周洪磊 ，詹巧玲 ，吳澤輝 ，，李菲艷 ，曾思源 ，陳欣欣 ，韓坤煌 *

（1.福建省洋澤海洋生物科技有限公司，福建 福州 350600；2.寧德師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院閩東水產(chǎn)品精深加工福建省高校工程研究中心，福建 寧德 352100）

雙齒圍沙蠶（Perinereis aibuhitensis）俗稱海蜈蚣或海螞蟥，屬于環(huán)節(jié)動(dòng)物門，多毛綱，游走多毛目，沙蠶科，圍沙蠶屬。雙齒圍沙蠶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，其蛋白質(zhì)含量可達(dá)50%以上，富含人體必需氨基酸、呈味氨基酸和多種不飽和脂肪酸，是魚、蝦、蟹等水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的優(yōu)質(zhì)餌料和常用釣餌，有著“萬能餌料”的美稱，其具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是出口創(chuàng)匯品種。沙蠶生長(zhǎng)周期短、食性廣，是發(fā)展海水增養(yǎng)殖業(yè)較為理想的種類。此外，雙齒圍沙蠶還能作為一種良好的環(huán)境監(jiān)測(cè)指示生物。

近年來，由于人類過度捕撈和沿海環(huán)境的污染，雙齒圍沙蠶自然資源量逐年下降，而人類對(duì)其需求逐年上升，我國(guó)沿海許多省份已陸續(xù)開展人工養(yǎng)殖。在水生動(dòng)物人工養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖密度是影響其生長(zhǎng)的關(guān)鍵因素之一。目前，有較多學(xué)者開展了對(duì)水生動(dòng)物如魚類、甲殼類和貝類等養(yǎng)殖密度的研究，但關(guān)于沙蠶科物種養(yǎng)殖密度的研究?jī)H見于2015 年於葉兵等的報(bào)道，其結(jié)果顯示，隨著養(yǎng)殖密度的增高，雙齒圍沙蠶的體長(zhǎng)和體質(zhì)量增長(zhǎng)率均呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，但其試驗(yàn)用的沙蠶放養(yǎng)數(shù)量較少，且研究時(shí)間較早。本研究設(shè)立雙齒圍沙蠶不同養(yǎng)殖密度試驗(yàn)組，測(cè)量其體長(zhǎng)和體質(zhì)量，并記錄其染病情況，分析不同養(yǎng)殖密度對(duì)雙齒沙蠶生長(zhǎng)和個(gè)體健康的影響，可為雙齒圍沙蠶工廠化養(yǎng)殖技術(shù)提供實(shí)踐和理論依據(jù)，對(duì)促進(jìn)沙蠶養(yǎng)殖技術(shù)的成熟、提高沙蠶的產(chǎn)量有著重要的意義。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間

2021 年 2 月 1 日至 5 月 10 日，共 100 d。

1.2 試驗(yàn)池塘與雙齒圍沙蠶

試驗(yàn)池塘位于福建省羅源縣鑒江鎮(zhèn)洋澤海洋生物科技有限公司，共選擇15 口試驗(yàn)專用養(yǎng)殖池（1 m×1 m×0.5 m）。養(yǎng)殖池進(jìn)、排水方便，電力等基礎(chǔ)設(shè)施完善，透光率良好，池底鋪設(shè)20 cm 厚的海泥為養(yǎng)殖底質(zhì)。試驗(yàn)塘水體無污染源，鹽度為2.5%～3.0%，水溫為18～30 ℃。雙齒圍沙蠶取自福建省洋澤海洋生物科技有限公司養(yǎng)殖池，沙蠶規(guī)格為1.088~1.102 g。

1.3 試驗(yàn)方法

共設(shè)置 A 組、B 組、C 組、D 組和 E 組 5 個(gè)試驗(yàn)組，其養(yǎng)殖密度分別為 200，300，400，500 和600 尾/m，每個(gè)試驗(yàn)組設(shè)置3 個(gè)重復(fù)。在雙齒圍沙蠶養(yǎng)殖過程中，投喂蝦1 號(hào)料，每天投喂1 次，投喂量為雙齒圍沙蠶體質(zhì)量的1%，后續(xù)投喂量根據(jù)餌料殘余情況以及天氣情況適當(dāng)調(diào)整。養(yǎng)殖水每天早晚各換1 次，每次換水量約為總水量的1/3。此外，每隔13 d 排干養(yǎng)殖水，并干露1 d，之后補(bǔ)足經(jīng)過人工處理的新鮮且鹽度為2.2%的海水，干露期間不投餌。

2021 年2 月1 日，在沙蠶投放前，每個(gè)試驗(yàn)組隨機(jī)取樣測(cè)量60 尾，測(cè)量雙齒圍沙蠶體長(zhǎng)和體質(zhì)量，計(jì)算投放前雙齒圍沙蠶的平均體長(zhǎng)和平均體質(zhì)量。經(jīng)3 個(gè)多月養(yǎng)殖，于5 月10 日試驗(yàn)結(jié)束后挖出所有雙齒圍沙蠶，每個(gè)試驗(yàn)組隨機(jī)取樣60 尾，測(cè)量其平均體長(zhǎng)和平均體質(zhì)量，并計(jì)總數(shù)、稱總質(zhì)量同時(shí)統(tǒng)計(jì)染病個(gè)體數(shù)量，以獲取雙齒圍沙蠶的體長(zhǎng)和體質(zhì)量增長(zhǎng)率、成活率及染病率。

1.4 雙齒圍沙蠶體長(zhǎng)和體質(zhì)量

雙齒圍沙蠶體長(zhǎng)測(cè)量時(shí)利用玻璃棒夾住，使其身體呈筆直狀態(tài)，然后通過測(cè)量紙測(cè)量。體質(zhì)量用電子天平稱量。

1.5 商品蠶產(chǎn)量

所有雙齒圍沙蠶挖出后，取出死亡和染病個(gè)體，最后進(jìn)行稱量，即為商品蠶總質(zhì)量。

1.6 數(shù)據(jù)分析方法

利用Excel 2020 完成數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)，利用SPSS15.0軟件進(jìn)行單因素方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同養(yǎng)殖密度對(duì)雙齒圍沙蠶生長(zhǎng)的影響

不同養(yǎng)殖密度對(duì)雙齒圍沙蠶生長(zhǎng)的影響見表1。由表1 可見，隨養(yǎng)殖密度的上升，雙齒圍沙蠶的末體長(zhǎng)、終末體質(zhì)量、體長(zhǎng)增長(zhǎng)率、體質(zhì)量增長(zhǎng)率和成活率均呈現(xiàn)出下降趨勢(shì)，各組間終末體長(zhǎng)和成活率差異均顯著（P＜0.05）。單位面積產(chǎn)量，B 組最高，為（678.59±12.60）g/m，顯著高于其他試驗(yàn)組（P＜0.05），E 組和 A 組較低，分別為（524.61±9.10）g/m和（526.83±9.80）g/m，顯著低于其他試驗(yàn)組（P＜0.05）。

表1 不同養(yǎng)殖密度對(duì)雙齒圍沙蠶生長(zhǎng)的影響①

2.2 不同養(yǎng)殖密度下雙齒圍沙蠶的染病情況

不同養(yǎng)殖密度下雙齒圍沙蠶的染病情況見圖1。由圖1 可見，隨著養(yǎng)殖密度的上升，5 個(gè)試驗(yàn)組的雙齒圍沙蠶平均染病率呈現(xiàn)出先下降、后上升的趨勢(shì)；平均染病率在中等養(yǎng)殖密度C 組最低，在最高養(yǎng)殖密度E 組最高。

圖1 不同養(yǎng)殖密度試驗(yàn)組的平均染病率

2.3 不同養(yǎng)殖密度對(duì)商品沙蠶產(chǎn)量的影響

不同養(yǎng)殖密度下商品沙蠶產(chǎn)量見圖2，結(jié)果顯示，隨著養(yǎng)殖密度的上升商品沙蠶平均養(yǎng)殖產(chǎn)量呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢(shì)，其中B 組最高，E 組最低。

圖2 不同養(yǎng)殖密度試驗(yàn)組的商品沙蠶養(yǎng)殖產(chǎn)量

3 討論

養(yǎng)殖密度是影響水生動(dòng)物生長(zhǎng)的關(guān)鍵因素之一。研究結(jié)果顯示，高密度養(yǎng)殖易引起養(yǎng)殖動(dòng)物對(duì)食物和空間的競(jìng)爭(zhēng)，形成密度壓迫，導(dǎo)致其生長(zhǎng)率和成活率降低。在工廠化人工養(yǎng)殖水生動(dòng)物中，不同的養(yǎng)殖密度對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物生長(zhǎng)及發(fā)育的影響主要通過兩種途徑，一是種群個(gè)體間直接產(chǎn)生對(duì)活動(dòng)空間和生長(zhǎng)所需食物及營(yíng)養(yǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，另外則是養(yǎng)殖動(dòng)物產(chǎn)生的污染，如新陳代謝產(chǎn)生的廢物、死亡動(dòng)物的尸體和食物殘?jiān)?，?duì)養(yǎng)殖動(dòng)物生長(zhǎng)產(chǎn)生不良影響。雙齒圍沙蠶的棲息習(xí)慣與蚯蚓相似，身體全部埋入泥沙中，其生長(zhǎng)需要足夠的空間。試驗(yàn)結(jié)果顯示，隨著雙齒圍沙蠶養(yǎng)殖密度的增加，其體長(zhǎng)和體質(zhì)量增長(zhǎng)率逐漸降低。在實(shí)際生產(chǎn)中，為了充分利用養(yǎng)殖空間和飼料資源，提高雙齒圍沙蠶的最終產(chǎn)量，一般需保持一定的養(yǎng)殖密度。試驗(yàn)中低養(yǎng)殖密度的A 組體質(zhì)量增長(zhǎng)率與成活率均最高，但其單位面積產(chǎn)量較低，顯著低于 B 組、C 組和 D 組（P＜0.05），養(yǎng)殖效益較低；高養(yǎng)殖密度的E 組，其單位面積產(chǎn)量最低，這與其生長(zhǎng)速度慢且成活率低密切相關(guān)；B 組體長(zhǎng)和體質(zhì)量增長(zhǎng)率、終末體質(zhì)量和成活率均低于A 組，但單位面積產(chǎn)量顯著高于其他試驗(yàn)組。因此，研究認(rèn)為B 組養(yǎng)殖密度為雙齒圍沙蠶最適養(yǎng)殖密度。

免疫力是影響動(dòng)物健康的重要因素，研究顯示，在人工養(yǎng)殖條件下，養(yǎng)殖密度對(duì)水生動(dòng)物免疫力有重要影響，多數(shù)研究認(rèn)為中等密度更利于水生動(dòng)物免疫能力的提高。本試驗(yàn)中5 個(gè)試驗(yàn)組的雙齒圍沙蠶平均染病率各有不同，其中中等養(yǎng)殖密度C 組最低，最高養(yǎng)殖密度E 組最高，說明在中等密度的養(yǎng)殖條件下，雙齒圍沙蠶的免疫能力最高，即中等養(yǎng)殖密度最有利于雙齒圍沙蠶個(gè)體的健康。在工廠化人工養(yǎng)殖雙齒圍沙蠶中，為了提高養(yǎng)殖產(chǎn)量和收益，必需保持一定的養(yǎng)殖密度，但同時(shí)也需注意過高的養(yǎng)殖密度會(huì)使雙齒圍沙蠶的免疫力明顯下降，影響其個(gè)體健康，使得染病率升高。因此，為降低染病率，在雙齒圍沙蠶養(yǎng)殖中需要保持一個(gè)適合的養(yǎng)殖密度。

在雙齒圍沙蠶銷售時(shí)，死亡和染病的個(gè)體需剔除，個(gè)體健康的雙齒圍沙蠶總質(zhì)量為商品蠶的產(chǎn)量。試驗(yàn)中，B 組商品蠶產(chǎn)量最高，C 組雙齒圍沙蠶雖然染病率最低，但是由于成活率和體質(zhì)量增長(zhǎng)率較低，其商品蠶產(chǎn)量低于B 組。因此，在雙齒圍沙蠶工廠化養(yǎng)殖中B 組養(yǎng)殖密度更合理。

4 結(jié)論

在工廠化養(yǎng)殖雙齒圍沙蠶中，隨著養(yǎng)殖密度的升高，雙齒圍沙蠶的體長(zhǎng)增長(zhǎng)率、體質(zhì)量增長(zhǎng)率和成活率均呈下降趨勢(shì)，即低密度養(yǎng)殖有利于雙齒圍沙蠶個(gè)體的生長(zhǎng)和存活。在染病率上，隨著養(yǎng)殖密度的升高染病率呈現(xiàn)出先下降再上升的趨勢(shì)，且在中等密度最低，即中等密度養(yǎng)殖有利于雙齒圍沙蠶的個(gè)體健康。綜上，研究認(rèn)為雙齒圍沙蠶的最佳養(yǎng)殖密度為300 尾/m，該密度下雙齒圍沙蠶的單位面積產(chǎn)量和商品蠶產(chǎn)量均較高。