沈海濱

朝鮮族人的象帽舞

延邊位于吉林省東部，地處中、朝、俄三國交界地帶，被稱為東北亞“金三角”。1952年9月3日開始實(shí)行民族區(qū)域自治，獨(dú)特的地理位置、豐富的自然資源、長白山壯美的景觀以及朝鮮族特有的民俗民風(fēng)，使延邊蜚聲中外。多年來，在黨的民族政策光輝照耀下，延邊各族人民團(tuán)結(jié)奮斗、開拓創(chuàng)新，取得了令人矚目的成就。延邊并素有“教育之鄉(xiāng)”“足球之鄉(xiāng)”“歌舞之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

延吉市是延邊朝鮮族自治州首府，是延邊政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。 全市幅員面積1350平方公里，人口42萬人，其中朝鮮族占57.7%。延吉?dú)v史悠久，據(jù)已發(fā)掘出土的新石器時(shí)代文物及兩千年前的《漢書》中記載，早在新石器時(shí)代，就有人類在這塊土地上繁衍生息。1952年9月，成立延邊朝鮮族自治區(qū)，后改為自治州。1953年，延吉從延吉縣劃出成為延吉市。1985年1月，國務(wù)院批準(zhǔn)延吉市為全國甲級開放城市。

延吉是朝鮮半島以外朝鮮族聚居人口最多的城市，勤勞、熱情、好客的延吉人民大多能歌善舞，其建筑、服飾、飲食、民俗風(fēng)情都具有鮮明的民族特色。最近筆者采風(fēng)來到延吉，朝鮮族人民濃郁的人文風(fēng)采，給我留下美好的回憶。

延吉霧凇

延吉雖不是文化古城，但它以其瑰麗的自然風(fēng)光吸引著越來越多的國內(nèi)外游客流連忘返。以延吉為起點(diǎn)，北側(cè)有山青水碧清幽多姿的鏡泊湖，“吊水樓”瀑布、大孤山等八大景觀各具風(fēng)采;南面是氣勢雄偉景色宜人的長白山，巍巍聳立的白云峰、波光粼粼的天池、咆哮奔瀉的長白瀑布、星羅棋布的溫泉群、亭亭玉立的美人松爭奇斗艷;眺望東方，中朝俄三國交界的防川島，不僅可以領(lǐng)略“晝看三疆景，夜聞異國情”的邊寨風(fēng)貌，一路上還可以瀏覽那起伏的長白山脈、浩瀚的原始森林和奔騰的圖們江。

延吉是中國朝鮮族文化的代表地，這里完整地保留著朝鮮族人生禮儀、歲時(shí)風(fēng)俗、文化娛樂、體育游戲、飲食起居、道德規(guī)范、生活活動(dòng)等獨(dú)具鮮明特色的民俗文化。延吉市積極開發(fā)中國朝鮮族的民俗、文化資源，把朝鮮民俗風(fēng)情旅游培育成優(yōu)勢旅游項(xiàng)目，在“以節(jié)促旅”上做文章，推出一系列的民俗文化旅游活動(dòng)?！敖疬_(dá)萊節(jié)”“蘋果梨節(jié)”“六一兒童節(jié)”“端午節(jié)”“八月十五老人節(jié)”“九月三州慶”等已發(fā)展成帶有鮮明民族色彩的旅游項(xiàng)目，充分展示延邊朝鮮族文化和朝鮮族傳統(tǒng)民俗。

延吉市現(xiàn)有延吉帽兒山國家森林公園、人民公園、國貿(mào)民俗園、城子山東廈國遺址、依蘭鹿場、五道水庫、黃草溝森林公園等旅游景點(diǎn)。風(fēng)光游：長白山天池、瀑布、溫泉、谷底森林、延吉帽爾山國家森林公園。民俗游：朝鮮族民俗村、朝鮮族傳統(tǒng)節(jié)日游、朝鮮族飲食一條街。運(yùn)動(dòng)游：夏季海蘭湖高爾夫球場、冬季長白山滑雪游等令人樂不思蜀。

村落雪景

飲食文化通常最能反映一個(gè)民族的生活特性和生活質(zhì)量，朝鮮族的飲食文化，不僅在中國，就是在全世界，也有其一枝獨(dú)秀的鮮明特色。朝鮮族的“湯文化”堪稱世界一絕，不知道世界上還有哪個(gè)民族能把“湯文化”發(fā)揮得像朝鮮族那樣淋漓盡致。無論在農(nóng)村還是城市，無論是喜慶節(jié)日還是日常生活，他們都對湯情有獨(dú)鐘，須臾不能離開。牛肉湯、豬肉湯、河魚湯、海菜湯、豆腐湯、餅湯、冷面湯、醬湯……僅僅是醬湯，又可以因所用醬的品種不同而分為若干種。朝鮮族喜歡把飯泡到湯里吃。在朝鮮族家里做客，碗里、盆里出現(xiàn)剩飯是很正常的事，但湯一般是不能剩的?？梢院敛豢鋸埖卣f，朝鮮族的生活中要是沒有了湯，尤其是醬湯，差不多就像沒有太陽一樣地令人不可忍受。

朝鮮族女性有三種光彩熠熠的優(yōu)秀品性：

一是溫柔賢惠。朝鮮族女性溫柔賢惠，主要表現(xiàn)在家庭生活之中。她們對長輩，無論是親生父母，還是對公公、婆婆，都發(fā)自內(nèi)心地恭敬、孝順。

二是特別地能吃苦耐勞。朝鮮族是以水田勞動(dòng)為主的，而水田勞動(dòng)的許多精細(xì)的項(xiàng)目，如拔苗、插秧等，恰好更能發(fā)揮女性精心細(xì)膩的特點(diǎn)。因此，在水田勞動(dòng)中，她們往往扮演著“主力軍”的角色。男人扛著鐵鍬牽著牛，挖挖水溝整整地，說是一種“技術(shù)性”勞動(dòng)，而許多繁重艱苦的活計(jì)卻留給了女性。

三是外柔內(nèi)剛，富有犧牲精神。這已被無數(shù)的巾幗英雄的事跡所證明。真正的溫柔絕不是懦弱的代名詞。人們熟知的抗聯(lián)女戰(zhàn)士“八女投江”的英勇壯舉，其中就有李風(fēng)善、安順福兩位朝鮮族女戰(zhàn)士。延邊朝鮮族自治州和龍縣農(nóng)業(yè)銀行女職工白花子，在持刀歹徒搶劫銀行財(cái)產(chǎn)時(shí)，奮不顧身地與歹徒展開殊死搏斗，保住了國家財(cái)產(chǎn)，獻(xiàn)出了年輕的生命。朝鮮族英雄女杰的故事，還可以舉出很多。

朝鮮族過年

長鼓舞是朝鮮族代表性舞蹈之一，脫胎于傳統(tǒng)的“農(nóng)樂舞”，長鼓舞作為民間打擊樂器，在農(nóng)樂舞隊(duì)里由長鼓手擊打，起伴奏和渲染氣氛的作用，當(dāng)情緒高昂時(shí)，長鼓手常常隨眾人一起翩翩起舞，因其前身挎著長鼓，故在起舞時(shí)側(cè)重于擊鼓的形體動(dòng)作，逐步創(chuàng)作出挎跳“大蹦子”等技巧，由此而被稱為“長鼓演戲”。后經(jīng)歷代藝人創(chuàng)造豐富，長鼓舞便在二十世紀(jì)初期，以獨(dú)立的表演形態(tài)從農(nóng)樂舞里脫穎而出。 每逢佳節(jié)之日，民間常出現(xiàn)跳長鼓者，深受群眾歡迎。

長鼓舞不僅鼓技驚人，花樣翻新，亦在于表達(dá)喜悅、歡快的情緒，以優(yōu)美的舞姿和嫻熟的鼓技給予美好的藝術(shù)享受。

頂水舞因舞者頭頂水罐起舞而得名，是朝鮮族女性表演的傳統(tǒng)舞蹈。朝鮮族婦女習(xí)慣用頭部頂著器物行走。在插秧、鋤草季節(jié)，婦女們常頭頂水罐將飲水或米酒等送至田間地頭。

頂水舞即在這種生活習(xí)俗基礎(chǔ)上形成，而且一經(jīng)形成，便在群眾中間廣泛流傳。上世紀(jì)50年代初期，頂水舞在延邊各地隨處可見，成為當(dāng)?shù)厝罕娦宰顝V泛的民間舞蹈之一。舞者頂?shù)乃?，原是生活中的?shí)物，后來為了便于起舞，多用紙糊的罐型道具，在表層上繪以漂亮的花紋，輕巧別致。隨著道具的變化，舞蹈動(dòng)作也相應(yīng)發(fā)展。頂水舞以“挫墊步”“踏波步”“碎步”為基本步伐，主要?jiǎng)幼饔小疤鹑ㄋ薄坝裰笍椫椤钡?。舞蹈通過模擬頂罐行進(jìn)中的各種生活動(dòng)作，抒發(fā)歡樂喜悅的內(nèi)心感情，舞姿輕松優(yōu)美。

朝鮮族農(nóng)家少女

農(nóng)樂舞是朝鮮族最有代表性的傳統(tǒng)舞蹈形式。歷史悠久，并具有廣泛的群眾性，它源于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的豐收及勞動(dòng)，體現(xiàn)了追求美好生活的愿望，多在喜慶佳節(jié)，由農(nóng)民高舉上書“農(nóng)者天下之大本”的旗幟，手持各種樂器和道具歡歌起舞。每逢農(nóng)歷正月初一、端午節(jié)、中秋節(jié)以及春插、夏鋤、秋收季節(jié)，農(nóng)民在田間地頭自娛，借以抒發(fā)歡樂情感，鼓舞生產(chǎn)斗志，表達(dá)渴望豐收的心愿，稱為“農(nóng)樂游戲”，后來遂以“農(nóng)樂”命名成為民俗歌舞。20世紀(jì)50年代初期，延邊歌舞團(tuán)把農(nóng)樂舞搬上了舞臺，成了該團(tuán)的壓軸節(jié)目。

農(nóng)樂舞表演主要由“手鼓舞”和“甩象帽”組成。手鼓舞分有柄和無柄兩種，動(dòng)作極為豐富，基本技法是“跑步拉弓”，出自狩獵時(shí)以箭瞄準(zhǔn)獵物的模仿動(dòng)作。甩象帽，屬于獨(dú)特的技巧表演，舞者以頸項(xiàng)的力量頻頻搖動(dòng)頭部，使所戴象帽的飄帶旋轉(zhuǎn)如風(fēng)，似車輪飛轉(zhuǎn)般在舞者的頭部和身體前、后、左、右畫出種種光輝耀眼的美好彩環(huán)。象帽以飄帶的長度分大、中、小三種，長者達(dá)12米，短者僅1.5米，介于中間者為中象帽;甩象帽動(dòng)作花樣翻新，含“平甩象”“左右甩象”及“主甩象”“抖露珠象”等，能夠邊甩邊跳躍，表演出“甩象跨步”和“伏身甩象”等高難動(dòng)作。

延邊紅旗朝鮮族民俗村

炕，這個(gè)北方人專屬的名詞，朝鮮族音譯為“溫突”，作為一種取暖設(shè)施，在延邊朝鮮族家庭中卻被賦予了很多文化內(nèi)涵。在悠久的歲月里，一代又一代的朝鮮族人們生息繁衍。有炕的屋子暖洋洋，尤其是寒風(fēng)凜冽的冬天，住在其間就會(huì)有種難以言喻的幸福感。在漫長的冬夜，一家老小圍坐炕上，邊品嘗甜美的柿餅邊傾聽老人講述故事，幸福就是如此簡單。下面筆者就帶著大家一起了解下朝鮮族的“炕”文化。

無論什么類型的朝鮮族傳統(tǒng)民居，只要走進(jìn)房屋，第一個(gè)感覺就是有很大的一個(gè)炕。朝鮮族的祖先講究禮儀德行，居住在炕屋里，一向恪守高尚的禮儀規(guī)范，上炕前，必須脫鞋，然后輕輕地開門而入。外出時(shí)也是如此，開門關(guān)門必須輕聲。脫鞋上炕后，便進(jìn)入了室內(nèi)的主要活動(dòng)空間。在炕上親友們在圍桌對飲，婦女們在做活計(jì)，還有孩子們在炕上玩耍?？淮?，散熱面積就大，屋里就會(huì)顯得特別暖和。

農(nóng)家樂

據(jù)介紹，長期睡暖炕還有防病之效，可以免受傷風(fēng)感冒、關(guān)節(jié)炎、腎炎、痔瘡和產(chǎn)后病等病痛困擾。在熱炕上進(jìn)餐，渾身暖洋洋的，朝鮮族人可以在數(shù)九寒天吃冷面，在三伏熱天也習(xí)慣于喝熱氣騰騰的肉湯。他們坐或者躺在炕上，背部與臀部都覺得暖和，而腹部與消化系統(tǒng)則并非如此。于是，他們在飲食生活中，便自然有追求刺激的癖好，喜歡吃辣椒、又酸又辣的咸菜、又黏又韌的打糕、新鮮的桔梗和蕨菜以及用清水燉成的牛肉。

在傳統(tǒng)的朝鮮族民宅中，炕和鍋臺是平齊的，需要燒火做飯時(shí)，主婦會(huì)打開架在柜臺一側(cè)的移動(dòng)木板，下到地面水平線以下的“灶坑”點(diǎn)火做飯。

朝鮮族少女跳長鼓舞

朝鮮族打糕

朝鮮族傳統(tǒng)服飾

說起朝鮮族大家會(huì)想到美味的打糕、辣白菜、拌飯等美食，在延吉除了這些，當(dāng)遇到一些節(jié)日或盛典時(shí)，人們會(huì)穿上傳統(tǒng)的朝鮮族服飾，載歌載舞，好不熱鬧。鮮艷的服裝讓人眼前一亮，但這各式各樣的漂亮服飾也有很多講究，下面我們就一起來看看朝鮮族的服飾特色，共同感受下朝鮮族別樣的韻味和不同的風(fēng)情。

朝鮮族服裝的特點(diǎn)是斜襟，無紐扣，以長布帶打結(jié)。男女所穿的上衣，在斜襟上都鑲著白布邊。這種白布邊可以經(jīng)常拆洗，使衣服保持干凈。上衣的左右衣襟以兩根長長的結(jié)帶在右胸前打一個(gè)蝴蝶結(jié)，長長的飄帶給人以飄逸的美感。除此之外，領(lǐng)口、袖口多以不同顏色的布條鑲邊。朝鮮族女裝傳統(tǒng)服飾多以短衣和長裙組合。短衣以直線構(gòu)成肩、袖、袖頭，以曲線構(gòu)成領(lǐng)條領(lǐng)子，顏色以黃、白、粉紅等淺顏色為主。長裙的腰間有長皺褶，寬松飄逸。這種服飾大多用絲綢縫制而成，色彩鮮艷。 朝鮮族女裝傳統(tǒng)服飾根據(jù)穿著者的年齡和場合，選用各種質(zhì)地、顏色的面料制作。女子婚前多穿著鮮紅的裙子和黃色的上衣，衣袖上有色彩繽紛的條紋，婚后則多穿著紅裙子和綠上衣。年齡較大的婦女，可在很多顏色鮮明、花樣不同的面料中選擇。朝鮮族的傳統(tǒng)服裝，男女迥然不同。男子傳統(tǒng)服飾的褲襠較為肥大，易于盤腿而坐，褲腳系上絲帶，并喜歡在上衣加穿帶紐扣的有色坎肩，但不鑲邊，講究合體，顏色多為灰、棕、黑色。

中國朝鮮族第一村位于延吉至長白山的必經(jīng)之路上，長白山北麓，南與朝鮮民主主義人民共和國接壤，縣內(nèi)生態(tài)完好，資源豐富，森林覆蓋率達(dá)到85%，全村86戶居民全都是朝鮮族。在這里游客們不僅可以直接參與朝鮮族傳統(tǒng)飲食打糕、米腸、泡菜的制作，還可以親身體驗(yàn)秋千、跳板等朝鮮族體育游戲。更加精彩的是這里有一個(gè)能夠容納三百多人的“朝鮮族民俗表演場”，有專業(yè)的朝鮮族民族歌舞演員為游客表演正宗的朝鮮族歌舞節(jié)目，讓游客從各個(gè)方面了解朝鮮族的民族文化，體驗(yàn)民俗風(fēng)情。

紅旗朝鮮族民俗村地處安圖縣萬寶鎮(zhèn)，是省州命名的朝鮮族民俗村。紅旗村坐落在秀水潺潺的古洞河畔。這里地勢平坦，環(huán)境幽雅，明長公路穿村而過。該村一直保留著古老的朝鮮族民俗風(fēng)情。獨(dú)具風(fēng)味的牛肉湯、河魚湯、海菜湯、醬湯以及各種各樣的泡菜， 豐富多彩，清脆爽口。民間釀制的米酒、清酒、濁酒，特制的冷面、打糕、松餅、燒烤，令人胃口大開，回味無窮。1994年以來，該村依托民俗旅游資源優(yōu)勢和地理優(yōu)勢，大力發(fā)展旅游業(yè)，旅游接待設(shè)施得到了長足的發(fā)展。修建了標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生間，改造了民俗飯店，擴(kuò)建了用于朝鮮族傳統(tǒng)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的秋千、跳板、摔跤場等，還設(shè)立了經(jīng)營土特產(chǎn)品的購物中心， 基本上形成了行、游、食、住、購、娛為一體的服務(wù)體系