唐雪

疫情的反復(fù)讓會展業(yè)再次陷入步履維艱的困境，活動規(guī)模一縮再縮、活動時間一拖再拖甚至取消的新聞在持續(xù)發(fā)生，會展業(yè)的“春天”沒有與人間四月天同時到來。作為會展場館管理者，筆者深切體會到疫情影響所帶來的直接沖擊，也在反復(fù)的停擺與復(fù)蘇中反思：為什么我們?nèi)绱舜嗳酰靠梢哉f很重要的一方面源自于行業(yè)的特性，會展離不開人的集聚，尤其是作為集聚空間的會展場館。雖然行業(yè)內(nèi)在積極嘗試用數(shù)字化升級的方式連接線上線下，但至少到目前為止，仍然沒有找到能夠替代面對面溝通交流的模式。

除了受制于行業(yè)特性外，筆者認(rèn)為沒有“居安思危”或許也放大了我們的被動程度。在疫情發(fā)生之前，其實(shí)有部分觀點(diǎn)對行業(yè)是否需要改變持否定或中立態(tài)度，認(rèn)為會展應(yīng)該順應(yīng)同定的模式運(yùn)行，而忽略傳統(tǒng)模式之所以能夠走通是基于穩(wěn)定的市場環(huán)境。最典型的例子就是數(shù)字化，過去還有很多討論糾結(jié)于“要不要”，疫情之下則成了必由之路。

而另一種更廣泛的情況是，做了準(zhǔn)備，但沒做好準(zhǔn)備。還是從會展場館運(yùn)營管理來看，越來越多場館的業(yè)務(wù)布局不再限于會展，更多涵蓋了酒店、餐飲等關(guān)聯(lián)性較強(qiáng)的業(yè)務(wù)，以及商業(yè)、文創(chuàng)等由會展場景衍生出的增值業(yè)務(wù)，可以說打造多業(yè)態(tài)融合的會展綜合體成為大型會展場館的建設(shè)方向。但趨勢之下也面臨著相同的難題：所謂多元業(yè)態(tài)是否真正做到各有所長同時作用于企業(yè)發(fā)展？以筆者管理的杭州國際博覽中心為例，多元業(yè)態(tài)的布局仍有較大發(fā)展空間，尤其在疫情的影響下，會展業(yè)務(wù)“一帶多”的絕對影響力凸顯無遺，當(dāng)會展業(yè)務(wù)陷入困境，其他幾大板塊也同時宕機(jī)，引以為重的多元融合并沒有為場館筑起抵御風(fēng)險的多重屏障。主力業(yè)務(wù)的單一性與決定性甚至讓業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)處于單腿支撐的狀態(tài)，我們需要跳出會展運(yùn)營思維，從不同的專業(yè)層面規(guī)劃不同的業(yè)務(wù)發(fā)展，建立既能相互獨(dú)立又能協(xié)同作戰(zhàn)的業(yè)務(wù)模式。

在會展業(yè)務(wù)之外，提升具備獨(dú)立作戰(zhàn)潛能的業(yè)務(wù)，讓多元化真正增強(qiáng)企業(yè)對抗風(fēng)險的抵御能力，或許是我們接下來業(yè)務(wù)發(fā)展布局應(yīng)該思考的重中之重。筆者也在思考哪些業(yè)務(wù)具備發(fā)展的可能性，比如酒店，酒店幾乎已經(jīng)成為大型會展綜合體建設(shè)的必備項(xiàng)，這類酒店的最初定位大多為會展場館的配套，以會展市場為主要客群來源。但其實(shí)酒店本身就擁有成熟的運(yùn)營模式，在輔助場館的同時也具備獨(dú)立運(yùn)營的優(yōu)勢，市場定位的多元化也能為酒店運(yùn)營帶來更多可能。再以杭博的餐飲為例，三新展上“盒飯界的愛馬仕”、“盲盒”系列實(shí)力出網(wǎng)，自創(chuàng)甜品品牌“麥可愛”實(shí)現(xiàn)盈利，創(chuàng)意餐飲服務(wù)不同主題活動，微博美食板塊話題“杭小廚美味大放送”累計(jì)閱讀206.7萬次……從接待能力、接待經(jīng)驗(yàn)以及專業(yè)水平來看，杭博餐飲已經(jīng)形成品牌化發(fā)展的雛形，那么如何讓餐飲具備完整的業(yè)務(wù)鏈能夠獨(dú)立走向市場，將服務(wù)體驗(yàn)的“錦上添花”變?yōu)闃I(yè)務(wù)發(fā)展的重要發(fā)力是我們值得深入思考與部署的方向。選好落腳點(diǎn)是鞏固多元化發(fā)展的第一步，要結(jié)合業(yè)務(wù)間的關(guān)聯(lián)性與市場需求綜合考量。

用業(yè)務(wù)發(fā)展的穩(wěn)定性提升抗風(fēng)險能力，以多元化推動從“服務(wù)增值”到“業(yè)務(wù)增值”的轉(zhuǎn)變，讓主營業(yè)態(tài)從“一枝獨(dú)秀”到“花團(tuán)錦簇”，真正實(shí)現(xiàn)從一只腳跳躍到兩只腳走路，乃至三足鼎立，打造場館發(fā)展的多重保險，提高抗風(fēng)險能力，形成更加穩(wěn)固、長效的業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)。