萬(wàn)思成

在人民小學(xué)旁邊的小巷子里，有一家做豆皮的早餐店，無(wú)論是炎熱的夏天還是寒冷的冬天，店門前都擠滿了人，因?yàn)檫@里的豆皮實(shí)在太香了，做豆皮的李爺爺人稱“豆皮大王”。

李爺爺做豆皮那可真叫熟能生巧、巧能生神。對(duì)！李爺爺做豆皮的水平已經(jīng)到達(dá)了“神”的級(jí)別了。不信，你看！

他先將一個(gè)大黑鍋放到火坑上，然后將火坑點(diǎn)燃，緊接著就跟變戲法一樣開(kāi)始做豆皮了，為什么這么說(shuō)呢？待會(huì)兒你就知道了。

只見(jiàn)他將鐵鍋一翻，火焰也隨之冒出，又聽(tīng)“嘶”的一聲，鍋里的豆皮在一個(gè)完美后空翻后，又乖乖地回到了自己的窩里。李爺爺從碗里抓出蔥花快速往上一撒，頓時(shí)，蔥花雨就均勻地落在了黃色的豆皮上，整個(gè)過(guò)程行云流水，一氣呵成。還沒(méi)等鍋里的豆皮喘口氣，李爺爺又將鍋往上一顛，只見(jiàn)那豆皮飛得老高，熱騰騰的香味也隨之飄遠(yuǎn)，等再次完成優(yōu)美的360度空中轉(zhuǎn)體后 ，鍋里的豆皮已經(jīng)穿上了“黃金甲”，真是看得人口水都流出來(lái)了！

做完一大鍋豆皮已經(jīng)十分鐘過(guò)去了，而圍觀的客人們卻覺(jué)得才剛剛過(guò)了兩分鐘，因?yàn)榇蠹叶汲两趧偛拍蔷实摹皯蚍ā崩?。只?tīng)李爺爺吆喝一聲“豆皮出鍋了”，客人們才反應(yīng)過(guò)來(lái)，連連贊嘆：“哇，太快了吧！”“天哪，您這是神速嗎！”

對(duì)于別人的贊美，李爺爺通常都非常謙虛。有人問(wèn)：“李師傅，您這做豆皮的手藝是咋學(xué)的啊？”李爺爺不緊不慢地回答：“練啊！我做豆皮快二十年了，你要是慢慢練，也能練成的。”還有人稱贊說(shuō)：“這做豆皮的技術(shù)確實(shí)一流?。　崩顮敔敾卮穑骸靶“褢蛄T了。”

有一個(gè)小朋友夸贊道：“李爺爺您可真厲害，是當(dāng)之無(wú)愧的‘豆皮大王！我以后每天都要來(lái)吃您做的豆皮！”李爺爺笑著說(shuō)：“行??！我是‘豆皮大王，你就每天來(lái)這吃吧！”就這樣 “豆皮大王”這個(gè)稱號(hào)被人們叫開(kāi)了。

李爺爺還很有愛(ài)心，他常常會(huì)給周圍鄰居送上滿滿一盒香噴噴的豆皮。這個(gè)普通的小巷子，因?yàn)橛辛死顮敔數(shù)拇嬖?，顯得異常溫馨。

指導(dǎo)老師/王玲

發(fā)稿/莊眉舒

我眼前仿佛出現(xiàn)了“豆皮大王”的早餐店，忙碌、熱鬧，充滿人間煙火氣。//@鬧鬧：顛鍋的手藝太酷了。高手在民間！