王雨辰，魏潔

（江南大學(xué) 設(shè)計(jì)學(xué)院，無(wú)錫 214122）

古代樸素的造物智慧作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的結(jié)晶，其核心是被概括為“制器尚象”的設(shè)計(jì)思想[1]。古代仿生造物，正是發(fā)軔于造物者對(duì)人們所棲居的自然環(huán)境中動(dòng)植物之“象”的觀察與學(xué)習(xí)。酒器是中國(guó)古代濃厚酒文化的重要組成和符號(hào)載體，文章選擇動(dòng)物仿生形態(tài)中極具時(shí)代價(jià)值的鳥(niǎo)形酒器，以傳統(tǒng)造物設(shè)計(jì)的情、理二元[2]為視角，開(kāi)展對(duì)先秦仿生造物思想的探究?，F(xiàn)有對(duì)先秦時(shí)期仿生酒器的研究集中在考古學(xué)領(lǐng)域，對(duì)仿生設(shè)計(jì)造物理念的研究成果很少，也缺乏針對(duì)鳥(niǎo)形酒器的設(shè)計(jì)研究。本文意在探究其仿生形態(tài)背后豐富的實(shí)用巧思與審美文化意境，并尋找古今酒器設(shè)計(jì)的連接點(diǎn)。這是對(duì)先秦造物文化研究的“見(jiàn)微知著”，也為現(xiàn)代仿生酒器設(shè)計(jì)提供形式與實(shí)用性、審美與文化性、繼承與創(chuàng)新性的新思路。

1 商周鳥(niǎo)形酒器的設(shè)計(jì)溯源

1.1 產(chǎn)生背景

鳥(niǎo)類(lèi)獨(dú)特的形體特征與飛翔能力深受蒙昧?xí)r期人們的崇拜和向往，這使得鸞鳥(niǎo)題材在古代造物中成為一類(lèi)深遠(yuǎn)的意向。造物文化發(fā)軔之初的先秦時(shí)期，鳥(niǎo)的文化屬性逐漸成形：主觀角度，商周時(shí)期鳥(niǎo)形象具有圖騰符號(hào)的象征。鳥(niǎo)在這個(gè)時(shí)期寄托了人民對(duì)先祖和神的猜想，文獻(xiàn)中有《詩(shī)·商頌·玄鳥(niǎo)》：“天命玄鳥(niǎo)，降而生商”；又有《國(guó)語(yǔ)·周語(yǔ)上》云：“周之興也，鴛鷥鳴于岐山”，皆描繪了此時(shí)的鳥(niǎo)被賦予的神性?？陀^角度，鳥(niǎo)類(lèi)的習(xí)性啟發(fā)了先民對(duì)自然規(guī)律的判斷，促進(jìn)了糧食耕作，鳥(niǎo)文化與飲食文化就此密不可分[3]。鳥(niǎo)文化的積淀使鳥(niǎo)形象在飲食器具中成為常見(jiàn)的裝飾造型元素，鳥(niǎo)形酒器也在鳥(niǎo)文化與飲食文化的碰撞中脫穎而出，是古人在勞動(dòng)中追求和創(chuàng)造美的結(jié)果[4]。

自商代開(kāi)始，隨著經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展，釀造技術(shù)進(jìn)步，酒得以發(fā)展。商周是古代禮樂(lè)文化由嚴(yán)肅莊重走向自由松動(dòng)最關(guān)鍵的變化時(shí)期，此時(shí)被視為糧食之魂的“酒”與“禮”始終緊密相連，飲酒場(chǎng)合自然成為了上層階級(jí)祭祀、宴饗、婚喪等文化活動(dòng)中至關(guān)重要的一環(huán)。而代表信仰崇拜和吉祥美寓的鳥(niǎo)形酒器，作為酒禮的承載，成為了形制多樣的經(jīng)典器具，隨著青銅器皿的繁盛到漆器的興起，經(jīng)久不衰。

1.2 形制分類(lèi)與演變

經(jīng)過(guò)對(duì)考古資料、文物圖集以及國(guó)內(nèi)外展館網(wǎng)站中的器物資料進(jìn)行溯源，可知商周鳥(niǎo)形酒器主要具有容酒與飲酒的功能，以青銅材質(zhì)為主，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期出現(xiàn)漆質(zhì)等新材質(zhì)。其按照形制的基本分類(lèi)大致有鳥(niǎo)形尊、鳥(niǎo)形卣、鳥(niǎo)形盉、鳥(niǎo)形杯（勺）4 類(lèi)，將各類(lèi)器物中的典型器按歷時(shí)性特征羅列，商周鳥(niǎo)形酒器的器形分類(lèi)與演變見(jiàn)表1。觀察其中不同類(lèi)型器的仿生造物形式能夠看出：商代鳥(niǎo)形尊、卣中鳥(niǎo)的裝飾性意味很強(qiáng)，作為青銅容器主要用于大型儀式中酒的存儲(chǔ)；西周時(shí)期出現(xiàn)帶有流口、用于調(diào)和酒水濃淡的飲酒器鳥(niǎo)形盉，此后鳥(niǎo)尊也開(kāi)始出現(xiàn)流口，改變單一的容酒功能具有了飲器的特征。邁入春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，典型禮器卣漸漸消失，新出現(xiàn)的鳥(niǎo)形杯中的鳥(niǎo)形附著于器物原本的幾何形態(tài)，材質(zhì)也變得多樣，體現(xiàn)出更強(qiáng)的日常實(shí)用性。

表1 商周鳥(niǎo)形酒器的器形分類(lèi)與演變Tab.1 Classification and evolution of bird-shaped wine vessels in Shang and Zhou Dynasties

2 鳥(niǎo)形酒器的設(shè)計(jì)之理：形與器的共生之巧

設(shè)計(jì)的情理二元，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)包括了與制造工藝、實(shí)際功用相關(guān)的“理元”，以及與用戶自身情感、文化相關(guān)的“情元”[5]。其中的“理”，在造物的角度主要是指客觀原則與規(guī)范，是衡量器物制造技術(shù)、工藝、與形制等是否滿足適用標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)則。商周時(shí)期，造物技術(shù)工藝發(fā)展程度不高，動(dòng)物形器主要集中在上層階級(jí)使用的青銅器和少量漆器中，文中主要從狹義的仿生構(gòu)形特征的角度出發(fā)，分析器物設(shè)計(jì)的理性特征。商周鳥(niǎo)形酒器的器理特征考量，在于能否達(dá)到“器物適用形式”與“鳥(niǎo)形體結(jié)構(gòu)”間的平衡點(diǎn)，讓“形象”與“器用”巧妙融合。

2.1 酒器整體構(gòu)形之巧

2.1.1 鳥(niǎo)體與容酒結(jié)構(gòu)的共生

自然百科中對(duì)鳥(niǎo)類(lèi)有“流線型外廓，紡錘形體型”的描述，即頭尾小、腹大的造型形態(tài)，這一特征運(yùn)用于容器設(shè)計(jì)中，適宜又巧妙。生物原型見(jiàn)圖1。以整體仿生形式來(lái)看，鳥(niǎo)形酒器中以商代鳥(niǎo)形尊、卣為代表的酒器呈現(xiàn)完整的鳥(niǎo)形——選擇自然中的猛禽鸮鳥(niǎo)和水鳥(niǎo)野鴨的生物原型與器物對(duì)比，麻鴨的生物原型與鴨形尊見(jiàn)圖1a，草鸮的生物原型與鸮尊、鸮卣見(jiàn)圖1b。這類(lèi)鳥(niǎo)形酒器以紡錘形體的圓腹為容納結(jié)構(gòu)，以鳥(niǎo)腹至頸部的形態(tài)為盛酒空間。這類(lèi)酒器仿生形式簡(jiǎn)單，直接通過(guò)以“器”入“形”的方式呈現(xiàn)，依靠自然鳥(niǎo)類(lèi)天然的生理造型實(shí)現(xiàn)功能的合理性。

圖1 生物原型Fig.1 Biological archetype

鳥(niǎo)形酒器中另一類(lèi)仿生形式則體現(xiàn)出了鳥(niǎo)形態(tài)與器物原始造型的加法形式。鳥(niǎo)形酒器器形分析見(jiàn)圖2。鴛鴦尊的器形分析見(jiàn)圖2a，其敞口的造型融入了商代青銅酒器圓腹尊的器形結(jié)構(gòu)，將器腹與鳥(niǎo)腹融合，雖在鳥(niǎo)的視覺(jué)整體性中略有不足，卻大大增加了實(shí)用儲(chǔ)存空間。鴨形盉的器形分析見(jiàn)圖2b，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期鳥(niǎo)形杯的器形分析見(jiàn)圖2c，均有將鳥(niǎo)形融入原始器構(gòu)造特征的現(xiàn)象，由各圖右側(cè)的輪廓分析可見(jiàn)造物者對(duì)器的實(shí)用造型與鳥(niǎo)形態(tài)結(jié)合的思考，體現(xiàn)了古人最初的造型文法意識(shí)[6]。此時(shí)的“形”與“器”開(kāi)始相互約制、共存。

圖2 鳥(niǎo)形酒器器形分析Fig.2 Analysis of the bird-shaped wine vessels shape

2.1.2 鳥(niǎo)體與穩(wěn)定結(jié)構(gòu)的共生

為了使鳥(niǎo)形與酒器功能結(jié)構(gòu)更好地融合，器物需要良好的平衡結(jié)構(gòu)來(lái)確保使用的穩(wěn)定性。鳥(niǎo)形器中除鳥(niǎo)形杯隱去鳥(niǎo)足、以圓盤(pán)形底座實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定以外，其余均采用支點(diǎn)平衡的形式。支撐結(jié)構(gòu)見(jiàn)圖3。造物者在觀察鳥(niǎo)類(lèi)依靠尾部維持站立平衡的生理特征的基礎(chǔ)上，運(yùn)用鳥(niǎo)尾的形態(tài)制造雙足與尾的三點(diǎn)支撐結(jié)構(gòu)，鳥(niǎo)尾與足構(gòu)成的三點(diǎn)支撐結(jié)構(gòu)見(jiàn)圖3a，鳥(niǎo)形尊常利用這種形式。也有部分酒器使用增加支柱的形式保證酒器的穩(wěn)定，以此方式保證三至四個(gè)支點(diǎn)的平衡，增加支柱方式構(gòu)成的支撐結(jié)構(gòu)見(jiàn)圖3b。

圖3 支撐結(jié)構(gòu)Fig.3 Supporting structure

鵝形尊酒器見(jiàn)圖4。至春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，以鵝尊[7]為例的酒器呈現(xiàn)出了新的穩(wěn)定方式，戰(zhàn)國(guó)鵝形尊見(jiàn)圖4a。以鴨科禽鳥(niǎo)為主題的酒器以其腳蹼偏大的特征來(lái)增加器底與平面的接觸面積，并通過(guò)對(duì)禽類(lèi)動(dòng)態(tài)形的模擬，構(gòu)造伸長(zhǎng)的頸部與延伸的尾部。根據(jù)力的平衡原理，當(dāng)酒器向前或后產(chǎn)生傾斜時(shí)，寬厚的腳掌限制了旋轉(zhuǎn)的產(chǎn)生，賦予酒器反方向的支持力以平衡重力，從而加強(qiáng)其穩(wěn)定性。鵝形尊側(cè)視圖示意見(jiàn)圖4b，這樣的形式一改西周以來(lái)尾部落地或附加支柱的器足穩(wěn)定形式，使器物造型風(fēng)格更加貼合自然。

圖4 鵝形尊酒器Fig.4 Goose-shaped zun wine vessel

2.2 酒器局部構(gòu)形之巧

2.2.1 鳥(niǎo)首與器流的共生

商至西周時(shí)期，青銅鳥(niǎo)形酒器作為上層專屬，主要作為大型儀式中的儲(chǔ)酒器使用。西周以后，隨著社會(huì)形態(tài)的變化，鳥(niǎo)形酒器愈加趨于實(shí)用的特征從酒器“飲”的功能中體現(xiàn)出來(lái)。飲酒器中“流”的作用是引流與斷水，同時(shí)控制液體流量，防止多余的液體在傾倒時(shí)溢出[8]，因此常為長(zhǎng)頸、圓柱形。器流的出現(xiàn)使原本僅作為容酒器的鳥(niǎo)形器具有了斟倒、出水的飲用功能。根據(jù)表1，這類(lèi)酒器“流”的形式主要有周代盉中的管狀流與西周以后頗為常見(jiàn)鳥(niǎo)首流。其中的鳥(niǎo)首形流，是鳥(niǎo)形與酒器的功能結(jié)構(gòu)相融合的重要部件。

鳥(niǎo)首形流構(gòu)造見(jiàn)圖5。鳥(niǎo)頸至頭部的結(jié)構(gòu)與流的構(gòu)造需求相匹配，鷹喙與鳥(niǎo)首形流的形態(tài)對(duì)比見(jiàn)圖5a，其外形鷹喙部的形態(tài)與出水結(jié)構(gòu)融合，同時(shí)器流利用上下喙的開(kāi)合結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)成自動(dòng)的出水機(jī)關(guān)，自動(dòng)開(kāi)合結(jié)構(gòu)鳥(niǎo)首流的構(gòu)造示意見(jiàn)圖5b，靜置具有防塵、防蟲(chóng)的功能。酒器傾斜時(shí)，液體沖擊上蓋使合葉打開(kāi)、順著下喙部的引流弧徐徐出水，在加大器身角度時(shí)出水量隨之變大。這樣的器流能封閉酒器防止漏液，也可以更好地控制流速，增添“細(xì)水長(zhǎng)流”的飲酒儀式感。

圖5 鳥(niǎo)首形流構(gòu)造Fig.5 Structural sketch of bird’s head flow

2.2.2 鳥(niǎo)尾、鳥(niǎo)翼與把持部件的共生

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的鳥(niǎo)形杯（勺）是鳥(niǎo)仿生酒器中新出現(xiàn)的飲酒器，此時(shí)器物中的鳥(niǎo)形是長(zhǎng)尾的雀鳥(niǎo)。這類(lèi)象形酒器趨于日用的造型更多地服務(wù)于實(shí)用功能，薛國(guó)故城出土鳥(niǎo)形杯見(jiàn)圖6，在鳥(niǎo)身即圓形高足杯身的基礎(chǔ)上，將雀尾的特征與杯（勺）柄部結(jié)合，將翅的特征與器雙耳結(jié)合。其把持部件處尾、翼的形態(tài)與鳥(niǎo)首的圓雕裝飾結(jié)構(gòu)呼應(yīng)，詮釋出完整的飛鳥(niǎo)形象。這類(lèi)鳥(niǎo)形杯的構(gòu)形方式一直延續(xù)到五代、唐宋時(shí)期的陶瓷、金銀鳥(niǎo)形酒器中，深為食者酒客所喜。

圖6 薛國(guó)故城出土鳥(niǎo)形杯Fig.6 Bird-shaped cup unearthed in the ancient city of Xue State

在商周鳥(niǎo)形酒器中，鳥(niǎo)“形”與酒“器”的仿生關(guān)系經(jīng)歷了由器入形的基礎(chǔ)仿生形式，到形與器相互依存的狀態(tài)，體現(xiàn)出造物理念的進(jìn)步。這種融合巧思分別來(lái)源于古人對(duì)自然的觀察與創(chuàng)造：一方面是先人對(duì)自然特征的直接擬用，如鳥(niǎo)的紡錘形結(jié)構(gòu)與酒腹的空間、鳥(niǎo)體的平衡與酒器的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)；另一方面是對(duì)自然結(jié)構(gòu)的改造創(chuàng)新，如鳥(niǎo)體與幾何形器身的組合、鳥(niǎo)喙開(kāi)合形態(tài)與出水部件的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)等。兩種方式都使酒器在符合實(shí)際造物規(guī)律的同時(shí)盡顯“鳥(niǎo)”意，讓形與器相互重疊、共生。

3 鳥(niǎo)形酒器的設(shè)計(jì)之情：形與意的相輔相成

造物之情，可以理解為一種文化符號(hào)，包含了人類(lèi)融入造物過(guò)程的情感和使用過(guò)程中器物帶給人的情感[9]。器之理的核心是設(shè)計(jì)的客觀對(duì)象“物”，而器之情的核心則是設(shè)計(jì)主體“人”。從符號(hào)學(xué)視角來(lái)看：可將器物中的鳥(niǎo)形象視作一種符號(hào)，根據(jù)語(yǔ)言學(xué)家索緒爾對(duì)符號(hào)的定義，鳥(niǎo)形的視覺(jué)呈現(xiàn)是符號(hào)的“能指”即可感知的形式，而鳥(niǎo)形蘊(yùn)含的文化語(yǔ)意則為符號(hào)的“所指”即符號(hào)的內(nèi)容。符號(hào)的本質(zhì)就是“能指”到“所指”，表象到意義的傳達(dá)[10]，而仿生酒器設(shè)計(jì)研究的深層目的就是傳達(dá)動(dòng)物形象在文化語(yǔ)境中的內(nèi)涵。鳥(niǎo)形酒器的造物之情，正是源自鳥(niǎo)符號(hào)的呈現(xiàn)特征與其文化深意的歷時(shí)性演變，來(lái)自鳥(niǎo)形與器意的相輔相成。

3.1 由莊嚴(yán)獰厲到自然靈動(dòng)的審美尺度之意

由前文對(duì)器物仿生形式的分析中能看出，商周鳥(niǎo)形酒器由酒容器向飲酒器發(fā)展，酒器與酒客間的距離不斷拉近。作為國(guó)之盛器的青銅酒器，在商至西周時(shí)期具有濃厚的專權(quán)禮儀色彩，而鳥(niǎo)形酒器發(fā)展至禮制松動(dòng)的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，伴隨著飲酒場(chǎng)合的變化由上層使用的儀式用具轉(zhuǎn)向生活飲器。這正應(yīng)了古人所謂“器隨時(shí)代”的說(shuō)法。商至戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，鳥(niǎo)形酒器功能與形態(tài)體現(xiàn)出設(shè)計(jì)者由“神”向“人”的造物尺度思考，器物中鳥(niǎo)形象符號(hào)的嬗變正是審美尺度從神本回歸人本的寫(xiě)照。

3.1.1 威懾到親近的鳥(niǎo)類(lèi)題材變化

鳥(niǎo)形酒器審美尺度變遷的首要表現(xiàn)因素是鳥(niǎo)形題材的變化。器物中題材大致分成來(lái)源于自然的現(xiàn)實(shí)禽鳥(niǎo)以及具有神話色彩的神鳥(niǎo)形象，現(xiàn)實(shí)禽鳥(niǎo)中有一類(lèi)鸮形在商代具有顯著的特殊性，作單獨(dú)分析。文中經(jīng)過(guò)器物溯源，共收集到29 件鳥(niǎo)形尊、23 件鳥(niǎo)形卣、3 件鳥(niǎo)形盉以及6 件鳥(niǎo)形杯，鳥(niǎo)形酒器中鳥(niǎo)形種類(lèi)數(shù)量的歷時(shí)性變化見(jiàn)圖7。

圖7 鳥(niǎo)形酒器中鳥(niǎo)形種類(lèi)數(shù)量的歷時(shí)性變化Fig.7 Diachronic variation of bird species in bird-shaped wine vessels

由圖可見(jiàn)，酒器中鳥(niǎo)的題材具有由帶有神圣意味的猛禽鸮向自然禽鳥(niǎo)發(fā)展的變化特征。來(lái)自人類(lèi)自然幻想的神鳥(niǎo)通常給人以高貴、華麗的感受，作為普遍的祥瑞意向這類(lèi)題材一直存在。此外，鸮鳥(niǎo)是商代鳥(niǎo)形器最主流的題材來(lái)源，原始先民因其兇猛的外形和善撲捕的習(xí)性，將其同戰(zhàn)爭(zhēng)、祭祀掛鉤，由此出現(xiàn)了帶有宗教色彩的鸮圖騰崇拜現(xiàn)象。作為夜行猛禽，鸮外形凌厲兇猛，聯(lián)想到其凄厲的鳴叫聲，能誘發(fā)人們震懾的心理感受。相比之下，后期主流的禽鳥(niǎo)如鴨、雀等憨厚俏皮的形象就顯得生動(dòng)活潑許多。這類(lèi)鳥(niǎo)與非自然存在的神鳥(niǎo)和夜行鸮鳥(niǎo)相比具有與人類(lèi)更親近的生活習(xí)性，具有自然的親和力?！榜Z養(yǎng)家禽代表了豐富的繁殖力”[11]，西周以后酒器中最多的鴨禽形象，代表了人們對(duì)富足的生產(chǎn)生活的向往，寄托著人們的現(xiàn)實(shí)希冀。

3.1.2 穩(wěn)重到靈活的視覺(jué)特征演變

在了解鳥(niǎo)類(lèi)題材歷時(shí)性變化的基礎(chǔ)上，通過(guò)觀察酒器中鳥(niǎo)類(lèi)形象姿態(tài)的變化完善視覺(jué)特征的分析。商周時(shí)期鳥(niǎo)形尊的姿態(tài)特征發(fā)展沿革見(jiàn)圖8，在同個(gè)角度呈現(xiàn)了28 例鳥(niǎo)尊身形特征的發(fā)展沿革。通過(guò)計(jì)算其脖頸與身體水平方向的夾角作為動(dòng)態(tài)程度的參考依據(jù)，二者呈垂直角度則為站立姿態(tài)。由圖可知，商至西周時(shí)期，鳥(niǎo)形大多數(shù)呈自然立姿，僅有一例晉侯鳥(niǎo)尊作立姿回首狀。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，9 件鳥(niǎo)尊中有7件鳥(niǎo)形身體呈前傾或后仰的角度。商代鸮形器均呈現(xiàn)莊重、穩(wěn)定的靜態(tài)形，且常呈昂首狀，與其嚴(yán)肅莊嚴(yán)的視覺(jué)特征相符；春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的禽鳥(niǎo)形多呈動(dòng)態(tài)形，充滿視覺(jué)張力，與其原形生動(dòng)靈巧的形象特征相符。整體來(lái)看，在商周時(shí)間范圍內(nèi)，鳥(niǎo)形呈現(xiàn)出了由靜至動(dòng)的姿態(tài)變化，體現(xiàn)出由穩(wěn)定到靈活的視覺(jué)效果。

圖8 商周時(shí)期鳥(niǎo)形尊的姿態(tài)特征發(fā)展沿革Fig.8 Evolution of the posture characteristics of bird-shaped Zun in Shang and Zhou Dynasties

商、西周、春秋、戰(zhàn)國(guó)時(shí)期典型器形對(duì)比見(jiàn)圖9，比較其外形整體的視覺(jué)特征。自商代到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，鳥(niǎo)尊的體態(tài)逐漸自然舒展，形態(tài)的視覺(jué)方向由垂直變?yōu)樗剑瑒?dòng)勢(shì)逐步增強(qiáng)的同時(shí)鳥(niǎo)的身體線條塑造也逐漸變得柔和。殷商鸮尊的爪部為尖銳而夸張的形狀，鸮尊的鳥(niǎo)翼處甚至有一盤(pán)踞的神獸形與翅的造型相融，且周身布滿商代青銅器特有的饕餮紋，使人感到詭譎可怖；西周鳥(niǎo)尊相比之下整體顯得溫和許多，可仍具有鉤喙利爪的造型元素；至于春秋趙卿鳥(niǎo)尊，鳥(niǎo)形體變得勻潤(rùn)有力，昂首挺立的鷙鳥(niǎo)姿態(tài)充滿一飛沖天的氣勢(shì)；戰(zhàn)國(guó)鵝尊與春秋鳥(niǎo)尊相比則更顯出些許俏皮的韻味，仿佛一只正在水邊嬉戲的水禽。通過(guò)四者細(xì)節(jié)對(duì)比，可見(jiàn)這一時(shí)期鳥(niǎo)的裝飾特征愈加明快，視覺(jué)觀感上由猙獰嚴(yán)肅慢慢變得稚氣詼諧。

圖9 商、西周、春秋、戰(zhàn)國(guó)時(shí)期典型器形對(duì)比Fig.9 Comparison of typical shapes of vessels from Shang to Warring States Periods

鳥(niǎo)類(lèi)題材變化帶來(lái)的由威懾到親近的心理感受，以及鳥(niǎo)形體由莊重穩(wěn)定到活潑靈動(dòng)的視覺(jué)特征，共同構(gòu)成了商周鳥(niǎo)形酒器由獰厲到靈動(dòng)的風(fēng)格趨勢(shì)，體現(xiàn)了人們由肅穆到自然的審美趨向。

3.2 由禮儀到日常的文化附麗之意

文化附麗（利）價(jià)值，是指在造物具備了使用時(shí)產(chǎn)生的舒適、審美功能以外，蘊(yùn)含的文化附加功能[12]。鳥(niǎo)形酒器由禮用走向日用的實(shí)用特征和由獰厲走向靈動(dòng)的審美尺度，本質(zhì)上都來(lái)自時(shí)代語(yǔ)境中酒文化的約束。其變化的特征，表達(dá)了人們賦予鳥(niǎo)形在飲酒過(guò)程中從嚴(yán)穆信仰到浪漫希冀的情感文化要素。

3.2.1 鳥(niǎo)意中的神權(quán)與君權(quán)

商至西周，國(guó)家仍處于奴隸社會(huì)時(shí)期，權(quán)力等級(jí)約束下飲酒場(chǎng)合集中在宮廷貴族舉行大型儀式中，而作為糧食之魂的酒，是祭祀、征伐、貴族宴饗等場(chǎng)合中不可或缺的神圣飲品。在“器以藏禮”的時(shí)代，制造精美、姿態(tài)威嚴(yán)的鳥(niǎo)形仿生酒器是至高地位的象征，體現(xiàn)了君主、貴族對(duì)權(quán)利的宣示，以及對(duì)文化禮儀的專屬統(tǒng)治[4]。婦好墓鸮尊見(jiàn)圖10，是紀(jì)念文字記載中第一位女將軍“婦好”的一件容酒器。這位女將軍生前參與國(guó)家治理、主持祭祀，還曾帶兵征伐，賦予這件器皿如此英姿颯爽的造型正是以勇猛善獵的鸮形與其驍勇的傳奇經(jīng)歷相呼應(yīng)，見(jiàn)證其權(quán)利與功績(jī)。此外，在殷商以酒祭神的虔誠(chéng)儀式中，鳥(niǎo)形酒器常用作裸禮等儀式的祭天酒器[13]，此時(shí)始于圖騰崇拜的“鳥(niǎo)”，充當(dāng)了溝通天地的“信使”，代表了先民對(duì)自然的依賴和對(duì)神靈庇佑的祈求。這種看似不切實(shí)際的宗教行為實(shí)際上正是奴隸社會(huì)神權(quán)地位至高無(wú)上的寫(xiě)照。商至西周時(shí)期的鳥(niǎo)形酒器，無(wú)疑是“國(guó)之大事，在祀與戎”的物質(zhì)載體，這時(shí)的“鳥(niǎo)”，是肅穆而神圣的酒禮的具象表達(dá)，傳達(dá)出此時(shí)酒文化中彌久的君權(quán)與神權(quán)。

圖10 婦好墓鸮尊Fig.10 Owl zun of Fuhao Tomb

3.2.2 鳥(niǎo)意中的生活情趣

商代酒席重鬼神，周則重人文。東周時(shí)期，隨著奴隸制社會(huì)的逐漸瓦解，“禮”不再是上層專屬，“鳥(niǎo)”隨著禮文化的變遷從肅穆的儀式中脫離出來(lái)。這一時(shí)期自然禽鳥(niǎo)題材酒器的流行，正印證了這個(gè)時(shí)期鳥(niǎo)意帶來(lái)的審美文化偏好。此時(shí)的人們終于能夠從繁冗的酒禮中脫離出來(lái)，享受自我的精神情趣。隨著漆器文明的發(fā)展，“鳥(niǎo)”在這個(gè)時(shí)代被賦予了新的文化意蘊(yùn)。鳥(niǎo)文化發(fā)展到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，深受道家文化影響的楚人將自己的祖先祝融視作鳳的化身，他們?cè)诔幕奈罪L(fēng)中追求自由、輕快的意向，此時(shí)器物中的“鳥(niǎo)”充滿了詭譎的想象力和浪漫的情懷。《禮記·曲禮上》曰：“行。前朱鳥(niǎo)（雀）而后玄武，左青龍而右白虎，招搖在上?！贝藭r(shí)“鳳鳥(niǎo)”“朱雀”等神鳥(niǎo)的意向仍然具有禮的思想，但已不再那么神詭沉重，而是寄托著人們“羽化登仙”的生存愿景[14]。戰(zhàn)國(guó)鳥(niǎo)形杯見(jiàn)圖11。戰(zhàn)國(guó)鳳鳥(niǎo)雙連杯見(jiàn)圖11a，是一件具有婚禮合巹功能的鳥(niǎo)形酒器，主體呈輕盈的鳳鳥(niǎo)形，雙翼被兩個(gè)圓柱形杯取代，杯底相通，行禮的夫妻同飲一杯美酒，寓意新婚二人共同生活的啟程。又有雕刻成雛鳥(niǎo)狀的雙足，傳達(dá)著多子多福的祝福。戰(zhàn)國(guó)鳥(niǎo)形漆木杯見(jiàn)圖11b，實(shí)用性強(qiáng)又生動(dòng)有趣。以鳥(niǎo)首為流，鳥(niǎo)身為蓋的飲酒器，勻稱圓滿的展翅造型帶有翱翔騰飛的靈動(dòng)韻味。此時(shí)酒器中的“鳥(niǎo)”傳達(dá)的皆是生活情趣與吉祥文化，在酒文化中的神性色彩消失殆盡，取而代之的是濃厚的人文情懷。

圖11 戰(zhàn)國(guó)鳥(niǎo)形杯Fig.11 Bird-shaped cup of the Warring States Period

處于酒禮文明發(fā)展高潮期的商周時(shí)期，飲酒實(shí)際是一種“文化行為”，其中鳥(niǎo)形符號(hào)由權(quán)利宣示到情趣寄托的文化附麗價(jià)值實(shí)際超過(guò)了其適用的理性價(jià)值，貫穿于鳥(niǎo)形酒器成型到致用的過(guò)程。

4 動(dòng)物形仿生酒器設(shè)計(jì)的情理思考

4.1 商周鳥(niǎo)形酒器情理相融的設(shè)計(jì)路徑

鳥(niǎo)形酒器從結(jié)構(gòu)仿生到“意”的傳達(dá)，體現(xiàn)了先祖在造物實(shí)踐中將“情”與“理”融合的過(guò)程。通過(guò)對(duì)商周鳥(niǎo)形酒器中情理二元的分析，能看出其造物過(guò)程中是沿著由情至理的路徑發(fā)展的，商周鳥(niǎo)形酒器情理相融的設(shè)計(jì)路徑見(jiàn)圖12。由于商周時(shí)期鳥(niǎo)文化的特殊性，鳥(niǎo)的意向自器物誕生之前就被賦予了特有的語(yǔ)意。造物者在“觀物取象”的基礎(chǔ)上，結(jié)合鳥(niǎo)的時(shí)代語(yǔ)意創(chuàng)造出了器物中的鳥(niǎo)“象”，在商至西周、西周至春秋戰(zhàn)國(guó)兩個(gè)社會(huì)時(shí)期內(nèi)，在酒禮文化由沉穆森嚴(yán)到意趣橫生的進(jìn)程中，酒器中鳥(niǎo)形的情感約制因素首先產(chǎn)生了；在對(duì)鳥(niǎo)形態(tài)的審美與文化嬗變的情感約制下，古人將鳥(niǎo)形與酒器各部件的結(jié)構(gòu)融合，使用青銅、漆器等材質(zhì)制造出適用于飲酒場(chǎng)合的酒器，呈現(xiàn)了酒器最終完整的仿生形態(tài)。商周鳥(niǎo)形酒器的造物過(guò)程歸結(jié)來(lái)說(shuō)，是時(shí)代文化中形成的“鳥(niǎo)意”融入“器理”，形成情理相融的仿生形態(tài)的線性過(guò)程。

圖12 商周鳥(niǎo)形酒器情理相融的設(shè)計(jì)路徑Fig.12 Design path of bird-shaped wine vessels in harmony with reason and emotion in Shang and Zhou Dynasties

4.2 現(xiàn)代設(shè)計(jì)情理和諧的設(shè)計(jì)啟示

商周鳥(niǎo)形酒器作為制造精巧的傳統(tǒng)動(dòng)物形酒器，其情理相融的造物路徑能夠?yàn)楝F(xiàn)代動(dòng)物形仿生酒器的設(shè)計(jì)提供思路?，F(xiàn)代酒器中融入動(dòng)物形元素，豐富造型的同時(shí)也能在飲酒過(guò)程中增添自然的意趣。然而，現(xiàn)代酒器設(shè)計(jì)在物用功能與動(dòng)物形的文化語(yǔ)意上都與商周器不同，因此，此時(shí)的仿生設(shè)計(jì)路徑需要在學(xué)習(xí)、傳承的同時(shí)尋找新的轉(zhuǎn)變[15]。

首先，古代鳥(niǎo)形酒器設(shè)計(jì)的理性思考，能夠?yàn)楝F(xiàn)代動(dòng)物仿生酒器設(shè)計(jì)提供結(jié)構(gòu)造型的設(shè)計(jì)思路?，F(xiàn)代動(dòng)物仿生酒器需要以科學(xué)、合理為前提，重視動(dòng)物形與物用功能、結(jié)構(gòu)的結(jié)合，古代鳥(niǎo)形酒器結(jié)構(gòu)中鳥(niǎo)頸與引流結(jié)構(gòu)結(jié)合、鳥(niǎo)喙與出水流結(jié)合、鳥(niǎo)尾與穩(wěn)定部件結(jié)合等作用于酒器實(shí)用性的仿生形式，在現(xiàn)代酒器中仍具有借鑒意義。可將與酒器部件位置、曲線形態(tài)相符的動(dòng)物體征融入結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，在完整表達(dá)動(dòng)物形體的同時(shí)增加酒器致用的合理性。生肖酒杯見(jiàn)圖13。能作品牌生肖酒杯見(jiàn)圖13a，生肖酒杯細(xì)節(jié)見(jiàn)圖13b，取生肖動(dòng)物的頭部圓形特征，在器底部以動(dòng)物雙耳、鼻梁三點(diǎn)凸起作為支撐維持杯的穩(wěn)定，且保證制造中可一體成型。

圖13 生肖酒杯Fig.13 Chinese Zodiac wine cup

其次，古代鳥(niǎo)形酒器的設(shè)計(jì)之情是時(shí)代文化的產(chǎn)物，其中肅穆的禮儀思想在現(xiàn)代固然不復(fù)存在，但鳥(niǎo)形在人們?nèi)粘Ｊ褂弥刑N(yùn)含的美好生存愿景與文化意趣依然發(fā)人深省。在現(xiàn)代語(yǔ)境中，使動(dòng)物形象融入原本呈簡(jiǎn)單幾何形態(tài)的酒器設(shè)計(jì)中，除了審美的特殊性，文化內(nèi)容的巧妙賦予也關(guān)系到設(shè)計(jì)的合理與否。能作品牌生肖酒杯（全系列）見(jiàn)圖13c，以十二生肖作為動(dòng)物形的來(lái)源，酒客可選擇當(dāng)下年份或自己屬相的杯子為飲具，增添了飲酒的趣味和儀式感。又有如南京博物總館推出的在傳統(tǒng)雞首壺造型基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)的“咯咯極享”酒器，見(jiàn)圖14，在對(duì)原始器形的功能、結(jié)構(gòu)重新定義的基礎(chǔ)上，借用“雞”與“吉”同音的特點(diǎn)帶來(lái)了酒器的吉祥韻味，以當(dāng)下依然具有共識(shí)度的象征元素滿足了傳統(tǒng)造型與吉祥文化在現(xiàn)代語(yǔ)境中的融合與創(chuàng)新。

圖14 “咯咯極享”酒器設(shè)計(jì)Fig.14 Design of “Cluck and enjoy” wine vessels

結(jié)合鳥(niǎo)形酒器的設(shè)計(jì)特征與現(xiàn)代造物的訴求，總結(jié)現(xiàn)代動(dòng)物酒器仿生的傳承與轉(zhuǎn)變因素如下：

1）自然元素的“升級(jí)”。商周鳥(niǎo)形酒器的設(shè)計(jì)大多整體延續(xù)鳥(niǎo)形體的特征，而現(xiàn)代酒器的設(shè)計(jì)則不應(yīng)僅是形象的簡(jiǎn)單挪用，其中器物之“象”的產(chǎn)生應(yīng)當(dāng)是一種從認(rèn)識(shí)到創(chuàng)造的過(guò)程。這種“升級(jí)”在結(jié)構(gòu)功能與形態(tài)仿生中都十分重要?，F(xiàn)代設(shè)計(jì)中需要將動(dòng)物形態(tài)進(jìn)行提煉，獲取現(xiàn)代酒器適用的形態(tài)。如前文所述，為滿足功能，需要以動(dòng)物的生理特征與實(shí)用結(jié)構(gòu)的平衡為基礎(chǔ)；在形態(tài)設(shè)計(jì)中，可凝練形體局部造型或提取其中的曲線、色彩或者肌理等抽象元素來(lái)表現(xiàn)動(dòng)物形的特征，使動(dòng)物形態(tài)與尚簡(jiǎn)的現(xiàn)代設(shè)計(jì)趨勢(shì)相適應(yīng)。

2）文化語(yǔ)境的賦予。商周鳥(niǎo)形酒器的文化語(yǔ)境源于鳥(niǎo)在時(shí)代中特殊的符號(hào)意義，動(dòng)物形象在古代造物中常伴有特別的語(yǔ)意。文化語(yǔ)境的賦予為現(xiàn)代仿生酒器造物提供了設(shè)計(jì)“動(dòng)機(jī)”：可將十二生肖、節(jié)慶文化等用戶普遍接受又具有生活美好寓意的傳統(tǒng)文化符號(hào)賦予動(dòng)物主題，比如年年有“魚(yú)”、五“蝠”臨門(mén)的春節(jié)祈福語(yǔ)言，又如將喜鵲形象與七夕語(yǔ)境結(jié)合、白兔形象與中秋語(yǔ)境結(jié)合等。這樣新的語(yǔ)境使飲酒過(guò)程充滿共情性，將傳統(tǒng)文化的美意融入日常意趣的同時(shí)，賦予酒器形成系列的潛力，幫助設(shè)計(jì)不斷再生。

3）“情”“理”和諧統(tǒng)一的設(shè)計(jì)路徑。現(xiàn)代酒器較上層貴族專屬的鳥(niǎo)形酒器而言，需要具有更強(qiáng)的普適性，作為生活用具，此時(shí)的酒器需以用戶實(shí)用為根本，文化美意為內(nèi)容，其使用中的實(shí)用巧思與飲酒時(shí)的審美意境需要關(guān)聯(lián)思考、互相制約。只有不斷評(píng)估、協(xié)調(diào)二者，綜合考慮動(dòng)物形象的語(yǔ)意表達(dá)與器物功能結(jié)構(gòu)的充分統(tǒng)一，才能使設(shè)計(jì)形態(tài)誕生于適用與美意交融的情態(tài)中。以鳥(niǎo)形仿生酒器的設(shè)計(jì)路徑為基礎(chǔ)，結(jié)合以上現(xiàn)代酒器設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)變要素，總結(jié)現(xiàn)代動(dòng)物形仿生酒器的設(shè)計(jì)路徑，見(jiàn)圖15。

圖15 現(xiàn)代動(dòng)物形仿生酒器的設(shè)計(jì)路徑Fig.15 Design path of modern animal-shaped bionic wine vessel

設(shè)計(jì)同樣以自然動(dòng)物形象為起源，從自然形態(tài)中提煉出符合現(xiàn)代造物風(fēng)格的動(dòng)物形態(tài)元素；在設(shè)計(jì)準(zhǔn)備階段，效仿商周鳥(niǎo)形酒器中鳥(niǎo)的語(yǔ)意特征，充分考慮動(dòng)物形在現(xiàn)代語(yǔ)境中豐富的文化內(nèi)涵，賦予酒器獨(dú)特的動(dòng)物文化語(yǔ)境；在設(shè)計(jì)實(shí)施階段，根據(jù)動(dòng)物形象具有的文化情感價(jià)值，將實(shí)際物用結(jié)構(gòu)與之結(jié)合，并針對(duì)現(xiàn)代設(shè)計(jì)的訴求對(duì)形態(tài)進(jìn)行合理性地評(píng)估與取舍。造物設(shè)計(jì)由器“情”出發(fā)，在與功能結(jié)構(gòu)的相互制約、協(xié)調(diào)中達(dá)到適用與美意的和諧狀態(tài)，進(jìn)而使用戶在飲酒過(guò)程中對(duì)自然動(dòng)物產(chǎn)生新的記憶。此外，設(shè)計(jì)使用中需要對(duì)器物的用材合理性、造型適用性，以及審美情感、文化特征進(jìn)行考量，從而對(duì)器物形象提出完善意見(jiàn)，使造物設(shè)計(jì)形成完整的循環(huán)體系。

5 結(jié)語(yǔ)

商周時(shí)期是我國(guó)進(jìn)入文明時(shí)代后社會(huì)形態(tài)制度變遷的重要階段，這一時(shí)期的造物藝術(shù)是傳統(tǒng)文化長(zhǎng)河中極具代表性的部分。商周鳥(niǎo)形酒器具有極高的藝術(shù)價(jià)值，也因此在歷史長(zhǎng)河中大量流失他國(guó)，如今對(duì)這類(lèi)器物造物理念的研究是對(duì)流失的寶貴文明的追溯和傳承。鳥(niǎo)形酒器情理相融的特征是商周造物文化的縮影，文中首先從鳥(niǎo)形與器身的共生之巧、鳥(niǎo)形與器意的相輔相成兩個(gè)角度，全面理解鳥(niǎo)形酒器由情入理的仿生設(shè)計(jì)巧思。造物文化發(fā)展之今，器物中的精神文化與商周相比已有了極大的豐富，卻失去了傳統(tǒng)造物濃郁的文化意蘊(yùn)。因此，文中進(jìn)一步以鳥(niǎo)形酒器的仿生路徑為依托，結(jié)合現(xiàn)代酒器的新需求，總結(jié)“元素升級(jí)”“語(yǔ)境賦予”“情理和諧”三點(diǎn)轉(zhuǎn)變思路，給予現(xiàn)代動(dòng)物形仿生設(shè)計(jì)傳承與創(chuàng)新的新路徑。