本地、素食及環(huán)保將是2024年巴黎奧運(yùn)會(huì)餐飲的三大特色！據(jù)法國(guó)彩票網(wǎng)23日?qǐng)?bào)道，距2024年巴黎奧運(yùn)會(huì)開幕還有不到800天，雖然部分大型場(chǎng)館建設(shè)面臨延期問(wèn)題，法國(guó)人卻已經(jīng)把奧運(yùn)會(huì)吃什么給定了下來(lái)。

巴黎奧組委估計(jì)，2024年奧運(yùn)會(huì)與殘奧會(huì)期間，需要提供至少1300萬(wàn)份餐食。多位法國(guó)名廚、營(yíng)養(yǎng)專家及食品生態(tài)系統(tǒng)專家受邀規(guī)劃菜譜。巴黎奧組委主席埃斯坦蓋稱，2024年巴黎奧運(yùn)將是發(fā)現(xiàn)法國(guó)美宜的一個(gè)機(jī)會(huì)。奧運(yùn)餐將滿足3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：一是80%的食品來(lái)自本地采購(gòu)。各個(gè)地區(qū)餐食體現(xiàn)本地特色。例如，在巴黎吃本地奶酪，在南法賽場(chǎng)主要吃海鮮；二是多吃素食，蔬菜供應(yīng)量將是上屆奧運(yùn)會(huì)的兩倍，如生菜、甜菜、土豆和小扁豆等。此外，要保證菜類和肉類一樣美味；三是環(huán)保，提供100%循環(huán)使用餐具，并研究“舊餐新用”，以減少浪費(fèi)。▲（潘子正）