李國珍

近日，“平均一天吃4個(gè)雞蛋，膽囊長滿結(jié)石”的話題沖上熱搜。

其實(shí)，吃雞蛋跟長膽結(jié)石沒有直接的因果關(guān)系。食用雞蛋并非是引發(fā)膽囊疾病的直接原因，無特定疾病者適當(dāng)吃雞蛋有利無害。大部分膽囊疾病與不規(guī)律的生活習(xí)慣關(guān)聯(lián)更大，比如長期熬夜、不注意休息、飲水少、活動少等。醫(yī)學(xué)研究證明，正常人適量進(jìn)食雞蛋，不會導(dǎo)致膽結(jié)石;而且膽結(jié)石患者也是可以放心吃雞蛋的，每天以1個(gè)為宜，不可多吃。除數(shù)量控制外，盡量以蛋花、蒸雞蛋為主，不吃煎蛋、炒雞蛋。

值得提醒的是，吃早餐非常重要，因?yàn)槟懼?jīng)過肝臟分泌而來，分泌之后會被膽囊所收集，在膽囊內(nèi)進(jìn)行濃縮。如果早上沒有進(jìn)食，膽汁在膽囊內(nèi)濃縮以后，早餐不能得到釋放，就會一直到午餐進(jìn)一步濃縮，這樣更容易形成結(jié)石。所以要盡量吃早餐，減少膽結(jié)石的發(fā)生。