爆紅的預(yù)制菜，向左還是向右？
2022-05-30 10:48:04
銷售與市場(chǎng)·管理版 2022年9期
傅首爾、賈乃亮在微博上向公眾道歉由于選品不慎誤導(dǎo)了消費(fèi)者，趣店羅老板被媒體揭了老底，被羅老板用來直播的預(yù)制菜卻更火了。
7月份，僅一周左右，預(yù)制菜行業(yè)接連傳出3起投融資事件。
7月19日，西餐預(yù)制菜品牌花花食界獲數(shù)千萬元天使輪融資，其旗下開發(fā)菜品包括泰餐、意餐、日料和創(chuàng)意西餐。
7月20日，利和味道獲得D輪融資，其旗下預(yù)制菜品牌朕宅曾推出芝士牛肉卷、惠靈頓牛排、蒲燒鰻魚等菜品。
7月21日，惠發(fā)食品公告稱，擬投資1.5億元，設(shè)立子公司大國味到，其旗下預(yù)制菜品牌大國味道曾推出魚香肉絲、梅菜扣肉、番茄牛腩等8大菜系菜品及地域特色小吃。
預(yù)制菜已潛移默化地滲透到餐飲市場(chǎng)和消費(fèi)者的生活中，并在資本的加持下，搖身一變成為熱門話題和新晉風(fēng)口。
那么，預(yù)制菜在國外發(fā)展如何？國內(nèi)預(yù)制菜行業(yè)如今是什么狀況？預(yù)制菜未來走向何方？是堅(jiān)持向左走向B端，還是大跨步向右走向C端？
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