而從廣義上來看，茶馬古道就是在我國的大西南地區(qū)和相鄰各國之間，所構(gòu)成的一條文化經(jīng)濟的交流線路。在這其中，具體的運輸載體以馬幫為主，只要是采用人趕馬馱這種運輸方式，無論是進(jìn)行茶葉，還是其他商品的交易，所構(gòu)成的這一條線路都叫做茶馬古道。在南方絲綢之路之上，茶馬古道作為其中的重要分支，隨著近些年我國所提出的一帶一路的倡議，也獲得了人們的廣泛關(guān)注，實現(xiàn)了對于茶馬古道概念的內(nèi)涵的不斷豐富和深入的研究。但是，針對“茶馬古道” 一詞的緣起、使用、傳播以及充實、拓展，展開全面且系統(tǒng)探討的文章不是很多。因此，對茶馬古道概念展開深入的探究，并探究其背后的理論價值，厘清實踐脈絡(luò)，具有重要的現(xiàn)實意義。

4 馬幫——茶馬古道的文化傳播者

隨著茶以及各種商品之間的交易，就出現(xiàn)了馬幫。對于茶馬古道的興起而言，一個必要的條件就是馬幫。在縱橫的峽谷之間，茶馬古道正是由這些趕馬人所走出的。文化現(xiàn)象的起源就是當(dāng)時人類的生存形態(tài)，因此在這種較為惡劣、復(fù)雜的環(huán)境條件之下，也逐漸的形成了趕馬人這一群體所特有的神秘色彩和文化習(xí)俗。在這其中，蘊涵著深刻的文化內(nèi)涵，將民族特色展現(xiàn)了出來。通過趕馬人組成了馬幫，充當(dāng)著運輸載體的作用，在茶馬古道上進(jìn)行茶葉和商品的運輸。不僅屬于貨物往來貿(mào)易的維系，同時也是不同的地域文化交流的重要紐帶。

在茶貿(mào)易不斷發(fā)展的背景之下，也帶動了經(jīng)濟水平的提高。通過運輸條件的改善，不僅提高了茶葉運輸?shù)谋憷裕瑫r也為沿途地區(qū)人民帶來了更多新奇的物品。與此同時，還進(jìn)行了先進(jìn)的文化思想的傳播。茶馬古道作為一條商貿(mào)通道，其具有神秘的色彩，屬于我國西南民族文化傳播以及經(jīng)濟往來的一個重要的道路。因此，在商品以及文化思想的傳播過程中，一個重要的媒介和依托就是馬幫。在茶馬古道上，不僅有馬匹和茶葉，同時另一個重要的角色就是馬幫。馬幫在茶馬古道上進(jìn)行商品和文化的傳播，因此茶馬古道的發(fā)展態(tài)勢和馬幫的興盛繁榮之間，也有著極為密切的聯(lián)系，二者屬于相輔相成的關(guān)系。一方面，隨著茶馬古道日漸往來的密切，也擴大了馬幫的發(fā)展規(guī)模，讓其逐漸形成獨特的組織模式和規(guī)則。而通過馬幫的發(fā)展，也提高了西南地區(qū)向外部各個區(qū)域的交通貿(mào)易的便利性。在現(xiàn)代社會背景之下，隨著交通運輸領(lǐng)域的不斷發(fā)展，當(dāng)前大部分的茶馬古道已經(jīng)開通了公路，只有少數(shù)極為偏僻的區(qū)域，在沒有公路的條件之下，充分的影射了當(dāng)年馬幫在運輸?shù)倪^程中所具有的艱辛。對于茶馬古道上的馬幫來說，以云南人和四川人為主，隨著馬幫的不斷發(fā)展和壯大，以及茶馬古道上貿(mào)易往來的日漸頻繁，也不斷地擴大了馬幫的組織，因此很多馬幫都通過所運輸貨物的名稱來對自身隊伍的命名。

由于茶馬古道是在崇山疊嶂之中所開辟了一條道路，因此馬幫的整個運輸?shù)穆烦谭浅５钠D險，經(jīng)常要面對自然災(zāi)害的發(fā)生。除了自然條件以外，在這條道路上，還有很多匪徒想要劫取貨物，因此，在長途跋涉的過程中，常常會遇到一些危險的情況。所以為了保障馬幫成員的安全，其自身也需要具備較強的能力。馬幫的成員要能夠?qū)τ诜轿?，進(jìn)行明確的辨別，同時還要有著冒險精神，這樣才能夠從容的面對突如其來的自然災(zāi)害以及匪徒的恐嚇和威脅。而且馬幫成員為了確保工作的順利進(jìn)行，還要能夠通曉各民族不同的語言和文化，并且面對不同種類的騾馬，也要能夠進(jìn)行性情的識別。另外，還要求這些成員具有寬闊的胸襟，以及樂于合作的精神品質(zhì)。馬幫在整個工作隊伍中，也有著明確清晰的分工，而且獎勵和懲罰都比較嚴(yán)格。在隊伍之中，依靠一個經(jīng)驗豐富的趕馬人充當(dāng)管理者的角色，對于在運輸過程中所出現(xiàn)的各種重要的事件進(jìn)行處理。在馬幫運輸腳步不斷向外延伸的同時，也在沿途的各個地區(qū)，進(jìn)行了新奇的商品的傳遞。同時，也促進(jìn)了先進(jìn)的思想觀念的傳播。

5 茶馬古道上的茶文化傳播

茶文化就是茶作為載體所表現(xiàn)和記錄而形成的文化形態(tài)，這也作為一種基本的形態(tài)，通過茶實現(xiàn)的社會交往和文化交流。通過茶文化，能夠?qū)⑷藗儗τ诓璧亩喾矫嫘枨蠛椭腔鄢浞值姆从吵鰜?。在茶馬古道上的茶文化，也是對于沿途所經(jīng)過的地區(qū)人民生產(chǎn)、生活與茶有關(guān)內(nèi)容的充分體現(xiàn)。因此，茶文化也是在茶馬古道文化展示的過程中一項主要的內(nèi)容。

云南作為茶樹的原產(chǎn)地，根據(jù)相關(guān)的史料記載，最早發(fā)現(xiàn)茶葉并進(jìn)行利用和種植的就是云南的少數(shù)民族。在我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)民族文化中，一項重要的內(nèi)容就是茶文化，而且茶文化也逐漸地在各個民族的飲食體系中，得到了充分的滲透與融入，這也促進(jìn)了茶文化的不斷演變和發(fā)展。在這一過程中，茶文化充分的結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣以及地域特點融入到宗教習(xí)俗以及民族文化之中，賦予了茶文化更加深刻的內(nèi)涵和民族韻味。由于藏族人民所生活的區(qū)域地處貧瘠的青藏高原，因此藏區(qū)的人民對于茶葉，有著極為迫切的需求。在很久以前，茶葉還沒有傳入藏族地區(qū)，藏族人民的日常飲品來源于對樹皮的熬煮。而隨著古道商路的出現(xiàn)，為茶葉傳入藏族地區(qū)提供了更加便利的條件。隨著時間的推移，在古道運輸?shù)倪^程中，茶葉成為了其中一樣重要的商品。因此，在茶馬古道上，一個極為耀眼的文化傳播現(xiàn)象就是茶文化。

5.1 藏茶

在云南的藏族老鄉(xiāng)中，有一句世代相傳的俚語“寧可三日無糧，不可一日無茶”這里的茶指的就是藏茶。這一個傳奇故事可以追溯到1000多年前的唐朝。根據(jù)相關(guān)的文獻(xiàn)記載，唐代的文成公主在遠(yuǎn)嫁吐蕃的路程中，隨著送嫁的隊伍也帶來了大量的茶葉。在走到川藏地區(qū)的時候，由于海拔的不斷升高，也就使得隊伍中的很多漢人難以適應(yīng)這突變的氣候環(huán)境，出現(xiàn)了較為嚴(yán)重的高原反應(yīng)，人們開始產(chǎn)生疲憊、困頓的感覺。茶葉中有咖啡因茶多酚等有效成分，能夠起到振奮精神、緩解疲勞的效果，因此，正是在茶葉的支撐之下，通過其所發(fā)揮的特殊功效幫助人們克服不良的高原反應(yīng)，順利地來到了吐蕃。在文成公主進(jìn)藏以后，也為藏族人民帶來了漢族的傳統(tǒng)飲品茶葉，一時之間受到藏族人民的追捧與熱愛。茶葉不僅能夠?qū)崿F(xiàn)對于脂肪的分解，同時還能夠緩解燥熱。通過文成公主進(jìn)藏，也實現(xiàn)了對于茶文化的傳播。這一古老的故事在今天的藏族區(qū)域內(nèi)依然廣為流傳。由于藏族地區(qū)獨特的地理位置，也決定了當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣。為了維持體溫，藏族人民每天需要攝入很高的熱量和脂肪，所以就要通過茶葉來進(jìn)行脂肪的分解，久而久之，通過茶葉在藏族的融入，也就形成了特有的藏茶文化。

5.2 三道茶

白族這一少數(shù)民族非常講究待客的禮儀，生活在云南的白族人民一個重要的好客禮儀就是三道茶。三道茶顧名思義就是三道不同工序的茶水。第一道茶通過小砂罐，進(jìn)行一些比較苦粗的茶葉的裝取，之后以文火進(jìn)行烘烤，再將滾燙的開水沖入其中。這樣所得到的茶雖然具有芳香的味道，但是嘗起來較為苦澀，第一道茶也叫做清苦之茶。第二道茶就是在烤清茶中，依次的添加紅糖、芝麻、核桃仁、乳扇。這樣的茶葉品嘗起來比較香甜，因此將其叫做甜茶。第三道茶就是在甜茶的基礎(chǔ)之上，加上少量的花椒以及蜂蜜，進(jìn)行進(jìn)一步的調(diào)拌。這樣所得到的茶帶有甜味的同時，也混雜著一絲苦味，苦中有甜，細(xì)細(xì)品味還有一絲麻辣的口感，因此也將這一道茶叫做回味茶。通過白族的三道茶，能夠讓人通過飲茶，對于人生的全過程，進(jìn)行更加深入的體味。第一道茶是苦茶，第二道茶是甜茶，第三道茶屬于回味茶，通過這三道茶也象征著對于人生的真諦和歷程的喻示，生活就是有苦有甜、百味雜陳。

6 結(jié)語

綜上所述，茶馬古道的興起和繁榮，促進(jìn)了茶文化的傳播，在古道之上促進(jìn)了茶的發(fā)展。因此，茶馬古道作為一種古老的文化傳播方式，其具有延續(xù)性的特點，不僅是對于各民族之間文化交流和融合的主要見證，同時也是各族人民團(tuán)結(jié)友愛的精神橋梁和紐帶，促進(jìn)了各民族之間的經(jīng)濟、文化的交流。