陳希

與茶一樣，咖啡也是最早風(fēng)靡全球和最受歡迎的飲品之一。大多數(shù)人喝咖啡僅僅是因?yàn)槠渲兴Х纫蚰芴嵘裥涯X和提供急需能量。美國(guó)研究總匯網(wǎng)站StudyFinds最新載文，盤(pán)點(diǎn)出經(jīng)過(guò)大量科學(xué)驗(yàn)證的咖啡的六大保健功效。

1.延長(zhǎng)預(yù)期壽命

美國(guó)《內(nèi)科醫(yī)學(xué)年鑒》雜志刊登的一項(xiàng)涉及185855名參試者的新研究發(fā)現(xiàn)稱，喝咖啡可降低多種常見(jiàn)疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)。每天喝1杯咖啡（約240克），因心臟病、癌癥、腦卒中、糖尿病、呼吸系統(tǒng)疾病或腎病而死亡的風(fēng)險(xiǎn)就可以降低12%?！队?guó)醫(yī)學(xué)雜志》刊登的一項(xiàng)涉及218項(xiàng)有關(guān)咖啡保健功效的研究發(fā)現(xiàn)，每天喝3～4杯咖啡有助于降低死亡或心臟病風(fēng)險(xiǎn)，還可降低糖尿病、肝病、癡呆癥和某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，使全因死亡風(fēng)險(xiǎn)降低18%，進(jìn)而延長(zhǎng)預(yù)期壽命。

2.提高警覺(jué)度和注意力

由美國(guó)史蒂文斯商學(xué)院阿德里亞娜·馬扎羅夫教授及其研究團(tuán)隊(duì)完成的一項(xiàng)涉及100名商科本科生的新研究發(fā)現(xiàn)，聞一聞咖啡的香氣就能提高警覺(jué)度和考試成績(jī)。研究中，參試學(xué)生被隨機(jī)分為兩組，分別在有咖啡香氣和沒(méi)有咖啡香氣的教室中完成管理學(xué)研究生入學(xué)考試10道代數(shù)測(cè)試題。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在咖啡飄香的教室里參加考試的學(xué)生，警覺(jué)度和測(cè)試成績(jī)都明顯更高。無(wú)獨(dú)有偶，美國(guó)《意識(shí)與認(rèn)知》雜志刊登的澳大利亞莫納什大學(xué)和加拿大多倫多大學(xué)研究人員合作完成的一項(xiàng)涉及871名參試者的新研究發(fā)現(xiàn)稱，咖啡香氣有助于增強(qiáng)注意力。

3.有益于燃脂減肥

美國(guó)《科學(xué)報(bào)告》雜志刊登的英國(guó)諾丁漢大學(xué)一項(xiàng)新研究表明，喝1杯咖啡就可激活人體內(nèi)可燃燒熱量促進(jìn)減肥的“棕色脂肪”。棕色脂肪（也稱棕色脂肪組織）通常認(rèn)為只在嬰兒中有發(fā)現(xiàn)。然而，科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)，成年人體內(nèi)也可能有棕色脂肪。新研究通過(guò)參試者飲用1杯咖啡后立即接受的熱成像檢查圖像分析，首次揭示了咖啡因的確可以刺激棕色脂肪細(xì)胞，使其在成年人體內(nèi)發(fā)揮燃脂功效。

4.降低患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)

《英國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》刊登了我國(guó)科學(xué)家完成的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，稱每天喝咖啡可以預(yù)防前列腺癌，甚至可提高前列腺癌患者的生存機(jī)會(huì)。研究中，中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬盛京醫(yī)院研究人員對(duì)涉及100多萬(wàn)男性參試者的16項(xiàng)相關(guān)研究的數(shù)據(jù)展開(kāi)了梳理分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝咖啡的男性患前列腺癌的概率降低大約10%。與不喝咖啡的男性相比，每天喝更多咖啡的男性，前列腺癌轉(zhuǎn)移的可能性降低12%。

5.降低患老年性癡呆的風(fēng)險(xiǎn)

美國(guó)《衰老神經(jīng)科學(xué)前沿》雜志刊登的澳大利亞一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)稱，每天多喝1～2杯咖啡可降低患阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，每天喝2杯咖啡，堅(jiān)持18個(gè)月，大腦認(rèn)知能力下降幅度可減緩8%。研究結(jié)果表明，喝更多咖啡對(duì)大腦健康有多方面的好處，其中包括執(zhí)行能力、自控力和注意力等。多喝咖啡還能減緩大腦中淀粉樣蛋白的積累。淀粉樣蛋白的增加正是阿爾茨海默病發(fā)作的前兆。

6.提高有氧運(yùn)動(dòng)活力

美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)》雜志刊登了英國(guó)考文垂大學(xué)一項(xiàng)新研究顯示，喝咖啡可以提高有氧運(yùn)動(dòng)的鍛煉表現(xiàn)和效果。研究人員招募了38名參試者。首先讓參試者在沒(méi)有喝任何飲料的情況下完成5千米跑步。第二天，參試者被隨機(jī)分為三組。第一組和第二組參試者在執(zhí)行相同運(yùn)動(dòng)任務(wù)前1小時(shí)飲用咖啡或咖啡安慰劑。第三組參試者運(yùn)動(dòng)前不喝任何飲料。研究結(jié)果顯示，咖啡組參試者比安慰劑組參試者更快完成了運(yùn)動(dòng)任務(wù)。