不同粗飼料對科爾沁肉牛經(jīng)產(chǎn)母牛繁殖性能的影響

高麗娟 吳明浩 楊曉松 斯日古楞 張軍 劉殿鵬 褚景芬 姜瀾 叢百明

（內(nèi)蒙古通遼市農(nóng)牧科學(xué)研究所 028007）

科爾沁肉牛是以科爾沁牛為母本，北美西門塔爾（偏肉用型）為父本，在雜交二代選擇理想型的公、母牛進(jìn)行橫交固定、自群繁育，經(jīng)過選育提高，培育的具有肉用性能優(yōu)良、適應(yīng)性強(qiáng)的肉牛新品種[1]。

繁殖母牛是肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，營養(yǎng)和飼料是母牛生產(chǎn)與繁殖的物質(zhì)基礎(chǔ)，充足的營養(yǎng)對母牛發(fā)情排卵、配種、受胎及犢牛成活率都有重要作用。傳統(tǒng)養(yǎng)殖粗飼料主要來源是干玉米秸稈，但適口性差，因此，配合其他粗飼料必不可少，青貯玉米秸保持了青綠多汁的特性，質(zhì)地柔軟，營養(yǎng)豐富，適口性好；苜蓿干草不僅能使母牛泌乳量穩(wěn)步上升，還能促進(jìn)牛群咀嚼、反芻和唾液的分泌，唾液分泌對保持瘤胃正常pH 具有重要作用，有效防止瘤胃酸中毒，其自身粗蛋白質(zhì)含量幾乎與精飼料的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)，具有對繁殖性能的保健作用；優(yōu)質(zhì)羊草富含母牛必需的可消化粗纖維、粗蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及某些維生素，對瘤胃正常發(fā)酵環(huán)境和機(jī)能具有重要作用；燕麥適口性好，有典型的甜口味，高可溶性碳水化合物和高消化率纖維能有效刺激瘤胃功能，幫助蛋白質(zhì)和營養(yǎng)元素的吸收，富含多種礦物質(zhì)和維生素，是粗飼料選擇的最佳之一。如果營養(yǎng)中缺乏能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及維生素或過盛都會對母牛繁殖性能造成不利影響，長時(shí)間營養(yǎng)不充足會使母牛長期不發(fā)情或發(fā)情異常，即使能正常發(fā)情，其配種受胎率也較低，胎距較長，受精卵著床困難，還易出現(xiàn)胚胎早期死亡。如果母牛長期缺乏優(yōu)質(zhì)粗飼料，自身的雌激素不能正常分泌，導(dǎo)致卵巢功能減退，出現(xiàn)發(fā)情不正常和不孕現(xiàn)象[2]。

研究旨在以肉牛為試驗(yàn)群體，在精飼料相同的條件下，用4 種粗飼料飼喂科爾沁肉牛經(jīng)產(chǎn)母牛，研究不同的粗飼料類型對其繁殖性能的影響，確定適宜的日糧粗飼料配方，最大限度發(fā)揮該品種的遺傳潛力，提高經(jīng)產(chǎn)母牛繁殖成活率及其他繁殖性狀，為通遼市科爾沁肉牛育種和生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動物及分組

選擇健康、體重相近、胎次2～5 胎、懷孕7 個(gè)月的科爾沁肉牛經(jīng)產(chǎn)母牛(500～550kg) 120 頭。將其隨機(jī)分為4 個(gè)試驗(yàn)組，每組30 頭，佩戴耳標(biāo)，分別記為試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組，每組飼喂與其對應(yīng)的4 種粗飼料類型。試驗(yàn)時(shí)間定于2019年4 月10 日～2020 年4 月10 日，試驗(yàn)共365d，預(yù)飼期10d，試驗(yàn)期355d。

1.2 飼料來源

精料為軍豐牧業(yè)母牛精料補(bǔ)充料。粗飼料為青貯玉米、玉米秸稈、苜蓿干草、羊草干草、燕麥干草。精料和粗飼料均由內(nèi)蒙古豐潤牧業(yè)有限公司提供。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)?zāi)概２扇∩犸暦纸M散欄式飼養(yǎng)，飼養(yǎng)管理一致，預(yù)飼期10d，10d 后進(jìn)入試驗(yàn)期。每天飼喂2 次，自由飲水，采用全混合日糧飼喂。

1.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

飼喂試驗(yàn)分為分娩至產(chǎn)后90d 和產(chǎn)后91d 至下次分娩兩個(gè)階段。所有試驗(yàn)牛整個(gè)試驗(yàn)期精料飼喂總量相同。4 個(gè)粗飼料類型各種飼草配比見表1，各試驗(yàn)組日糧組成及飼喂量見表2。

表1 4 個(gè)粗飼料類型各種飼草配比(以風(fēng)干物質(zhì)計(jì)，單位：%）

表2 各試驗(yàn)組日糧組成及飼喂量（單位：kg/頭·d）

1.5 測定指標(biāo)及方法

產(chǎn)犢間隔：產(chǎn)犢間隔是指兩次產(chǎn)犢之間相隔的時(shí)間，同時(shí)也是衡量母牛繁殖力的一個(gè)重要指標(biāo)。

犢牛體重：測量犢牛初生后的體重。

產(chǎn)犢率：試驗(yàn)期間初生犢牛數(shù)占該試驗(yàn)期間參加配種母牛數(shù)的百分比。

犢牛發(fā)病率：犢牛出生后3 個(gè)月內(nèi)的發(fā)病數(shù)占產(chǎn)活犢牛的百分比。

犢牛存活率：犢牛出生后3 個(gè)月時(shí)成活的犢牛數(shù)占產(chǎn)活犢牛的百分比。

受配率：試驗(yàn)期間參加配種的母牛數(shù)占該群內(nèi)所有適繁母牛數(shù)的百分比。

受胎率：母畜配種后實(shí)際懷孕的百分比。通常以本年度終受胎母畜實(shí)有數(shù)與本年度終參加配種母畜實(shí)有數(shù)之比。

飼料成本：每成活一頭犢牛所需飼料成本分析。

1.6 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)結(jié)果均以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，本次試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel 和SPSS22.0 軟件進(jìn)行單因素方差分析并進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)，以p＜0.05 表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同粗飼料對科爾沁肉牛經(jīng)產(chǎn)母牛繁殖成活率的影響

由表3 可知，Ⅳ組產(chǎn)犢28 頭，較其他組最多，均出現(xiàn)母?？諔熏F(xiàn)象，Ⅳ組受配率、受胎率、產(chǎn)犢率均高于其他組。犢牛出生后飼養(yǎng)過程中均出現(xiàn)犢牛腹瀉癥狀，但Ⅳ組發(fā)病率最低，分別較Ⅰ組降低12.86%，較Ⅱ組降低5.36%，較Ⅲ組降低0.55%。Ⅳ組犢牛成活率高于Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組。Ⅳ組繁殖成活率分別較Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組提高26.66%、13.33%、6.66%。

表3 不同粗飼料對科爾沁肉牛經(jīng)產(chǎn)母牛繁殖成活率的影響

2.2 不同粗飼料對科爾沁肉牛經(jīng)產(chǎn)母牛其他繁殖性能的影響

由表4 可知，產(chǎn)后第一次發(fā)情時(shí)間Ⅱ組顯著低于Ⅰ組（p＜0.05），Ⅲ組顯著低于Ⅱ組（p＜0.05），Ⅲ組、Ⅳ組差異不顯著（p＞0.05）；產(chǎn)后受胎時(shí)間Ⅱ組顯著低于Ⅰ組（p＜0.05），Ⅲ組顯著低于Ⅱ組（p＜0.05），Ⅳ組顯著低于Ⅲ組（p＜0.05）。產(chǎn)犢間隔Ⅱ組顯著低于Ⅰ組（p＜0.05），Ⅲ組顯著低于Ⅱ組（p＜0.05），Ⅳ組顯著低于Ⅲ組（p＜0.05）。犢牛初生體重Ⅱ組顯著高于Ⅰ組（p＜0.05），Ⅱ組、Ⅲ組差異不顯著（p＞0.05），Ⅲ組、Ⅳ組差異不顯著（p＞0.05）。

表4 不同粗飼料配比對科爾沁肉牛經(jīng)產(chǎn)母牛其他繁殖性能的影響

2.3 不同粗飼料對科爾沁肉牛經(jīng)產(chǎn)母牛養(yǎng)殖效益的影響

由表5 可知，Ⅲ組飼養(yǎng)成本最低，Ⅳ組飼養(yǎng)成本最高，每成活一頭犢牛飼養(yǎng)成本Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組和Ⅳ組是7475.1、7251.5、6736.27 和7987.77 元，Ⅲ組犢牛經(jīng)濟(jì)效益較Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅳ組營利978.83、665.23、901.5 元。

表5 每成活一頭犢牛所需飼料成本分析

3 討論

反芻動物不光要補(bǔ)充精飼料，粗飼料的營養(yǎng)也缺一不可，長期補(bǔ)充精飼料雖然符合粗蛋白質(zhì)和可消化總營養(yǎng)的需求，但不能補(bǔ)充其基礎(chǔ)代謝所必需的纖維素、維生素和礦物質(zhì)。牛以采食粗飼料為主，如果粗飼料的質(zhì)量差、營養(yǎng)單一或日糧中的蛋白質(zhì)不足均會影響能繁母牛正常發(fā)情，使配種受胎率降低、增重減慢、各項(xiàng)機(jī)能受損，還會導(dǎo)致粗纖維消化率降低，進(jìn)而影響母牛繁殖性能[3]。

母牛長時(shí)間營養(yǎng)不良往往會導(dǎo)致發(fā)情期推遲，容易出現(xiàn)空懷或難產(chǎn)，增加胚胎死亡率，犢牛成活率也會隨之降低。合理的粗飼料配比能補(bǔ)充母牛蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng)，保證母牛正常發(fā)情，尤其是妊娠母牛，營養(yǎng)缺乏不僅影響母牛的生產(chǎn)性能，還會造成犢牛初生體重小，抵抗力低，發(fā)病率高等問題。

試驗(yàn)Ⅰ組繁殖成活率為66.67%，比Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組分別低13.33、20、26.66 個(gè)百分點(diǎn)，為4 個(gè)試驗(yàn)組最低；其犢牛發(fā)病率為20%，比Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組分別高7.5、12.31、12.86 個(gè)百分點(diǎn)，為4 個(gè)試驗(yàn)組最高；Ⅰ組產(chǎn)后第一次發(fā)情時(shí)間、產(chǎn)后受胎時(shí)間、產(chǎn)犢間隔均顯著高于Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組（p＜0.05）；Ⅰ組犢牛初生重顯著低于Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組（p＜0.05）；Ⅰ組飼料成本為7475.1 元/頭，僅低于Ⅳ組，高于Ⅱ組、Ⅲ組；犢牛經(jīng)濟(jì)效益為5484.9 元/頭，為4 個(gè)試驗(yàn)組最低。Ⅰ組只喂秸稈，營養(yǎng)價(jià)值低、適口性差、消化率低，無法滿足經(jīng)產(chǎn)母牛的營養(yǎng)需要，母牛免疫能力下降，容易發(fā)病。營養(yǎng)價(jià)值低導(dǎo)致母牛不易發(fā)情，第一次發(fā)情在（70.55±10.15）d，發(fā)情天數(shù)久，營養(yǎng)價(jià)值低還影響產(chǎn)犢間隔和犢牛初生重，從而影響經(jīng)濟(jì)效益和母牛使用壽命，若長時(shí)間采用Ⅰ組飼料配比，會給養(yǎng)殖戶造成不可估量的經(jīng)濟(jì)損失。

試驗(yàn)Ⅱ組繁殖成活率為80%，比Ⅰ組高13.33 個(gè)百分點(diǎn)，比Ⅲ組、Ⅳ組分別低6.67、13.33 個(gè)百分點(diǎn)；其犢牛發(fā)病率為12.5%，比Ⅰ組低7.5 個(gè)百分點(diǎn)，比Ⅲ組、Ⅳ組分別高4.81、5.36 個(gè)百分點(diǎn)；Ⅱ組產(chǎn)后第一次發(fā)情時(shí)間、產(chǎn)后受胎時(shí)間、產(chǎn)犢間隔均顯著低于Ⅰ組（p＜0.05），高于Ⅲ組、Ⅳ組（p＜0.05）；Ⅱ組犢牛初生重顯著高于Ⅰ組（p＜0.05），與Ⅲ組、Ⅳ組無明顯差異（p＞0.05）；Ⅱ組飼料成本為7251.5 元/頭，僅高于Ⅲ組，低于Ⅰ組、Ⅳ組；犢牛經(jīng)濟(jì)效益為5798.5 元/頭，僅低于Ⅲ組，高于Ⅰ組、Ⅳ組。Ⅱ組喂秸稈和青貯，其營養(yǎng)價(jià)值高于Ⅰ組。雖然各項(xiàng)繁殖性能指標(biāo)均好于Ⅰ組，可基本滿足母牛每日所需營養(yǎng)，但不如Ⅲ組、Ⅳ組，其產(chǎn)犢間隔為（375.96±12.7）d，超過365d，達(dá)不到一年一犢。Ⅱ組經(jīng)濟(jì)效益不如Ⅰ組。

試驗(yàn)Ⅲ組繁殖成活率為86.67%，比Ⅰ組、Ⅱ組分別高20、6.67 個(gè)百分點(diǎn)，比Ⅳ組低6.66 個(gè)百分點(diǎn)；其犢牛發(fā)病率為7.69%，比Ⅰ組、Ⅱ組分別低12.31、4.81 個(gè)百分點(diǎn)，比Ⅳ組高0.55 個(gè)百分點(diǎn)；Ⅲ組產(chǎn)后第一次發(fā)情時(shí)間顯著低于Ⅰ組、Ⅱ組（p＜0.05），與Ⅳ組無明顯差異（p＞0.05）；產(chǎn)后受胎時(shí)間、產(chǎn)犢間隔均顯著低于Ⅰ組、Ⅱ組（p＜0.05），顯著高于Ⅳ組（p＜0.05）；犢牛初生重顯著高于Ⅰ組（p＜0.05），與Ⅱ組、Ⅳ組無明顯差異（p＞0.05）；Ⅲ組飼料成本6736.27 元/頭，為4 個(gè)試驗(yàn)組最低；犢牛經(jīng)濟(jì)效益為6463.73 元/頭，為4 個(gè)試驗(yàn)組最高。Ⅲ組飼喂秸稈、青貯和羊草，其營養(yǎng)價(jià)值高于Ⅰ組、Ⅱ組。Ⅲ組各項(xiàng)繁殖性能指標(biāo)均好于Ⅰ組、Ⅱ組，發(fā)情時(shí)間和犢牛初生重與Ⅳ組無明顯差異（p＞0.05），可滿足一年一犢。Ⅲ組飼料配比及低廉的飼料成本既能達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益最大，也能保證科爾沁肉牛經(jīng)產(chǎn)母牛的營養(yǎng)需求。

試驗(yàn)Ⅳ組繁殖成活率為93.33%，比Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組分別高26.66、13.33、6.66 個(gè)百分點(diǎn)，為4 個(gè)試驗(yàn)組最高；其犢牛發(fā)病率7.14%，比Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組分別低12.86、5.36、0.55個(gè)百分點(diǎn)，為4 個(gè)試驗(yàn)組最低；Ⅳ組產(chǎn)后第一次發(fā)情時(shí)間顯著低于Ⅰ組、Ⅱ組（p＜0.05），與Ⅲ組無明顯差異（p＞0.05）；產(chǎn)后受胎時(shí)間、產(chǎn)犢間隔均顯著低于Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組（p＜0.05）；Ⅳ組犢牛初生重顯著高于Ⅰ組（p＜0.05），與Ⅱ組、Ⅲ組無明顯差異（p＞0.05）；Ⅳ組飼料成本為7987.77 元/頭，為4個(gè)試驗(yàn)組最高；犢牛經(jīng)濟(jì)效益為5562.23 元/頭，僅高于Ⅰ組，低于Ⅱ組、Ⅲ組。Ⅳ組喂青貯、羊草、苜蓿、燕麥，營養(yǎng)價(jià)值為4 個(gè)試驗(yàn)組最高。Ⅳ組各項(xiàng)繁殖性能指標(biāo)均高于其他組，但發(fā)情時(shí)間與犢牛初生重與Ⅲ組無明顯差異（p＞0.05）。Ⅳ組粗飼料雖然營養(yǎng)價(jià)值高，適口性好，能有效提高經(jīng)產(chǎn)母牛的繁殖性能，但其飼料成本7987.77 元/頭，為4 組最高，從而導(dǎo)致其經(jīng)濟(jì)效益不如Ⅱ組和Ⅲ組。

在本試驗(yàn)條件下，Ⅰ組粗飼料雖然成本低，但長時(shí)間飼喂玉米秸稈，營養(yǎng)價(jià)值低、適口性差、消化率低，母牛免疫能力下降，容易發(fā)病，其繁殖成活率只有66.67%，犢牛發(fā)病率高于其他組，若長時(shí)間采用Ⅰ組飼料配比，會給養(yǎng)殖戶造成不可估量的經(jīng)濟(jì)損失；Ⅱ組飼喂玉米秸稈和青貯，繁殖成活率雖達(dá)到80%，但其繁殖成活率和經(jīng)濟(jì)效益均不如Ⅲ組；Ⅳ組營養(yǎng)搭配最全面，其繁殖成活率達(dá)93.33%，犢牛發(fā)病率及其他各項(xiàng)繁殖性能均為最好，但其昂貴的飼料成本導(dǎo)致其經(jīng)濟(jì)效益不如Ⅲ組；Ⅲ組為經(jīng)濟(jì)效益最好的一組，其營養(yǎng)價(jià)值雖然不如Ⅳ組，但要高于Ⅰ組、Ⅱ組，其繁殖成活率達(dá)86.67%，可基本滿足一年一犢，第一次發(fā)情時(shí)間和犢牛初生重與Ⅳ組差異不顯著（p＞0.05），由于科爾沁肉牛經(jīng)產(chǎn)母牛不同于高產(chǎn)奶牛和育肥牛，高產(chǎn)奶牛和育肥牛除維持需要外，過多的營養(yǎng)可以轉(zhuǎn)化成奶、肉，而經(jīng)產(chǎn)母牛體重基本恒定，大多數(shù)情況下除犢牛哺乳外不再人工擠奶，只要營養(yǎng)滿足其維持和繁育需求即可。

4 結(jié)論

在精料相同情況下，不同粗飼料類型對母牛繁殖性能有一定影響，在粗飼料中增加優(yōu)質(zhì)牧草會提升母牛繁殖性能，但飼料成本也會增加。綜合考量，青貯玉米+羊草干草+秸稈既能達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益最大化，又能保證科爾沁肉牛經(jīng)產(chǎn)母牛的營養(yǎng)需求。