冬日暖陽下，在安徽省蕭縣閆集鎮(zhèn)劉店村的一間廠房里，村里的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)帶頭人陳海峰和70 歲的脫貧戶杜發(fā)謀擼起袖子，認(rèn)真地制配羊肚菌外源營(yíng)養(yǎng)袋。他們熟練地將秸稈、木屑、腐殖土、麩皮等原料按照一定比例混合后扎捆成袋，堆放在一起。

“加熱至100 攝氏度，放置14個(gè)小時(shí)就可以入棚栽培了。這里干活累不著，閑了多干點(diǎn)，家里事多了少干點(diǎn)，最近已經(jīng)拿了不少工資了，我很滿意?！绷钠疬@個(gè)能讓自己謀額外增收的活兒，杜發(fā)言語之中顯得很滿足。

“羊肚菌種植周期短、效益高、見效快，是實(shí)現(xiàn)增收致富的好產(chǎn)業(yè)?！标惡７逭f，他多年在外發(fā)展，對(duì)菌類市場(chǎng)行情很了解，2020 年和鎮(zhèn)村干部反復(fù)溝通、充分論證后，試種了7 畝羊肚菌，經(jīng)濟(jì)效益可觀。2021 年流轉(zhuǎn)200 畝土地，與脫貧村民簽訂務(wù)工協(xié)議、提供菌種、組織技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一回購銷售，帶動(dòng)周邊村民參與發(fā)展。

針對(duì)羊肚菌培育過程中技術(shù)難題，陳海峰成立農(nóng)作物種植專業(yè)合作社，與鄭州輕工業(yè)大學(xué)珍稀食用菌研究所等科研機(jī)構(gòu)開展合作。在權(quán)威專家的指導(dǎo)下，他反復(fù)摸索，大膽試驗(yàn)，開展原種的擴(kuò)繁和制作、發(fā)酵滅菌、雜菌處理及溫度濕度管理等多個(gè)方面的技術(shù)攻關(guān)。“種植羊肚菌，在菌絲生長(zhǎng)階段，技術(shù)要求非常高。在專家的指導(dǎo)下，菌種在生長(zhǎng)過程中大大減少了雜菌感染率，每畝增產(chǎn)約300 斤左右，經(jīng)濟(jì)效益提高了近萬元?！贝迕窭钕榉逭f。

為進(jìn)一步做大做強(qiáng)支柱產(chǎn)業(yè)，鎮(zhèn)黨委書記張磊積極協(xié)調(diào)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村、鄉(xiāng)村振興等部門，落實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展配套項(xiàng)目，為村里爭(zhēng)取了一間占地2000平方米，包含專業(yè)生產(chǎn)線和無菌凈化車間的廠房項(xiàng)目。新廠房建成后，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)由粗放式、技術(shù)含金量低的管理模式向技術(shù)含量高、精細(xì)化管理模式轉(zhuǎn)型升級(jí)。作為村集體固定資產(chǎn)，采取租賃的方式入股合作社，每年按照一定比例收取租金作為村集體經(jīng)濟(jì)收入重要來源。

“產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展，為村民穩(wěn)定增收、村集體持續(xù)增收奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。2021 年，全鎮(zhèn)脫貧村民人均收入達(dá)到了1.2 萬元，劉店村的集體經(jīng)濟(jì)將達(dá)到60 萬元以上?！遍Z集鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)趙世成表示，發(fā)展羊肚菌在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、廢棄秸稈綜合利用等方面成效明顯。