摘要：我們一起來(lái)看看我們天天都要使用的餐具----筷子，對(duì)于每一個(gè)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，筷子不僅是工具，更是貫穿生命的情感。每一次不經(jīng)意間的使用，都是一次對(duì)生命和食物的敬意。文化就是一種生活方式，融入了人們?nèi)粘５纳钪?。文化也是一個(gè)國(guó)家一個(gè)民族的靈魂，我們中國(guó)五千年的燦爛文化實(shí)在太多太多，今天用的筷子作為載體一起來(lái)看看祖國(guó)的燦爛文化。

關(guān)鍵詞：中國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)秀文化;筷子;文化自信

一、了解燦爛文化

（一）筷子的起源

筷子，可謂中國(guó)的國(guó)粹。它既輕巧又靈活，在世界各國(guó)的餐具中獨(dú)樹(shù)一幟，被西方人譽(yù)為“東方的文明”。我國(guó)使用筷子的時(shí)間，大約有3000多年的歷史。

我國(guó)是筷箸的發(fā)源地，用箸進(jìn)餐歷史悠久。古籍《韓非子·喻老》載：“昔者紂為象箸而箕子怖。”紂為商代末朝的君主，以此推算，我國(guó)公元前1144年前后，也就是說(shuō)我國(guó)在三千一百多年前已出現(xiàn)了精制的象牙箸。我國(guó)人民就開(kāi)始使用筷子吃飯了。

先秦時(shí)期稱為“挾”，漢代稱為“箸”，明代稱為“筷”。古人忌諱字音，認(rèn)為“箸”同“住”字諧音，有停止之意，不太吉利，人們便反其意而稱呼它，叫成“快”了。又因?yàn)轶绱蠖际鞘褂弥褡又瞥傻模?，又在快字上面加了竹字頭，這便成了我們今天稱叫的“筷子”了。

筷子究竟何時(shí)產(chǎn)生，有由誰(shuí)發(fā)明的史書上沒(méi)有記載。但可以確定，筷子的出現(xiàn)并非孤立，它是歷史推衍的必然結(jié)果。

筷子定義為兩根小木棍及其使用技巧，兩者缺一不可。

（二）筷子的哲學(xué)韻味

一雙看著簡(jiǎn)單的筷子卻蘊(yùn)含深刻的含義，是每個(gè)中國(guó)人心中的烙印。是我們對(duì)古人的智慧和對(duì)人生的感悟。

長(zhǎng)度：筷子的標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度是七寸六分（約為22至24厘米左右），當(dāng)然，并不是筷子產(chǎn)生那天起，就有了這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度。從出土的古代筷子來(lái)看，春秋兩漢間出土的各種筷箸，長(zhǎng)度一般較短，多在17至18厘米之間。唐代出土的銀箸，一般長(zhǎng)度較長(zhǎng)，最長(zhǎng)者達(dá)33.1厘米。代表人有七情六欲，以示與動(dòng)物有本質(zhì)的不同。七情六欲是人類基本的生理要求和心理動(dòng)態(tài)，是人性基礎(chǔ)的基礎(chǔ)，是人人皆有的本性，也是人間生活的最基本色調(diào)。

形狀：天圓地方，這是中國(guó)人對(duì)世界基本認(rèn)識(shí)，講得就是時(shí)間和空間。體現(xiàn)古人智慧的時(shí)空觀念，還隱含著中國(guó)傳統(tǒng)文化的精華。萬(wàn)事萬(wàn)物都是從無(wú)到有，跟天地間的能量變化有著密切關(guān)系。也就是古人講的“天人合一”。

它早已容入我們生活的方方面面，在我們建筑上能體現(xiàn)天圓地方，茶壺的設(shè)計(jì)，錢幣的造型里都能看到。

在我們的筷子中也體現(xiàn)了這一理念?？曜右活^圓、一頭方。圓的象征天。方的象征地，對(duì)應(yīng)天圓地方;而我們?yōu)槭裁从脠A的那頭夾菜了？因?yàn)閳A是天，民以食為天。在天地之間手握中間，夾起的是食物鏈接的卻是人生。

數(shù)量：太極文化是中華文化的精髓，是中國(guó)文化長(zhǎng)盛不衰的遺傳基因，是中國(guó)人歷經(jīng)幾千年流傳至今的哲學(xué)思想。太極天人合一的自然思維讓中國(guó)人十分重視人與自然和諧共處之道。

“和”文化就是中國(guó)傳統(tǒng)文化的核心文化。它潛移默化地存在于中國(guó)人的生活當(dāng)中，完全融入了中國(guó)人的血液，成為中國(guó)人的靈魂。

在今天的中國(guó)，“和”文化則隨著時(shí)代變化有了進(jìn)一步的創(chuàng)新，“和諧”與富強(qiáng)、民主、文明、美麗一起成為社會(huì)主義核心價(jià)值觀。將“和諧”作為社會(huì)主義核心價(jià)值觀的意義之所在，僅僅兩個(gè)字變革囊括整個(gè)國(guó)家、社會(huì)的各層次期待。

（三）中國(guó)筷子影響深遠(yuǎn)

漢字文化圈都使用筷子。隋朝傳入日本，隨著中日文化的交流和發(fā)展。在唐代筷子傳入了當(dāng)時(shí)的朝鮮。即便是筷子，各國(guó)不同的文化，也會(huì)將筷子改變?？曜邮侵袊?guó)人發(fā)明的，影響深遠(yuǎn)，但是也能看出筷子的設(shè)計(jì)跟飲食文化有密切關(guān)系。

二、尊重燦爛文化

（一）筷子的禮儀

中國(guó)使用筷子，在人類文明史上是一樁值得驕傲和推祟的科學(xué)發(fā)明。不僅有豐富的內(nèi)涵還有美好的寓意。

自古以來(lái)，親朋好友之間，就有互送筷子祝賀的禮俗。

中國(guó)乃禮儀之邦，筷子是中國(guó)人餐桌上必不可少的用具，它所折射出的是中國(guó)人的餐桌文化。從一個(gè)人如何用筷便能看出一個(gè)人的修養(yǎng)?？曜拥哪媚蠓绞?、擺放方向都成了家教的象征。在長(zhǎng)期的生括實(shí)踐中，人們對(duì)使用筷子也形成了一些禮儀上的忌諱。這一雙小小筷子的用法，就能夠看到深厚的文化禮儀。

三、傳承燦爛文化

從生疏到熟練，從拿起到放下，這是一種耳濡目染，這是一種言傳身教，這是一種中國(guó)人無(wú)法割舍的情懷。作為中國(guó)人，我們更應(yīng)該明白“一雙筷子的含義”。

筷子，則是中國(guó)飲食文化的傳承，是一種中國(guó)符號(hào)，代表了中國(guó)人情感聯(lián)系的“紐帶”。它每天默默參與著我們的生活。但它從不該被小看，因?yàn)樗?，連起了中國(guó)人的人生百態(tài)。這是只有中國(guó)人才懂的情感。

一雙筷子包含了：哲學(xué)韻味，文學(xué)意義，習(xí)俗禮儀，情感載體，中國(guó)形象。在古代中國(guó)人對(duì)自己文化傳統(tǒng)，文化價(jià)值，文化影響一直充滿了自信與自豪。

習(xí)近平總書記說(shuō)，我們要樹(shù)立民族文化自豪感，要有文化自信?？曜幼鳛槲幕妮d體推動(dòng)文化走出去。正所謂“文化自信，是更基礎(chǔ)、更廣泛、更深厚的自信”，它并非是一句口號(hào)，而是中華民族千百年傳承的理念。愛(ài)祖國(guó)的燦爛文化就是要樹(shù)立文化自信，傳承文化，講好中國(guó)故事，做好中國(guó)人。

筷子作為傳統(tǒng)文化的載體，中國(guó)的燦爛文化博大精深。不了解中國(guó)歷史，你就不能感受到華夏民族的偉大。不了解中國(guó)文化，你就不能感受到華夏民族的魅力。五千年的歷史文化，是我們窮盡一生都無(wú)法領(lǐng)略完的，作為一名中國(guó)人，擁有這么悠久的歷史與燦爛文化，我感到驕傲與自豪。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙榮光著《中國(guó)飲食文化概論》[M]，北京：高等教育出版社2003.6

[2]劉云、朱碇歐著《筷子春秋》[M]，天津：百花文藝出版社，2000。

[4]張小英.高校圖書館在中國(guó)傳統(tǒng)文化傳承中的作用和途徑商品與質(zhì)量2011年8月刊[2][英]馬林諾夫斯基文化論中國(guó)民間文藝出版社，1987。

[5]鄧顯超提升我國(guó)傳統(tǒng)文化的機(jī)遇與挑戰(zhàn)長(zhǎng)白學(xué)刊，2009年第2期。

[6]周婧《筷子里的中國(guó)文化》[J]，讀與寫雜志，2011.10第8卷，第10期。

作者簡(jiǎn)介：姓名： ?王曉萌 ? 性別 ： ?女 ? ?籍貫： 重慶

民族： ? 漢 ?出生年月：1980.6

學(xué)位： ? ? 研究生 ?職稱：講師

研究方向：現(xiàn)代教育學(xué)

單位：重慶工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院