肉犢牛飼養(yǎng)管理及疾病防治

于朝霞

摘要：目前我國(guó)畜牧業(yè)已經(jīng)形成一定規(guī)模和生產(chǎn)模式，肉犢牛的科學(xué)飼養(yǎng)已成為影響該產(chǎn)業(yè)的主要因素之一。肉犢牛的不同成長(zhǎng)階段應(yīng)使用不同的飼養(yǎng)方式和人工干預(yù)方式，在飼養(yǎng)過(guò)程中應(yīng)觀察并記錄犢牛生長(zhǎng)狀態(tài)，保障其營(yíng)養(yǎng)均衡和生存環(huán)境衛(wèi)生。應(yīng)通過(guò)強(qiáng)化養(yǎng)殖管理、完善防疫制度、加強(qiáng)母牛管理及日常管理防止其出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)疾病、肢蹄病、消化系統(tǒng)疾病、百葉干病等疾病，保障犢牛健康生長(zhǎng)。

關(guān)鍵詞：肉牛;犢牛;飼養(yǎng)管理;疾病防治

中圖分類號(hào)：S858.23;S823文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.03.048

Feeding Management and Disease Prevention of Beef Calves

YU Zhaoxiao

（Laiwu District Integrated Administrative Law Enforcement Brigade of Jinan City，Jinan Shandong 271100，China）

Abstract：At present，the animal husbandry in our country has formed a certain scale and production model，and scientific breeding of meat calves has become one of the main factors affecting the industry. Different feeding methods and artificial intervention should be used in different growth stages of beef calves，and the growth status of calves should be observed and recorded to ensure their nutrition balance and environmental hygiene. In order to ensure the healthy growth of calves，it is necessary to strengthen the management of breeding，perfect the epidemic prevention system，strengthen the management of cows and daily management to prevent the occurrence of diseases such as respiratory system diseases，limb and foot diseases，gastrointestinal disease diseases and dry leaf diseases.

Keywords：beef cattle，calves，feeding management，disease control

0引言

多年來(lái)，我國(guó)的畜牧業(yè)發(fā)展形成了特定的規(guī)模和生產(chǎn)模式，還有進(jìn)一步擴(kuò)大的趨勢(shì)。根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況，在肉犢牛的飼養(yǎng)中，飼養(yǎng)方式和工作人員的專業(yè)能力和技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備將影響犢牛的最終品質(zhì)，而剛出生的肉犢牛身體機(jī)能不夠完善，需要經(jīng)過(guò)更加細(xì)致的照顧和科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理，該文將重點(diǎn)分析幼犢牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)及疾病防治細(xì)則。

1生理特點(diǎn)

肉犢牛在出生后的一段時(shí)間內(nèi)，身體器官發(fā)育不完全，抗逆性較差，很容易受到外界因素的刺激，在其器官發(fā)育完全之前都需要養(yǎng)殖人員做好飼養(yǎng)管理工作。在養(yǎng)殖作業(yè)開展之前，飼養(yǎng)人員應(yīng)對(duì)犢牛進(jìn)行全面詳細(xì)的觀察，并且記錄犢牛各個(gè)方面的數(shù)值和狀態(tài)。在生長(zhǎng)階段，犢牛的3個(gè)胃都處于發(fā)育初級(jí)階段，真正能發(fā)揮作用的胃只有1個(gè)，因此在這個(gè)過(guò)程中，應(yīng)該控制犢牛的食量，以防出現(xiàn)消化問(wèn)題。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)育，犢牛胃部的容積不斷增加，食量也會(huì)增加，這也是其生長(zhǎng)期最顯著的特征。這時(shí)可補(bǔ)充固體食物，并對(duì)犢牛的飼養(yǎng)管理做出調(diào)整[1]。

2不同階段肉犢牛飼養(yǎng)管理

2.1初生犢牛

接生犢牛的時(shí)候，初生犢牛的狀態(tài)是急需人工干預(yù)的，工作人員應(yīng)首先清理犢牛口腔中的黏液和異物，保證其呼吸順暢，以防發(fā)生窒息。也可能出現(xiàn)出生就沒(méi)有呼吸的犢牛，針對(duì)這種情況應(yīng)該將犢牛倒置，不停拍打其身體，刺激它呼吸，將堵塞在呼吸道中的羊水和異物排除，操作過(guò)程中注意不要傷到犢牛。犢牛出生后，還需繼續(xù)觀察其臍帶的情況，如果肚臍出有出血癥狀，則需立即進(jìn)行消毒和止血，以防其肚臍部分發(fā)生感染。初生犢牛很容易因?yàn)橐恍┬∶娣e的創(chuàng)傷發(fā)生感染，演變成危及生命的敗血癥狀，因此，養(yǎng)殖人員需要格外重視[2]。

2.2哺乳期犢牛

為保證犢牛的正常生長(zhǎng)，減少患病情況，發(fā)現(xiàn)病牛的初期應(yīng)及時(shí)診斷，如果患上的是傳染病，在確診后要及時(shí)對(duì)病牛進(jìn)行隔離，同時(shí)消毒牛舍。平時(shí)為了防止?fàn)倥；疾?，還應(yīng)保持牛舍的衛(wèi)生條件符合標(biāo)準(zhǔn)，并定期清理牛舍內(nèi)環(huán)境，對(duì)飼養(yǎng)器具進(jìn)行徹底消毒。初生的犢牛都會(huì)經(jīng)歷去角作業(yè)，因此，為了防止?fàn)倥３霈F(xiàn)創(chuàng)傷和應(yīng)激反應(yīng)，應(yīng)保證犢牛出生后及時(shí)吃到初乳，吸收牛初乳中的免疫蛋白，因母牛的初乳中富含大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能提高犢牛的抗病能力，使?fàn)倥５玫匠醮蚊庖?，有利于生長(zhǎng)期中健康成長(zhǎng)。在日常飼養(yǎng)管理中，應(yīng)合理控制牛乳和飼料的比例。可經(jīng)過(guò)人工加溫處理后含有免疫球蛋白的初乳喂養(yǎng)給犢牛，為了進(jìn)一步豐富犢牛的營(yíng)養(yǎng)，還可在飼料中加入谷物小牛飼料和全價(jià)小牛飼料，為其補(bǔ)充豐富的纖維素。

2.3斷奶期犢牛

在犢牛飼養(yǎng)的過(guò)程中，不同階段的飼養(yǎng)方式各有不同，首先在飼養(yǎng)斷奶期犢牛時(shí)，應(yīng)堅(jiān)持限制其食用母乳的量，同時(shí)隨著犢牛生長(zhǎng)，堅(jiān)持少食多餐，有利于胃部發(fā)育，同時(shí)引導(dǎo)斷奶期的犢牛采食飼料，為其準(zhǔn)備清潔干凈的飲水。通常情況下，出生2個(gè)月左右的犢?？蛇M(jìn)行斷奶處理，根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模的不同，在大型養(yǎng)殖場(chǎng)的犢牛在出生后30 d左右即可進(jìn)行斷奶處理，斷奶過(guò)程應(yīng)堅(jiān)持循序漸進(jìn)的原則，以防引起犢牛的消化不良[3]。

3飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

3.1觀察犢牛的生長(zhǎng)狀態(tài)

對(duì)犢牛的日常生活進(jìn)行詳細(xì)的觀察和記錄，用心對(duì)待每一只犢牛，并重點(diǎn)監(jiān)控其異常行為，記錄每一只犢牛的采食情況，一旦發(fā)現(xiàn)其食欲不振，要及時(shí)分析就診，采取切實(shí)可行的有效方案來(lái)治療，避免犢牛因病死亡。注意觀察犢牛日常生活的基本情況，觀察喂食的奶源中是否有寄生蟲或其他危害物質(zhì)，著重記錄犢牛的皮毛和眼睛狀態(tài)，作為判斷犢牛健康狀態(tài)的依據(jù)。還要對(duì)糞便進(jìn)行詳細(xì)觀察，以防其有輕微病癥。

3.2保證犢牛的營(yíng)養(yǎng)均衡和衛(wèi)生管理

有關(guān)犢牛飼養(yǎng)管理的資料和實(shí)踐工作記錄表明，犢牛出生一段時(shí)間后會(huì)經(jīng)歷營(yíng)養(yǎng)需求的高峰期，對(duì)養(yǎng)分的需求量持續(xù)增加。飼養(yǎng)人員還應(yīng)對(duì)實(shí)際投喂飼料的營(yíng)養(yǎng)比例做出調(diào)整[4]。

在日常飼養(yǎng)管理中應(yīng)重視犢牛的生長(zhǎng)狀態(tài)，以此為依據(jù)調(diào)整飼養(yǎng)方案，保證犢牛生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)均衡，不會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏的情況，也有助于避免浪費(fèi)，減少飼養(yǎng)成本。同時(shí)注重犢牛生活環(huán)境的日常管理，首要工作為保持牛舍的衛(wèi)生和安全，對(duì)牛舍進(jìn)行定期消毒和清洗，確保舍內(nèi)空氣流通，環(huán)境干燥，防止滋生病菌。

4疾病防治

4.1呼吸系統(tǒng)疾病

初生肉犢牛很容易感染呼吸系統(tǒng)疾病，出現(xiàn)肺炎癥狀時(shí)就應(yīng)引起重視，如果肺炎癥狀發(fā)展成了呼吸系統(tǒng)疾病，則需及時(shí)進(jìn)行治療。這種病癥產(chǎn)生的原因主要是其生活環(huán)境的衛(wèi)生狀況、飼養(yǎng)管理不合理，同時(shí)可能存在病原微生物，這些因素的共同作用可能導(dǎo)致初生肉犢牛感染。在治療呼吸系統(tǒng)疾病的過(guò)程中，首先要對(duì)生活環(huán)境尤其是可能存在病原體的空間進(jìn)行全面消毒，重點(diǎn)保持環(huán)境的溫濕度適合犢牛生活，避免生理刺激影響犢牛的呼吸道。犢牛的肺炎發(fā)展情況將影響到后續(xù)的治療措施，首先應(yīng)選擇一些毒性較弱的抗生素來(lái)進(jìn)行治療，同時(shí)根據(jù)犢牛肺炎發(fā)展的情況采用藥物進(jìn)行輔助治療，為避免水腫盡量少用輸液的方式。

4.2肢蹄病

肢蹄病是一種肉犢牛中十分常見(jiàn)的疾病，治療過(guò)程中應(yīng)首先明確病牛的具體癥狀，發(fā)生肢蹄病的病牛會(huì)出現(xiàn)蹄尖壁、側(cè)壁的真皮小葉層及血管層漿液性彌漫性炎癥。犢牛在患病的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)明顯的精神萎靡現(xiàn)象，同時(shí)不愿意行走，這是因?yàn)槠涮悴恳呀?jīng)產(chǎn)生了病癥。病牛還會(huì)出現(xiàn)喜臥、跛行等癥狀，同時(shí)膝關(guān)節(jié)存在一定的異常，在出現(xiàn)這類癥狀的時(shí)候，養(yǎng)殖人員應(yīng)明確調(diào)查清楚犢牛是否患病，防止病癥進(jìn)一步惡化，如果犢牛發(fā)生了嚴(yán)重的肢蹄病，其治愈周期也會(huì)進(jìn)一步延長(zhǎng)，治療成本持續(xù)上升。治療肢蹄病，應(yīng)在患處涂抹魚石脂，并對(duì)病牛注射抗菌消炎藥，以此來(lái)控制牛蹄的發(fā)炎狀況。癥狀嚴(yán)重的牛更適合用雙氧水處理患處進(jìn)行消毒，同時(shí)要配合清創(chuàng)的操作。

4.3消化系統(tǒng)疾病

肉犢牛出現(xiàn)消化系統(tǒng)疾病時(shí)，極有可能是其飼養(yǎng)管理出了問(wèn)題，一旦發(fā)現(xiàn)了犢牛出現(xiàn)了類似癥狀，就應(yīng)采用合適的方法及時(shí)治療，確保在最短的時(shí)間內(nèi)處理，如果病情持續(xù)惡化，肉牛犢中可能會(huì)出現(xiàn)發(fā)育不良的癥狀，嚴(yán)重者可能會(huì)導(dǎo)致死亡，因此在防護(hù)時(shí)一定要注意對(duì)癥下藥。這類病癥很可能是消化系統(tǒng)的炎癥所導(dǎo)致的，在治療中可嘗試采用抗菌消炎的措施，同時(shí)避免犢牛脫水及時(shí)為其補(bǔ)充水分。

4.4百葉干病

百葉干病也是飼養(yǎng)過(guò)程中十分常見(jiàn)的一種疾病，常見(jiàn)于大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，可能是因養(yǎng)殖密度過(guò)高，日常養(yǎng)殖管理措施不到位，最終導(dǎo)致肉犢牛罹患百葉干病。同時(shí)，不健康的飼養(yǎng)方式也會(huì)導(dǎo)致犢牛發(fā)病，比如長(zhǎng)期喂食谷糠類或過(guò)于精細(xì)的飼料，而缺乏青飼料的攝入，則極有可能導(dǎo)致牛的胃瓣受損，體內(nèi)肝火旺盛，胃液分泌不足，出現(xiàn)積食現(xiàn)象，也就容易發(fā)生百葉干病。在患病初期，常見(jiàn)病牛精神萎靡、食欲不振，甚至可能會(huì)口干舌燥、磨牙呻吟，嚴(yán)重者會(huì)迅速衰竭而死。在治療過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)犢牛的患病情況做出調(diào)整，促進(jìn)犢牛消化，及時(shí)進(jìn)行通便處理，同時(shí)，為了減少肉犢牛發(fā)病幾率，更應(yīng)在日常的飼養(yǎng)管理上多重視多調(diào)整[5]。

5疾病預(yù)防

5.1強(qiáng)化養(yǎng)殖管理

肉牛犢的疾病防控一定要落實(shí)科學(xué)合理的防治方案，首先，科學(xué)合理的消毒計(jì)劃必不可少，飼養(yǎng)人員必須對(duì)肉牛犢生活環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格消毒，要根據(jù)不同季節(jié)安排消毒頻次，特別是在疫病高發(fā)的季節(jié)如春秋季，應(yīng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格控制，對(duì)可能存在病毒的空間進(jìn)行消殺，徹底消滅病毒。一般進(jìn)行消殺時(shí)，慣用的方式是噴淋式消毒，這種消毒方式施用的場(chǎng)地種類較多，范圍較大。在疫病高發(fā)期，應(yīng)在養(yǎng)殖場(chǎng)門口設(shè)置消毒通道與消毒池，主要是用于對(duì)工作人員進(jìn)行消毒處理，以防往來(lái)人員傳染病毒。當(dāng)養(yǎng)殖場(chǎng)出現(xiàn)疫病的情況下，還需要對(duì)染病犢牛及時(shí)進(jìn)行隔離和治療，在病牛痊愈后再對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行全面消殺[6]。

5.2完善防疫制度

犢牛養(yǎng)殖管理中關(guān)于疫病防控的工作流程一般較為繁瑣，內(nèi)容也較復(fù)雜，其中需要格外注意的幾個(gè)環(huán)節(jié)包括犢牛飼養(yǎng)管理、人員流動(dòng)控制、養(yǎng)殖人員管理、牛肉生產(chǎn)銷售等工作，都要注意對(duì)疫病病毒的防控，而養(yǎng)殖人員在養(yǎng)殖的全過(guò)程中都不能松懈。為幫助養(yǎng)殖人員深化工作效果以進(jìn)一步提高工作效率，應(yīng)建立完善的防疫制度，實(shí)現(xiàn)防疫措施的大范圍落實(shí)，實(shí)時(shí)監(jiān)控犢牛養(yǎng)殖的全過(guò)程，使養(yǎng)殖管理的每個(gè)步驟都能按照防疫管理的標(biāo)準(zhǔn)開展，以此來(lái)降低肉犢牛感染疫病的風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)殖人員應(yīng)該注意疫苗注射的時(shí)間和頻率，確保犢牛體內(nèi)的抗體水平能有效抵抗病毒，疫苗免疫能大幅增加肉犢牛的免疫力。飼養(yǎng)人員應(yīng)制定完善的疫苗計(jì)劃，做好與防疫站的對(duì)接工作，確保接種疫苗的質(zhì)量合格。

5.3加強(qiáng)母牛的管理工作

為肉犢牛的飼養(yǎng)管理打下一個(gè)穩(wěn)定的根基，就需要加強(qiáng)母牛的管理工作，首先，為了犢牛的身體質(zhì)量，要對(duì)母牛做好保胎工作，確保臨產(chǎn)的母牛能順利產(chǎn)出犢牛，同時(shí)為了避免母牛難產(chǎn)、死胎、弱胎，還需采取相應(yīng)措施。母牛在成功受孕后應(yīng)轉(zhuǎn)入專門的圈舍飼養(yǎng)，以免受到刺激，避免其他牛對(duì)懷孕母牛造成傷害，減小發(fā)生意外流產(chǎn)的可能性。目前，大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)都采取舍飼飼養(yǎng)的方法，這種方式對(duì)懷孕母牛來(lái)說(shuō)更加保險(xiǎn)，然而懷孕母牛也需經(jīng)過(guò)鍛煉來(lái)強(qiáng)健體質(zhì)，這樣可促進(jìn)母牛血液循環(huán)，避免體質(zhì)過(guò)弱引起流產(chǎn)，可以放牧的方式保證母牛充分的鍛煉。同時(shí)要對(duì)母牛的身體進(jìn)行定期清理，使其保持清潔衛(wèi)生。保持牛舍環(huán)境的清潔與衛(wèi)生，為母牛提供一個(gè)安全舒適的生活環(huán)境[7]。

5.4重視日常管理

肉犢牛在剛出生時(shí)，其身體的各項(xiàng)器官發(fā)育不全，不能受過(guò)大的刺激，對(duì)環(huán)境條件的改變適應(yīng)能力不強(qiáng)，同時(shí)抗病能力較弱，很容易感染各種疫病。在肉犢牛日常管理中就應(yīng)加強(qiáng)護(hù)理和觀察，注重對(duì)環(huán)境的管理，盡量排除其受傷、染病的可能性，注意環(huán)境衛(wèi)生的同時(shí)定期消毒，避免犢牛感染疫病。養(yǎng)殖人員還應(yīng)為犢牛提供良好的運(yùn)動(dòng)空間，使其得到充分的鍛煉，放牧流程不能簡(jiǎn)化，使其在日常運(yùn)動(dòng)中強(qiáng)身健體，促進(jìn)生長(zhǎng)。

6結(jié)束語(yǔ)

我國(guó)的畜牧業(yè)應(yīng)不斷改變舊有的生產(chǎn)模式，特別是肉犢牛的養(yǎng)殖工作中，更應(yīng)在飼養(yǎng)管理和疾病防治方面引起足夠重視，并采取相應(yīng)措施，實(shí)現(xiàn)肉犢牛的健康綠色養(yǎng)殖。為了使?fàn)倥＝】蛋踩厣L(zhǎng)，有關(guān)工作人員應(yīng)該在飼養(yǎng)管理過(guò)程中，根據(jù)犢牛生理特點(diǎn)調(diào)整飼養(yǎng)管理的措施，并在后期具體疾病的防治中一定要按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，最終有效減少其致病率和死亡率。

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