楊東海

摘要：牦牛是高寒地區(qū)的主要畜種與生產(chǎn)資料，牦牛產(chǎn)業(yè)是農(nóng)牧民的重要支柱產(chǎn)業(yè)以及優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是四川省部分地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成，能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)牧民的增產(chǎn)增收。因為傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的影響，導(dǎo)致牦牛的繁殖性能偏低且生長發(fā)育受限緩慢，牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益低下，直接限制了牦牛產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。本文主要研究冬季牧場牦牛飼養(yǎng)管理措施。

關(guān)鍵詞：冬季;牧場養(yǎng)殖;飼養(yǎng)管理;措施

牦牛的適應(yīng)性強、成活率高且經(jīng)濟(jì)效益顯著，對飼養(yǎng)管理高要求高標(biāo)準(zhǔn)，冬季牧場牦牛飼養(yǎng)管理過程中，養(yǎng)殖戶必須充分掌握牦牛的生長習(xí)性以及養(yǎng)殖問題，建立健全養(yǎng)殖管理機制，明確冬季牧場牦牛飼養(yǎng)管理要點，做好冬季牦牛放牧的管理，保證能夠保鏢保胎，增強防凍害以及獸害等管理措施，落實牦牛繁殖管理措施。

1 牦牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀

牦牛屬于高寒地區(qū)特有的一種養(yǎng)殖品種，牦牛是草食性的反芻家畜，能夠很好的適應(yīng)高寒的生態(tài)環(huán)境，具備耐粗飼以及耐勞的特性。牦牛非常擅長走險路陡坡以及沼澤雪山等特殊地形，牦牛養(yǎng)殖對我國藏區(qū)農(nóng)牧民的增產(chǎn)增收以及社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了關(guān)鍵性的作用。我國牦牛養(yǎng)殖是特色產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)階段牦牛養(yǎng)殖的數(shù)量是世界總量的95%左右。隨著西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)一步推廣應(yīng)用，讓牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；c標(biāo)準(zhǔn)化的方向不斷發(fā)展，牦牛養(yǎng)殖規(guī)模與養(yǎng)殖數(shù)量持續(xù)擴大。牦牛具備較高的經(jīng)濟(jì)價值，皮毛可以用于制衣，而肉與乳可以食用，并且其營養(yǎng)價值也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通的牛品種，凈肉率以及屠宰率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于類型的牛。

2 牦犢牛冬季飼養(yǎng)管理要點

傳統(tǒng)的牦牛放牧養(yǎng)殖模式導(dǎo)致母牦牛的產(chǎn)乳量低且初乳量少，因為環(huán)境因素等方面的影響，導(dǎo)致牦牛犢的成活率低下。養(yǎng)殖人員必須認(rèn)識到犢牛出生前的6個月日常營養(yǎng)的充足攝取極為重要，冬季放牧母牦牛的過程中，每日必須保證0.5～1kg的精飼料補飼，從而滿足于母牦牛對各個營養(yǎng)物質(zhì)的實際需求。規(guī)?；B(yǎng)殖場可以建設(shè)必要的畜棚，做好相應(yīng)的保暖措施，確保牦犢牛的成活率。犢牛需要從初乳中獲取免疫球蛋白，而牦犢牛吸收水平會因為時間的增加而有所降低，出生之后的24h吸收能力幾乎為零，因此必須在此之前為其提供高品質(zhì)的初乳，增強犢牛的機體免疫能力。冬季牧場牦牛飼養(yǎng)管理中，必須保證犢牛出生之后便能夠有充足的母乳供給，并且可以通過及時的補飼來保證母牦牛的初乳量能夠滿足犢牛生長需求，確保犢牛的正常發(fā)育。其次，必須做好犢牛的保暖措施，適量的飼喂，必要情況下可以利用代乳粉來為犢牛補充營養(yǎng)，提升犢牛的整體成活率。養(yǎng)殖人員需要根據(jù)犢牛的生長情況來訓(xùn)練其開食，保證犢牛瘤胃的正常發(fā)育，確保犢牛能夠及早完成斷奶。需要注意的是，營養(yǎng)水平不同的代乳料對于放牧犢牛的生長發(fā)育產(chǎn)生了不同程度的影響，并且代乳料也可以直接影響到母牦牛的整體繁殖性能，因此必須結(jié)合母牛與犢牛的生長狀況來合理的搭配以及適量飼喂，從根本上保證犢牛的生長性能以及母牛的繁殖性能。在犢牛斷奶之后，需要與母牛共同放牧，放牧過程中需要及時的為犢牛補飼，應(yīng)該嚴(yán)格控制犢牛的每日采食量，避免因為過量采食造成營養(yǎng)代謝等各類疾病。犢牛出生之后的10d，母牛的日常飲水需要保證水溫以及水量[1]。

3 疾病防控

四川省高寒地區(qū)冬季氣候相對寒冷，養(yǎng)殖戶會因為牦牛的強壯體魄而忽略疾病防控工作。然而事實證明，冬季牦牛放牧過程中，極易出現(xiàn)副傷寒、結(jié)核以及肝片吸蟲等各類疾病，一旦發(fā)病防控不當(dāng)，會造成不可挽回的嚴(yán)重?fù)p失。所以，牦牛放牧養(yǎng)殖的過程中，農(nóng)牧民應(yīng)該重視以及做好各類疾病的防控工作。畜牧獸醫(yī)站以及動物防疫工作人員必須定期組織開展區(qū)域內(nèi)的檢疫工作，做好免疫接種以及及時的補免操作，達(dá)到全體免疫效果。日常檢疫工作中，一旦檢出陽性病牛，必須立即采取隔離措施，落實疾病綜合防治措施，避免疾病造成大規(guī)模的傳播與擴散。針對重特大傳染性疾病，需要重點防控與管理。例如，針對1到3歲階段的牦牛極易感染皮蠅等寄生蟲病，部分寄生蟲病屬于人畜共患病，因此必須增強重視以及防控力度。犢牛腹瀉病的死亡率較高，為保證養(yǎng)殖效益，需增強犢牛腹瀉疾病的綜合防治。冬季放牧牦牛必須定期組織驅(qū)蟲操作，避免牦牛的皮蠅、疥螨以及豬肉孢子蟲等寄生蟲類疾病。每年牦牛5～6月需要做好免疫疫苗接種工作，增強牦牛機體免疫能力，避免疾病問題威脅牦牛健康以及養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益[2]。

此外，炭疽病的防治也是一項極其重要的工作，在整個飼養(yǎng)管理階段均需引起養(yǎng)殖戶的重視。首先，重點考慮飼養(yǎng)牦牛的主要品種，要加大良種技術(shù)實施力度，能對傳統(tǒng)化改良方式不斷創(chuàng)新，強調(diào)品種選育、種間雜交，具備完善的選育方案，建立核心群，明確選育方向與目標(biāo)，根據(jù)牦牛的生物學(xué)特征（早熟性、后驅(qū)發(fā)育等）選留好種公牛與母牛，在冬季飼養(yǎng)管理中能具備獨立的生存空間，利于牦牛健壯體格，各項特征更明顯，也關(guān)系到配種成功率。在此基礎(chǔ)上，加大新技術(shù)、新模式的應(yīng)用力度，能在整個養(yǎng)殖階段做好基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作;其次，是注重各類疾病的防治，保護(hù)牦牛身體健康與生命安全，尤其是在冬季養(yǎng)殖過程中，更需要引起高度重視，要求養(yǎng)殖戶必須具備較強的養(yǎng)殖能力與豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗，要對各階段牦牛易出現(xiàn)的疾病及癥狀全面掌握，要及時做好病害防治工作。其中，冬季牧場養(yǎng)殖發(fā)病率較高的是炭疽病，引發(fā)此疾病的主要原因是炭疽桿菌，其屬于一種急性敗血性傳染病，在各地方養(yǎng)殖中均易發(fā)生。其臨床特點是患病牛身體溫度較高、天然孔出血、死后尸體僵硬，并在皮下組織中出現(xiàn)大量血性侵染情況。

例如：某地區(qū)牦牛養(yǎng)殖出現(xiàn)問題，養(yǎng)殖戶家的1頭成年公牛突然死亡，病因不明，養(yǎng)殖戶在不知情的情況下對其進(jìn)行處理，準(zhǔn)備自家食用，但處理階段不小心割破手指，并沒有在意，3d后身體不適到醫(yī)院就診，被確診為皮膚炭疽病，在醫(yī)院進(jìn)行隔離治療。對此，引起當(dāng)?shù)卣胺酪卟块T重視，組建專業(yè)化的管理隊伍，對此病進(jìn)行大力防控，對病牛的死亡原因深度調(diào)查，同時發(fā)現(xiàn)牧場養(yǎng)殖中又有2頭發(fā)病、1頭死亡的情況，病牛食欲不振、體溫升高、呼吸困難、心跳加快等。對此情況，也進(jìn)行了相應(yīng)的實驗分析，提出科學(xué)化的防治措施，對尸體焚燒后深埋，對牧場全面性消毒，主要使用的是消毒噴霧，立即對已經(jīng)發(fā)病的2頭牦牛隔離治療，使用大量抗生素，注射3d后治愈。同時，還實施緊急預(yù)防注射措施，建立方防疫帶，對周圍800多頭牦牛均進(jìn)行緊急注射無毒病態(tài)芽胞疫苗，有效增強牦牛自身抵抗性，并抑制病菌傳播，杜絕危害群眾及動物生命健康。

通過此次事件的發(fā)生，引起各地區(qū)管理部門及養(yǎng)殖戶的重視度，在日常養(yǎng)殖過程中重點做好飼養(yǎng)管理工作，加大各類疾病防控力度，提前采取相應(yīng)措施有效防治，降低牦牛冬季飼養(yǎng)管理發(fā)病率及病死率，為養(yǎng)殖戶創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟(jì)效益。

4 飼養(yǎng)管理

針對牧草資源不豐富且牧場條件欠佳的牧場，可以利用散牧的方式保證牦牛的采食量。冬季是牦牛放牧的關(guān)鍵時期，應(yīng)該增強跟群放牧以及補飼管理。冬季的大風(fēng)以及雨雪等極端天氣中，溫度驟降，體弱的牦牛必須停止放牧，改為棚圈補飼，確保牦牛群能夠順利過冬。為了能夠提高冬季牦牛放牧養(yǎng)殖的效果，必須增強日常的飼養(yǎng)管理。根據(jù)牧場內(nèi)的際產(chǎn)草量、牦牛的覓食量以及各個年齡段牦牛生長的實際情況，及時的調(diào)整放牧策略，制定針對性的飼養(yǎng)管理方案。冬季必須保證各個養(yǎng)料的充足供給，要求草料必須富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素。針對成年牦牛需要增加碳水化合物等農(nóng)作物秸稈的充足供給。因為冬季是晝短夜長，因此需要增加夜晚的飼喂量，每日的飼草喂食量需要控制在13～15kg。冬天氣溫較高時，飲用水需要保持25℃左右的水溫，添加適量的食鹽，達(dá)到消炎殺菌功效。在冬季飼喂牦牛的過程中必須保證飼料的合理配置，青稞秸稈可以搭配青干牧草與青稞等飼草，需要均勻的混合，增強牦牛的食欲，并且為牦牛提供充足的營養(yǎng)。此外，冬季牦牛必須增強放牧飼養(yǎng)，需要保證牛群中種公牛的數(shù)量與質(zhì)量。結(jié)合區(qū)域內(nèi)的實際情況與牦牛養(yǎng)殖需求，做好選種、選配的科學(xué)規(guī)劃，利用人工授精以及本交結(jié)合的方式來優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)。配準(zhǔn)公牦牛的年齡需要保持在4.8歲左右，而母牦牛的配種年齡需要保持在3歲左右。期間需要及時的做好牦牛的去勢操作，去勢手術(shù)之后需要緩慢出牧，并且放牧過程中注意驅(qū)趕，同時針對老齡牦牛需要及時采取淘汰措施[3]。

5 放牧管理

冬季放牧過程中，早晨與傍晚不可以安排飲水以及放牧。出牧的時間應(yīng)當(dāng)盡可能的晚，歸牧?xí)r間需要盡早。放牧過程中必須時刻關(guān)注氣候變化。妊娠期母牦牛需要增強日常的養(yǎng)護(hù)，嚴(yán)禁在冰冷外灘進(jìn)行牦牛放牧。冬季在放牧?xí)r，需要嚴(yán)格控制飲水，早晨不宜空腹飲水，避免牦牛出現(xiàn)腸道疾病等問題。其他季節(jié)需要及時的改善牦牛的體質(zhì)，在冬季牦牛需要保持良好的膘情，做好全方位的御寒準(zhǔn)備工作。其次，選擇科學(xué)合理的放牧地，盡可能遠(yuǎn)離積雪牧地、高山地以及坡地等位置。在冬季放牧過程中，需要時刻關(guān)注氣候變化，及時的安排歸牧。在牧草不均且質(zhì)量偏低的牧場放牧?xí)r，需要運用散牧方式。尤其是大風(fēng)雪天，出現(xiàn)劇烈降溫情況，必須立即停止放牧，改為棚圈內(nèi)補飼。與此同時，在冬季牦牛的放牧過程中，應(yīng)該增強防獸害以及防凍害的管理力度。冬季狼害相對嚴(yán)重，夜晚牦牛放牧需要配備獵犬以及牧工，并且公牛以及閹牛需要在牛群的外圍，如此能夠控制狼害造成的損失。出現(xiàn)大風(fēng)雪天等天氣時，夜晚牧工必須驅(qū)趕牦牛起身活動3～4次，避免牦牛出現(xiàn)凍傷等問題[4]。

6 分群管理

牦牛處于不同生長發(fā)育階段中，對各類營養(yǎng)元素以及生長環(huán)境等提出了不同的要求，為保證牦牛健康生長與正常發(fā)育，可以選擇分群管理措施。針對泌乳階段其的牦牛，需要保證優(yōu)質(zhì)牧場的合理放牧管理，增加每日飼料的投喂量，保證牦牛的健康生長，并且能夠提高牦牛的產(chǎn)奶量。在飼養(yǎng)階段中，飼料的投喂保證科學(xué)合理性，防止牦牛出現(xiàn)營養(yǎng)過剩問題，母牦牛過肥會影響其機體健康，并且增加飼料的成本。而青年牛群，需要每200頭便劃分為一個牛群，青年牦牛具備較強繁殖能力，因此需要分開飼養(yǎng)公牛以及母牛，避免牛群早配問題。而育肥期的牦牛，每個牛群內(nèi)牦牛的數(shù)量需要保持在200頭，如果牛群內(nèi)牦牛數(shù)量不足，需要及時的補充公牛。由于牦牛在秋季的生長速度與增重速度較快，因此牦牛放牧需要選擇較遠(yuǎn)牧場進(jìn)行。此外，冬季牦牛養(yǎng)殖可以選擇放牧與圈養(yǎng)相互結(jié)合的方式，保證牦牛的健康生長。因為牦牛早已適應(yīng)了極端惡劣的生存環(huán)境，而自然放牧的過程中，牦牛的生長速度相對緩慢，為了能夠進(jìn)一步提高牦牛的生產(chǎn)性能，牦牛圈舍溫度必須保持0℃以上的平均水平，而環(huán)境溫度保持8℃能夠確保牦牛的健康生長，并且實現(xiàn)牦牛體重的增加。牦牛圈舍內(nèi)的相對濕度需要保持在80%左右，圈舍需要及時的通風(fēng)管理，避免長期密閉造成濕度過大問題，對牦牛的健康生長造成直接影響，有效的預(yù)防牦牛的感冒等疾病，做好圈舍的通風(fēng)管理，保證衛(wèi)生條件，避免細(xì)菌滋生。此外，針對規(guī)?；笈ｐB(yǎng)殖而言，需要科學(xué)的設(shè)計圈舍，可以利用暖棚來養(yǎng)殖牦牛，圈舍可以設(shè)計成單列或選擇雙列的形式修建，保證養(yǎng)殖密度的合理性，確保牦牛養(yǎng)殖的綜合效益。

7 政策實施

冬季飼養(yǎng)所面臨的難題較大，飼養(yǎng)管理難度也有所加強，主要是考慮牦牛養(yǎng)殖的各項要求，要求各地方政府部門在此方面加大各項政策制度與實施力度，增強各領(lǐng)域?qū)Χ灸翀鲫笈ｏ曫B(yǎng)管理的重要性，遵循“因地制宜”的管理原則，強調(diào)飼養(yǎng)管理工作開展前，必須對當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)模式、牧場規(guī)模、飼料資源等內(nèi)容全面掌握，有針對性地制定相應(yīng)的飼養(yǎng)管理方案，在統(tǒng)籌管控中保證良好的飼養(yǎng)條件，能最大化地滿足牦牛飼養(yǎng)及管理要求。再加上畜牧管理部門的積極參與，發(fā)揮職責(zé)作用的同時，保證各項政策貫徹落實，可在飼養(yǎng)管理階段作用疾病防治工作，降低各類疾病發(fā)生率，保證牦牛群體安全性與可靠性，在基礎(chǔ)條件充足情況下可擴大牧場牦牛的養(yǎng)殖規(guī)模，地方政府在此方面為養(yǎng)殖戶們提供大量優(yōu)惠政策，減輕養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)壓力，有更多財力加大新技術(shù)、新設(shè)施的引進(jìn)力度，在實際應(yīng)用的過程中提高牧場牦牛飼養(yǎng)管理能力與技術(shù)水平，在此方面創(chuàng)造良好的綜合效益。

此外，還需畜牧管理部門明確自身的工作職能與作用，依據(jù)工作內(nèi)容組建專業(yè)化的工作隊伍，借助多媒體、網(wǎng)絡(luò)等對各項技術(shù)手段、新政策等全面性地宣傳，一方面，可強化養(yǎng)殖戶的責(zé)任意識與專業(yè)能力，主動學(xué)習(xí)新的養(yǎng)殖模式及技術(shù)手段，在日常養(yǎng)殖管理中能自主處理常規(guī)問題，吸引更多養(yǎng)殖戶重視及自主參與，有效擴大各地區(qū)牦牛養(yǎng)殖隊伍規(guī)模;另一方面，是在各項政策宣傳的過程中使管理隊伍能融入基層，能真正為養(yǎng)殖戶們解決日常飼養(yǎng)管理中的常見問題，既能維護(hù)各自良好關(guān)系，又能為養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)水平提升帶來積極影響，鼓勵更多地區(qū)開展牦牛養(yǎng)殖工作，擴大牦牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展規(guī)模時，也能帶動各地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，真正改善群眾的生活質(zhì)量，保證每位養(yǎng)殖戶都能對冬季牧場牦牛飼養(yǎng)管理要點與注意事項全面掌握，在此方面取得良好成效。

8 結(jié)語

綜上所述，牦牛飼養(yǎng)管理需要及時創(chuàng)新養(yǎng)殖模式與技術(shù)的創(chuàng)新，解決傳統(tǒng)放牧管理模式的弊端與不足，及時優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)，制定完善的飼養(yǎng)管理方案，增強冬季放牧牦牛的飼養(yǎng)管理，放牧與圈養(yǎng)相互結(jié)合，做好及時的補飼，做好品種、疾病等方面的管理力度，保證牦牛的健康生長與正常發(fā)育，為牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)保障。

參考文獻(xiàn)

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