井麗霞

摘? 要：和、靜、怡、真是中國茶道的四諦。茶文化的精髓與中國儒釋道的各種信仰相互雜糅，交融共濟。17世紀初，中國的茶葉開始銷往歐洲各地。西方的文學(xué)作品中也開始逐漸有描寫茶的作品，其中代表性作家之一是英國維多利亞時期著名的批判現(xiàn)實主義作家查爾斯·狄更斯。在其作品《雙城記》中，從人道主義出發(fā)，深刻闡述了資本主義激烈的社會矛盾和人民生活的困苦。作品所表現(xiàn)的茶道精神，諸如順其自然、至真至誠和精行儉德等與中國茶文化精髓一脈相承、相得益彰。茶與茶文化是物質(zhì)與精神的統(tǒng)一，茶中有道，道中有茶，體現(xiàn)茶文化的多元性、融合性和和諧性。

關(guān)鍵詞：《雙城記》;茶文化;茶道;統(tǒng)一

中圖分類號：I0-02? ? 文獻標識碼：A? ? 文章編號：1673-7164（2022）05-0133-04

查爾斯·狄更斯（Charles Dickens，1812—1870）是英國十九世紀批判現(xiàn)實主義的杰出代表。狄更斯在《雙城記》中詮釋了人性中的真、善、美及人道主義等思想與中國的茶文化思想有某些共同之處。這部以法國大革命為背景，通過倫敦和巴黎兩個城市的對比，對法國醫(yī)生馬內(nèi)特、馬內(nèi)特女兒露西、貴族子弟達爾奈、青年律師卡頓等人生活際遇的描寫，批判了資本主義經(jīng)濟發(fā)展所帶來的階級斗爭，倫敦危機四伏，隨時可能爆發(fā)一場大革命。茶在《雙城記》中成為醫(yī)生馬內(nèi)特增進人與人之間感情的重要媒介。品茶之人，自有品茶之道。“茶溶于水，但濃于水，沉淀在水里的是茶葉，飄散出來的卻是純粹的精神之美，濃郁的文化芳香?！盵1]中國茶道的“天人合一”、至真至誠和精行儉德等渾然天成的優(yōu)良品質(zhì)體現(xiàn)在狄更斯《雙城記》塑造的許多典型人物身上。

一、品茶之道與相合自然

受歷史、地理和文化根源的影響，英國人主要以喝紅茶為主，形成了獨特的飲茶習(xí)慣?！霸?8世紀，英國進口的茶葉中約55%是綠茶，紅茶約占45%。后來，紅茶約占66%，綠茶約占34%?！盵2]英國人選擇紅茶并非偶然，也并非生來討厭綠茶。當時，中國是英國進口茶葉的主要輸入國。17世紀之前，英國人還不知道茶是什么，“別看電影里和油畫里的蘇格蘭牧場綠茵遍地，封建貴族莊園里玫瑰滿園，公主小姐們穿著倒酒式華麗裙裝在世外桃源般的景色里漫步”[1]。到了1745年，英國國內(nèi)此時已經(jīng)是茶香四溢。不管是貴族，還是平民百姓，每到下午四點鐘的英國下午茶時間，都要喝一杯來自中國的香茶，“世界上所有的時間都停下來喝茶”[1]。香茶的風(fēng)靡，要歸功于英國商人，不遠萬里穿越大西洋，橫渡太平洋，繞地球4萬多公里的商務(wù)航行，用白銀換取茶葉。英國人之所以偏愛紅茶，一種觀點認為，綠茶不易保存。在長時間的海上運輸中常常發(fā)霉。即使沒有發(fā)霉，顏色和香味也大大減少。相比之下，紅茶不易霉變，易于長期貯藏。另外一種觀點認為，紅茶不易摻假，英國人分辨不出茶的品質(zhì)，往往上當受騙。再者，英國的氣候也是重要因素之一。英國潮濕，經(jīng)常下雨，緯度高，日照不足，紅茶可以增加體內(nèi)的熱量，驅(qū)寒除濕，舒適暖胃。

英國人喝茶講究氛圍，聚會沙龍就像中國人的茶館，喜歡聚在一起，一個人吃飯沒有味道。從英國人喜歡談?wù)摰奶鞖獾浇址秽徖锏拈e言碎語，再到達成共識的政治話題，隨著達成人數(shù)的增多，慢慢演變成黨派?！霸谟⒄Z里，黨就是大寫的Party，可見黨派起源于茶文化”[2]?！澳菚r候的下午茶，男士要穿著禮服，女士則要穿著鑲著蕾絲花邊的美麗裙子。仆人們會在餐桌上放一小束鮮花和精致的三層點心架，可能還會點上香薰蠟燭，放上優(yōu)美的音樂吶”[3]。被譽為“東方神藥”的茶成為英國人的新寵兒，英國也逐漸成為全新的“茶業(yè)帝國”。“在英式下午茶文化的熏陶下，英國文學(xué)家與眾不同的顯著特點，就是時常表現(xiàn)出對中國茶的贊揚。劇作家皮內(nèi)羅（公元1885—1934年）對品茶的精神文明更是贊賞備至：‘茶之所在，即是希望之所在?！渌缭娙巳A茲華斯、作家狄更斯等，無一例外地對茶文化頌贊有加?！盵4]如今，英國人的下午茶已不再遵循宮廷禮儀，但下午茶仍是家人、朋友和同事等溝通交流的重要方式之一。英國人在享用下午茶的同時，還是不會忘記著裝得當，妝容精致。下午茶使茶道得到更好的傳播，人們寄情于茶，凈化心靈，保存了茶道的精華和本質(zhì)。狄更斯《雙城記》的主人公馬內(nèi)特醫(yī)生醫(yī)術(shù)精湛，受到人們的愛戴。他花一年之久才用英國消費者的茶葉來招待拜訪他的親朋好友，可見茶在英國人的心目中是“和”的傳播媒介，人們通過品茶，釋躁平矜，怡情悅性。人們以茶會友，交流感情，營造和諧氣氛。而馬內(nèi)特出于正義感告發(fā)了霸占民女、草菅人命的厄弗里蒙德侯爵的兄弟，結(jié)果卻把自己送進了監(jiān)獄。從那時起，他就與世界隔絕了。馬內(nèi)特追求真理，即使身處危險，他也無所畏懼。他的女兒露西已經(jīng)長大，帶他去英國生活。在旅途中，他們遇到了年輕的法國人查爾斯·達爾奈，并得到了他的照顧。原來達爾奈是侯爵的兒子，他痛恨家族的罪惡，放棄了財產(chǎn)繼承權(quán)和貴族姓氏，移居倫敦，成為一名法國教師。為了尋求真理，達爾奈毅然放棄了自己的身份和地位，在異國他鄉(xiāng)的生活中尋求真理和真愛。馬內(nèi)特醫(yī)生為了女兒的幸福，放棄了對侯爵兒子的仇恨，以寬厚和仁愛之心讓女兒追求自己的幸福。他超越自身的局限，盡量淡化傷害，大度友善地對待他人，并沒有以德報怨。品茶悟道，中國茶道的核心精神是“和”?！绑w現(xiàn)在人與人之間的關(guān)系與人們的行為上，就是以“和諧、和睦、和平為基本原則，達到社會秩序的穩(wěn)定與平衡。如在人際關(guān)系的處理上，誠信、寬厚、仁愛待人是為了‘和’;遇到矛盾時，求大同，存小異，這也是一種‘和’。而‘和’就是遵循自然”[5]。和之美，即自然之美，回歸本真，是茶道美與生命美合為一體。

英國人的相合之道與中國的茶道相得益彰。中國的茶道浸潤著道家精神，無論是作為一種養(yǎng)生方式，還是作為一種具有深厚內(nèi)涵的飲茶文化。老子認為“道法自然”[5]，即天地萬物都要遵循自然變化規(guī)律，尊重自然界生長法則，人介于天地之間，自然界沒有固定的模式。它使所有的生物按照自己的本性自然生長，沒有欲望，沒有奢求，沒有強加的因素，倡導(dǎo)自然和諧?！霸诓栉幕l(fā)展的歷史上，‘和’在茶道中的基本含義包括和諧、和敬、和美、平和等等，其中主要是和諧”[5]。和諧意味著“保持一顆順任自然之心，即‘真心’‘常心’”[6]。除了真心、常心，誠心是構(gòu)建人與人和諧共存的必要條件。

二、品茶養(yǎng)心與至真至誠

“中國以農(nóng)業(yè)立國，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的范圍較小，鄉(xiāng)土意識濃重，長期的積累，也就‘層累地造成’安于平穩(wěn)、希求和諧的心理態(tài)勢。另受儒家觀念體系的長期影響，定會造成這種追求和諧平穩(wěn)的心理結(jié)構(gòu)的進一步形成。所謂的‘茶道’，也就應(yīng)運而生”[7]。中國哲學(xué)的最高境界是“情”與“理”的統(tǒng)一，即天與人相融，達到“天人合一”。以情順理，以理化情，順情順理，使出于善，歸為“本真”。“情”和“理”滲入到個體的心靈深處，人們更加注重精神內(nèi)涵。品茶之人，渾身浸潤著茶文化的思想精髓。至真至誠之人，乃大善之人。懂得修身養(yǎng)性，品茶悟道?！爸袊璧乐v究一‘真’字，所謂真茶真水真具，待人要真心真意，人要真性，話要真誠，每一點都要求真。這也是因為儒釋道傳統(tǒng)文化的深刻影響而賦予茶道的精神。茶道從對物理之“真”升華到精神層面的心靈之‘真’，‘真’成為了茶道的最終追求”[8]?！暗兰抑媸恰婪ㄗ匀弧谋菊妫寮抑媸恰裎镏轮淖R真，佛家之真是‘擺脫我執(zhí)’的知真。通過品茶讓人感悟如何在復(fù)雜的人際關(guān)系中真情真誠，在無我的環(huán)境中放飛心靈，通過品茶，讓人修身善性善待生命”[8]?！罢妗笔侵袊璧赖钠瘘c，也是中國茶道的終極追求。

中國茶道的“真”在《雙城記》中也可見一斑。露西——馬內(nèi)特醫(yī)生的女兒，被作者描繪成一個完美的女性形象。她悉心撫慰父親千瘡百孔的心靈，勇敢營救身處危險的丈夫，是真愛的體現(xiàn)。1789年法國大革命的風(fēng)暴終于來了。巴黎人攻占了巴士底獄，把貴族們一個接一個地送上斷頭臺。至于倫敦，達爾奈一到巴黎就被捕入獄，目的是營救他的管家加貝爾，冒險回家。馬內(nèi)特醫(yī)生用最好的茶葉來款待來訪的客人們，以禮待人，和睦共處。女主人公露西不顧生命危險，突破重重困難來到巴黎營救丈夫達爾奈。他對露西沒有掩飾，全盤說出自己的真實身份，獲得了露西的真愛，是中國茶道追求情之真的具體表現(xiàn)。達爾奈放牧自己的天性，是追求性之真的表現(xiàn)。達爾奈的大愛感動著他身邊每一個求“真”的人。達爾奈的“真”更是真善美的真，是清純、質(zhì)樸的自然之真?？D把自己的生命置之度外，坦然面對世界，成全露西和達爾奈的幸福，是追求義之真的表現(xiàn)。卡頓用鮮血和生命來保護自己的心愛之人，即使知道單戀得不到任何回報，但他仍堅守本心，對朋友的至真至誠和大無畏的犧牲精神散發(fā)著人道主義光芒。

“誠，本義為誠實無欺或真實無妄。誠這一古老的哲學(xué)范疇，是從道德范疇中演化而來的。在整個中國古代的社會發(fā)展中，在塑造民族文化和民族性格上，誠一直起著十分重要的進步作用。因為它具有跨時空的真理性，并與人類相伴始終”[9]?！罢\者，天之道;誠之者，人之道也。誠實是天道的法則，做到誠實是人道的法則”[10]。茶文化茶德中的“誠”，指的是茶人的心性修養(yǎng)，即誠厚、誠明、誠信和誠敬?！峨p城記》中達爾奈的至真至誠化解了兩個家庭的矛盾，得到了善良仁慈的馬內(nèi)特醫(yī)生的寬容和諒解，也得到了天使露西的真愛。真情、真性、悟真和歸真，是中國茶道追求的終極目標。小說中男女主人公盡顯真性情，真正放松自己，達到品味人生之目的。真誠待人、真心示人、真話予人和真情對人，是人與人和諧相處的必要條件。良好的修養(yǎng)和完美的心靈才稱得上是“德”。

三、品茶悟道與精行儉德

陸羽提出茶人要“精行儉德”?！熬袃€德就是指良好的操行與品德”[8]。茶以養(yǎng)德，習(xí)茶修德，修成一個具備美好品德的人。茶使人們熱愛生活，理順人與自己、人與人、人與自然的關(guān)系。中國的茶修與狄更斯作品中所倡導(dǎo)的舍己為人，品德高尚的人道主義思想有異曲同工之處?！靶袨榈男拚托撵`的修養(yǎng)，更是自我覺知和自我完善的過程”[11]。中國茶道的“精行儉德”，更能彰顯人類個體的精神特征，是人道思想的精髓。

在狄更斯小說中，律師卡頓和醫(yī)生的女兒露西都是人道主義者的化身。卡頓是道家所講的真“善”人。卡頓是一個非常有才華的人，他對于當時英國資本主義社會的現(xiàn)狀感到非常無奈，又無力反擊。知道他只是一廂情愿的單相思后，他毅然決然地決定替情敵達爾奈登上斷頭臺，用生命履行他對露西愛的承諾。老子認為，不時刻考慮自己才能成就自己?？D用純凈的心去欣賞和感悟世界，是道家所說的靈魂通透的人，是茶道中品德高尚的人。他真正做到了以豁達的態(tài)度面對生命，詮釋著生命的厚度和質(zhì)量?？D可稱為圣人，他良好的品德和修養(yǎng)感化著身邊的每一個人。他不惜犧牲生命來成就露西和達爾奈的幸福?！暗隆笔遣璧赖谋举|(zhì)精髓。茶道的最高境界就是實現(xiàn)人格的提煉和精神的升華。陸羽提到，“茶的美好品質(zhì)應(yīng)與品德美好之人相配，這是最早確立的茶德標準，也是中國茶道德精神之所在。王澤農(nóng)先生認為，德是天生的屬性，天性、人性、茶性乃共性所在。重德，是中國茶道人生價值觀中最基本的內(nèi)容。講究茶德，塑造高尚人格，完善自我，實現(xiàn)自身的人生價值，是歷代茶人崇尚和追求的目標，也是茶道的核心內(nèi)涵。而茶德的樹立，既是茶自然特性的顯現(xiàn)，也是茶人精神的流露，更是茶人所確立的道德標準和行為規(guī)范”[5]。卡頓的德是一種大德，只有道德情操高尚的人才具有的良好品質(zhì)。卡德樂于幫助他人，以自然的心態(tài)處事，心懷恬淡。與卡頓同樣具有理想人格的還有天使露西。

露西溫柔大方，與人友善，到處散發(fā)著人道主義光芒。她用愛化解了兩個家庭的仇恨，化干波為玉帛?！八脨坌臏嘏赣H受傷的心靈和身體，在她的精心照料下，父親的神智恢復(fù)了正常。而她又是勇敢的，當丈夫有難時，她義無反顧地離開了平靜溫暖的家，來到危險重重的巴黎，竭盡全力挽救丈夫”[12]。露西是天使的化身，她的美不僅在于外表，更在于她的修養(yǎng)。而這種美更具有感染力，更持久動人?！安璧率遣璧赖撵`魂。中國茶道，很大程度上是在樹立茶德的基礎(chǔ)上創(chuàng)立的。中國茶文化繼承了儒、釋、道的精義，把飲茶等茶事活動融入哲理、倫理、道德，通過茶的品飲來修身養(yǎng)性，陶冶情操，品味人生。參禪悟道，達到精神上的洗禮和人格上的提煉，這就是飲茶的最高境界——茶道”[5]。露西是和平的天使，她熱愛生命，追求真善美。她孝順父母，不辭辛苦，不僅細心地照料傷痕累累的父親，更多的是精神上的陪伴和心靈的溝通，從而使父親走出陰霾。中國茶道葉崇尚“尊老敬上”?！白鹄暇瓷稀笔侵腥A民族的傳統(tǒng)美德，也是文化的傳承與核心。這種精神財富在世界各國得以傳承和延續(xù)，以實現(xiàn)世界的和諧安樂之道。老子和莊子的書中也多次提到和為貴的思想，倡導(dǎo)和諧相處。

老子反對剝削壓迫，倡導(dǎo)人人平等，抵制財產(chǎn)私有化，只有財富均等的社會才是世界各國所向往的社會，反之則與人道主義思想背道而馳。狄更斯在作品《雙城記》中，從人道主義出發(fā)，生動刻畫了典型人物的仁愛之心，倡導(dǎo)老子的大道精神，讓更多的人體悟到茶道文化的精髓和思想。正如道家所尊崇的，萬事萬物都要順應(yīng)事物的客觀規(guī)律，人與自然的和諧相處，心靈和精神得到升華。英國人跟紅茶結(jié)下了不解之緣，遠渡重洋的紅茶成了英國上上下下人們休閑時光的必備佳品。

理想的人格就是追求真、善、美的統(tǒng)一體。一杯一茶中傳遞著仁愛之心，生命與茶的美好契合，德慧雙修最宜精行儉德之人。馬內(nèi)特的道法自然、露西的至誠盡性和卡頓的人道主義思想是中國茶文化在西方傳播影響的結(jié)果?！叭寮乙圆栊薜?，道家以茶修心，佛家以茶修性”[13]，品茶悟道，進而得到精神上的升華。茶道是茶文化的核心，茶道精神不僅體現(xiàn)在文學(xué)家的文學(xué)作品中，也影響著世界各國人民生活的方方面面，使越來越多的人體悟到人間的大愛和大智大慧的表現(xiàn)。中國茶道廣泛而深遠的影響，也是中華文化走向世界的有力證明。

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（薦稿人：華燕，上海理工大學(xué)副教授）

（責任編輯：鄒宇銘）