楊麗萍

楊麗萍，陜西省略陽縣扶貧信息統(tǒng)計監(jiān)測中心，郵編724300。

2015年，陜西省實施獼猴桃“東擴南移”戰(zhàn)略，漢中市隨即出臺《加快推進獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》。截至2021年底，陜西獼猴桃總面積97.9萬畝，產(chǎn)量129.4萬t，其中漢中市10.84萬畝，產(chǎn)量6.41萬t。在此大好形勢下，近年來略陽縣憑借優(yōu)越的自然條件積極發(fā)展山地獼猴桃，推動獼猴桃產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相融合，目前建園面積達到6 866畝，產(chǎn)量520 t。

1 略陽發(fā)展山地獼猴桃的優(yōu)勢

略陽縣發(fā)展高山獼猴桃具有優(yōu)越的自然條件。略陽地處秦嶺南麓，屬北亞熱帶北緣山地暖溫帶濕潤季風氣候，年均溫13.2℃，年均降雨量860 mm，土壤為黃棕壤，有機質(zhì)含量高，土質(zhì)肥沃，土壤pH值5～6.5，滿足生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)獼猴桃的生態(tài)條件。略陽野生獼猴桃資源遍及全縣17個鎮(zhèn)和街道辦事處，據(jù)不完全統(tǒng)計，野生分布面積達5 010畝、41.77萬株以上。所產(chǎn)野生獼猴桃通過電商等方式遠銷京滬廣深等一線城市，作為“天然有機產(chǎn)品”，深受歡迎，為發(fā)展高山獼猴桃奠定了較好的市場基礎(chǔ)。

2 略陽高山獼猴桃建園技術(shù)

在山區(qū)建立獼猴桃園，與關(guān)中平原和平川區(qū)建園有較大的區(qū)別。略陽平均海拔1 148 m，其優(yōu)勢在于晝夜溫差大，通風透光性好，可就地獲取腐葉土等生產(chǎn)資源替代有機肥，但劣勢也很突出，主要表現(xiàn)在灌溉保障先天性不足，有效積溫不夠，土層相對較薄，勞動力價格高昂，運輸成本較高。為趨利避害，略陽堅持不與良田爭地、不懼山高林密、不求規(guī)模甚大的原則，經(jīng)過近10年摸索，總結(jié)出山地獼猴桃建園管理成功經(jīng)驗，走上“建精品園區(qū)，促農(nóng)旅融合”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。

2.1 園址選擇略陽縣符合優(yōu)質(zhì)獼猴桃生長的土地相對較少，主要集中在嘉陵江流域沿河道兩側(cè)區(qū)域，其他區(qū)域有較厚土層的地方也可建園。選擇土層厚度1 m以上，土壤團粒結(jié)構(gòu)好、沙壤土或疏松壤土陽坡建園較好。

2.2 深翻改土新建高標準獼猴桃園，深翻改土環(huán)節(jié)用工較大。針對農(nóng)村勞動力不足、工價高等突出難題，可采用機械化施工深翻改土，挖深、寬各1 m的行間溝，平川地區(qū)畝施2 t有機肥，略陽縣可以就地取材，選擇闊葉林下的腐殖土，按照每畝3 t的標準施入。腐殖土中加入辛硫磷顆粒拌勻，用塑料膜密封，殺滅地下害蟲。

2.3 品種選擇可選用徐香、翠香、瑞玉、農(nóng)大金獼、金福、黃金果、紅陽、臍紅等品種，以徐香、翠香為主栽品種，紅心獼猴桃在略陽春季潰瘍病發(fā)生較為嚴重，不宜大量露地種植，如確實需要豐富品種可設(shè)施栽培。

2.4 分段育苗由于高山缺乏水源，采購嫁接苗栽植成活率較低，且外地嫁接苗在略陽山地立地條件下表現(xiàn)出較大的不適應(yīng)性，因此略陽創(chuàng)造性探索出分段育苗法，即先栽培當?shù)匾吧鷮嵣?，精細管理，?年后苗木根系發(fā)達，嫁接良種，迅速形成枝蔓及結(jié)果面。實踐表明本地砧木與徐香、翠香、瑞玉、農(nóng)大金獼、金福、黃金果、紅陽、臍紅等品種的親合力均較為理想，后續(xù)樹勢健壯。

2.5 配方施肥堅持“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，積極利用大自然饋贈的有機肥，這是略陽高山獼猴桃品質(zhì)養(yǎng)成的重要一環(huán)。略陽森林覆蓋率高達78.75%，櫟木林下一般都有厚度超過30 cm的腐葉土層。通過配方施肥，調(diào)整碳氮比，增加鉀元素的含量，可以便捷地獲取源源不斷的有機肥，在滿足優(yōu)質(zhì)獼猴桃對土壤有機質(zhì)需求的同時，保障氮和鉀的供應(yīng)。

2.6 合理密植水源問題是制約山地獼猴桃產(chǎn)業(yè)的主要瓶頸，在略陽不能盲目借鑒平川及國外栽培模式，建議株行距2 m×3 m為宜，這個密度有利于獼猴桃早產(chǎn)豐產(chǎn)，且具有較好的抗伏旱效果。

2.7 整形修剪采用籬架式整形修剪方式。當主干生長到支架線時短截，留剪口下2個芽，培育成主蔓。當主蔓生長至合適長度打頂，培育新梢和結(jié)果母枝。按通用管理要求抹除萌蘗，一般在良種嫁接1年后即可培育出豐產(chǎn)樹冠及骨干枝，為早果豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。生長季整形修剪采用常規(guī)方法，及時疏除衰弱枝、病蟲枝、枯枝、徒長枝等，保障結(jié)果母枝處于較為合適的密度。

2.8 科學管護主要是做好病蟲害綠色防控。幼果期結(jié)合澆水增施高氮、高鉀肥，并適時噴施鎂元素葉面肥，及時疏花疏果摘心，增加通透性。

2.9 延時采摘因海拔高，有效生長積溫不足，略陽山地獼猴桃較平川低海拔地區(qū)獼猴桃果實成熟期推遲5～7天，果實成熟期光照充裕，晝夜溫差大，為糖分積累創(chuàng)造了良好條件，推遲采摘可獲得口感更佳的優(yōu)質(zhì)獼猴桃。

3 幾點建議

略陽農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)弱、底子薄，發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)符合省市產(chǎn)業(yè)政策和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。為實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的更好更快發(fā)展，建議：一是加強品牌創(chuàng)建工作，做好“兩品一標”認證，打造略陽高山獼猴桃特色品牌；二是加大經(jīng)營主體幫扶力度，在建園和品牌打造等環(huán)節(jié)予以支持資助；三是盡快制定高山獼猴桃栽植技術(shù)規(guī)范，并認證執(zhí)行。