段軍 高文俊 高艷紅

摘要：分析了穴盤(pán)集約化育苗的優(yōu)點(diǎn)，從穴盤(pán)和基質(zhì)的置備、育苗設(shè)施及穴盤(pán)消毒、播種催芽、苗期管理、病蟲(chóng)害防治、煉苗期管理、壯苗標(biāo)準(zhǔn)、種苗運(yùn)輸?shù)确矫婵偨Y(jié)出了金川紅辣椒穴盤(pán)集約化育苗技術(shù)。

關(guān)鍵詞：金川紅辣椒;種苗;穴盤(pán);集約化;育苗技術(shù)

中圖分類號(hào)：S641.3? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? ? ? ? ? ? ? 文章編號(hào)：1001-1463（2022）03-0095-04

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2022.03.021

Intensive Seedling Cultivation Technology of Jinchuan Red Pepper by Hole Tray

DUAN Jun， GAO Wenjun， GAO Yanhong

（Jinchang Agricultural Technology Extension Service Center， Jinchang Gansu 737100， China）

Abstract：This paper analyzed the advantages of the intensive seedling cultivation of Jinchuan red pepper， summarized the intensive seedling cultivation technology of Jinchuan red pepper from the aspects of the seedling cultivation facilities of the pot and the substrate， the management of the seedling stage of the pot disinfection， promoting germination， sowing， disease and insect pest control， the management of the seedling stage， and the transportation of the standard seedling.

Key words：Jinchuan red pepper;Seedlings;Hole tray;Intensive;Seedling technique

金川紅辣椒”是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，2012年正式批準(zhǔn)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。金昌市規(guī)?；耘嘟鸫t辣椒始于2000年左右，已有20多年歷史，一直采用直播方式。近年來(lái)，隨著育苗技術(shù)的快速發(fā)展，育苗移栽栽培的優(yōu)越性充分體現(xiàn)，得到業(yè)界普遍認(rèn)可，以穴盤(pán)育苗為代表的集約育苗得到普及應(yīng)用[1 ]，目前金昌市露地紅辣椒育苗移栽栽培已實(shí)現(xiàn)全覆蓋，年種植面積3 000 hm2左右。集約化育苗依托日光溫室、鋼架大棚、連棟大棚等保護(hù)設(shè)施和先進(jìn)的設(shè)備裝備，集成現(xiàn)代生物技術(shù)、智能調(diào)控、水肥一體化、物聯(lián)網(wǎng)管理等技術(shù)，以工廠化模式組織種苗生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)了種苗的規(guī)?；I(yè)化生產(chǎn)供應(yīng)。集約化育苗具有生產(chǎn)成本較低、便于規(guī)?；芾?、育苗效率和種苗質(zhì)量高、適于長(zhǎng)距離運(yùn)輸、適宜機(jī)械移栽，移栽后成活率高等優(yōu)點(diǎn)，已成為支撐高品質(zhì)蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)。

1? ?穴盤(pán)集約化育苗的優(yōu)點(diǎn)

1.1? ?集約管理，生產(chǎn)效率高

穴盤(pán)集約化育苗可提高設(shè)施空間利用率5～10倍，精量播種流水線作業(yè)可節(jié)約種子成本50%以上。一批優(yōu)秀雜交辣椒種子得到普遍應(yīng)用[2 ]，改變了多年來(lái)紅辣椒品種單一、常規(guī)種子打天下的局面。育苗周期縮短，集約化輕簡(jiǎn)化管理，育苗效率提高，人工等綜合成本大幅度下降[3 ]。專業(yè)化、工廠化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，不僅可以滿足蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展對(duì)優(yōu)質(zhì)種苗的需求，同時(shí)給育苗產(chǎn)業(yè)帶來(lái)豐厚的回報(bào)。

1.2? ?提早播種， 延長(zhǎng)生育期

紅辣椒日歷苗齡50～60 d，這部分生育期在育苗設(shè)施中完成，為辣椒在露地生長(zhǎng)贏得了足夠的時(shí)間，有效規(guī)避早霜災(zāi)害，早、中熟品種生育期延長(zhǎng)，可完全成熟，商品性更好、品質(zhì)更佳、產(chǎn)量更高。一些高產(chǎn)晚熟品種種植成功的可能性大幅度提高，區(qū)域性適種品種更加豐富，可有效解決金昌市金川紅辣椒品種單一問(wèn)題。

1.3? ?技術(shù)集成， 種苗質(zhì)量高

集約化育苗將精準(zhǔn)環(huán)境調(diào)控、水肥一體化噴灌、一次成苗等先進(jìn)技術(shù)集為一體，可實(shí)現(xiàn)種苗的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)[4 ]。育苗基質(zhì)保肥保水、疏松通透、濕不結(jié)塊、干不松散，辣椒根系與基質(zhì)充分結(jié)合，生長(zhǎng)良好。穴盤(pán)分格，易于分株、不傷根系、起苗方便，移栽后緩苗快。育苗穴盤(pán)與土壤隔絕，穴與穴相互分隔，減少了土傳病害及其他病害的侵染傳播。育苗設(shè)施相對(duì)封閉，可實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)管理，苗期病蟲(chóng)害可有效預(yù)防。高精度播種機(jī)械作業(yè)質(zhì)量高，基質(zhì)填裝、播種深度、壓實(shí)程度、覆蓋厚度基本一致，便于培育出整齊一致的高質(zhì)量適齡壯苗。

1.4? ?便于存放和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸， 適合機(jī)械化移栽

育苗穴盤(pán)輕質(zhì)塑料材質(zhì)、規(guī)格統(tǒng)一，適于整齊擺放，便于運(yùn)輸裝卸。育苗基質(zhì)由草炭、蛭石、珍珠巖等輕質(zhì)材料按一定比例配制而成，具有比重輕、不散坨、便于運(yùn)輸?shù)忍攸c(diǎn)。若措施得當(dāng)，種苗可根據(jù)定植需要適當(dāng)延長(zhǎng)存放時(shí)間，運(yùn)輸半徑可達(dá)1 000 km以上，有利于種苗的跨區(qū)域商品化供應(yīng)。目前，金昌市正在示范推廣與不同穴盤(pán)規(guī)格相適應(yīng)的機(jī)械化辣椒移栽機(jī)，大幅度降低了移栽成本，機(jī)械選型配套逐步完善后，有望實(shí)現(xiàn)從種苗生產(chǎn)到田間移栽的全過(guò)程機(jī)械化。

2? ?育苗設(shè)施設(shè)備

金昌市辣椒集約化育苗起初主要在日光溫室進(jìn)行，一般在2月下旬。育苗前15～20 d，日光溫室前茬作物拉秧處理后整理苗床，將穴盤(pán)放置在苗床上進(jìn)行育苗，采用人工噴撒和微噴進(jìn)行灌溉即可滿足生產(chǎn)需要。隨著紅辣椒種苗需求量的增加，單體鋼架大棚、連棟鋼架大棚成為辣椒育苗主要設(shè)施，工廠化育苗中心迅速崛起，在工廠化育苗中心配備了固定式、移動(dòng)式支架苗床、基質(zhì)消毒設(shè)備、精量穴盤(pán)填裝播種機(jī)、自走式噴淋灌溉系統(tǒng)、自動(dòng)通風(fēng)控溫等智能化、輕簡(jiǎn)化設(shè)備，大幅度提高了集約化育苗能力和種苗質(zhì)量，全市年培育辣椒種苗達(dá)3.0億株（穴）左右。

3? ?穴盤(pán)集約化育苗技術(shù)

3.1? ?穴盤(pán)和基質(zhì)置備

紅辣椒育苗多選用105孔或128孔穴盤(pán)。將成品蛭石、珍珠巖、草炭按照體積比為1∶3∶5的比例混合[5 ]，加入氮磷鉀三元復(fù)合肥（15- 15-15）2 kg/m3充分混合，再加入70%五氯硝基苯可濕性粉劑25 g/m3混合均勻，之后加入適量水進(jìn)行混合，使基質(zhì)含水量為500～600 g/kg。各成分基質(zhì)、肥料及農(nóng)藥一定要充分混合均勻，以確保種苗生長(zhǎng)勢(shì)均勻一致?；|(zhì)配置完成后用農(nóng)用薄膜密封，48 h后裝盤(pán)。

3.2? ?育苗設(shè)施及穴盤(pán)消毒

育苗前對(duì)育苗棚室及穴盤(pán)進(jìn)行全面消毒。每667 m2日光溫室或鋼架大棚可用甲醛、高錳酸鉀各2 kg兌沸水10 kg進(jìn)行消毒。在設(shè)施中均勻放置4個(gè)反應(yīng)容器，先將甲醛加入開(kāi)水中，再加入高錳酸鉀，發(fā)生煙霧反應(yīng)后人員及時(shí)撤離并封閉設(shè)施，熏蒸48 h后通風(fēng)。工廠化育苗穴盤(pán)用量大，新購(gòu)置穴盤(pán)用潔凈的自來(lái)水沖洗數(shù)遍晾曬干即可使用;重復(fù)使用的穴盤(pán)用大型容器配制100倍液的40%福爾馬林消毒溶液，每批穴盤(pán)在消毒液中浸泡15～20 min，全部浸泡完畢后將穴盤(pán)碼整齊用塑料薄膜覆蓋封閉，密閉7 d揭開(kāi)，用清水沖洗穴盤(pán)，晾干備用。也可用肥皂水將穴盤(pán)上的污垢清洗干凈，再用20～50 g/kg季銨鹽溶液、20 g/kg次氯酸鈉水溶液浸泡2 h，或用70～80 ℃高溫蒸汽消毒30 min，用自來(lái)水沖洗，晾曬，水分全部蒸發(fā)后備用[6 ]。

3.3? ?播種催芽

3.3.1? ? 種子處理? ? 包衣或丸?；N子可直接進(jìn)行播種。沒(méi)有包衣或丸?；姆N子采取以下方法進(jìn)行處理：先將辣椒種子置于陽(yáng)光下曬種6～8 h，再用50～55 ℃溫水浸種25～30 min。浸種時(shí)要不斷攪動(dòng)容器中的溫水，保持水溫恒定在50～55 ℃，然后再在30 ℃的溫水中浸種5～6 h，撈出種子瀝水晾干準(zhǔn)備播種。

3.3.2? ? 播種大型育苗中心? ? 采用精量裝盤(pán)播種機(jī)械一次性完成裝盤(pán)、壓穴、播種、噴水等工序，實(shí)現(xiàn)輕簡(jiǎn)化操作。小型育苗基地可人工播種也可選用與穴盤(pán)相匹配的簡(jiǎn)易播種器播種。要求每個(gè)穴孔基質(zhì)填裝均勻一致，表面平整，穴孔基質(zhì)裝填標(biāo)準(zhǔn)為基質(zhì)與穴孔齊平，但格室應(yīng)清晰可見(jiàn)。穴盤(pán)錯(cuò)落擺放，以避免上下穴盤(pán)壓實(shí)基質(zhì)。每穴播種1～2粒辣椒種子，播種深度為 0.5～1.5 cm，播種后用蛭石覆蓋，覆蓋厚度以1 cm為宜， 然后噴淋水分至穴盤(pán)底部滲出水滴為宜。

3.3.3? ? 催芽? ? 將播種后的穴盤(pán)移至催芽室，可將穴盤(pán)錯(cuò)落放置，也可放置在標(biāo)準(zhǔn)催芽架上。精準(zhǔn)控制催芽室環(huán)境溫度，溫度白天保持25～30 ℃、夜間保持20～25 ℃，空氣相對(duì)濕度控制在95%左右。約5 d左右，當(dāng)60%的種子拱起基質(zhì)時(shí)結(jié)束催芽。整理好苗床，上覆塑料薄膜，將完成催芽的穴盤(pán)置于苗床，或整齊放置在育苗架上，進(jìn)入苗期管理。

3.4? ?苗期管理

3.4.1? ?溫度管理苗期? ?不同階段溫度管理不同，晝夜有別，進(jìn)行分段管理，一般分為5個(gè)階段[7 ]。播種至子葉出土期，晝溫控制在28～30 ℃，夜溫控制在23～25 ℃; 子葉出土至子葉展平期，晝溫控制在20～23 ℃，夜溫12～15 ℃;子葉展平至第1片真葉完全展開(kāi)期， 晝溫控制在22～25 ℃，夜溫14～17 ℃;第1片真葉展開(kāi)至形成標(biāo)準(zhǔn)苗，晝溫控制在25～28 ℃， 夜溫16～19 ℃。煉苗期采取特殊管理，以便幼苗定植后能盡快適應(yīng)外界環(huán)境溫度條件。成苗期多倒春寒天氣，要加強(qiáng)育苗設(shè)施保溫保暖，同時(shí)要防范大風(fēng)“揭棚”，避免發(fā)生低溫凍害。

3.4.2? ? 濕度管理? ? 集約化育苗基本采用智能化噴淋系統(tǒng)進(jìn)行灌溉，設(shè)施內(nèi)濕度較大，要采取通風(fēng)措施降低育苗設(shè)施內(nèi)空氣濕度，確保相對(duì)濕度保持在50%～60%，煉苗期降低至40%左右。噴淋時(shí)要精準(zhǔn)控制噴水量，確保苗床地面或育苗支架下面不積水。通風(fēng)排濕時(shí)要經(jīng)常變換通風(fēng)口位置，避免同一位置長(zhǎng)期通風(fēng)或迎風(fēng)處開(kāi)口，確保苗床內(nèi)溫濕度均勻。

3.4.3? ?光照管理? ? 金昌地區(qū)露地栽培辣椒，育苗時(shí)間宜在春季2月下旬至4月中下旬。當(dāng)?shù)卮杭径啻箫L(fēng)揚(yáng)沙天氣，偶爾伴有微小降水過(guò)程，棚膜易被沙塵附著，影響育苗設(shè)施透光，要經(jīng)常打掃育苗設(shè)施棚膜，保持膜面清潔，提高透光率。陰雪天氣在確保溫度正常的前提下要多拉簾照散光。遇連陰天要用補(bǔ)光燈補(bǔ)光，增加光照強(qiáng)度和光照時(shí)間。

3.4.4? ? 水肥管理? ? 育苗前期以水分管理為主，后期水肥并重管理[8 ]。集約化育苗中心加強(qiáng)噴淋系統(tǒng)與施肥、施藥設(shè)備的智能銜接，實(shí)現(xiàn)水肥藥一體化精準(zhǔn)管理。灌溉時(shí)盡量從供水溫室中取水，或從各自溫室蓄水池中取水，確保灌溉用水提前預(yù)熱和水溫恒定。子葉出土前每隔1 d噴淋1次，將穴盤(pán)基質(zhì)澆透，以排水孔有水珠溢出為宜。以后每隔3 d噴淋1次。連陰天減少灌溉次數(shù)和每次灌水量。辣椒幼苗3片真葉時(shí)，水肥同步進(jìn)行，每隔7～10 d對(duì)秧苗噴施1次2 g/kg磷酸二氫鉀溶液和1 g/kg尿素溶液的混合液，促使辣椒幼苗健壯生長(zhǎng)。4片真葉后，為促進(jìn)幼苗全面轉(zhuǎn)化升級(jí)，視苗情長(zhǎng)勢(shì)保證均勻灌水，每7 d噴施濃度為100～150 mg/kg的氮鉀復(fù)合肥（N-K2O為14-14），同時(shí)要嚴(yán)格控制徒長(zhǎng)。

3.5? ?病蟲(chóng)害防治

辣椒苗期病害主要有猝倒病、立枯病，蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、白粉虱等[9 ]。堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”植保方針，做到早防、早治。盡量通過(guò)精準(zhǔn)調(diào)控育苗設(shè)施內(nèi)的溫濕度和光照控制病蟲(chóng)害發(fā)生或減輕、延遲發(fā)生[10 ]。猝倒病、立枯病采用同一方法防治，發(fā)病前或發(fā)病初期嚴(yán)格控制灌水，降低穴盤(pán)基質(zhì)濕度，并用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或80%烯酰嗎啉水分散粒劑1 000倍液，或72.2%霜霉威水劑400倍液噴淋防治，各藥劑輪換交替使用。白粉虱、蚜蟲(chóng)防治時(shí)，育苗后期在設(shè)施通風(fēng)口安裝60目以上的防蟲(chóng)網(wǎng)[11 ]，并在苗床上按525～600塊/hm2分別設(shè)置黃板、藍(lán)板。用1.8%阿維菌素乳油3 000倍液，或70%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑10 000倍液，或25%噻蟲(chóng)嗪水分散粒劑3 000～? ? 5 000倍液等藥劑交替噴霧，宜在早晨進(jìn)行，噴霧要均勻周到，確保葉片正面、背面都要噴到藥液。也可用80%敵敵畏乳油3 750～6 000 g/hm2加適量鋸末點(diǎn)燃后進(jìn)行熏煙防治[12 ]。

3.6? ?煉苗期管理

3.6.1? ? 煉苗? ? 當(dāng)幼苗達(dá)到成苗標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，出棚前應(yīng)及時(shí)煉苗。 煉苗的主要措施有加大通風(fēng)量、增加光照、控制灌水、增加晝夜溫差等。煉苗程度以辣椒幼苗中午表現(xiàn)為輕微萎蔫狀態(tài)、早晚能恢復(fù)正常為宜，煉苗持續(xù)時(shí)間5～7 d。具體措施為：一是讓秧苗在自然光照下進(jìn)行生長(zhǎng)，不加任何遮蓋物，不發(fā)生萎蔫時(shí)不遮陰;二是減少噴淋，保持穴盤(pán)半干燥狀態(tài);三是增大通風(fēng)量、延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間，在確保不發(fā)生凍害的情況下可全天開(kāi)放通風(fēng)口，逐步使棚內(nèi)溫度接近露地，若遇寒流天氣及時(shí)做好防寒保溫措施，防止發(fā)生凍害;四是對(duì)一些生長(zhǎng)過(guò)旺、過(guò)快的苗適量噴灑助壯素、矮壯素等，減緩生長(zhǎng)，促進(jìn)葉片增厚、莖稈變粗，增強(qiáng)耐強(qiáng)光、耐低溫、抗風(fēng)沙能力，提高移栽成活率，奠定高產(chǎn)基礎(chǔ)。

3.6.2? ? 藥劑噴淋? ? 煉苗結(jié)束后集中開(kāi)展1次病蟲(chóng)害預(yù)防工作。具體做法是：停止噴水后用50%多菌靈可濕性粉劑2 000倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑2 000倍液等預(yù)防真菌藥劑噴淋種苗;隔1 d再噴1次5%香芹酚水劑1 000倍液，或1 000億芽孢/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑等生物農(nóng)藥，有兼防病蟲(chóng)作用;再用2%阿維菌素乳油2 500倍液集中噴淋1次根部，控制苗期蟲(chóng)害和預(yù)防線蟲(chóng)。噴淋要求藥液從葉片一直下淋至根莖基部。噴藥后要密閉設(shè)施2 h以上。若個(gè)別穴盤(pán)中幼苗有明顯病蟲(chóng)害，要針對(duì)不同病蟲(chóng)害種類，密閉棚室噴霧重點(diǎn)防治。

4? ?壯苗標(biāo)準(zhǔn)

育苗穴盤(pán)的孔數(shù)不同，穴盤(pán)苗的壯苗標(biāo)準(zhǔn)也不同。一般應(yīng)用105孔、128孔育苗穴盤(pán)培育的辣椒苗壯苗標(biāo)準(zhǔn)為根系正常，白色、無(wú)銹根，須根多而密集;莖節(jié)短，節(jié)間長(zhǎng)度與株高勻稱，莖粗壯、有韌性;葉柄粗短，葉片舒展、無(wú)卷縮、無(wú)病斑。株高10～12 cm，莖粗2.5～3.0 mm，7～8片真葉，苗齡50～60 d。所有穴盤(pán)苗均應(yīng)盤(pán)根較好，不散坨，根系緊緊纏繞基質(zhì)，植株不帶病蟲(chóng)。

5? ?種苗運(yùn)輸

將成品種苗安全運(yùn)輸?shù)揭圃缘厥欠N苗培育的最后環(huán)節(jié)。就近移栽的，可采用瓦楞紙箱、塑料筐或穴盤(pán)架等包裝，外面用塑料棚膜等材料包裹，防風(fēng)防凍。長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí)，盡量采用箱式車輛，并保持裝苗貨箱溫度在12 ℃左右、基質(zhì)含水量約750 g/kg左右 ，并進(jìn)行間歇式通風(fēng)。 種苗到達(dá)定植地后及時(shí)移栽定植。

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收稿日期：2022 - 02 - 10

基金項(xiàng)目：甘肅省省級(jí)重點(diǎn)人才項(xiàng)目“紅辣椒品種提純復(fù)壯及產(chǎn)業(yè)升級(jí)綜合生產(chǎn)技術(shù)試驗(yàn)研究及人才培養(yǎng)項(xiàng)目”（甘組通字〔2021〕17號(hào)）。

作者簡(jiǎn)介：段? ?軍（1972 — ），男，甘肅民勤人，正高級(jí)農(nóng)藝師，農(nóng)業(yè)推廣碩士，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。聯(lián)系電話：（0935）8221501。Email：dj20021108@126.com。

通信作者：高艷紅（1989 — ），女，甘肅金昌人，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。聯(lián)系電話：（0）19909457520。