724200 陜西省勉縣森林資源新街子中心管護(hù)站 徐江華

核桃是重要的經(jīng)濟(jì)林果樹種之一，在陜西勉縣的種植歷史悠久，但長(zhǎng)期以來多以房前屋后零星種植為主，管理粗放，商品率較低。近年來，當(dāng)?shù)剞r(nóng)林科技人員積極總結(jié)核桃高效種植技術(shù)，對(duì)多種措施進(jìn)行集成，形成了一套適用于當(dāng)?shù)氐母咝a(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，促進(jìn)了核桃產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)氐母哔|(zhì)量發(fā)展?，F(xiàn)總結(jié)如下，供果農(nóng)參考借鑒。

一、推廣良種，促使產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

核桃在我國(guó)種植歷史悠久，分布廣泛，形成了龐大的品種群，品種不同，性狀各異，根據(jù)去仁的難易，有隔核桃和綿核桃之分，按進(jìn)入結(jié)果期遲早不同，有早實(shí)核桃和晚實(shí)核桃之分。一般隔核桃去仁難，商品性較差；而綿核桃去仁容易，市場(chǎng)上賣的快，售價(jià)高。早實(shí)核桃種植后2～3 年即可結(jié)果，而晚實(shí)核桃種植后需7～8 年才能進(jìn)入結(jié)果期。在核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中必須對(duì)品種高度重視，我們通過對(duì)全國(guó)核桃優(yōu)良品種進(jìn)行品比試驗(yàn)，篩選出多個(gè)樹勢(shì)強(qiáng)健、抗旱、抗病力強(qiáng)、耐瘠薄、豐產(chǎn)性好、經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)、開花晚、抗晚霜能力強(qiáng)的優(yōu)良品種，包括清香、元豐、香玲、溫185、遼核1 號(hào)等，在當(dāng)?shù)卮罅ζ占埃嵘撕颂以耘嗔挤N化水平，有效提高了產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量。

對(duì)于20 世紀(jì)八九十年代發(fā)展的核桃園，有些品種組成相對(duì)落后，近年來我們以提質(zhì)增效為目的進(jìn)行了高接換優(yōu)，有效地提高了良種的占比，促使當(dāng)?shù)睾颂耶a(chǎn)業(yè)向好發(fā)展。

二、密植栽培，促進(jìn)產(chǎn)量提升

核桃樹冠較大，傳統(tǒng)種植密度較低，產(chǎn)量上升緩慢，不利于經(jīng)濟(jì)效益的提高。近年來，我們?cè)谏a(chǎn)中推廣計(jì)劃密植種植技術(shù)，將每畝種植株數(shù)提高到54株左右。通過增加種植株數(shù)，有效地增加了前期光合面積，促進(jìn)產(chǎn)量快速提升。隨著樹齡增加、樹冠擴(kuò)大，逐步采用隔株設(shè)立永久和臨時(shí)性株的方法，將臨時(shí)性株先剪偏，為永久性株的擴(kuò)冠讓路騰空間，到最后將臨時(shí)性植株挖除，將種植密度降低為每畝27株。這一措施的實(shí)施非常有利于核桃產(chǎn)量的提高。

三、科學(xué)管理，促使生產(chǎn)效益增加

近年來我們?cè)诤颂疑a(chǎn)過程中推廣了配方施肥、紡錘形整形、生長(zhǎng)季樹體調(diào)節(jié)、病蟲害綜合防治、防災(zāi)減災(zāi)等先進(jìn)技術(shù)，極大地提升了產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)了核桃生產(chǎn)增產(chǎn)增效。

在核桃的生長(zhǎng)過程中需要多種營(yíng)養(yǎng)元素，各種營(yíng)養(yǎng)元素在核桃生長(zhǎng)發(fā)育的過程中所起的作用是不一樣的；在核桃周年發(fā)育過程中，不同時(shí)期所需營(yíng)養(yǎng)元素的多少是不同的。按照這一原理，我們近年來在核桃生產(chǎn)中大力普及配方施肥技術(shù)，在每年9 月底至10 月初提倡按照“有機(jī)肥+化學(xué)肥料+生物菌肥”的模式開溝施用基肥，在3月份提倡補(bǔ)充高氮型復(fù)合肥或水溶肥，在6-8 月份提倡補(bǔ)充高磷高鉀型復(fù)合肥或水溶液肥，有條件的普及滴管施肥法，進(jìn)行肥、水同補(bǔ)，改變了核桃生產(chǎn)中長(zhǎng)期以來不施肥或偏施氮肥現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)了土壤養(yǎng)分均衡供給，保證核桃生長(zhǎng)結(jié)果之需，以利產(chǎn)量提高。

核桃為喜光樹種，若光照不足，極易導(dǎo)致內(nèi)膛枝枯死，造成結(jié)果部位外移，不利于產(chǎn)量提高。近年來，我們?cè)诤颂疑a(chǎn)中借鑒蘋果生產(chǎn)中紡錘形整形技術(shù)，很好地解決了這一生產(chǎn)難題，促進(jìn)了樹體上下、內(nèi)外、南北均衡結(jié)果，有效地提升了產(chǎn)量。

由于核桃葉片較大，核桃在采用紡錘形整形時(shí)，枝軸間距應(yīng)加大，和蘋果生產(chǎn)中應(yīng)用的紡錘形是有區(qū)別的。在核桃生產(chǎn)中應(yīng)用紡錘形整形時(shí)應(yīng)注意：核桃定植后在距地面1～1.2 米處定干。剪口下30 厘米為整形帶。萌芽前后將整形帶以下的芽抹除，按所需部位定位留枝，秋季將所留枝拉平，除中央領(lǐng)導(dǎo)干外，主枝延長(zhǎng)頭不需要短截，在主枝上培養(yǎng)斜生、水平的中小型結(jié)果枝組。主干旁設(shè)立柱，并將主干綁縛在立柱上，以培養(yǎng)直立的中心干。中心干延長(zhǎng)枝以下選留1～2 個(gè)主枝，長(zhǎng)30～35 厘米時(shí)摘心。定植后第2～4 年，在主干上每隔30 厘米左右培養(yǎng)1 個(gè)主枝，共7～9 個(gè)，各主枝在主干上螺旋排列。主枝上直接培養(yǎng)結(jié)果枝組或小型側(cè)枝，通過拉枝或增加負(fù)載等辦法，控制各主枝的生長(zhǎng)勢(shì)，維持中心干的優(yōu)勢(shì)地位。主枝生長(zhǎng)勢(shì)和結(jié)果能力下降時(shí)，在中后部選留方向和位置適當(dāng)?shù)膫?cè)枝進(jìn)行培養(yǎng)，用作更新主枝的替代枝。夏季應(yīng)盡量控制二次枝的生長(zhǎng)，對(duì)除骨干枝外的新梢及時(shí)摘心，減少發(fā)枝數(shù)量，促進(jìn)新梢分枝，以培養(yǎng)結(jié)果枝組。重短截徒長(zhǎng)枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組。疏除過密枝、病蟲枝，以改善樹體的光照條件。

進(jìn)入結(jié)果期后，主枝和側(cè)枝延長(zhǎng)枝在有空間的條件下繼續(xù)保持延長(zhǎng)生長(zhǎng)。妨礙主、側(cè)枝生長(zhǎng)的輔養(yǎng)枝，可短截、回縮，并逐漸改造成為結(jié)果枝組。樹冠內(nèi)各類枝條，修剪時(shí)去強(qiáng)、去弱，保留中庸枝。對(duì)強(qiáng)枝可先放后縮改造成結(jié)果枝組。及時(shí)疏除干枯枝、細(xì)弱枝及雄花枝。成形后，平均樹高3.5 米、冠幅2.5 米。

核桃雖為深根作物，對(duì)深層土壤水分、養(yǎng)分吸收利用率高，抗旱性較強(qiáng)，但核桃葉片較大，葉片蒸騰作用旺盛，生產(chǎn)過程中需水較多，如果水分欠缺，會(huì)嚴(yán)重影響樹體生長(zhǎng)結(jié)果的順利進(jìn)行；特別是年降雨量偏少的年份，不能滿足核桃生長(zhǎng)發(fā)育之需。我們立足當(dāng)?shù)氐膶?shí)際，在生產(chǎn)中廣泛普及覆蓋保墑措施，通過在地面覆蓋沙石、雜草、地膜等覆蓋物，有效地抑制了土壤水分的蒸發(fā)損失，促使天然降水盡可能的用于核桃生長(zhǎng)結(jié)果，有效地改善了核桃生產(chǎn)中水分供給狀況，對(duì)產(chǎn)量的形成是十分有利的。

核桃生產(chǎn)中覆蓋栽培主要有全園覆蓋和栽植行覆蓋兩種，前者將整園進(jìn)行覆蓋，保墑效果好，后者僅將栽植行進(jìn)行覆蓋，由于有部分土壤裸露，會(huì)蒸發(fā)損失掉部分水分，效果不及前者。

覆蓋栽培要求覆蓋物的厚度和廣度應(yīng)達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)，一般地膜厚度以0.004～0.006 毫米為好，覆草栽培時(shí)的覆草厚度應(yīng)在10 厘米以上，覆沙栽培時(shí)的覆沙厚度不能低于15 厘米；覆沙、覆草的每年要補(bǔ)充覆蓋物，以保持覆蓋厚度，防止覆蓋物過薄，影響覆蓋效果。理論上講，覆蓋面越大，保墑效果越好，對(duì)樹體生長(zhǎng)和結(jié)果的促進(jìn)作用越明顯，因而全園覆蓋最為理想。覆蓋栽植行時(shí)，應(yīng)以樹干為中心，進(jìn)行兩邊覆蓋，要求用寬膜覆蓋，以擴(kuò)大覆蓋面，提升保墑能力。

由于覆蓋后，土壤管理不便進(jìn)行，因而在覆蓋前應(yīng)對(duì)土壤進(jìn)行深翻，以創(chuàng)造疏松的土壤條件，讓土壤保持良好的通透性，結(jié)合深翻應(yīng)施足肥料，以保障物質(zhì)供給，防止脫肥現(xiàn)象的出現(xiàn)。

核桃雄花數(shù)量多，而雄花功能單一，僅起授粉作用，大量的雄花開放，會(huì)消耗大量樹體營(yíng)養(yǎng)，疏除雄花，可減少養(yǎng)分消耗，促使更多的養(yǎng)分用于雌花及生長(zhǎng)，對(duì)產(chǎn)量的提高非常有利，因而在生產(chǎn)中提倡疏除多余的雄花。應(yīng)在發(fā)芽前15～20 天（雄花芽萌動(dòng)期）摘除多余的雄花，疏雄應(yīng)以去雄花90%～95%為宜，以保留樹冠頂部及外圍5%～10%的雄花為宜。

核桃的花芽在萌發(fā)后先從著生母枝上長(zhǎng)出一個(gè)結(jié)果枝，然后利用新生結(jié)果枝頂芽開花結(jié)果，并抽出1～3 個(gè)果臺(tái)副梢，果臺(tái)副梢的管理，直接影響當(dāng)年果實(shí)的膨大及來年的產(chǎn)量。

一般在抽出果臺(tái)副梢至6 月下旬，對(duì)抽出的副梢任其生長(zhǎng)，不疏除、不控制、不封頂，以促進(jìn)光合產(chǎn)物積累。到6 月底，每個(gè)結(jié)果枝上留1 個(gè)副梢，將其余副梢疏除，這樣可集中營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)果實(shí)膨大生長(zhǎng)。

由于核桃來年結(jié)果是靠結(jié)核桃處后面葉腋間所形成的花芽，果臺(tái)副梢沒有利用價(jià)值，在冬剪時(shí)可剪去秋梢部，留后部營(yíng)養(yǎng)樹體。

核桃在主要災(zāi)害有冬季抽條及花期霜凍，對(duì)樹體及結(jié)果影響較大，生產(chǎn)中應(yīng)加強(qiáng)預(yù)防，以減輕生產(chǎn)損失。

①抽條防控。核桃生產(chǎn)中，易發(fā)生抽條現(xiàn)象，對(duì)核桃生產(chǎn)影響較大，特別在高海拔地區(qū)發(fā)生嚴(yán)重，常出現(xiàn)夏秋季長(zhǎng)枝、冬春季干枯、年年樹長(zhǎng)長(zhǎng)不大的現(xiàn)象，所栽核桃樹沒有結(jié)實(shí)能力，給生產(chǎn)造成極大的損失，生產(chǎn)中對(duì)抽條現(xiàn)象應(yīng)高度關(guān)注，以利核桃種植走效益型發(fā)展道路。

核桃樹發(fā)生抽條的原因較為復(fù)雜，既有樹體本身的原因，也受栽培環(huán)境的影響，還與栽培措施有極大的關(guān)系，預(yù)防要有針對(duì)性，以有效地減少抽條現(xiàn)象的發(fā)生。

栽植核桃時(shí)避開風(fēng)口，山脊等風(fēng)大的地方，應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)的緩坡地帶、溝地或平地建園，以減少抽條現(xiàn)象的發(fā)生；選擇遼核系列、晉龍系列等抗凍性強(qiáng)的品種在高海拔地區(qū)種植；深翻土壤，增施有機(jī)肥，引導(dǎo)根系向深層擴(kuò)展，促進(jìn)形成強(qiáng)大的根群，提高根系吸收能力，縮小根系吸收水分和地上枝梢蒸發(fā)水分的差距，減輕抽條現(xiàn)象的危害；小樹可用埋土防寒或用塑料編織袋套在樹體上裝土保護(hù)，冬春季用胡麻毛、麥草與塑料、紙與塑料條等纏扎枝干，形成保護(hù)層，保護(hù)好枝條，涂抹物主要有動(dòng)植物油、高脂膜、聚乙烯醇、涂白劑等；在年生長(zhǎng)周期中，氮肥的施用應(yīng)以前期為主，后期應(yīng)以磷、鉀肥為主，8 月份后注意控水控氮，葉面噴施磷酸二氫鉀，促進(jìn)枝條充實(shí)，盡量少在樹體上造成創(chuàng)傷，減少抽條現(xiàn)象的發(fā)生；有條件的核桃園，在土壤日消夜凍的情況下澆越冬水，澆水應(yīng)以澆透不積水為原則，增加土壤水分含量，可減少抽條現(xiàn)象的發(fā)生。

②霜凍危害的防控。高寒地區(qū)栽培核桃，無(wú)霜期較東部短。晚春寒潮入侵時(shí)，常使氣溫驟然下降，形成霜害，易發(fā)生霜凍危害，導(dǎo)致核桃樹坐果率降低，甚至絕收，對(duì)生產(chǎn)危害大。

小地形與霜凍有密切關(guān)系，農(nóng)諺有“霜?dú)⒏C窩，風(fēng)吹坡坡”的說法，一般坡地較洼地、南坡較北坡受霜凍威脅較輕。近年來我們?cè)诤颂曳浪e時(shí)主要普及了以下措施，取得了較理想的效果。

①霜前澆水。有澆水條件的核桃園在霜凍前澆水，降低地溫，推遲萌動(dòng)期，可避免霜凍危害。一般在萌芽后至開花前灌水兩三次，可延遲開花兩三天。

②春季樹體涂白。樹干刷白，可減少早春樹體減少對(duì)太陽(yáng)熱能的吸收，使溫度升高較慢，這種方法可延遲發(fā)芽開花兩三天，能防止樹體遭受早春回寒的霜凍。

③噴水。利用噴霧設(shè)備，在將發(fā)生霜凍的黎明，向樹冠上噴水，因?yàn)樗葮渲車臍鉁馗?，水遇冷凝結(jié)時(shí)放出潛熱，可有效防止霜凍。

④熏煙。事先在園內(nèi)每隔一定距離設(shè)置發(fā)煙堆(用稻稈、草類或鋸末等)，可根據(jù)當(dāng)?shù)貧庀箢A(yù)報(bào)，于凌晨及時(shí)點(diǎn)火發(fā)煙，形成煙幕。熏煙能減少土壤熱量的輻射散發(fā)，同時(shí)煙粒吸收濕氣，使水氣凝結(jié)液體放出熱量，提高溫度，保護(hù)樹木。也可用點(diǎn)燃防霜?jiǎng)┑姆椒ㄟM(jìn)行霜凍防治，一般按硝酸銨20%～30%、鋸末50%～60%、廢柴油10%、細(xì)煤粉10%配制成防霜?jiǎng)?，混合后裝入容器中，待降霜前點(diǎn)燃，可提高溫度1～1.5℃，可減輕霜凍的危害。