油稻輪作示范推廣的成效及對(duì)策

張長青 王力 江育民

摘 要：該文分析了泗陽縣油菜水稻輪作示范推廣的成效以及發(fā)展中存在的制約因素，提出了加快發(fā)展油稻輪作的對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞：油稻輪作示范;成效;對(duì)策

中圖分類號(hào) S511;S565.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2022）04-0037-03

近年來，隨著農(nóng)村勞動(dòng)力向大城市的大量轉(zhuǎn)移，農(nóng)村“老人種地”和土地“撂荒”的問題日趨嚴(yán)重。歷年傳統(tǒng)的稻麥種植受茬口緊，地力消耗嚴(yán)重，勞動(dòng)力成本高，機(jī)械程度低等因素的制約，造成生產(chǎn)效益低下，農(nóng)民種地積極性不高。隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化作業(yè)和直播高效農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用，推動(dòng)了以節(jié)本高效為優(yōu)勢的油稻輪作技術(shù)的發(fā)展，其應(yīng)用面積呈逐年增加趨勢。為了大力推廣油稻種植模式，為油稻輪作區(qū)的高產(chǎn)、低耗、增效提供技術(shù)支撐，本文將該油稻輪作與傳統(tǒng)的麥稻種植模式相比較，從種植農(nóng)作物產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益等方面進(jìn)行分析，并對(duì)其主要技術(shù)及推廣效果進(jìn)行了總結(jié)。

1 示范推廣概況

2020年，泗陽縣油稻輪作項(xiàng)目實(shí)施涉及王集鎮(zhèn)大同村、曙光村、花園村等3個(gè)行政村，主要圍繞本鎮(zhèn)區(qū)域內(nèi)水稻生產(chǎn)集中連片區(qū)域?qū)嵤?，?shí)施規(guī)模面積50hm2，其中：大同村30hm2、曙光村10hm2、花園村10hm2。全面推廣應(yīng)用水稻雜交優(yōu)良品種，因地制宜，合理布局，主推“兩增一調(diào)”，集成配套低耗高效安全的栽培技術(shù)，因地制宜選擇水稻規(guī)范化栽培技術(shù)、無公害或綠色防控技術(shù)、配方施肥技術(shù)等集成技術(shù)模式;選用宜輕簡栽培的優(yōu)質(zhì)油菜品種，推廣油菜淺耕人工直播、機(jī)械化直播、油菜免耕直播，油菜人工撒播、條播，結(jié)合應(yīng)用油菜測土配方施肥技術(shù)、油菜病蟲綠色統(tǒng)防統(tǒng)治等技術(shù)。

2 示范推廣成效

通過推廣水旱油稻輪作，不僅能增加水稻單產(chǎn)，提高輪作種植效益，使化肥農(nóng)藥的使用量雙雙下降，并帶動(dòng)示范區(qū)周邊村居農(nóng)民效仿種植，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。

2.1 增加水稻產(chǎn)量 在收獲前，由縣科協(xié)和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心的專家對(duì)示范田塊進(jìn)行測產(chǎn)調(diào)查。由表1可知，采用油稻種植的田塊，雜交水稻平均產(chǎn)量為9862.5kg/hm2，而麥稻種植的水稻平均產(chǎn)量為8850kg/hm2，增收1012.5kg/hm2，增產(chǎn)率11.4%。說明采用油稻輪作能顯著提高后茬作物雜交水稻產(chǎn)量，示范片單季稻增收效果明顯。

2.2 提高經(jīng)濟(jì)效益 由表1可知：示范片前茬油菜均產(chǎn)2778kg/hm2，后茬水稻均產(chǎn)9862.5kg/hm2，按當(dāng)年度調(diào)查的市場價(jià)格計(jì)算，油稻產(chǎn)值合計(jì)43087.80元/hm2，扣除機(jī)械作業(yè)、農(nóng)資、農(nóng)田用水、用工等成本投入費(fèi)用12750元/hm2，其兩季合計(jì)純收入30421.80元/hm2。而傳統(tǒng)種植麥稻綜合測算兩季純收入24660元/hm2，與稻油輪作對(duì)比，少收入5761.80元/hm2，增產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益達(dá)23.4%。如果用菜籽榨油，出油率按38%計(jì)算，可產(chǎn)菜籽油1055kg/hm2，產(chǎn)菜餅1723kg/hm2，按現(xiàn)行市場價(jià)菜籽油20元/kg、菜餅3元/kg計(jì)算，收入26269元/hm2，扣除榨油成本6750元和生產(chǎn)成本5250元，油菜單項(xiàng)收益達(dá)14269元/hm2，在很大程度上提高了油稻輪作的綜合經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 減少化肥農(nóng)藥的使用量 在實(shí)行油稻輪作中，油菜的莖葉花具有養(yǎng)田的作用，且根系能分泌有機(jī)酸，可以溶解土壤中難以溶解的磷素，提高磷的有效性，顯著改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。不同種植油稻與麥稻的水田肥料成本節(jié)約450元/hm2（表2）;其次是水旱輪作后，降低了稻田螟蟲的越冬基數(shù)，消滅土壤中的大部分蟲源與病菌源，有效減輕病蟲害的發(fā)生程度，油菜比小麥用藥減少2次，用藥成本降低近800元/hm2。由表2可知，不同輪作肥藥的使用，示范區(qū)種植的節(jié)藥用肥成本近1500元/hm2。因此，油稻輪作可降低化肥農(nóng)藥的使用量，減少農(nóng)業(yè)投入品的使用量，種植環(huán)境得到很好的改善，有力地推進(jìn)了油稻可持續(xù)發(fā)展能力的提升。

2.4 示范區(qū)輻射帶動(dòng)效果明顯 油稻輪作示范區(qū)，種植油菜單產(chǎn)量最高達(dá)3180kg/hm2，平均收益10306.80元/hm2（表1），同比2019年小麥經(jīng)濟(jì)增值2236.80元/hm2。油稻輪作種植水稻最高產(chǎn)量達(dá)10627.5kg/hm2，平均收益20115元（據(jù)表1），超過麥稻種植的水稻平均收益16590元/hm2，經(jīng)濟(jì)增值3525元/hm2。示范區(qū)輻射帶動(dòng)周邊7個(gè)村的農(nóng)戶及種植大戶200余戶、近1000hm2，示范區(qū)輻射帶動(dòng)效果明顯，實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)、效益雙提升，示范初見成效。

3 關(guān)鍵技術(shù)措施

3.1 因地制宜選用良種 水稻選擇高產(chǎn)、多抗的優(yōu)質(zhì)品種，主要品種為揚(yáng)秈優(yōu)918;油菜選擇高產(chǎn)、高油、多抗的“雙低”品種，主要品種為德核油5號(hào)。

3.2 適時(shí)播種確保密度 直播油菜安排在10月中旬播種采用機(jī)條播機(jī)開溝作業(yè)，適當(dāng)增加播種密度，推廣種子包衣技術(shù)，確保苗全苗壯。播種量3000～4500g/hm2，密度37.5～45萬株/hm2，達(dá)到以密減氮、以密補(bǔ)遲、以密增產(chǎn)的目的。移栽油菜安排在9月中下旬播種，苗床播種量7500～9000g/hm2，稀播勻播培育健壯苗。苗齡不超過35d，實(shí)行“一穴雙株”移栽，確保大田密度在9萬～12萬株/hm2。

3.3 科學(xué)施肥及時(shí)化控 油菜田施用45%油菜專用復(fù)合肥450～675kg/hm2加基施硼肥3000g/hm2作底肥;施用尿素30～60kg/hm2作越冬苗肥;施用15～45kg/hm2尿素加30～75kg/hm2鉀肥作薹肥。生長過旺的丘塊在蕾薹早期用15%的多效唑450g/hm2兌水600kg噴霧控旺促壯。

3.4 大力推進(jìn)機(jī)械化生產(chǎn) 提倡采用能實(shí)現(xiàn)開溝、滅茬、松土、施肥、播種、封閉除草機(jī)械作業(yè)，提高生產(chǎn)效率。對(duì)連片種植的油菜地塊可采用無人機(jī)進(jìn)行藥劑噴霧，提高防治效率。收獲時(shí)盡可能采用機(jī)械收割，降低采收成本。

3.5 強(qiáng)化生產(chǎn)管理

3.5.1 科學(xué)布局 油稻種植模式水旱輪作試點(diǎn)示范集中連片布局，每處示范點(diǎn)均在12hm2以上，盡量做到“種植1個(gè)品種、對(duì)接1個(gè)油脂加工企業(yè)”。

3.5.2 培訓(xùn)指導(dǎo) 對(duì)油菜種植戶、示范基地干部群眾及田間操作管理人員集中進(jìn)行田間操作和管理技術(shù)的輔導(dǎo)與培訓(xùn)。

3.5.3 加強(qiáng)田管 一是強(qiáng)調(diào)“三溝”配套。播栽前要開好腰溝、廂溝和圍溝，開溝深度達(dá)30cm左右，做到溝溝相連，雨止田干，并注意定期清理，保持“三溝”暢通。二是及時(shí)防除雜草。移栽油菜在移栽前、直播油菜在播后苗前封閉除草。對(duì)封閉除草效果不理想、雜草較多的田塊，應(yīng)在越冬期日均溫5℃以上時(shí)及時(shí)篩選藥劑化除一次。

3.5.4 防治病蟲 油菜苗期防治蚜蟲、幼苗期防治菜青蟲和小菜蛾危害，后期提倡“一促四防”。初花期噴施混配40%菌核凈可濕性粉劑或咪鮮胺1500g/hm2+磷酸二氫鉀1500g/hm2+速效硼750g/hm2，可有效促進(jìn)油菜后期生長發(fā)育，防花兒不實(shí)、防早衰、防菌核病、防高溫逼熟，確保油菜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

4 主要做法

4.1 落實(shí)輪作地塊，堅(jiān)持試點(diǎn)示范 參與試點(diǎn)項(xiàng)目的村，結(jié)合實(shí)際組織符合條件的新型經(jīng)營主體、種植大戶及農(nóng)戶根據(jù)水稻種植地塊，在土地確權(quán)登記基礎(chǔ)上，及時(shí)以組為單位上報(bào)油稻輪作區(qū)域地塊的信息。引導(dǎo)和支持種植大戶、家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)等主體參與油稻輪作示范，以此帶動(dòng)農(nóng)民自愿參與油稻輪作試點(diǎn)，鼓勵(lì)農(nóng)機(jī)大戶、農(nóng)機(jī)專業(yè)合作組織在試點(diǎn)區(qū)域積極開展社會(huì)化服務(wù)，切實(shí)解決農(nóng)村農(nóng)忙時(shí)勞動(dòng)力短缺的問題。

4.2 強(qiáng)化項(xiàng)目管理，落實(shí)責(zé)任 根據(jù)實(shí)施規(guī)模面積，王集鎮(zhèn)農(nóng)村工作局與實(shí)施的村委簽訂稻油輪作協(xié)議，明確相關(guān)權(quán)利、責(zé)任和義務(wù)，保障項(xiàng)目實(shí)施規(guī)范有序開展;加強(qiáng)項(xiàng)目管理，規(guī)范項(xiàng)目操作程序，加強(qiáng)試點(diǎn)工作檔案管理，相關(guān)物資發(fā)放、物資補(bǔ)助要登記造冊(cè)，并經(jīng)受益主體簽字確認(rèn);同時(shí)，落實(shí)好鎮(zhèn)級(jí)示范點(diǎn)1個(gè)，面積20hm2以上，示范地點(diǎn)落實(shí)在大同村。

4.3 強(qiáng)化指導(dǎo)服務(wù)，加強(qiáng)培訓(xùn)與宣傳 成立以王集鎮(zhèn)分管農(nóng)業(yè)副書記為組長，農(nóng)業(yè)服務(wù)中心負(fù)責(zé)人為副組長、副主任為副組長、相關(guān)技術(shù)人員為成員的技術(shù)實(shí)施小組。技術(shù)實(shí)施小組下設(shè)辦公室在農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，由農(nóng)業(yè)服務(wù)中心負(fù)責(zé)人兼任主任，負(fù)責(zé)該項(xiàng)目規(guī)劃落實(shí)、方案制定、組織物資登記發(fā)放、技術(shù)指導(dǎo)、項(xiàng)目驗(yàn)收、總結(jié)等工作。確保技術(shù)及時(shí)入戶、技術(shù)措施及時(shí)下田，為耕地輪作試點(diǎn)工作提供有力的技術(shù)保障。另外，加強(qiáng)對(duì)示范基地的種植戶、干部群眾及田間操作管理人員集中進(jìn)行田間操作和管理技術(shù)的輔導(dǎo)與培訓(xùn)。通過會(huì)議、電視、網(wǎng)絡(luò)、標(biāo)語橫幅、宣傳車、科技小報(bào)等形式開展油稻水旱輪作廣泛宣傳，組織種植大戶觀摩學(xué)習(xí)。開展與農(nóng)機(jī)合作、共享，搞好水旱輪作技術(shù)培訓(xùn)，推動(dòng)農(nóng)機(jī)大戶和農(nóng)機(jī)專業(yè)化服務(wù)。

5 主要制約因素

5.1 農(nóng)民種植積極性與應(yīng)用規(guī)模有待提高 由于農(nóng)村勞動(dòng)力不足，部分農(nóng)戶仍使用傳統(tǒng)種植方式，并且受勞動(dòng)力工資、土地流轉(zhuǎn)租金稍漲的影響，種植成本增大，種植油菜比較效益被弱化，造成農(nóng)民種植積極性下降，油稻輪作種植模式得不到廣泛推廣，技術(shù)應(yīng)用存在不平衡問題，油稻種植模式的發(fā)展緩慢。

5.2 缺乏專業(yè)化隊(duì)伍建設(shè) 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)缺乏規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化，缺乏現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展理念，主要原因是農(nóng)業(yè)技術(shù)知識(shí)的傳播途徑不到位 鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技干部做的都是農(nóng)技以外的工作。如今鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技干部主要工作都放在發(fā)展經(jīng)濟(jì)、壯大工業(yè)生產(chǎn)、招商引資和城市建設(shè)等方面工作，沒有發(fā)揮專業(yè)特長。鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技員缺乏農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，無法指導(dǎo)農(nóng)民，即使組織農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)，但留守農(nóng)民年齡偏大、記憶力差，對(duì)培訓(xùn)不感興趣。另外，鎮(zhèn)農(nóng)技部門人員大多數(shù)調(diào)離本崗位，受職能限制無法下鄉(xiāng)指導(dǎo)，導(dǎo)致先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣到農(nóng)村困難重重，造成農(nóng)業(yè)新技術(shù)落實(shí)不到位。

5.3 技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)有待改善 在農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)的實(shí)際工作中，由于部分工作部署缺乏相應(yīng)的落實(shí)措施，造成工作作風(fēng)不夠深入，下基層聯(lián)系群眾少，到田間地頭少，一般性指導(dǎo)多，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、面對(duì)面，對(duì)下面有益的具體指導(dǎo)不多等諸多不良工作現(xiàn)象。另外，部分種植大戶、家庭農(nóng)場主還需要用科學(xué)技術(shù)及經(jīng)濟(jì)效益來引導(dǎo)改變種植觀念，并加大手工勞作向先進(jìn)的種植機(jī)械設(shè)備的轉(zhuǎn)變。

6 對(duì)策建議

6.1 加大扶持力度 水稻油菜產(chǎn)業(yè)作為全縣重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，必須整合涉農(nóng)資金，加大對(duì)油稻水旱輪作的扶持力度，對(duì)油稻輪作種植大戶或合作化組織實(shí)行政策傾斜，從而更好地促進(jìn)油稻輪作栽培技術(shù)、機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)的普及應(yīng)用，提高油稻輪作生產(chǎn)效率與效益。同時(shí)，建議油稻輪作實(shí)行全程機(jī)械化生產(chǎn)機(jī)械，特別是小型耕、整地機(jī)械及榨油機(jī)列入農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄，扶持產(chǎn)地初加工合作社，增加農(nóng)民收入。

5.2 強(qiáng)化培訓(xùn)及宣傳 繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)示范基地農(nóng)戶及田間技術(shù)管理人員進(jìn)行集中技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)工作;充分利用現(xiàn)場會(huì)、手機(jī)微信、橫幅、技術(shù)手冊(cè)、畫報(bào)，技術(shù)咨詢等多種形式對(duì)油稻模式和效益進(jìn)行廣泛宣傳，真正把油稻種植技術(shù)模式宣傳到位，做到家喻戶曉。同時(shí)，在油菜無人機(jī)播種、水稻拔節(jié)期等農(nóng)事關(guān)鍵時(shí)期，組織技術(shù)人員和種植大戶、家庭農(nóng)場主、農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人參加的現(xiàn)場觀摩活動(dòng)，宣傳與普及技術(shù)，大力推廣油稻種植技術(shù)。

6.3 加強(qiáng)組建專業(yè)化隊(duì)伍 組建種植戶與栽培、土肥、植保、農(nóng)機(jī)、氣象等的專家團(tuán)體互動(dòng)，參與油稻增產(chǎn)模式攻關(guān)技術(shù)研發(fā)。農(nóng)業(yè)專家在項(xiàng)目實(shí)施過程中親臨現(xiàn)場指導(dǎo)，種植規(guī)劃、耕種監(jiān)管、苗情調(diào)查、田間測產(chǎn)、效益分析等技術(shù)服務(wù)工作，確保新技術(shù)推廣應(yīng)用到位。

6.4 加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)

6.4.1 技術(shù)指導(dǎo)到位 組織農(nóng)技人員深入一線，有針對(duì)性地開展技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)服務(wù)，指導(dǎo)承擔(dān)輪作試點(diǎn)任務(wù)的農(nóng)戶掌握技術(shù)要領(lǐng)，確保技術(shù)要領(lǐng)及時(shí)入戶、技術(shù)措施及時(shí)下田。

6.4.2 技術(shù)落實(shí)到位 抓住油稻輪作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點(diǎn)開展作物的高產(chǎn)良種篩選、茬口銜接及肥水應(yīng)用、病蟲害綠色防控等環(huán)節(jié)的技術(shù)試驗(yàn)示范與研究，進(jìn)行油稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)省工、節(jié)本、增效等新技術(shù)和新機(jī)械的引進(jìn)與應(yīng)用，不斷完善油稻配套栽培技術(shù)。

6.4.3 良種良法配套到位 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種是最直接、最有效的增產(chǎn)手段，創(chuàng)高產(chǎn)必須選用與創(chuàng)建目標(biāo)一致的新品種，充分發(fā)揮品種的增產(chǎn)潛力。在選用對(duì)路品種的同時(shí)，以增密豐產(chǎn)為核心內(nèi)容，優(yōu)化技術(shù)組裝配套，對(duì)諸多栽培技術(shù)進(jìn)行組裝配套，做到良種良法相配套。

6.4.4 減災(zāi)防災(zāi)工作到位 加強(qiáng)對(duì)稻水象甲、草地貪夜蛾等重大植物疫情的監(jiān)測防控，遏制重大植物疫情擴(kuò)散蔓延。首先，加強(qiáng)與氣象部門的會(huì)商，做好氣象災(zāi)害的監(jiān)測預(yù)警。其次，做好宣傳工作。利用廣播、電視、短信等宣傳媒介，并積極利用新型宣傳手段，如抖音、微信平臺(tái)，將氣象信息及時(shí)準(zhǔn)確地宣傳到位。再次，加強(qiáng)農(nóng)情調(diào)度，及時(shí)核實(shí)災(zāi)情，落實(shí)農(nóng)業(yè)救災(zāi)資金，全力保障全縣糧食生產(chǎn)穩(wěn)定。

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（責(zé)編：張宏民）

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