能力本位視角下的中職旅游專業(yè)教材評價體系研究

許夢婷

[內(nèi)容提要]中職專業(yè)課教材的質(zhì)量水平關系到人才培養(yǎng)的質(zhì)量，教材要體現(xiàn)職業(yè)能力的培養(yǎng)，為行業(yè)提供專業(yè)的人才教育。能力本位要求職業(yè)教育圍繞職業(yè)技能、專業(yè)能力的培養(yǎng)進行人才輸送，為各行業(yè)培養(yǎng)符合崗位要求的專業(yè)人才。本文從中職旅游專業(yè)教材評價體系構建的必要性和其影響力出發(fā)，構建能力本位視角下的旅游專業(yè)教材評價體系。

引 言

隨著教育改革的逐步深入，職業(yè)教育的改革也逐步深化，從教學方式的變革到教材的改革。作為職業(yè)教育體系中的重要組成部分，中職教育也在緊跟改革優(yōu)化的步伐。教材是學生學習、教師教學的基礎，是體現(xiàn)教學內(nèi)容、組織教學活動、實現(xiàn)培養(yǎng)目標的基本依據(jù)，是職業(yè)學校學生獲得專業(yè)理論、技能知識、學習方法等的主要來源，也是國家推進人才培養(yǎng)的重要保障。隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，中職旅游專業(yè)肩負為旅游行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才的任務，教材的質(zhì)量關乎到人才培養(yǎng)的質(zhì)量，能力本位教育為了培養(yǎng)學生的職業(yè)能力，從行業(yè)崗位的實際要求出發(fā)，針對職業(yè)所需要的知識、技能和能力等，將其融入課程與教學活動中，教材是否符合能力本位的現(xiàn)代教育理念關系到人才培養(yǎng)的質(zhì)量，因此，職業(yè)學校教材的選定和評價是開展職業(yè)教育的重要環(huán)節(jié)。

一 構建能力本位的專業(yè)教材評價體系的必要性

目前中等職業(yè)學校旅游服務與管理專業(yè)開設的課程有公共基礎課和專業(yè)技能課，本文主要研究能力本位視角下專業(yè)技能課程教材評價體系。專業(yè)技能課包括專業(yè)核心課、專業(yè)（技能）方向課和專業(yè)選修課。專業(yè)核心課包括旅游概論、旅游政策與法規(guī)、旅行社運營實務、導游基礎知識、中國旅游客源地概況等。盡管不同學校開設的課程可能相同，但由于學校的要求不同、教師的選擇不同等，會導致不同學校對專業(yè)教材的選取有所差別。如何選取教材使其符合能力本位的要求，如何對教材進行評價是本文主要研究的問題。

（一）為專業(yè)課教師選用教材提供合理依據(jù)

當前中等職業(yè)學校對于教材的選取并沒有一個科學的標準，雖然中職專業(yè)教師在教材選取上有一定的自主權，但整體仍處于“被動接受”的狀態(tài)，仍是在學校的要求之下進行“多選一”，部分學校教師在進行教學過程中根據(jù)實際情況進行教材更換，部分學校會對教師教材的選擇進行指導，如對出版社、教材類型等作出要求。但整體來說，仍缺乏一個科學的、行之有效的專業(yè)教材評價體系和教材評選依據(jù)。專業(yè)教師教學經(jīng)驗豐富，對于教材的使用有自己獨特的見解，因此在選擇教材時，會根據(jù)自己以往的教學經(jīng)驗，進行主觀判斷并且選擇自己認為合適的教材；而教學經(jīng)驗不足的教師，則不易選擇出合適的教材，這就給教學質(zhì)量帶來了一定的不確定性。這種以經(jīng)驗判斷教材的模式缺乏科學性，因此構建科學的評價標準，有利于對教材的判斷和選擇。

（二）有利于提高專業(yè)教材的質(zhì)量

數(shù)字化時代，文章的發(fā)表、書本的出版等變得容易起來，這就造成市面上各種書籍層出不窮，質(zhì)量不一。據(jù)統(tǒng)計，2019 年全國大中專教材可供品種有 81494 種之多 。當教材的準入門檻降低之后，教材市場各種亂象層出不窮。由于出版商、院校教師、發(fā)行商的利益高度契合，如果多方“共謀”，就可能出現(xiàn)“利益營銷”“換皮出版”等情況 。教材是人才培養(yǎng)的載體，因此職業(yè)教育教材的建設直接關系到專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量。國家層面為了大力發(fā)展職業(yè)教育，出臺了一系列相關政策。因此，在國家大力發(fā)展職業(yè)教育的背景下，職業(yè)教育教材的改革成為重點。相關文件的出臺，要求對中職專業(yè)教材進行優(yōu)化，重視教材在構建和完善現(xiàn)代職業(yè)教育體系中的推動作用；2019 年 1 月，教育部認定 11 個首批國家教材建設重點研究基地，職業(yè)教育教材研究基地列入其中；2 月，國務院發(fā)布了《國家職業(yè)教育改革實施方案》，提出新時代職業(yè)教育“要著力培養(yǎng)高素質(zhì)勞動者和技術技能人才”，實現(xiàn)這一目標需要高質(zhì)量職業(yè)教育教材的支持。職業(yè)教育要重點培養(yǎng)專業(yè)技能型人才，專業(yè)技能是衡量教育質(zhì)量的標準之一，構建能力本位的專業(yè)教材評價體系 ，有利于教材質(zhì)量的監(jiān)控，更有利于提高教材質(zhì)量。

（三）專業(yè)教材的質(zhì)量影響人才培養(yǎng)的質(zhì)量

教材是教師教學的直接依據(jù)，是學生學習的直接參考，因此教材的質(zhì)量將影響教師教學、學生學習的質(zhì)量，甚至直接影響人才培養(yǎng)的質(zhì)量。而職業(yè)教育專業(yè)課的教材，是各類專業(yè)人才培養(yǎng)的資源載體，能力本位的教材注重學習者行業(yè)基礎知識的掌握，更能促進職業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高。教材的任務是進行知識傳遞、文化傳播，進行價值觀的引導，而專業(yè)課在教材根本要求的基礎上，又承擔著為職業(yè)教育人才提供專業(yè)技能知識、展示崗位所需的知識和技能的任務，從而提升學生專業(yè)水平，以更好地適應崗位要求。通過專業(yè)教材，除了學習基本行業(yè)知識之外，學生能更清楚地了解相關職業(yè)文化，養(yǎng)成正確的職業(yè)道德和規(guī)范，形成綜合職業(yè)能力，以便滿足相關企業(yè)的要求。而高素質(zhì)的職業(yè)實踐技能人才就需要專業(yè)的教材支持。教材是教師和學生互動的媒介之一，是課堂教學中的重要工具，能夠幫助教師更好地傳遞知識，輔助學生更好地學習。凸顯能力本位的教材能夠打破傳統(tǒng)教材的局限性，更加適應職業(yè)教育的發(fā)展，從而影響職業(yè)教育人才培養(yǎng)的結果。因此，做好教材評價工作有助于職業(yè)教育人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高。

二 能力本位的專業(yè)教材評價體系的構建原則

教材評價實質(zhì)上就是對教材的質(zhì)量進行綜合評定，分析教材的內(nèi)容、特點、優(yōu)缺點等，并用科學的方法，對教材的相關方面進行分析，根據(jù)事實和價值判斷，最終得到客觀的結果。教材評價的實質(zhì)是通過特定的方法和途徑對教材的有效性、可靠性、可行性和使用效果進行分析，得出對教材價值的總體認識的過程 。在能力本位的要求下，教材要突出能力培養(yǎng)的理念，突出實踐性，符合職業(yè)需要，適應市場需求，中職旅游專業(yè)的教材更要符合專業(yè)特點。

（一）科學性原則

原則對教學評價體系起到指導作用，因此科學性是首要原則。在中職專業(yè)教材評價體系的構建當中，各個評價指標都是有效的，能夠對教材的評價結果起作用。通過有效的評價指標和評價過程，能夠得到教材的可靠評價，體現(xiàn)指標的有效性。各指標之間的組合、級別、權重科學合理，同時中職校本教材質(zhì)量評價指標體系必須遵循中職教育教學規(guī)律和統(tǒng)計學要求，通過廣泛的調(diào)研和科學的分析、歸納、總結，最終形成指標間內(nèi)涵不雷同、外延有交叉，便于統(tǒng)計分析 。而能力本位理念下的中職旅游專業(yè)的教材，要在國家規(guī)定人才培養(yǎng)方案的基礎上，針對職業(yè)教育的特色，以及旅游行業(yè)人才要求，設置評定要求和評價細則，順應教育學的規(guī)律，最終形成科學的評價指標，便于進行教材評價。

（二）有效性原則

教材服務于教學，因此教材的制定要符合教育規(guī)律，與此相配套的教材評價體系也要符合教育教學規(guī)律和教育評價的客觀規(guī)律。能力本位視角下的中職旅游專業(yè)教材評價體系的設定，要符合有效性原則，要根據(jù)最后所要達成的教育目標決定。教育目標是開展一切教學活動的前提，評價目標要根據(jù)教育目標來確定。整個教學評價過程就要圍繞評價目標來開展，要調(diào)動教學相關元素共同參與，如教職工、學生、行業(yè)專家等，實施教學評價，提出意見，修改教材評價體系，真正提高教材評價體系的有效性。能力本位要求教材要符合行業(yè)發(fā)展的要求，根據(jù)人才需求進行編制，相應的評價體系也要符合能力本位的根本要求。

（三）可行性原則

能力本位的教材開發(fā)一定要具有與前瞻性與可操作性，能夠根據(jù)現(xiàn)行的教材開發(fā)標準進行編制，也能根據(jù)社會發(fā)展需要進行補充。職業(yè)教育的教材本就具有較高的專業(yè)性，需要結合相關行業(yè)的發(fā)展動態(tài)進行編制開發(fā)，旨在為相關行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才。近年來旅游業(yè)發(fā)展迅猛，需要大量的旅游服務專業(yè)人才，中職旅游專業(yè)正是為行業(yè)培養(yǎng)實踐人才，教材評價體系的構建對教材質(zhì)量的提高有推動性作用。因此教材評價工作要能夠落實、容易操作，評價體系中的指標要有可測量性，評價對象要有可比性。在實施過程中，要在現(xiàn)有的條件下可完成、可實現(xiàn)，否則指標就無法達到預測目的，也就是無效的。

（四）適應性原則

教材內(nèi)容要符合社會主流價值觀，要全面完整地反映國家對高等教育教材建設的要求，要符合全面提升人才綜合素質(zhì)和能力的要求，涵蓋構成教材內(nèi)容的各個要素，保證教材能夠服務于教學活動，與教學各個環(huán)節(jié)進行緊密配合。職業(yè)教育比普通教育更注重實踐能力的培養(yǎng)，因此教材建設的理論內(nèi)容要與實踐內(nèi)容相結合、相滲透，保持教材與課程改革的要求相適應。中職旅游專業(yè)教材的建設要適應時代發(fā)展，符合人才培養(yǎng)要求，教材評價體系則更要反映教材的適應性原則，各個評價指標要內(nèi)涵明確、便于操作。教材的編制應遵循并反映國家關于圖書質(zhì)量的有關規(guī)定 。

三 能力本位視角下的專業(yè)教材評價體系的應用

（一）旅游專業(yè)教材內(nèi)容的評價

國家經(jīng)濟結構的轉型給旅游業(yè)帶來了巨大的推動力，旅游行業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)業(yè)不斷升級，但旅游行業(yè)的一線缺乏專業(yè)人才，對旅游服務的要求提高，給相關職業(yè)人才的培養(yǎng)提出了新的要求，要求職業(yè)教育培養(yǎng)的專業(yè)旅游人才能夠具有較強的實踐性和創(chuàng)新性，能夠適應當前不斷涌現(xiàn)的旅游新業(yè)態(tài)，旅游專業(yè)人才的能力也要符合相關行業(yè)的要求。而目前中職旅游專業(yè)的相關教材更多的是理論性知識，實踐指導性不夠，與行業(yè)發(fā)展的關聯(lián)度也較低，仍停留在較初級的旅游人才培養(yǎng)理論階段，未能結合旅游發(fā)展的新形勢增加學生實踐能力的培養(yǎng)。能力本位教材的編寫則是學生職業(yè)能力學習的關鍵，以建構主義教育理論為指導，結合“任務驅動”式教學方法，將專業(yè)知識體系進行重新組織，以能力為本位，體現(xiàn)職業(yè)教育的特點和規(guī)律。為了讓學生能夠學習知識和掌握相關技能，把教學內(nèi)容分解到精心設計的一系列任務中，讓學生自己完成任務，達到教學目標[7]。教材除了體現(xiàn)知識的邏輯性之外，還要加強理論與實際的聯(lián)系，體現(xiàn)科學性和實踐性。運用相關教材評價體系對專業(yè)教材內(nèi)容進行審核與判斷，再根據(jù)教材反饋內(nèi)容對教材評價體系進行改善，達到相互促進、相互完善的作用。

（二）旅游專業(yè)教材的針對性評價

行業(yè)發(fā)展帶動相關產(chǎn)業(yè)需求，旅游人才的需求跟隨旅游新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)而不斷變化，新技術、新產(chǎn)業(yè)的涌現(xiàn)，對人才的要求也愈發(fā)嚴格。旅游專業(yè)教材有著不同于其他職業(yè)教育教材的特點，靈活性強，專業(yè)要求高，實踐性特點突出，這些都使旅游專業(yè)教材評價體系有較強的針對性。能力本位要求職業(yè)教育突出職業(yè)技能的中心地位，要求圍繞職業(yè)技能、產(chǎn)業(yè)需求等進行專項培訓，這就給教材評價帶來了效度性的參考，要以培養(yǎng)專業(yè)技能人才為前提進行評價體系的建設，各個評價指標也要以提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量為目標進行設定。

（三）旅游專業(yè)教材的使用評價

教材是教學活動的載體，教材的質(zhì)量與教學質(zhì)量直接掛鉤，對教學質(zhì)量產(chǎn)生直接影響，《教育部關于“十二五”職業(yè)教育教材建設的若干意見》指出，“要打造精品教材，服務現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設”，重點建設高質(zhì)量教材，以服務人才培養(yǎng)。質(zhì)量是教材評價的重點，但由于不同作者的觀點不同，側重的教材內(nèi)容也有所不同，教材種類也各有差別，如何針對培養(yǎng)目標進行教材的選擇，把握教材質(zhì)量的審核關口，加強對旅游專業(yè)教材的使用評價尤為重要。職業(yè)教育的“優(yōu)秀教材”體現(xiàn)在三方面：一是教材的產(chǎn)品質(zhì)量，體現(xiàn)教材整體的實體水平，重點看教材的內(nèi)容、印刷、形式等是否達到國家圖書標準；二是教材的過程質(zhì)量，教材的評價標準之一就是分析教材在使用過程中是否滿足了學生、教師以及其他學習主體的需求；三是實踐結果的質(zhì)量，教材最終投入使用，分析職業(yè)教材作為教學工具，在使用過后的結果評價，判斷其是否達成教育目標的要求，是否發(fā)揮了應有的作用以及結果是否令人滿意等。通過對教材的三方面的動態(tài)評價，根據(jù)最后使用的結果來及時掌握教材的優(yōu)點與不足，從而及時反饋到教材評價體系構建階段，促進體系的優(yōu)化與完善。

四 結語

新時代教育改革要求教育要符合時代發(fā)展的人才需要，教材要服務于教學，新時代的職業(yè)教育教材的要求更是與行業(yè)需求有著密切聯(lián)系。職業(yè)教育為行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才，要充分發(fā)揮教材的奠基作用。在能力本位的要求下，專業(yè)主導和行業(yè)引領成為職業(yè)教育專業(yè)教材改革的中堅力量，充分發(fā)揮相關行業(yè)對職業(yè)教育教材的指導作用，堅持行業(yè)引領，進一步探索如何構建職業(yè)教育的指導工作體系，使職教教材改革能夠適應經(jīng)濟發(fā)展方式轉變和產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整要求，培養(yǎng)大批現(xiàn)代化建設需要的高素質(zhì)實用型人才 。因此，專業(yè)主導下的教材建設以學生的認知規(guī)律和特點為出發(fā)點，以教育規(guī)律和邏輯為知識結構，以社會發(fā)展的需求為目標，使教材更適合學生的學習；行業(yè)引領又使職業(yè)教育教材的建設符合經(jīng)濟發(fā)展和專業(yè)人才培養(yǎng)的要求，兩者相輔相成、相得益彰。能力本位視角下的中職旅游專業(yè)教材評價體系的構建，將教材與行業(yè)發(fā)展、教材與人才培養(yǎng)以及行業(yè)與人才有機聯(lián)系起來，更好地促進教材的發(fā)展以及專業(yè)人才隊伍的建設。